Soorte slaaie. Foto met name van slaaie

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Slaai is 'n koue of warm gereg wat hoofsaaklik aan die voorgeregafdeling behoort. Maar daar is ook kategorieë wat as 'n nagereg of hoofgereg dien. Dit hang af van die bestanddele van die gereg en die tyd waarop dit op die tafel bedien word. Slaai is 'n unieke lekkerny, treffend in sy diversiteit en 'n groot verskeidenheid geure. Daar is meer as 'n duisend verskillende resepte vir geregte, van vis en vleis tot vrugte en gekombineer. Slaainame, foto's en resepte kan hieronder gelees word.

Slaaikategorieë

Al hierdie verskeidenheid kan in verskeie kategorieë verdeel word wat van mekaar verskil in kooktegniek, bestanddele en smaak. Name van slaaitipes:

• Groente. Die maklikste om voor te berei. Gemaak van groente en kruie.
• Vleisslaaie. Die hoofkomponent in sulke geregte is vleis en wors, hulle kan gebraai, gekook of gestoom word. Hulle kan ook ander bestanddele soos groente, kruie, sampioene, peulgewasse en graan insluit.
• Vis. Sulke geregte kan nie net van vis voorberei word nie, maar ook van seekos:garnale, mossels, krapvleis.
• Vrugte. Net soos groente, is dit maklik om voor te berei en bestanddele te kies. Maak voorsiening vir 'n kombinasie van vrugte en bessies.
• Gekombineerde slaaie. Dit is geregte met verskillende, soms onversoenbare, met die eerste oogopslag, bestanddele: knoffel en pynappels, appels en vleis, vis en kruie.

Groenteslaaie

In die somer is groenteslaaie gewild weens hul beskikbaarheid en verskeidenheid, en in die winter – danksy die voordele van groente en vitamiene. Hulle kan die dieet in die alledaagse lewe diversifiseer en die feestelike tafel versier. Die name van geregte en foto's kan dit makliker maak om 'n gereg volgens bestanddele te kies. Soorte slaaie met groentename word hieronder voorgestel.

Vitamien

komponente:

• 100g beet;
• 350 g vars of gesoute kool (na smaak);
• 100g rooi ui;
• 200g groen appels;
• 70g suurlemoen;
• 100g wortels;
• olyfolie of groente-olie (na smaak).

Kookproses:

1. Aanvanklik moet jy groente en vrugte voorberei. Verwerk beet, appels, kool, wortels, uie onder lopende water en verwyder die skil. Verwyder kern van geskilde appels.
2. Kool, wortels en beet fyngekap of gerasper.
3. Sny appels in blokkies en meng met suurlemoensap om verbruining te voorkom.
4. Sny die ui fyn.
5. Meng alle bestanddele deeglik, voeg kruie en speserye (na smaak), olie ofsuurroom.

Lente-slaai

komponente:

• 100g krapvleis of -stokkies;
• 200 g aartappels;
• 200g vars kool;
• 4 eiers;
• 50g groente (ui, pietersielie, koriander);
• 100g komkommers;
• 50 g slaai ui;
• olyfolie of groente-olie.

Kookproses:

1. Skil aartappels, behandel met warm water en kook. Sny dan in klein stukkies.
2. Skil die kool van die boonste laag af, spoel af, maak fyn en sout.
3. Hardkook eiers, koel, gesny.
4. Krabvleis en komkommers in klein blokkies gesny.
5. Kap groente en blaarslaai, meng met die res van die bestanddele.
6. Vulslaai.

Hier is nog 'n paar name van groenteslaaie en hul hoofbestanddele: "Van beet met pruimedante", bestanddele: gekookte beet, pruimedante, knoffel en mayonnaise. "Piquant", bestanddele: wortels, pruimedante, beet, mayonnaise, harde kaas, rosyne, knoffel. Kantarelle, bestanddele: Koreaanse wortel, kruie, harde kaas, ingelegde komkommers, knoffel, mayonnaise.

Vleisslaaie

Sulke disse kan beide 'n voorgereg en 'n hoofgereg wees. Danksy vleis of worsies is dit baie bevredigend en gevarieerd. Jy kan enige groente, kruie, neute, kase, peulgewasse en vrugte daarby voeg.

Caprice

komponente:

• ingemaakte mielies - 400g;
• sagte kaasvariëteite - 150 g;
• gekookte eiers - 5 stuks;
• gerookte wors - 500g;
• komkommer - 1 stuk;
• mayonnaise of suurroom - 100 g;
• groen, speserye (na smaak).

Kookproses:

1. Komkommerproses onder lopende water en skil.
2. Sny die wors in dun skywe.
3. Kop eiers.
4. Komkommerrasper op 'n growwe rasper.
5. Meng mielies met die res van die bestanddele, voeg speserye, kruie (na smaak) by, geur met mayonnaise, botter of suurroom.

