Jelliedtert met aartappels en blikkieskos: 'n stap-vir-stap resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Jellied-tert met aartappels en blikkieskos is 'n eenvoudige en smaaklike gereg wat maklik in die daaglikse dieet van fynproewers sal inpas. Hoe om 'n geurige lekkerny by die huis te kook, watter bestanddele kan gebruik word in die proses om 'n stewige tert te skep? Besonderhede in die artikel!

'n Klassieke resep vir 'n voedsame bederf

Weet jy nie hoe om gaste en huishoudelike lede te verras sonder om in die kombuis te druk en sonder om groot bedrae te spandeer op die aankoop van keurige bestanddele nie? Daar is 'n oplossing! Jelliedtert met aartappels en blikkieskos is 'n geurige besoeker van buffettafels, 'n spyskaart vir gala-aande.

Produkte gebruik (vir toets):

• 200 g meel;
• 100 ml mayonnaise;
• 30g suurroom;
• 1 hoendereier.

Vir vulsel:

• 250g ingemaakte vis;
• 2-3 aartappels;
• 1/2 ui.

Spoel die wortels deeglik onder lopende water, sny in borde. Al die bestanddele wat nodig is vir die deeg, meng met 'n menger, gooi1/2 van die massa tot onder in die oondbak. Lê die stukkies aartappels, vis, dun uie halwe ringe uit. Gooi die res van die deeg oor, bak vir 28-34 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 220 grade.

Watter vis is beter om te gebruik? Kookwenke

Perfekte bolaag vir jellie-skilferkorsdeeg - aartappels, ingemaakte vis … Maar watter soort vis is beter om te gebruik om die perfekte bederf vir die hele gesin voor te berei? Beskikbaar:

• saury;
• pienk salm;
• makriel;
• sardientjies.

Liefhebbers van fynproewerskos kan salm- of tunapastei probeer. Sap of olyfolie, waarin die vitamien "rivierbewoner" gemarineer is, word voor kook gedreineer. Vleiseters kan maalvleis, hoenderborsies, worsies ontgin.

Stap-vir-stap resep met foto: aspiespastei met aartappels, blikkieskos

Elke sjef het sy eie manier om 'n eenvoudige en bevredigende gereg voor te berei. Die resep hieronder beskryf een van die variasies om 'n geurige bederf te skep.

Produkte gebruik (vir toets):

• 300 ml kefir;
• 210 g meel;
• 30 ml groente-olie;
• 1 hoendereier;
• sout, suiker na smaak.

Vir die vul van die jellied-tert:

• aartappel;
• ingemaakte vis;
• peper, ui, knoffel.

Kookprosesse:

1. Skil aartappels, in dik skywe gesny.
2. Braai die groente tothalfgaar toestand in die pan.
3. Klop al die bestanddele vir die deeg ywerig, die konsekwentheid moet romerig wees.
4. Smeer 'n oondbak met olie, gooi die helfte van die beslag in.
5. Lê aartappels, gekapte ui versigtig uit, bedek met vurkgekapte inhoud van blikkieskos.
6. Spery die vulsel met jou gunsteling speserye, gooi die oorblywende deeg bo-oor, bak vir 38-45 minute by 200 grade.

Wat is die beste speserye om te gebruik? Die smaak van aartappels kan beklemtoon word met borrie, tiemie, basiliekruid, droë dille. Versier die verbruin pastei met tuisgemaakte sousontwerpe soos suurroom of knoffel.

Pleks van mayonnaise: wat om by die deeg te voeg?

Vervang die gewone mayonnaise of suurroom met dieet-eweknieë. Probeer die volgende verbande:

1. Knoffel: druk die knoffel fyn, meng met jogurt, suurlemoensap. Voeg rooi soetrissievlokkies by vir ekstra pitigheid.
2. Mint: Vars kruisement word met knoffel, asyn en suiker gemeng vir 'n soet-suur sous perfek vir vis.
3. Suurlemoen: Suurlemoenskil, room, sout, suurlemoensap en pietersielie is 'n wen-wen vir jou deeg!

Aanhangers van pittige nasmaak kan probeer om "kruiesous" te skep. Al wat jy nodig het om hierdie geurige massa te maak, is pietersielie, rucola, marjolein, origanum en asyn.

