Slaaie met servelat: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In ons artikel sal ons resepte gee vir 'n verskeidenheid slaaie, waarvan die hoofbestanddeel servelat sal wees. Maar eers, kom ons praat 'n bietjie oor watter soort wors dit is, hoe om dit reg te kies en te bêre.

Meer oor die geskiedenis van gebeurtenis

Het in Switserland verskyn en is 'n ware simbool van die land se kultuur, en die eerste vermelding val op die XVI eeu. Die samestelling van die Milan Servelat het fyngekapte varkvleis, kaas en varkvet ingesluit. In daardie dae is naeltjies, neutmuskaat en gemmer as speserye gebruik. Die rookproses was nog onbekend, die wors is eenvoudig met kookwater gebrand.

Produksieresep

Hierdie wors word van verskillende soorte vleis gemaak. Maar in Frankryk het die kookresep onveranderd gebly en bestaan dit al vir vierhonderd jaar.

In ooreenstemming met die Russiese GOST, moet die wors bevat: beesvleis (25%), varkvet (50%) en maer (25%), asook speserye, speserye en preserveermiddels, suiker word soms bygevoeg. Na gaarmaak word maalvleis in 'n natuurlike omhulsel geplaas, en klaargemaakbrode in rookkaste.

Hoe om te kies?

Om 'n heerlike slaai met servelat-wors voor te berei, is dit beter om 'n produk van 'n bekende vervaardiger te koop. En kyk dan:

1. Komposisie. Bymiddels kan natriumnitraat en kleurstowwe insluit. Die teenwoordigheid van ander komponente sal die lae kwaliteit van die servelat aandui.
2. Stoorvoorwaardes. 'n Goeie en hoë kwaliteit produk moet in 'n stoor in 'n yskas gestoor word, by 'n temperatuur wat nie 10 grade Celsius oorskry nie en slegs in 'n gesuspendeerde toestand, wat bydra tot die vorming en verbetering van smaak.
3. Voorkoms. Die brood moet 'n sterk rokerige geur en 'n droë oppervlak hê.
4. Shell. Net natuurlike is welkom.
5. Sny. Dit moet mat wees (helderheid dui op 'n hoë inhoud van natriumnitraat in die wors), sonder vetterige vlekke, dig. Met 'n eenvormige klein afgewissel met varkvet. Hierdie variëteit het die beste tekstuur.

Raklewe volgens GOST is dertig dae, volgens TU - drie maande, as gevolg van die insluiting van bykomende preserveermiddels. As grys kolle op die snit sigbaar is, is die produk nie die moeite werd om te koop nie, die kleur moet eenvormig wees van pienk tot donkerrooi.

Bêre die wors in die yskas, bedek met perkament. Dit is 'n veelsydige produk wat as 'n onafhanklike peuselhappie gebruik kan word, vir toebroodjies en slaaie, of by verskeie geregte gevoeg kan word, warm en koud.

Wie word nie aanbeveel om serverat te eet nie

Jammer, hierdie produk kan weesnie almal kan dit gebruik nie, want dit is baie hoë-kalorie en vetterig. Die opname van Servelat in groot hoeveelhede kan lei tot 'n toename in cholesterolvlakke, die vorming van gedenkplate in die liggaam. Dit moet oorgelaat word aan mense wat:het

• lewerprobleme;
• vetsug;
• siektes van die vaskulêre-hartstelsel, sowel as pankreas en galblaas;
• hipertensie.

En met persoonlike onverdraagsaamheid teenoor die produk. Ons het baie oor wors geleer, kom ons gaan nou aan om die hoofvraag te bespreek, watter slaaie met servelat voorberei kan word.

