Hoe om zrazy te kook: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Zrazy is klein kotelette gemaak van maalvleis of aartappel met verskillende vulsels. Resepte vir sulke geregte is beskikbaar in Russiese, Oekraïense, Litause en Poolse kookkuns. Daarom moet elke moderne huisvrou weet hoe om zrazy te kook.

Met eiers

Volgens die metode wat hieronder beskryf word, word baie smaaklike vleiszrazy verkry, wat goed pas by enige groentebygeregte. Om dit voor te berei sal jy nodig hê:

• 500g van enige maer vleis.
• 3 eiers.
• Uiekop.
• ½ koppie gepasteuriseerde melk.
• 3 snye witbrood.
• Sout, geurmiddels en groente-olie.

Voor jy zrazy van maalvleis met 'n eier gaarmaak, moet jy vleis maak. Dit word gewas, gedroog en gemaal. Sout, speserye en brood wat in melk geweek is, word by die resulterende massa gevoeg. Dit alles word aangevul met een rou eier, deeglik geknie. Klein koekies word gevorm uit maalvleis wat op hierdie manier gemaak is. Elkeen van hulle is gevul met gekapte gekookte eiers gemeng met gekapte gepassiveerde uie en versigtig toegedraai in die vorm van kotelette. gevormhalf-afgewerkte produkte word uitgelê op 'n bakplaat wat met geoliede perkament uitgevoer is en aan hittebehandeling onderwerp word. Bak die zrazy vir ongeveer 30 minute in 'n matig verhitte oond.

Met harde kaas

Hierdie oorspronklike en baie lekker gereg sal selfs die mees veeleisende fynproewers nie onverskillig laat nie. Sy hoofgeheim lê in 'n delikate kaasvulsel omring deur geroosterde hoendervleis. Voordat jy maalvleis zrazy kook, maak seker dat jy kyk of jy alles het wat jy nodig het byderhand. In hierdie geval is die lys bestanddele:

• 400g gedraaide hoender.
• 100 g harde kaas.
• 70g botter.
• 100 ml gepasteuriseerde melk.
• 4 snye witbrood.
• 1 vars eier.
• Uiekop.
• Sout, speserye, kruie, broodkrummels en groente-olie.

Gedraaide hoender word gekombineer met 'n eier, gekapte ui en brood wat in melk geweek is. Dit alles word gesout, met speserye besprinkel en deeglik geknie. Klein koekies word gemaak van die gevolglike maalvleis. In die middel van elkeen lê 'n bevrore bal gerasperde kaas, aangevul met gekapte kruie en sagte botter. Die resulterende produkte word gemaak in die vorm van kotelette, gepaneer en gebraai in 'n verhitte gesmeerde braaipan.

Met eiers en groente

Hierdie resep sal beslis nie ongesiens verbygaan deur jong huisvroue wat wil leer hoe om zrazy te kook sodat hulle nie net smaaklik nie, maar ook gesond word. Om dit te herhaaleie kombuis wat jy nodig het:

• 700 g gedraaide vleis.
• 2 wortels.
• 3 uie.
• 4 eiers.
• 4 snye witbrood.
• 'n Glas gepasteuriseerde melk.
• Sout, speserye, paneer- en groente-olie.

Nadat jy die name en verhoudings van die vereiste komponente hanteer het, moet jy uitvind hoe om zrazy met eier en groente gaar te maak. Om mee te begin, word gedraaide vleis gekombineer met brood wat in melk geweek is. Dit alles word gesout, gegeur met speserye, aangevul met een eier en intensief gemeng. Klein koekies word van die voltooide maalvleis gemaak. In die middel van elkeen word 'n vulsel geplaas wat bestaan uit gekookte eiers, gepassiveerde uie en gekookte wortels. Die resulterende spasies word in die vorm van kotelette gemaak, gebraai en in 'n geoliede braaipan gebraai tot ligbruin.

