2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Sokrates het met 'n deel van veroordeling opgemerk dat hy eet om te lewe, en sommige mense leef om te eet. Natuurlik is die lewe so divers dat dit nie tot voedsel gereduseer kan word nie. Maar steeds, kos is 'n belangrike deel van ons lewe en selfs kultuur. Die voorbereiding daarvan verander soms in 'n ware kuns. Slegs die broosheid van kos en die "alledaagse" doel van die voorbereiding daarvan laat ons nie toe om kook op gelyke voet met skilder en letterkunde te stel nie.
Eenvoudig en kompleks
Besige mense wat nie 'n kultus van kos in hul lewens het nie, streef daarna om die voorbereiding daarvan soveel as moontlik te bespoedig. Die tempo van die moderne lewe is besig om te versnel, en die toenemende geleenthede vir ontspanning en opvoeding maak vrye tyd meer waardevol. Hou tred met hierdie pas en kos. Hoeveel halffabrikate is daar op die toonbank van winkels! Natuurlik is aanhangers van 'n gesonde dieet daarteen. Maar hulle kan ook 'n uitweg vind: gestoofde groente of vis is baie vinnig en maklik om voor te berei, vleis kan in die oond gelos word en ander dinge doen…
Maar daar is paradoksale situasies wanneer jy kookskottelgoed word nie net nie versnel nie, maar gerek vir 'n paar dae! Wie en hoekom berei die mees komplekse geregte voor, waarvan die voorbereiding baie tyd neem?! Daar is gewoonlik twee antwoorde. Eerstens, gewoonlik maak niemand sulke geregte vir hulself voor nie. Kokke skep al eeue lank hierdie meesterstukke vir wispelturige aristokrate, en selfs dan op spesiale vakansiedae. Tweedens kan dit 'n gereg van nasionale kookkuns wees, wat deur die hele stam of dorpie voorberei en saam geëet word.
skottel vir 'n groot maatskappy
Wat word beskou as die moeilikste gereg om te kook in die wêreld? Gestopte kameel. Die beskrywing van hierdie gereg blyk 'n antieke legende te wees. Intussen bestaan dit steeds. Dit word by Berber-troues onder ryk mense bedien. Die gereg is bedoel vir pasgetroudes, maar die ongelooflike hoeveelheid daarvan dui daarop dat hulle al die gaste kan voed. En daar is dikwels tot 100 mense. En daar is genoeg vir almal!
Berber-troue
Berbers is 'n nomadiese volk van Afrika, wat meestal in Egipte woon. Hulle trou tradisies is al lank aan die gang. Die troue vind op groot skaal plaas, wat nogal ooreenstem met die beskryfde gereg. Selfs vir diegene wat 'n villa besit, word die vakansie in 'n tent in die woestyn gevier. Dit duur gewoonlik sowat drie dae, gewelddadig, met liedjies en danse. Dit word veral as gesog beskou om soveel as moontlik gaste te nooi. Hier is 'n stewige ete! Maar natuurlik kan nie almal dit bekostig nie. Daarom eet hulle meestal iets eenvoudiger. Byvoorbeeld, mensaf - lam gestoof in suurroom met rys, bedien met koffie. Vir minderryk troues eet dikwels broodgeregte, lam en was af met kruisementtee. Dikwels word 'n paar dosyn skape ter ere van die troue geslag.
Op die eerste dag van die troue is dit gebruiklik om te dans en ingewikkelde patrone met henna op die handpalms te teken. Die tweede dag word aan kameelwedrenne gewy, en uiteindelik, op die derde dag, eindig alles met 'n plegtige ete. Dis wanneer die moeilikste gereg bedien word om voor te berei!
Waarom kameel
Hoekom is dit dat die moeilikste gereg om voor te berei van 'n skip van die woestyn gemaak word? Die mees voor die hand liggende antwoord is omdat waar die Berbers woon, daar kamele is. En dit is die grootste dier, wat die moeite werd is om slegs by spesiale geleenthede te eet - 'n kameel sal baie meer voordeel as vervoer bring. Maar sulke oorwegings is nie die enigste rede nie. Dit is nie toevallig dat 'n kameel voorberei word vir 'n troue nie. Daar word geglo dat die vet van sy bulte, vleis en selfs die melk van kamele manlike krag verhoog. En wanneer jy in die huwelik tree, is dit meer as relevant!