Maar eers, oorweeg die algemene reëls vir die maak van slaaie

Wat is 'n slaai? Dit is 'n mengsel van verskillende produkte. En baie hang af van hoe hulle gesny en bedien word. Eerstens moet dit smaaklik wees, daarom is dit belangrik om na die estetika te kyk wanneer dit bedien word, en tweedens moet die bestanddele ooreenstem. Hier is 'n paar wenke:

• Groente moet gesout word tydens kook, met die uitsondering van wortels en beet.
• Spoel met koue water vir maklike skoonmaak.
• Beter om 'n bietjie ondergaar te maak.
• Om nuttige bestanddele te bewaar, moet jy emaljeware vir kook gebruik.
• Om vitamien C te bewaar, nadat jy die slaai voorberei het, moet jy 'n druppel suurlemoensap sprinkel, jy kan asyn gebruik.
• Spesery blaarslaai voor opdiening sodat dit nie sy vars voorkoms verloor nie.
• Jy kan 'n meer geurige en ryker gereg maak as jy vir 'n rukkie 'n suurlemoenskil daarop sit.
• Om te verhoed dat groente te gaar word, kook dit oor matige hitte inverseëlde houer.

En jy moet groente met vlekvrye staal messe sny. Sny die vel dun sodat die vitamiene behoue bly. So, kom ons gaan aan na slaairesepte met servelat.

Varsheid

Vir 'n slaai met servelat en komkommers het jy die volgende stel produkte nodig:

• gerookte wors - 200 gram.
• Twee vars komkommers.
• 'n halwe blikkie ertjies.
• Vier gekookte eiers.
• Groen en mayonnaise.

Volgende, kap die kos in blokkies of strooitjies en geur. Jy kan nie pietersielie en dille spaar nie, dit sal die geur van somer en unieke sappigheid en varsheid gee.

Slaai met servelat en croutons

Vars groente is meer geskik, dit sal die smaak van wors meer suksesvol beklemtoon. Dit word aanbeveel om die slaai dadelik of na 30-40 minute te eet, anders word die croutons nat, terloops, dit is beter om te gebruik met die smaak van spek of jellie met peperwortel, hulle sal speserye en pikantheid byvoeg.

Die slaai is universeel, want as jy wil, kan jy veilig van die resep afwyk, dit sagter maak deur nog eiers en mielies by te voeg, en die hoeveelheid servelat te verminder. Dus, ons benodig:

1. Een gloeilamp.
2. Eenhonderd gram 9% asyn en 300 gram water.
3. Vier eiers.
4. Driehonderd gram servelat.
5. 'n Pot ingemaakte mielies.
6. Eenhonderd gram croutons.
7. Mayonnaise sal na smaak bygevoeg word.

Pekel die ui. Ons maak skoon, sny, sit dit in 'n houer met asyn en water en laat vir 10-15 minute. Gee 'n uniekesmaak.

Dan is alles eenvoudig: skil die eiers, sny in repe, soos wors, voeg mielies by en geur. Oorweeg nog 'n interessante slaairesep met servelat.

Crunchy Wonder

Crakers en Beijing-kool wat in die gereg teenwoordig is, voeg krakerigheid by. So wat is daarin:

• gerookte wors – 300 g
• Tamatie - 3-4 stukke.
• 'n pond kool.
• Groenes en slaaisous na smaak.

Beijingkool moet eers gewas en gedroog, gekap word. Sny die eiers in repe, en die tamaties in skywe. Voeg speserye en kruie by, mayonnaise. Kom ons oorweeg nog 'n slaairesep met servelat en kool.

Footy

Berei die bestanddele voor:

• Servelat - 300 gram.
• Vars komkommer - 2 stukke.
• Witkool - 200 gram.
• Twee of drie eiers.
• Aartappels - 2-3 stukke.
• Twee wortels.
• Polka-kolletjies - 1 blikkie.
• Greens (uie) - 50 gram.
• 'n bietjie mayonnaise.

Sny al die bestanddele in groot blokkies, kap die kool fyn, versamel in een houer en voeg mayonnaise by. Dit kan lank in die yskas gestoor word, die belangrikste ding is om dit te geur voor opdiening.

Caesar

Bestanddele:

• Franse mosterd - 30 ml.
• Dieselfde hoeveelheid vars uitgedrukte suurlemoensap.
• Hoender-eier.
• Olyfolie.
• Harde kaas - 100 gram.
• Witbrood - 150 gram.
• Groen.
• Servelat - 180-200 gram.