Gemarmerde beesvleis en rucolaslaai

komponente:

• gemarmerde beesvleis - 500 g;
• vars rucola - 200g;
• olyfolie - 1 eetlepel. l.;
• kaas (sagte variëteite of feta) - 80g;
• tabasco - 1 ml;
• gedroogde komyn, rooi en swartpeper, sout;
• salsasous - 100 ml;
• balsamiese asyn - 1 teelepel

Kookproses:

1. Gemarmerde beesvleis moet in stukke gesny word vir steak.
2. Meng sout, speserye en kruie (jy kan klaargemaakte mengsels gebruik om steaks te marineer). Smeer die mengsel oor die hele oppervlak van die vleis en laat staan vir 'n halfuur.
3. Kaas in dun skywe gesny.
4. Meng salsa, tabasco, sout, asyn en peper.
5. Braai die vleis aan albei kante tot bruin.
6. Sny gaar steaks dun.
7. Spoel die rucola onder lopende water, skei van die stingels en plaas op 'n bord saam metbeesvleis.
8. Gooi die voorbereide sous oor die bestanddele, strooi gerasperde kaas oor.

Vleisslaaie word nie net van wors en rooivleis voorberei nie. Hoenderfiletgeregte is ook gewild. Hierdie vleis is maklik om te kook en saam met vrugte of kase. Die name van hoenderslaaie en hul bestanddele kan baie verskil. Ons sal sommige van hulle beskryf. "Vrugte met pluimvee" word voorberei uit die volgende bestanddele: appel, hoenderborsie, ingemaakte pynappel, blaarslaai, heuning. Nog 'n heerlike slaai word "Herfs" genoem. Vir die voorbereiding daarvan word die volgende bestanddele gebruik: gerookte hoenderborsie, Koreaanse wortels, knoffel, eiers, porcini-sampioene, ingelegde komkommers, uie.

Vislaaie

Sulke disse kan verras met hul smaak, gemak van voorbereiding en nuttige eienskappe.

Vislaai met kaas

komponente:

• tunafilet - 500 g;
• kaas - 200 g;
• suurlemoen - 50 g;
• ingemaakte komkommers - 2 stukke;
• rooi ui x 1;
• suurroom of mayonnaise (na smaak);
• speserye en kruie (na smaak).

Kookproses:

1. Tunafilette moet gestoom of gebak word.
2. Sny die komkommers in klein blokkies, kap die ui.
3. Rasperkaas.
4. Meng suurlemoensap, kruie en speserye.
5. Meng komkommers en uie met geurmiddels en mayonnaise (suurroom), versprei eweredig oor die gereg.
6. Tunafilet in klein stukkies gesnysnye en plaas op groente.
7. Sprei die kaas eweredig oor die hele slaai.

Vrugteslaaie

Slaaie van vrugte en bessies is nuttig vir hul voedingswaarde, vitamiene, spoed van voorbereiding. Vruggeregte met die byvoeging van vleis, kase, neute is ook algemeen.

Eksoties

komponente:

• ingemaakte pynappels - 200g;
• piesang, appel, kiwi - 1 elk;
• hoendervleis - 200g;
• gekookte eiers - 4 stuks;
• sagte kaas - 150 g;
• suurroom - 100g

Kookproses:

1. Skil die vrugte en verwerk onder lopende water.
2. Die vleis moet gekook wees, in klein stukkies gesny.
3. Kaas-en-appelrasper of kap.
4. Sny eiers en pynappels in klein skywe, kiwi in dun sirkels.
5. Laagslaai van die voorbereide bestanddele: hoenderborsie, dan eiers, kaas, piesangs, appels, pynappels en kiwi. Smeer elke laag met suurroom.

Bestanddele en hul volgorde kan verskil, afhangende van jou verbeelding. In plaas van hoenderborsie kan jy ham gebruik.

Gekombineerde slaaie

In gekombineerde geregte kan jy jou verbeelding vrye teuels gee en met bestanddele eksperimenteer. Een van hierdie lekkernye is 'n slaai genaamd "Grieks". Dit kombineer groente, kaas en kruie. Maar as jy die gereg meer bevredigend wil maak, kan jy pluimvee of ham byvoeg.

Griekse slaai

komponente:

• slaai ui - 1 st.;
• kaas of sagte kaas - 150 g;
• kersietamaties - 100 g;
• olywe - 120 g;
• speserye, kruie (na smaak);
• sojasous, balsamiese asyn olyfolie - 2 eetl. l.;
• slaai (groen) - 1 stuk

Kookproses:

1. Skil die soetrissies, was en skil die tamaties, uie.
2. Kaas rasper fyn, tamaties in helftes gesny, soetrissies en uie in ringe.
3. Griekse slaaisous gemaak met wynasyn en sojasous, sout en peper.
4. Meng slaaibestanddele saam en gooi die sous oor.

Gekombineerde slaaie kan oënskynlik heeltemal onversoenbare produkte insluit. Maar wanneer sulke bestanddele met mekaar gekombineer word, word geregte met 'n ongewone en veelvlakkige smaak verkry. Bon appetit!