Whiskey "Arran": beskrywing, samestelling, geskiedenis, nasmaak en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie handelsmerke whisky, benewens uitstekende gastronomiese eienskappe, kan spog met 'n lang geskiedenis wat eeue terug strek. Maar die held van ons verhaal het 'n heeltemal ander "trick". Whiskey "Arran" (Arran) - die jongste handelsmerk in Skotland. Hy het nietemin reeds daarin geslaag om die harte van fynproewers van distillate te wen. Hoe? Kom ons probeer dit uitvind.

handelsmerkverhaal

The Isle of Arran Distillery is eers in 1995 gestig. Die bestuurder van Chivas Regal, Harold Curry, het, nadat hy ondervinding by die werkplek opgedoen het, besluit om vryskut te gaan en sy eie besigheid te stig. Hy het 'n plek gekies vir die distilleerdery op die mees suidelike eilandgroep van Skotland, op die eiland Arran, nie ver van die antieke kasteel van Lochranza nie. 'n Ervare spesialis blyk 'n dok in bemarking te wees. Die distilleerdery is die enigste een op Arran, so die vervaardiger kon die naam van die eiland aan sy drankie toeken. Die buurt van die trotse feodale nes van Lochranza het aristokratiese eerbaarheid gegeenuwe onderneming.

Maar jy kan nie met bemarking alleen klaarkom nie. Harold Curry het al sy ervaring aangewend om Arran-whisky een van die beste in Skotland te maak. Die eerste bottel van die drankie is in 2001 verkoop. Die nuwe drankie het nie 'n plons gemaak nie, maar dit het sy aanhangers gekry. En die sukses van whisky het bygedra tot die geografiese voordele van die ligging van die distilleerdery, sowel as die innoverende produksieproses wat Harold Curry gebruik. Kom ons maak kennis met hulle in meer besonderhede.

Isle of Arran

Die distilleerdery is geleë in 'n pragtige vallei, beskerm teen rukwinde deur heuwels. Daar moet gesê word dat die mees suidelike eiland Arran (aan die weskus van Skotland) 'n unieke mikroklimaat het. Anders as ander streke van hierdie harde streek, is hier byna geen winde nie. Dit is hoekom whisky van die eiland Arran vinniger ryp word.

Na die pakhuise, waar sowat vierduisend vate drank in die vlerke wag, vlieg die warm rukwinde van die Golfstroom. Die sout briesie van die Firth of Clyde voeg varsheid by die drankie. Nog 'n belangrike faktor is suiwer fonteinwater. Elke whisky bestaan immers uit meer as die helfte daarvan.

Reg in die gebied van die distilleerdery klop die bron van Izon Bierach. Water daaruit, voordat dit die oppervlak van die aarde bereik, gaan deur lae graniet-, sand-, klei- en turfafsettings. Op hierdie manier is dit natuurlik verfyn, wat die whisky 'n gladde smaak en kristalhelder gee.

Tegnologiese proses

Twee variëteite gars word in produksie gebruik - "oxbridge" en "optic". Harold Curry, as 'n ervare wynmaker, het besluit om die meeste te onttrekdie beste van die tradisionele Skotse whisky-produksiemetode, wat innoverende, indien nie revolusionêre, tegnieke by die proses voeg. Eers het hy die Skotse formule verander. Garsmout Kerrie het besluit om nie in turfrook te rook nie, daarom is Arran Scotch whisky, in sy sagtheid en effense soetigheid, 'n bietjie soos 'n Ierse drankie. Maar die distilleerder het die gewone moderne vlekvrye staal kuipe vervang met oues wat van denne gemaak is.

Die meester het die foto's baie klein gemaak, soortgelyk aan dié wat in Macallan gebruik word. Danksy hulle word baie suiwer alkohole in drie uur verkry. Harold Curry het koue filtrasie laat vaar. Vir sy whisky bestel hy ou Amerikaanse bourbon- en Spaanse sjerrievate. Die drankie "asemhaal" deur die porieë van die hout, so dit verloor elke jaar twee persent van die sterkte. Wanneer die "engele se aandeel" verdamp en die whisky 46 grade bereik, word dit gebottel. Die distilleerdery gebruik nie kleurstowwe nie. Die amberkleur van die drank verkry slegs deur kontak met die hout van die vate.

toekennings

Harold Curry moet vaardig navigeer om 'n uitsonderlike drankie te produseer, terwyl hy terselfdertyd voldoen aan die streng vereistes van die Whiskey Producers Association of Scotland. Hy moes dus die gebruik van Normandiese Calvados-vate laat vaar. Maar Curry se pogings was nie tevergeefs nie. Gedurende die jare van sy kort bestaan is sy maatskappy met baie medaljes bekroon. In 2007 is sy deur 'n gesaghebbende uitgewery met die titel van "Skotland se distilleerdery van die jaar" bekroon. Whisky Tydskrif.