Na oesprodukte, kan jy die kulinêre proses begin.

Kook reg

Ons sal geleidelik eenvoudige aksies uitvoer wat almal kan doen:

1. Maak hervulling. Meng mosterd met suurlemoensap. Ons gaan. Klits die eier bietjie, voeg verkoelde olyfolie daarby en klits deeglik. Koppel tans alles.
2. Brood in blokkies gesny en braai in 'n warm pan sonder olie. Kom ons koel af. Drie kaas op 'n growwe rasper.
3. Skip die wors van die vel af, sny in sirkels. Was die slaaiblare en laat dit droog word en skeur dan.
4. Smeer 'n groot skottel, gooi croutons, gekapte servelat, geur met sous en bedek met 'n dik laag kaas.

Slaai met servelat en kaas is gereed. Dit is baie vinnig gedoen. Nou kan "Caesar" maklik op jou eie gekook word, asook souse daarvoor. Kom ons gee nog twee wonderlike resepte.

Klassieke aantrek

Die volgende eenvoudige en absoluut bekostigbare bestanddele sal vir ons handig te pas kom:

• Suurlemoen.
• 'n Nagereglepel mosterd.
• Twee eiergele.
• Twee knoffelhuisies.
• Eenhonderd gram olyfolie.

Nou kan jy die sous voorberei. Om dit te doen:

• Knyp die sap uit die suurlemoen en voeg by die mosterd, en dan hierdie mengsel by die gele.
• Meng liggies en klits dan deeglik met 'n klitser, terwyl jy 'n dun stra altjie olie ingooi.
• Moenie die proses stop voordat die bestanddele in 'n dik massa verander nie.

Die sous is gereed, vir 'n skerp smaak, kan jy 'n paar eetlepels tafel byvoegasyn, maar dit is nie nodig nie, soos jy wil.

Suurroomsous

Nie minder smaaklik en gesond nie. Ons Servelat-slaai kan op 'n ander manier gegeur word. Ons benodig:

• Glas suurroom 9%. Oor die algemeen kan jy 'n produk met enige vetinhoud gebruik.
• Twee knoffelhuisies. As jy wil, neem drie wat daarvan pittiger hou.
• 'n Teelepel mosterd.

Kny of maak die knoffel fyn en meng met die res van die bestanddele met 'n menger of blender. Hierdie sous blyk sagter van smaak te wees, as jy peperkorrels wil hê, kan jy gekapte ingelegde komkommer byvoeg. En terug na slaairesepte met servelat.

Slaai in terte

Lyk baie feestelik, elegant, en bowenal, bedien in porsies. Jy kan die basis koop of jou eie bak. Waarmee om hulle te vul? Oorweeg een van die opsies:

• Bulgaarse peper, beskikbaar in verskillende kleure.
• Vars komkommer.
• Servelat.
• Eiers.
• Kaas.
• Corn.
• Mayonnaise.

Ons spesifiseer nie die hoeveelheid nie, want dit sal afhang van hoeveel terte jy sal vul. Maak dus al die bestanddele fyn, geur met mayonnaise en vul die wafelmandjies versigtig. Jy kan kulinêre eksperimente uitvoer, bestanddele verander, met verskillende souse en versierings vorendag kom.

Kom ons kook 'n heerlike Koreaanse wortelslaai

Die verpakking dui aan of dit pittig is of nie. Lees die etiket noukeurig.

Take:

• Servelat - 300 gram.
• 'n halwe blikkie ingemaakte mielies.
• Koreaanse-styl wortels - 150 gram.
• Tuisgemaakte mayonnaise na smaak.
• 'n bietjie sout en gemaalde swartpeper.

Begin kook:

1. Sny die wors soos jy wil.
2. Meng met die res van die bestanddele.
3. Voeg mayonnaise by (tuisgemaak is welkom).

Hoe om dit gaar te maak? Vir klassieke mayonnaise benodig ons:

• Sonneblomolie - 400 gram.
• Asyn - eetlepel.
• Twee eiers.
• 'n bietjie sout.

