Heerlike slaaie met karbonaat

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Karbonade is 'n dun rand van vleis sonder vetterige lae, dit word dikwels verwar met karbonaat ('n chemiese verbinding). Slaaie met karbonade (resepte word in hierdie artikel aangebied) is 'n stewige en smaaklike gereg wat nie net geskik is vir vakansies nie, maar ook vir elke dag.

Hoe om die regte karbonade te kies?

Voordat jy 'n heerlike slaai met karbonaat voorberei, moet jy kwaliteit vleis kies. Kom ons kyk van naderby na hoe om dit te doen:

1. Aangesien karbonade van varkhaas gemaak word, moet die verpakking gemerk word - die hoogste of 1ste graad vleis.
2. Kleur moet eenvormig en ligpienk wees.
3. Vleis moet nie droog wees nie en die verpakking moet vry van vloeistof wees.
4. Die raklewe van 'n oopgemaakte pakkie is nie meer as vyf dae nie (in die yskas).

Komkommerslaai

Om 'n slaai met karbonaat en komkommer voor te berei, moet jy die volgende produkte aanvul:

• karbonade - ongeveer 200 g;
• een blikkie ingemaakte ertjies;
• een vars komkommer;
• twee eiers;
• 'n klein ui;
• knoffelhuisie;
• mayonnaise.

Karbonadeslaai word in lae uitgelê, waar elke ry met mayonnaise gesmeer is. Lae word so uitgelê:

1. Vleis in klein blokkies gesny.
2. Fyngekapte ui.
3. Vars komkommer in klein blokkies gesny.
4. Eierwit, gerasper op 'n growwe rasper. Top met gekapte knoffel.
5. Gebreekte eiergele.
6. Ingemaakte groen ertjies.

Slaairesep

Huisvrouens kook baie geregte met karbonaat. Vir hierdie slaai het jy die volgende produkte nodig:

• gekookte aartappels - 'n paar stukke;
• karbonade - 100 g;
• halwe blikkie mielies;
• een klein ui;
• 'n paar gekookte eiers;
• greens;
• mayonnaise.

Slaai met karbonade word in lae in 'n slaaibak gelê en met mayonnaise gesmeer. Lae:

1. Gekookte aartappels op 'n growwe rasper.
2. Karbonade in klein blokkies gesny.
3. Fyngekapte ui.
4. Gekookte eiers, gerasper op 'n growwe rasper.
5. Versier met groenigheid bo-op. Mayonnaise kan met suurroom vervang word.

Slaai met rys

Om hierdie slaai voor te berei, moet jy die volgende bestanddele voorberei:

• karbonade - 150 g;
• rys - nie meer as 100 g nie;
• halwe blikkie ingemaakte ertjies;
• groen uie;
• mayonnaise.

In die eerste plek word rys in soutwater gekook. Kap ui en karbonade fyn. Alle bestanddele word gemeng en gegeurmayonnaise. 'n Eenvoudige karbonadeslaai is gereed.

Slaai met tamaties

Moet voorberei:

• vars (groot) sampioene - 4 stuks;
• karbonade - 100 g;
• 'n klein ui;
• harde kaas - 100 gram;
• 'n paar gekookte eiers;
• vars tamaties - twee stukke;
• mayonnaise.

Karbonadeslaai word in lae gelê en met mayonnaise in die volgende volgorde gesmeer:

1. Karbonade word in klein blokkies gekap.
2. Sampignons gebraai met uie.
3. Gekookte eiers, gerasper op 'n growwe rasper.
4. gerasperde kaas.
5. Sny vars tamaties in blokkies.

Warmslaai

Hierdie slaai word onmiddellik na voorbereiding op die tafel bedien. Produkte:

• karbonade - 200 g;
• halwe blikkie ingemaakte ertjies;
• 'n paar gekookte aartappels;
• groen uie;
• 'n paar gekookte eiers;
• kaas sous - 2 eetlepels. l.

Kook:

1. Karbonade word in dun repies gekap en gebraai tot goudbruin.
2. Die gekookte aartappels word in repies gesny en op 'n skottel in die vorm van die son geplaas.
3. Smeer gebraaide karbonade bo-oor.
4. Die gekookte eiers word in ses stukke gesny en op 'n skottel geplaas.
5. Strooi fyngekapte groen uie bo-oor.
6. Plaas die sous in die middel van die gereg.
7. Ingemaakte groenertjies word bo-oor die slaai gestrooi.

Om kaassous te maak het jy nodig:harde kaas (100 g), melk (150 ml), een eetlepel meel, cl. olie (50 g), sous (150 ml).

Belangrik om te weet: jy kan groente- of vleisbouillon gebruik om die sous te maak.

Sit die helfte van die botter in 'n verhitte braaipan en smelt dit. Gooi dan die meel en meng deeglik. Meel en botter is op lae hitte vir nie meer as twee minute nie. Gooi stadig warm melk in, en dan warm sous. Wanneer dit gegooi word, meng deeglik sodat daar geen klonte is nie. Sit die pan op die stoof en bring tot kookpunt. Kook die sous oor lae hitte vir sowat vyf minute. Voeg gerasperde kaas by en kook tot dit heeltemal opgelos is. Peperpeper en die res van die botter word by die voltooide sous gevoeg. As die sous te dik is, verdun dit met sous.

Slaai met soetrissies

Jy benodig:

• karbonade - 150 g;
• 100 gram harde kaas;
• vars komkommer;
• een soetrissie;
• een gekookte eier;
• mayonnaise.

Alle bestanddele word in dun repies gesny. Meng en geur met mayonnaise. As jy wil, kan jy die gereg addisioneel sout.

Korrelboon-en-peerslaai

Om voor te berei sal jy die volgende bestanddele benodig:

• bone - nie meer as 200 g nie;
• karbonade - 100 g;
• een peer;
• een st. l. suurroom en mayonnaise;
• sesam, sout, gemaalde peper na smaak.

Die bone word sowat vyf minute in 'n dubbelkoker gekook. Sny in repieskarbonade en peer. Alle bestanddele word op 'n skottel uitgelê en met sous gegeur. Bedek die slaai met sesamsaad en gemaalde peper.

Vir die sous meng suurroom + mayonnaise + sout + knoffel.

Heerlike en ongewone slaai is gereed.

Pynappelslaai

Hierdie slaai gebruik vars of ingemaakte pynappel. Vereiste bestanddele:

• een blikkie ingemaakte mielies;
• nie meer as 300 g karbonade nie;
• pynappel - 100 g;
• vier gekookte eiers;
• mayonnaise.

Om die slaai voor te berei, word die karbonade in klein repies gesny en mielies bygevoeg. Pynappels en gekookte eiers word in klein blokkies gesny en by karbonade gevoeg. Alle bestanddele word gemeng, gegeur met mayonnaise en sout indien verlang.

Ligte Sjinese koolslaai

Benodig:

• klein Sjinese kool;
• karbonade - nie meer as 300 g nie;
• drie gekookte eiers;
• mayonnaise (beter om lig te neem).

Om 'n slaai voor te berei, word Beijing-kool in klein repies gesny of in klein stukkies geskeur. Karbonade word in lang repe gesny. Die eiers word in ses stukke gesny. Alle bestanddele word in 'n slaaibak geplaas en met mayonnaise gegeur.

Hierdie artikel bespreek slaaie met karbonaat (resepte met foto's), wat enige huisvrou maklik kan kook.