Vinnig en gerieflik! Multikokerresep

Veral vir diegene wat gewoond is daaraan om 'n stadige kookplaat te gebruik: 'n resepjellied pastei met aartappels, met blikkieskos. Stap-vir-stap beskryf items sal jou help om al die ingewikkeldhede van kook te verstaan.

Produkte gebruik (vir toets):

• 220 g meel;
• 100 ml suurroom;
• 100 ml mayonnaise;
• 3 hoendereiers;
• bakpoeier.

Vir vulsel:

• 480g ingemaakte vis;
• 4-6 aartappels;
• groen ui.

Kookprosesse:

1. Klits eiers, meng met meel, suurroom en mayonnaise. Geur met bakpoeier en aromatiese speserye.
2. Kny die ui, sny die aartappels in skywe, knie die vis met 'n vurk.
3. Smeer die onderkant van die multikoker met olie.
4. Gooi bietjie deeg onder in die houer.
5. Rangskik aartappels, blikkieskos en 'n strooi groen uie in stywe rye, gooi oor die oorblywende deeg.
6. Kook 45-55 minute in "Baking"-modus.

Dieselfde resep kan gebruik word om in die oond te bak. As jy wil, diversifiseer die gewone lys bestanddele met groente (tamaties, soetrissies, courgette), harde kaas.

Skordeeg is perfek vir luiaards

Hierdie resep vir gejellieerde pastei met blikkieskos en aartappels sal maklik inpas by die gastronomiese roetine van beide ervare en beginner huisvrouens. Die grootste voordeel van hierdie kooktegnologie is dat die hoofbestanddeel (deeg) by die winkel gekoop kan word.

Gebruikte produkte:

• 280g vis;
• 3 aartappels;
• 1 hoendereier;
• 1 pakkietoets.

Kook geskilde aartappels, sny sagte vrugte in blokkies. Meng die stukke met die vis. Rol die deeg uit, sny in twee dele. Sit die eerste helfte op die bodem van die bakbak, maak stywe kante, smeer die rande met 'n geklitste eier. Lê die vulsel versigtig uit, bedek met 'n tweede laag deeg. Bak vir 30-40 minute by 200 grade.

Jellied-tert met ingemaakte vis. 'n Resep vir ware estetiese

Die krummelrige tekstuur van die deeg, die bros kors en die ryk smaak van die aartappel- en visvulsel… Klink soos 'n goeie idee vir 'n formele aandete, reg? Hierdie gereg kan ook saam met tee bedien word.

Produkte gebruik (vir toets):

• 480 ml suurroom of kefir;
• 210g botter;
• 60-80g meel;
• 2-3 hoendereiers.

Vir vulsel:

• 710g pienk salm of sardientjies;
• 2-3 aartappels;
• 1 ui.

Meng sagte botter met meel. Klits eiers met 'n suiwelproduk, geur met speserye, kombineer met meelkrummels. Knie sagte deeg, verdeel die klont in twee dele. Laat spasies vir 28-30 minute in die yskas.

Hoe om die vulsel vir so 'n jellie-tert met aartappels en blikkieskos voor te berei? Kap die ui, braai liggies in 'n braaipan met olie, hou eenkant. Sny die geskilde aartappels in dun repies, meng met die geurige bestanddeel. Voeg ingemaakte vis by die mengsel.

Haal die deeg uit, rol albei uitbal. Sit 'n dun laag op die bodem van die oondbak, gooi die vulsel uit, bedek met 'n tweede stuk. Bak die lekkerny vir 43-56 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 185 grade.

Wat is vir aandete? Gisviskoek

Hoe om die smaak van die gewone jellie-tert met blikkieskos en aartappels te diversifiseer? Die eenvoudige resep wat hieronder beskryf word, sal huisvrouens help om nuwe gastronomiese aksent by 'n bekende gereg te voeg…

Produkte gebruik (vir toets):

• 270 ml water of melk;
• 150g botter;
• 8g gis;
• meel, suiker, sout.

Vir vulsel:

• 500g vis;
• 3-4 aartappels;
• ui, knoffel.

Kookprosesse:

1. Verhit water oor matige hitte, voeg speserye en gis by die vloeistof.
2. Roer goed, hou eenkant vir 8-10 minute.
3. Voeg botter, meel by (bepaal die benodigde hoeveelheid met die oog).
4. Knie tot 'n stywe maar nie stywe deeg nie, laat staan vir 2-3 uur, bedek met kleefplastiek of papierhanddoek.
5. Kook aartappels, skil.
6. Sny die ui in klein blokkies, braai vir 1-2 minute in 'n pan.
7. Roer die gaar aartappelskywe met uie, vis.

