Aspiese tong: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Aspiese tong is 'n pragtige toevoeging tot enige vakansietafel. Benewens die vleiskomponent, is die gereg vol helder kleure van wortels, groente, eiergeel, suurlemoen. Hoe om groente met die tong te kombineer, watter bymiddels om te kies, die aangebied foto's en resepte vir die aspiese tong sal vertel.

Produkvoordele

Dit is bekend dat afval 'n groot hoeveelheid B-vitamiene bevat wat metabolisme reguleer. Die tong as voedselproduk help om die funksionering van die senuweestelsel te handhaaf, verbeter die voorkoms van die vel. Ten spyte van die hoë kalorie-inhoud, word dit maklik deur die liggaam geabsorbeer en benadeel dit nie die figuur nie. Benewens vitamiene bevat die tong 'n voldoende hoeveelheid minerale.

Skade van aspic

Die gereelde insluiting van die produk by die dieet kan egter die liggaam benadeel. Die vette wat in die samestelling teenwoordig is, sal die lewer en niere nadelig beïnvloed. Daarom sal die gewaarborgde voordeel die gebruik van die taal nie meer as twee keer per week meebring nie.

Klassieke resep

Die resep vir gejellieerde tong met 'n foto word die beste deur beginners waargeneem. Stap vir stap lyk dit so:

Spoel die tong uit, gooi water daaroor, voeg knoffel en jou gunsteling gedroogde kruie by

Na kook, voeg uie, wortels en soetrissies by die pan

Bedek en prut vir etlike ure

Verwyder die tong uit die sous en maak dit skoon

Sny die afval oor die vesels

Kook die vooraf geweekte gelatien in 'n waterbad totdat die klonte verdwyn, gooi dit in die sous en los op

Sit die tong met gekapte wortels in 'n diep bord en gooi die sous oor. Verkoel tot opdiening

Met groen ertjies

Minder tydrowende kenners noem die resep vir aspiek van varktong. Bevrore ertjies word as 'n smaaklike aanvulling gebruik. Vir kook benodig jy:

• 3 varktonge;
• 100 gram groen ertjies;
• 1 ui;
• 3 geurige angelierbloeiwyses;
• 1 medium wortel;
• 40 gram gelatien;
• 5 stukke swartpeper;
• 3 lourierblare;
• 5 gram sout;
• greens.

Was die tonge, sit in 'n diep houer en gooi 3 liter water daarin. Nadat die inhoud van die pan vir ongeveer 'n uur gekook is, voeg speserye, wortels, uie en sout daarby. Sit die gelatien om te swel. Kook die ertjies afsonderlik en sit dit in 'n metaalhouer neer. Haal na 40 minute die gaar uitproduk, doop in yswater en verwyder die vel daarvan. Syg die sous deur, meng met die gelatienkomponent en verkry 'n eenvormige konsekwentheid deur te verhit. Volgens die resep vir varktong aspie kan dit in borde gesny en bo-op ertjies gelê word.

Gooi meeste van die sous in en sit op 'n koue plek. Na 30 minute, versier die effens bevrore halfvoltooide produk met wortels, gekapte kruie, gooi die sous oor en verkoel vir 5-6 uur.

Met suurlemoen

Om 'n oorspronklike gereg voor te sit wat nie soos standaard beetong-aspiese resepte lyk nie, kan jy gesnyde sitrusvrugte gebruik. So, sjefs stel voor om suurlemoen of lemmetjie te gebruik.

Vir 'n suur gereg benodig jy:

• 'n halwe suurlemoen;
• 1 beetong;
• 3 eiers;
• 20 gram gelatien;
• 3 wortels;
• dille.

Volgens die aspiekresep moet die tong vir ongeveer twee uur gaar wees. Verwyder die gekookte produk en syg die sous deur. Gooi vooraf geweekte gelatien daarin en verhit effens tot opgelos. Sit die wiele van gekookte wortels en gekapte eiers in aparte klein borde. Gooi die voorbereide vloeistof met 5-7 millimeter in, koel in die koue vir 'n halfuur. Keer terug na hitte en versprei gesnyde tongskywe pragtig in borde. Gooi van die sous bo-oor en laat weer afkoel. Sit die suurlemoenskywe in die laaste laag, gooi die oorblywende vloeistof oor en sit op 'n koue plek. Aspic resep vanSuurlemoengegeurde beetong sal gaste beslis behaag, aangesien die skoonheid van die gereg die smaak tot die laaste hap meeding.

Met hoender

Die byvoeging van pluimvee- en hoenderbouillon sal voeding by enige gereg voeg, en die kontras van kleure – grys en wynrooi – sal verstom met die nuutheid en eksentrisiteit van die resep. 'n Foto van beestong-aspiek, in blokkies gesny met hoender, sal die beginner-gasvrou help om die ingewikkeldhede en volgorde van die lê van die komponente te verstaan.

In die geval van kook met hoender, moet jy koop:

• 600 gram vark- of beetong;
• 2 hoenderdye;
• 1 ui;
• 2 wortels;
• pietersielietakkies;
• 20 gram gelatien.

