2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Oranje is 'n wonderlike vrug wat baie nuttige stowwe bevat. Dit bevat vitamiene soos askorbiensuur, vitamiene A, B1, B2, R. Die pulp van hierdie vrug is versadig met minerale verbindings: fosfor, kalsium, kalium. En ook die oranje samestelling sluit pektien, sitroensuur en phytoncides in. Daarbenewens word die bruikbaarheid van hierdie vrug verhoog deur die feit dat die hoë inhoud van sitroensuur daarin verhoed dat nitrate en nitriete in lemoene ophoop. Natuurlik is dit die beste om die pulp van 'n lemoen saam met die are te eet. Maar nie almal is mal daaroor nie. Vir diegene wat nie daarvan hou om hierdie vrug te eet nie, kan jy 'n drankie van lemoene maak.
Lemoensap
Die maklikste manier om baie nuttige stowwe te bespaar, is vars uitgedrukte lemoensap. Om so 'n drinkbare lekkerny voor te berei, benodig ons baie ryp vrugte. Lemoene vir sap word die beste geneem met 'n helder lemoenskil. Voordat die sap uitgedruk word, moet die vrugte goed gewas word. Sny dan in twee helftes langs die "ewenaar". Druk die sap uit elke helfte, probeer om net 'n leë kors te laat. Die pulpdeeltjies wat in die sap oorbly, is baienuttig. Maar klein kinders hou dikwels ook nie van hulle nie. Dan moet jy die resulterende massa deur 'n plastieksif syg. Dit is belangrik dat die sif nie van metaal gemaak is nie! Aangesien die sap, wat tussen afdelings verbygaan, geoksideer word en sommige van hierdie nuttige komponente verloor! Jy kan natuurlik deur gaas wat in 'n paar lae gevou is, syg, maar dit sal te lank en ongemaklik wees. Klaar sap kan verdun word met gekookte water in 'n verhouding van nie meer as 1 deel water tot 1 deel sap nie. So 'n skemerkelkie is relevant vir babas, dit verlaag die allergene eienskappe van die sap en maak dit meer "sag" in smaak. As die sap met pulp verteer word, word een vol glas sap uit twee groot lemoene verkry. As die pulp uit die drank verwyder word, dan kan net 'n bietjie meer as 'n halwe glas vloeistof van dieselfde twee vrugte verkry word.
Lemoendrank
Soms staan die gasvrou voor die taak om 'n vrugtedrankie vir 'n groot aantal mense voor te berei. Vir sulke gevalle sal ons 'n resep vir heerlike lemoennektar verskaf. Om 'n lemoendrankie in die hoeveelheid van 5 liter voor te berei, benodig ons:
- 5 groot vrugte;
- suiker (ongeveer 1-2 koppies);
- suurlemoen (1/2 of heel groot vrugte);
- gemaalde kaneel (op die punt van 'n mes).
Dit is wenslik dat die vrugte baie ryp is, dan sal die skil, wat ons in die toekoms sal gebruik, minder bitterheid en meer geur hê. My lemoene, sny in twee dele en druk die sap daaruit. Van die res van die skilsny die bedorwe plekke af en sny dit in klein stukkies. Bring 5 liter water tot kookpunt. Gooi lemoenskille in kookwater en voeg suiker by. Ons kook vir ongeveer 20 minute. Ons gee die vloeistof om af te koel en korsies - gee soveel smaak as moontlik aan die drank. Voeg reeds uitgedrukte lemoensap, suurlemoensap en kaneel by die afgekoelde aftreksel. Die laaste bestanddele moet 'n bietjie ingegooi word, deeglik gemeng word en voortdurend die gevolglike drankie van lemoene proe. Dit is moeilik om die presiese hoeveelheid suiker te spesifiseer, en nog meer suurlemoensap en kaneel. Inderdaad, afhangende van die verskeidenheid en rypheid, verskil die soetheid van vrugte baie. En kaneel word bygevoeg na smaak. Iemand hou glad nie van hierdie spesery nie, dan moet jy dit nie sit nie. Om uiteindelik te drink van lemoene gereed was, moet dit gefiltreer word. Ons beveel sterk aan om dit deur 'n plastieksif te doen om die oorblywende vitamiene te bewaar. Om dit te doen, plaas 'n sif op 'n groot kastrol. Gooi die vloeistof uit die houer met die brousel bietjie vir bietjie. Ons help die drank om te filtreer deur met 'n lepel te roer. Verkoel die klaar en geskilde lemoendrankie in die yskas.