Verdeel die deeg in twee helftes, sit een daarvan op 'n bakplaat. Voeg die vulsel by, bedek met die tweede helfte van die deeg. Smeer die rande met eiergeel, indien verkies, vir 'n heerlike goue kors.

Italiaanstradisies in 'n bekende lekkerny

Waarmee anders om 'n jellie-aartappeltert gaar te maak? Blikkieskos kan aangevul word met harde kaas, so 'n bestanddeel sal die tekstuur en smaak van die vis liggies beklemtoon. Gebruik gesoute parmesaan om 'n gewone lekkerny in 'n Italiaanse lekkerny te omskep.

Gebruikte produkte:

• 500g ingemaakte vis;
• 280g skilferkorsdeeg;
• 130g ui;
• 110g gerasperde kaas;
• 90 ml mayonnaise;
• 3-4 aartappels;
• knoffel, speserye.

Sny die ui in dun ringe, braai in 'n pan. Meng die rooierige bestanddeel met mayonnaise, geperste knoffel. Sny die gekookte aartappels in blokkies, voeg by die romerige-pittige mengsel.

Dit is raadsaam om ingemaakte vis met 'n vurk fyn te slaan voordat dit by ander produkte gevoeg word. Rol die deeg uit, sit in 'n vorm. Voeg die vulsel by, smeer liggies oor die hele oppervlak. Strooi gerasperde kaas oor, bak vir 18-20 minute by 220 grade.

Kefir-pastei

Jelliedtert met aartappels en blikkieskos sal veral sag wees as dit met gegiste melkbestanddele gekook word. Sit verkoel voor en garneer mildelik met vars kruie.

Gebruikte produkte:

• 400 g meel;
• 300g blikkieskos;
• 290 ml vet jogurt;
• 50ml groente-olie;
• 3-5 aartappels;
• 2 hoendereiers;
• groen ui, sesam.

Klits jogurt met eiers tot glad. Voeg die gesifte meel, speserye by die resulterende mengsel. Duidelikaartappels van die skil, in dun repies gesny. Meng wortelgroente met die pulp van ingemaakte vis. Gooi 1/2 van die deeg in 'n oondbak, voeg die vulsel by, gooi die tweede helfte van die deeg. Bak die tert vir 38-45 minute by 200 grade.

Dieetlekkerheid. Geurige gereg met sout

Hierdie gereg is perfek vir 'n dieet! Aanhangers van 'n gesonde dieet let op die lae kalorie-inhoud, hoë voedingswaarde en die vitamiensamestelling van die ontginde bestanddele.

Produkte gebruik (vir toets):

• 230 ml suurroom;
• 210 ml mayonnaise;
• 200 g meel;
• 3 hoendereiers;
• koeldrank.

Vir vulsel:

• 300 g sout;
• 3-4 aartappels;
• 1/2 ui.

Voorverhit die oond tot 200 grade. Klits die eiers met 'n vurk, meng met suurroom en mayonnaise. Voeg 'n knippie gebluste koeldrank by die massa. Sny die gekookte aartappels in blokkies, uie in halwe ringe. Smeer 'n oondbak met botter, gooi 1/2 van die beslag. Sit groente, ingemaakte vis, gooi die helfte van die deeg. Bak die koek vir 18-23 minute.

Kook die perfekte gereg: wenke en truuks

Met hierdie eenvoudige wenke kan jy maklik die perfekte aspiespastei met aartappels en ingemaakte vis maak!

1. Moeg vir aartappels? Vervang die wortelgroente met krakerige koolblare, 'n vitamiengroentekombinasie. Baie kokke voeg ook krummelrige rys by,koeskoes of bulger.
2. Moenie haastig wees om die marinade onder die vis weg te gooi nie! Voeg die aromatiese massa by die deeg of meng deeglik met die bestanddele van die vulsel.
3. As dit vir jou lyk of die jellie-tert met aartappels en blikkieskos nie heeltemal gebak is nie, verhit 'n bykomende lekkerny in die mikrogolf.

Voor opdiening, moenie vergeet om die gereg met takkies geurige kruie, dille of pietersielie te versier nie. Jy kan die voorkoms van die lekkerny helderder maak met behulp van skywe vlesige tamaties, repies soetrissie.