'n Afsonderlike handelsmerk van die distilleerdery - Arran 10 Y. O. - het 93 punte uit honderd moontlike in die Whiskey Bybel ontvang deur die ghoeroe van hierdie drankie, Jim Murray. In 2011 het Arran-whisky vir die tweede keer die drankie van die jaar geword, volgens wêreldkenners. Die feit dat hierdie kleefband uitsonderlik is, word bewys deur die prys daarvan. Die Isle of Arran Distillery self word immers as boetiek beskou. Dit koop grondstowwe, het geen takke buite die eiland nie, besit net twee pakhuise en produseer net 500 000 liter whisky per jaar.

Hersiening van handelsmerke. The Arran M alt 10 Y. O

Ondanks sy beskeie grootte, is die distilleerdery bekend vir sy wonderlike verskeidenheid whisky-handelsmerke. Arran M alt 10 Years (gebottel in 2008) word gekenmerk deur die goue kleur van ryp gars. Die sterkte van hierdie band is 46 grade, maar dit word nie gevoel nie as gevolg van die sagte en verbasend delikate smaak. Dit het wenke van speserye, vrugte en kaneel. Die drankie het 'n goeie fluweelagtige tekstuur.

Tropiese vrugte (kiwi, piesang, papaja en pynappel), peper, sitrus, vanielje, speserye, spanspek en donkersjokolade word in die boeket gevoel. Die lang nasmaak van Scotch is soet, omhul en volrond, met vervaagde ooreenkomste van speserye en vrugte. Scotch word nie aan koue filtrasie onderwerp nie, wat 'n goeie uitwerking op sy eienskappe het. Hierdie mout word 60% in sjerrie-vate en 40% in bourbon-vate verouder. Hierdie handelsmerk is die maklikste om in Rusland te koop.

14 Year Old Scotch

Net vier ekstra jareuitgevoer in vate, en die smaak van die drank verander heeltemal. Die soetigheid gaan weg, en 'n bietjie sout en kieskeurigheid verskyn, waarvan fynproewers van Skotse enkelmoutwhiskies so lief is. Arran M alt 14 Y. O. gekenmerk deur 'n sterkte van 46% en 'n goue kleur. Die smaak van die drankie is volrond, ryk, met romerige heuning, karamel en soutnote, waarin daar nuanses van gebakte appels, haselneute, sjokolade en lemoene is.

Die geur van plakband is helder, ryk, ryk. Dit lees skakerings van klapper, toffie, vanielje, en dit alles met 'n geur van gedroogde vrugte. Die afwerking is baie lank, effens sout, met 'n mengsel van kaneel. Die drankie word vir twee jaar in sjerrievate ingetrek, en word dan in ou bourbonhouers verouder. Dit is baie moeilik om hierdie merk kleefband in Rusland te kry. Veertien jaar oue whisky word in 'n metaal geskenkbuis verpak.

Agtjarige Whiskey

Arran The Sauternes Cask Finish 8 Y. O. die vesting is kleiner as sy ouer broers – net 50 grade. Hierdie drankie het 'n aangename goud-amber kleur. In die mond is hierdie whisky sout-soet, volrond, ryk. Dit word oorheers deur skakerings van blomme, heuning, piesang en haselneute. Gebalanseerde aroma komplementeer die aangename smaak.

Die boeket het sweempies sitrus, marsepein, spanspek, kamperfoelie en botter. In resensies van whisky Arran The Sauternes Cask Finish 8 Y. O. gebruikers beweer dat die geur van Skotse ook note van mandaryns, marsepein en spanspek bevat. Die nasmaak van hierdie handelsmerk is lank, met 'n gevoel van tertskil enbotter. Meeste van die tyd word die whisky in oud-bourbon- en sjerrievate verouder, en vir nog nege maande ryp dit in 'n Sauternes-houer. Hierdie metode voeg nuanse by die ryk boeket van die drankie.

