Drank "Benedictine": samestelling, geskiedenis, resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In die verre en wonderlike land van Normandië, in die stad Fécamp, word 'n Franse kruielikeur - Benedictine - vervaardig. Die goed gevestigde vrystelling van alkohol vind plaas in die Benediktynse paleis, wat in die middestad geleë is. Drank het 'n uitgesproke kruiegeur, soet smaak en smaragkleur. Dit het ook medisinale eienskappe en is goedkoop.

Geskiedenis van Benediktynse likeur

Inleiding tot 'n wonderlike drankie het in 1510 plaasgevind, toe een van die monnike (van die klooster van St. Benedictus) hard gewerk het om 'n eliksir van jeug te skep. Hy het nie sy doel bereik nie, maar nadat hy sy "breinkind" geproe het, was hy baie verbaas oor die wonderlike smaak van die drank. Dus het sy uitvinding verskuif na die rang van elite-variëteite alkohol.

Die Benediktynse likeurresep is in geheime gehul, min mense het die ware geheim daarvan geweet. Een keer was hy heeltemal verlore, maar nie vir altyd nie. In 1863 het wynmaker Alexandre Legrand onverwags ou rekords ontdek. Soos dit later geblyk het,dit was die regte manier om die drankie te maak. Nadat hy die notas ontsyfer het, het hy besluit om dieselfde pad te volg as die skepper van die drank. Legrand het met die komposisie begin eksperimenteer, en kort voor lank is sy werk met sukses bekroon.

Na 'n rukkie het hy sy eie maatskappy gestig vir die vervaardiging van 'n Franse drankie en dit genoem - "Benedictine". Die kloosterorde het die permit goedgekeur en onderteken.

Samestelling van Benediktynse likeur en vervaardigingskenmerke

Dit is bekend dat die resep vir 'n wonderlike drankie streng vertroulik gehou word, maar daar is nog min inligting daaroor.

Bestanddele:

1. Juniper.
2. Saffraan.
3. Melissa.
4. Arnica.
5. Cinnamon.
6. Anjer.
7. Vanilla.
8. Suurlemoen.
9. Lemoenskil.
10. Koriander.
11. Tiemie.
12. Honey.
13. Tee.
14. Aloe.
15. Angelica.

As jy die historiese feite glo, dan is die totale komponente (kruie en speserye) in alkohol - 120 items. Die basis van Benediktynse likeur is suiwer beetgees, wat deur verskeie stadiums van distillasie gegaan het. Na 'n lang infusie van die afkooksel in eikehoutvate word al die bogenoemde kruie, speserye, tee en heuning daar bygevoeg. Dan word die vate tot 55 grade verhit, toegelaat om af te koel en weer gestuur om in te trek. Twee maande later word die halfvoltooide produk gefiltreer en gebottel.

Behoorlike bediening van alkohol

Heerlike en geurige drankieDit word aanbeveel om nie in sy suiwer vorm te gebruik nie. Jy kan 'n paar stukkies ys daarby voeg, dan sal sy smaak selfs meer ekspressief en vol word. Hierdie alkohol pas goed by koffie. Hulle word óf gemeng óf afgewissel. Dit is die beste om nie suiker in koffie te gooi nie, aangesien die drank nogal soet is.

Resep vir gewilde mengeldrankies

Daar is baie variëteite van Benediktynse skemerkelkies. Dit kan met verskillende bestanddele en alkohol gemeng word:

1. In 'n glas drank moet jy "Schweppes" (jy kan lemoensap), 'n paar ysblokkies, 'n skyfie lemmetjie byvoeg. Jy sal 'n bekende skemerkelkie kry - "Alchemist", wat jou sal verras met sy pittige en verfynde smaak.
2. Jasmyntee. 'n Jasmynblom word onder in die karaf geplaas met 'n mengeldrankie, wat in warm water moet blom.
3. Twee dele Benedictine en een deel vars pomelosap maak nog 'n heerlike skemerkelkie. Die proporsies kan na goeddunke gekies word.
4. Gemengde alkoholiese drankie met bygevoegde melk sal lekker en verfrissend wees op 'n warm dag. Om voor te berei, neem 'n glas, Benediktynse likeur, melk (uit die yskas), 1 kaneelstokkie, heuning na smaak en suurlemoen. Alle komponente word gemeng, die glas is versier met 'n skyfie suurlemoen, besprinkel met kaneel indien verlang.
5. Skotse drankie "Bobby Burns" bedien in 'n skemerkelkieglas. Maar die voorbereiding daarvan vind plaas in 'n aparte bak, waar die drank self, Skotse whiskey, martini en suurlemoenskil bygevoeg word.
6. Dit is nodig om (in 'n shaker) heuning, suurlemoensap,eierwit en likeur. Top met 'n sprinkel neutmuskaat. Hierdie skemerkelkie word Monk's Drink genoem.