Met sampioene

Die resep hieronder sal 'n ware vonds wees vir diegene wat nog nie weet hoe om zrazy met sampioene gaar te maak nie. Om dit by die huis te speel sal jy nodig hê:

• 1 kg maer maalvleis.
• 300 g sampioene.
• 100 ml melk.
• 3 eetlepels. l. sesamsaad.
• 2 uie.
• rou eier.
• Sny witbrood.
• Sout, wonderpeper, paneer- en groente-olie.

Gedraaide vleis word gekombineer met een gekapte ui, eier en brood wat in melk geweek is. Dit alles word gesout, gepeper en deeglik geknie. Van die gevolglike maalvleis maak platkoeke en vul dit met sampioene gebraai met die oorblywende ui. Dan word dit in kotelette gemaak, in broodkrummels en sesamsaad gerol en in 'n verhitte geoliede braaipan verbruin.

Met kool

Dit is moontlik dat hierdie resep bydra tot die persoonlike versameling van diegene wat probeer om by die beginsels van behoorlike voeding te hou. Nadat u dit gelees het, sal u verstaan hoe om aartappelzrazy te kook. Aangesien hierdie resep 'n spesifieke stel bestanddele benodig, maak seker jy het:

• 2 eiers.
• 10 aartappelknolle.
• 5 eetlepels. l. meel (+ meer vir panering).
• 1 eetlepel l. tamatiepasta.
• 'n Glas drinkwater.
• Halfmedium koolvurk.
• Sout, water, speserye en groente-olie.

Geskil en gewas aartappels word in sout kookwater gekook en met 'n drukker fyngedruk. Die resulterende massa word aangevul met eiers en meel, en dan deeglik knie. Taamlike dik koeke word van die voltooide puree gemaak. In die middel van elkeen van hulle lê die vulsel, bestaande uit gekapte kool, gestoof met speserye, water, sout en tamatiepasta. Die resulterende halfvoltooide produkte word gemaak in die vorm van kotelette, gepaneer en verbruin in 'n warm geoliede braaipan.

Met Adyghe-kaas

Hierdie oorspronklike en terselfdertyd redelik eenvoudige gereg het 'n baie aangename smaak en pas goed by vleis, pluimvee of enige souse. Daarom sal dit die belangstelling van diegene wekwat wil verstaan hoe om zrazy te kook op grond van goedkoop bestanddele. Om hierdie gevulde aartappelkoelette te maak, benodig jy:

• 300 g Adyghe-kaas.
• 1 kg aartappelknolle.
• 'n Glas koringmeel.
• ½ teelepel borrie.
• Sout, water, kruie en verfynde olie.

Geskil en gewas aartappels word in sout kookwater gekook en fyngedruk. Die voltooide puree word met meel gemeng en in gelyke stukke verdeel. Elkeen van hulle word platgedruk tot 'n plat koek, gevul met gerasperde kaas, gekombineer met borrie en kruie, en dan in kotelette gemaak en in warm groente-olie verbruin.

Met sampioene en vleis

Hierdie smaaklike en stewige gereg pas goed saam met vars groenteslaaie en hartige souse gemaak met suurroom. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• 900 g aartappelknolle.
• 200g van enige maer vleis.
• 150 g sampioene (verkieslik sampioene).
• 2 eiers.
• Uiekop.
• Sout, drinkwater, speserye, meel, broodkrummels en groente-olie.

Eerstens moet jy met aartappels te doen kry. Dit word geskil, gewas, in gesoute kookwater gekook en met 'n drukker geknie. Die resulterende puree word kort na die kant verwyder sodat dit tyd het om af te koel. Na 'n rukkie word eiers daarby gevoeg en knie goed. As dit waterig blyk te wees, word dit verdik'n klein hoeveelheid gesifte meel. Nie te dun koeke word van die resulterende aartappeldeeg gemaak nie. In die middel van elkeen word 'n vulsel geplaas wat bestaan uit gedraaide vleis gebraai met speserye, sout, stukkies sampioene en gekapte uie. Op die laaste stadium word dit in die vorm van pasteie gemaak, gepaneer en in warm groente-olie verbruin.

Nou weet jy presies hoe om zrazy gaar te maak en jy kan ten minste elke dag jou gesin verras met nuwe weergawes van hierdie gereg.