Arran Original 43

Die nommers in die naam van hierdie handelsmerk whisky dui die sterkte aan. Soos u kan sien, kan plakband 'n geskenk vir 'n dame wees. In die smaak van die drankie word die pikante skerpte van rooipeper ideaal gekombineer met die soetheid van creme brulee. Vars note van appel is ook opvallend. Om by die smaak en ruiker te pas - delikaat, delikaat, veelvlakkig. Dit word oorheers deur vrugtige intonasies, waar die dominante perske is. As water by Arran Original 43 whisky gevoeg word, sal die aromas van sjokolade, lemoen en kruisement in die boeket verskyn.

Die kleur van hierdie merk kleefband is ook baie delikaat, ligter, goue, met speelse vonkels. Wat verklaar die oorspronklikheid van hierdie "Arran"? Die skepper het hom net 6 jaar gegee om volwasse te word. 'n Klein sterkte van die drankie laat jou toe om daarop te konsentreer om die vrugtige smaak te geniet en 'n ryk veelvlakkige ruiker te geniet. Die 700 ml-bottel word in 'n geskenkbuis verkoop, wat vreemd gevormde geheimsinnige rotse uitbeeld. Hierdie klippe, wat die voorwerp van aanbidding in die voor-Christelike era was, kan steeds op die eiland Arran gevind word.

Arran Lochranza Reserve Whiskey

Hierdie distilleerdery, wat 'n dilemma het - smaak of sterkte - kies die eerste aanwyser. In hierdie handelsmerk van Skotse gaan die graad ook nie van skaal af nie – slegs 43% alkohol.’n Vooraanstaande spesialis het gewerk aan die skepping van die Arran Lochranza-reservaatformuleDistilleerdery James McTaggart. Met sy skepping het hy bewys dat ligte skottelgoed nie minderwaardig is as Ierse whisky nie.

Die drankie is vernoem na die antieke feodale kasteel van Lochranza, wat nie ver van die distilleerdery af staan nie. Die kleur van hierdie enkelmout whisky is liggoud, aangenaam. Die smaak is lig, delikaat, kan 'n mens sê, dames s'n. Maar, anders as die vorige handelsmerk "Original 43", het Lochranza Reserve geen soetheid nie. Inteendeel, die soutnote van die seebriesie wys hier deur, wat perfek gekombineer word met sweempies bessies, appel- en lemoenmarmelade. Die ruiker van die drankie is ryk, veelsydig, met sweempies melksjokolade, suurlemoenskil, groen appels en blomme. Die afwerking is lank, met note van romerige toffie.

Koste

Soos hierbo genoem, word die distilleerdery as 'n boetiek beskou. Sy jaarlikse produksievolumes oorskry nie 500 duisend liter nie. Dit is die hoofrede vir die hoë pryse van Arran-whisky. Arran word na Wes-Europa en Japan uitgevoer.

Dit is nogal moeilik om produkte van hierdie handelsmerk in Rusland te vind. In boetieks is daar hoofsaaklik Lochranza Reserve-handelsmerke (3220 roebels per bottel in 'n metaalbuis), tien- (3434 roebels), twaalf- (5415 roebels) en veertien jaar oue whisky (4787 roebels), sowel as eksperimentele vrystellings: Amarone Cask (4396 roebels), Mahri Moore (5091 roebels), Sotern Cask (5409 roebels), Port Cask Finish, Boti Quarter Cask, Sherry Cask. Soms kan jy beperkte uitgawes vind soos Arran 2006 Gordon & MacPhail.

Resensies

Ten spyte van die baienie demokratiese waarde nie, die produkte van die Arran-distilleerdery is baie gewild. Gebruikers waardeer die smaak en boeket van Arran Scotch whisky baie. In die resensies beweer hulle dat die drankie, soos in tradisionele Skotse, na veenagtige waas ruik. En dit is werklik vreemd, want die mout word met warm lug gedroog - dit is die kenmerkende styl van die Arran-distilleerdery.

Gebruikers hou ook daarvan dat die vervaardiger nie koue filtrasie gebruik nie, sodat drankies 'n ryk, veelvlakkige boeket behou. Die distilleerdery korrigeer nie die kleur van whisky met kunsmatige kleurstowwe nie. Miskien lyk die skaduwee van die drankies te lig, maar dit is 'n waarborg van die natuurlike absorpsie van die ensiem uit die hout van die vate. Gebruikers is verras deur die verskeidenheid whisky-handelsmerke met klein produksievolumes. Meesters is kreatief in die skep van elkeen van hul drankies.