Hoe om tuis te kook?

Baie het probeer om die bekende drankie op hul eie te maak. Min mense het weliswaar geweet dat Alexandre Legrand mengsels van verskeie distillate gebruik het, en die produksietegnologie was "grasieus" geslyp en moeilik. Ten spyte hiervan, probeer mense steeds om elite alkohol te herskep. Hulle kies 'n vereenvoudigde weergawe van die resep. Hiervoor benodig jy die volgende bestanddele:

1. Suiwer alkohol (1 liter).
2. Gemmerpoeier.
3. Anjer.
4. Vanilla.
5. Saffraan.
6. Angelica-wortel.
7. Nutmuskaat.
8. Ski van 'n lemoen of suurlemoen (dit sal die tinktuur 'n aangename smaak en aroma gee).
9. Suiker.
10. Water.
11. Honey.

Stappe vir die maak van alkohol:

1. Alle komponente moet fyngedruk en met voorbereide alkohol gegooi word.
2. Afkooksel moet gelaat word om te trek (15 of 30 dae) in 'n donker en koel plek.
3. Om die stroop voor te berei, meng suiker (300 gram) en water (0,5 l), prut.
4. Wanneer die sous afkoel, moet jy 40 of 50 gram heuning byvoeg.
5. Nou kan die stroop deur die filterstelsel gesit word en lemoenskil byvoeg.
6. Volgende word alkohol gebottel, dit word gestuur om vir 2 maande in te trek.

Variëteite van drank

Vandag is daar drie tipeslikeur "Benedictine". Elkeen van hulle het sy eie eienaardigheid:

1. Benedictine is die bekendste geskiedkundige drankie, waarvan die vervaardiging in 1510 begin het.
2. Benedictine Single Cask. Hierdie tipe alkohol is die oudste van almal. Dit word lank in klein houtvate verouder. By die uitgang is die smaak van alkohol ryker, maar nie baie soet nie. Boonop styg die graad van die drank tot 45.
3. B&B ("Benediktyn en Brandewyn"). Hierdie soort drank het in die 20ste eeu (30's) verskyn toe een kroegman besluit het om brandewyn met Benediktyn te meng. Die resultaat was nog 'n drankie met 'n minder soet smaak, maar droog. In die toekoms is brandewyn met konjak vervang, maar die naam is nie verander nie.

Nuttige eiendomme

Gedurende die vorige eeu het dokters hierdie likeur aan swanger vroue voorgeskryf. Die feit is dat hy perfek gehelp het met toksikose in die oggend. Maar dit is nie die enigste item op die lys van nuttige eienskappe nie. Die effek van behandeling vind plaas as gevolg van die verskillende kruie waaruit die samestelling bestaan. Maar dit moet onthou word dat dit steeds alkohol is, dus moet dit in 'n sekere dosis geneem word. Vir gesondheidsdoeleindes word dit aanbeveel om 30 gram alkoholiese drank per dag te gebruik.

Angelica, 'n meerjarige kruieplant wat gebruik word in die voorbereiding van drank, verbeter die werking van die spysverteringskanaal, en is ook uitstekend vir spysvertering, opgeblasenheid en diarree. Die volgende belangrike komponent in die drankie is heuning. Die medisinale eienskappe daarvan help om die toestand van die kardiovaskulêre te verbetervaskulêre stelsel, milt en lewerfunksie.

Boonop word hierdie soet bestanddeel aanbeveel vir diegene met lae immuniteit, senuwee-afwykings en slapeloosheid. Die meeste resensies van Benediktynse likeur sê dat dit 'n verjongende effek het. Maar dit word nie aanbeveel om by hierdie drankie betrokke te raak nie. Voorheen het alle meisies en vroue hierdie drank gebruik om pyn en oorvloedige bloeding tydens menstruasie te verminder. En die saffraankruid stimuleer die vernuwing van die bloedsomloopstelsel.

Kontraindikasies en skade

Baie likeurs het 'n aantal negatiewe gesondheidseffekte as dit sonder die aangeduide maatstaf verbruik word. Hierdie drankie bevat 'n groot persentasie suiker, en dus kalorieë. Diegene wat hul gewig en gesondheid monitor, word natuurlik nie aangeraai om dit te drink nie.

Aangesien die drank verskeie kruie bevat, is die waarskynlikheid van allergiese reaksies groot. Soos enige ander alkoholiese drankie, kan Benedictine die niere en lewer nadelig beïnvloed. Daar is ook standaard kontraindikasies: ouderdom onder 18, swangerskap en laktasie.