2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Nodeloos om te sê, die resep vir "Nat" slaai neem 'n trotse plek in baie kookboeke en verby die gewone "Olivier" in smaak. Dit is welverdiend, want dit sluit geurige gekookte gerookte vleis, stewige gekookte aartappels en bros, geurige vars komkommer in. Komplementeer die slaai en die gewone slaaisous perfek - mayonnaise. Ongetwyfeld is tuisgemaakte of suurroom- en jogurtsouse die beste geskik vir so 'n delikate resep.
Hierdie slaai herinner vir baie aan Olivier, want dit bevat ook aartappels en ertjies, en hierdie slaai word 'n vereenvoudigde weergawe genoem.
Die hoofgeheim van hierdie gereg is geurige vleis, of dit nou gekookte bors of gerookte vleis is - die belangrikste ding is dat die vleis met heerlike, ryk speserye en geurmiddels gegeur word.
Bestanddele
So, watter bestanddele is by die "Nat" slaai ingesluit? Kom ons leer die lys ken:
- 300g ham;
- 3aartappels;
- 2 vars komkommers;
- 250g groen ertjies;
- 150g mayonnaise;
- 1 knippie sout;
- 1 knippie peper;
- 'n bietjie groen vir versiering.
Hierdie slaai word baie vinnig en eenvoudig voorberei, en sy kalorie-inhoud per 100 g is slegs 169 kcal.
Kookproses
Nadat jy al die nodige bestanddele vir die slaai voorberei het, kan jy dit begin kook. Kook eers die aartappels in hul uniforms. Spoel drie groot aartappels deeglik uit, verwyder vuilheid en bedek met koue water, kook tot heeltemal gaar. Moenie vergeet om sout by te voeg nie.
Vir 'n slaai is dit beter om aartappels te gebruik wat nie baie gekookte variëteite is nie, sodat dit nie verkrummel en hul vorm behou nadat dit gesny en gemeng is nie.
Vir die “Nat” slaai het jy ook 'n vars komkommer nodig. Spoel die vrugte af, droog af en sny in klein repies. Dit is raadsaam om die skil van wintervariëteite te verwyder.
Sny die ham in repe, fokus op die lengte van die gesnyde komkommer. In plaas van ham, kan jy wors, gekookte gerookte vleis gebruik. Sommige mense gebruik gekookte hoender om die slaai sag en ligter te maak, en gerookte hoenderborsie om dit 'n gerookte geur te gee.
Verkoel die aartappels, skil en sny in blokkies, dieselfde as komkommers en ham, sit al die bestanddele in 'n gemeenskaplike houer - 'n slaaibak, voeg mayonnaise of enige ander slaaisous by na smaak.
Voer
Verskuif allesgekapte bestanddele in 'n slaaibak, insluitend ingemaakte ertjies, nadat die vloeistof daaruit gedreineer is. Gooi die ertjies in 'n sif en hou vir 'n minuut om die vulsel te dreineer, ons het nie oortollige vloeistof in die slaai nodig nie.
Om te proe, kan jy 'n bietjie sout en peper by die slaai voeg om 'n pittige geur en 'n bietjie pittig te gee. Om die slaai sagter te maak, kan dit met 'n mengsel van suurroom en mayonnaise of jogurt gegeur word. Vir 'n pittige geur kan jy 'n knoffelhuisie, wat deur 'n knoffelpers gaan, by die sous voeg - dit sal die smaak van hierdie gereg beklemtoon.
"Vlazhsky"-slaai word in 'n slaaibak of in aparte porsiesbakkies bedien. Bedek die bodem van die bak met 'n vars slaaiblaar, lê 'n bietjie gaar gereg uit. Garneer dan die porsies met vars pietersielieblare en 'n netjiese blom van 'n sny vars komkommer.
"Nat" slaai is gereed, probeer en behandel. Bon appetit!