Doop gewaste vleiskomponente in water saam met groente en speserye. Kook vir 2 uur, sout liggies in die middel van die proses. Verwyder uit die sous, trek die tong van die vel af, skei die dye van die bene. Maal alle produkte. Volgens die resep vir aspiektong bevat dit altyd vooraf geweekte gelatien. Dit is nodig om dit in die sous te sit en op te los. Lê die bodem van 'n diep skinkbord met wortels, gesny in die vorm van blomme, en enige groente. Sprinkel die tong en hoender bo-oor met 'n dun lagie, gooi die sous oor en los die helfte vir die volgende vulsel. Sit in 'n koue plek. Na 'n uur, maak 'n tweede laag, voeg die oorblywende sous by en sit in die yskas. Voor opdiening, doop die skinkbord in kookwater en draai dit onderstebo op 'n pragtige bord.

Met vleis indrukkoker

Hierdie toestel sal die gasvrou help om 'n ongewone aspie van beetong volgens die resep te kry. 'n Foto met 'n tong wat op hierdie manier verkry is, weerspieël die hele smaakspektrum. Die produk word sag, smelt in jou mond, jy wil dit vir jouself en jou gesin gaarmaak.

Jy sal die volgende bestanddele benodig:

• 1 kilo tong;
• 200 gram varkvleis;
• 300 gram beesvleis;
• wortel;
• 2 lourierblare;
• 5 swartpeperkorrels;
• gloeilamp;
• 40 gram gelatien;
• greens;
• varkbeen opsioneel.

Vleis-, tong- en beenwas, sit in 'n drukkoker. Gooi water bo-oor, bedek alle komponente. Voeg geskilde groente, allerhande geurmiddels en sout by die vleis. Maak die drukkoker toe, stel die program vir 90 minute en skakel dit aan. 15 minute nadat jy die toestel afgeskakel het, maak die deksel oop, trek uit en maak die tong skoon. Sny in skywe en lê op die bodem van die skottel saam met kruie. Gooi die sous gemeng met vooraf geweekte gelatien in. Verkoel, sit die res van die gekapte vleis, versier met wortels en gooi die res van die sous bo-oor. Wag tot dit hard word en sit voor met mosterd. Danksy die komponente is die kleur van die gereg so mooi dat baie huisvrouens haastig is om 'n foto te neem. Die resep vir aspiektong met vleis lyk soos tuisgemaakte jellie, maar is opvallend anders in sy delikate smaak en kleur.

In die stadige kookplaat

Die sleutel tot die sukses van aspic is 'n sagte tong en die regte bymiddels. Geurige gereg metkomponente wat in jou mond smelt, sal verkry word deur die afval in 'n stadige kookplaat gaar te maak. Gebruik in hierdie geval die resep vir aspiektong met gelatien. Vir kook moet jy neem:

• varktong - 1 kg;
• knoffel - 3 huisies;
• boog;
• lourierblaar - 3 stukke;
• wortel;
• 3 teelepel gelatien;
• swartpeper - 5 stukke;
• 1 teelepel sout.

Gooi die gewas afval in 'n bak, voeg al die bestanddele by, behalwe gelatien. Kook vir 3 uur op die "blus"-modus. 5 minute nadat jy afgeskakel het, maak die multikoker oop, trek al die komponente uit, syg die sous uit. Trek die tong van die vel af deur dit eers in yswater te doop. Week gelatien vir 'n paar minute in 'n beker, gooi in die sous en, verhit, kry 'n vloeistof met 'n homogene konsekwentheid. Sit die gekapte tong op 'n skottel, versier met kruie en groente bo-op. Gooi voorbereide sous by en verkoel. Bedien nadat jy seker gemaak het die produk is solied.

Voermetodes

Omdat kook volgens 'n resep belangrik is in kook, is aspiese tong geen uitsondering nie. Versiering en bediening, sowel as bymiddels wat aangebied word om die smaak te verbeter, is egter 'n integrale deel van die sukses van enige huisvrou.

Aspic kan saam met mosterd, peperwortel, mayonnaise bedien word, of jy kan jou eie unieke souse kook:

1. Rasper peperwortel, brand dit met kookwater en meng met mayonnaise.
2. Kap die olywe en agurkies en sit dit in suurroom met sout.
3. Gooi 100 ml groente-olie versigtig in 'n flessit die eiergeel daarby, klits die massa deeglik. Voeg gekapte spinasie en seldery, mosterd, sout by en meng deeglik.
4. Gooi 'n glas water in 200 gram gekapte peperwortel, voeg 100 ml 9% asyn, 30 gram sout en suiker elk by en roer met 'n menger.
5. Meng tamatiepasta, mayonnaise en suurroom in 'n verhouding van 1:1:1, sout, peper, voeg fyngekapte knoffel en kruie by.
6. Mosterdpoeier verdun met water, voeg kappertjies by, roer. Voeg ligte mayonnaise sous, sout en suiker by. Gebruik 'n blender om die mengsel in 'n dik viskose massa te verander.

Tuisgemaakte tong-aspiek sal 'n uitstekende tafelversiering wees en geniet die helderheid van kleure, en souse sal jou help om die delikate smaak van die lekkerny te geniet.