Die gaarmaakstappe is soos volg:

1. Gooi die olie in 'n groot bak, jy kan olyfolie neem.
2. Kraak die eiers. Die helderheid van die eiergele sal die kleur van die mayonnaise beïnvloed. Daarom is dit beter om tuisgemaakte eiers te koop, as dit nie moontlik is nie, kan jy 'n bietjie borrie byvoeg. Dit sal 'n geel tint gee.
3. Voeg 'n lepel vol asyn by.
4. Sout.
5. Gebruik 'n dompelmenger en klits die bestanddele tot dik.
6. Probeer sout.

Tuisgemaakte mayonnaise is gereed. So, ons het gekyk na die resep vir slaai met servelat en wortels in Koreaans.

Slaai met wors en boontjies

Hierdie gereg is baie bevredigend, maar tog maklik om voor te berei. Die hoofbestanddele is servelat, peulgewasse en eiers. Jy kan enige gekookte groente, komkommers, uie en beskuitjies daarby voeg. Geur met verskeie dressings. Oorweeg een van die resepte.

Gebruik ingemaakte boontjies. Dus, ons neem:

• Kruikrooi bone.
• Servelat - 350 gram.
• Eiers - 3 stukke.
• Speserye en mayonnaise na smaak.

Kook 'n slaai met bone en dienlat. Ons sny wors en eiers, meng met bone en geur. Jy kan 'n slaai met ingelegde sampioene kook. En as 'n aantrek gebruik:

• Pepper.
• Olyfolie - 1 eetlepel. lepel.
• 'n Knoffelhuisie.
• Mayonnaise.

Meng al die bestanddele – en die sous is gereed. Hier is nog 'n slaairesep met servelat en vars komkommer.

Baie stewige gereg

Herinner aan die tradisionele Olivier-slaai, so die resep sal nie ingewikkeld lyk nie. Ons benodig:

• Servelat - 200 gram.
• Aartappels - 3 stukke.
• Drie eiers.
• Een vars komkommer.
• Sommige groente, peper.

Dis maklik om te kook. Kook groente, sny in blokkies en geur. Jy kan groen ertjies en wortels, ingelegde uie gebruik. Ten slotte, oorweeg die resep vir 'n slaai met pannekoek.

So pannekoekslaai

Wat ons nodig het:

• Pannekoek - vyf stukke.
• Servelat - 200 gram.
• Eiers - 2 stukke.
• Harde kaas - honderd gram.
• Corn - 1 blikkie.
• Een wortel.
• Knoffel - 2 huisies.
• Jogurtsous - 300 ml.

Jy kan ook mayonnaise gebruik, die belangrikste, lae-kalorie.

Dus:

1. Ons bak pannekoek, maak nie saak watter resep nie, die belangrikste ding is dat dit dun word metoopwerk rande.
2. Dan rol ons hulle in 'n buis en sny hulle soos jy wil.
3. Sny gekookte eiers in skywe of groot blokkies.
4. Gooi die mielies in 'n slaaibak, maar dreineer eers die sap.
5. Servelat - blokkies of dun borde.
6. Wortels - "noedels".
7. Harde kaas - groot blokkies.
8. Rasper die knoffel.

Dan kombineer ons die komponente, geur en voeg speserye na smaak by. Soos u kan sien, is servelat 'n unieke produk waarmee u baie interessante geregte kan kook. Die skoonheid is dat slaaie daarmee goedkoop is en terselfdertyd blyk dit hartlik, dieet, feestelik en tuisgemaak te wees. U moet die keuse van die produk bekwaam benader, na die vervaldatums kyk om nie u gesondheid te benadeel nie. En dit is ook nodig om die wors behoorlik te stoor en dit nie te misbruik as jy siektes het nie. Dit is wenslik om verbruik tot 'n minimum te verminder of om heeltemal te weier.