Hoe om 'n gevulde kameel te kook
Opgestopte kameel lyk soos 'n nesende pop. Eerstens word die vis wat met eiers gevul is, voorberei. Hierdie vis word dan in 'n hoender geplaas en saam gestoof. Daarna is verskeie gevulde hoenders binne-in die karkas van 'n ram. Die kookproses word herhaal. En laastens word die ram in die oop pens van die kameel geplaas. Hoe om 'n kameel te kook? Jy sal nie skottelgoed in grootte kry nie, maar sand is perfek. Die karkas van die dier word in die sand begrawe, en 'n vuur word bo-op gemaak.
Om die moeilikste voor te bereigeregte benodig soveel as 20 hoenders! In plaas van vis word eiers soms met rys en neute gemeng. Hierdie resep gebruik dennepitte, amandels, pistache. Elke tipe - 2 kg. As dit baie lyk, word 12 kg rys gebruik. Boonop word die gereg met meer as 2 kg swartpeper gegeur. Arabiere hou van gekruide kos. Hierdie mengsel van rys, neute en eiers word 'n soort bykos vir kameelvleis. Reisigers vertel hoe mans die karkas met hul hande geskeur en stukke kameelvleis met rys met eetlus geëet het.
Groot Shuvalov se oor
Maar hierdie werklik komplekse gereg het ook mededingers. Byvoorbeeld, een van hulle is van Rusland. Die naam van die moeilikste gereg in ons land om te kook word geassosieer met die naam van Shuvalov, Elizabeth se gunsteling. Dit is 'n persoon wat 'n groot bydrae tot die kultuur van die land gemaak het en baie jong talente gehelp het om hulself te verwesenlik. Die moeilikste gereg om in Rusland te kook, kan die groot Shuvalov-vissop genoem word. Alhoewel etiket die koningin se gunsteling verplig het om in die mode aan te trek, na weelderige sosiale onthale met eksotiese disse te gaan, was hy self lief vir eenvoudige en bekende kos. Hy het byvoorbeeld sampioene en gebakte aartappels bo pynappels verkies. Ukha - die gereg is ook redelik tradisioneel, maar geensins eenvoudig nie. Shuvalov se vissop is vir 3 hele dae voorberei! Boonop moes alle produkte vars wees.
Op die eerste dag is 'n sous van ruffs met wit wortels gekook, op die tweede dag het hulle die sous afgegooi en medium riviervisse daarin gesit. Op die derde dag is die vis weer uit die sous verwyder. En nadatDit is edelvis daarin gesit - steurgarnale en sterlet, in stukke gesny. Boonop is 'n ou by die oor gevoeg. Wat dit is? Dit is voorberei van fyngemaakte kaviaar gemeng met eierwitte. Dit alles is effens verdun met water en 'n klein bietjie warm vissop. Die ou is in die oor gegooi terwyl hy met 'n spatel geroer het. Hierdie samestelling het op die oppervlak van die skottel opgekrul, en die sous het deursigtig geword. Daarna is dit gefiltreer en weer gekook. 'n Deursigtige oor is op die tafel bedien, 'n stukkie edelvis is in elke bord geplaas. Die groot Shuvalov se oor het die Keiserin baie beïndruk. En om die guns van die gekroonde persoon te verdien, was dit die moeite werd om die moeilikste gereg in Rusland voor te berei!
Aanbeveel:
Die beste konjaks van die wêreld en Rusland: 'n kort oorsig
Wat is konjak en hoe verskil dit van ander sterk en versterkte alkoholiese drankies – dieselfde brandewyn, byvoorbeeld?
Hoe het tee in Rusland verskyn? Wie het tee na Rusland gebring?
Natuurlik is tee nie 'n inheemse Russiese drankie nie. Deur die eeue wat dit in Rusland gedrink is, het dit egter die kultuur van die land grootliks beïnvloed, en nie net op kookkuns en etiket nie. Hierdie warm drankie het bygedra tot die ontwikkeling van internasionale handel, nywerheid en handwerk. En vandag beklee Rusland een van die eerste plekke in sy verbruik per capita. Maar ten spyte hiervan weet min mense hoe tee in Rusland verskyn het en wie dit die eerste keer huis toe gebring het. Maar die storie is meer as vermaaklik
Die beste handelsmerke bier in Rusland en die wêreld
Vandag is bier een van die gewildste drankies ter wêreld, wat 'n alternatief vir sterk drank verteenwoordig. Die beste handelsmerke bier word in Kalifornië, Engeland, België, Duitsland vervaardig. En in Rusland word B altika as die gewildste handelsmerk beskou
Die duurste vrugte en groente in Rusland. Die duurste vrugte ter wêreld (foto)
Wat kan vandag as "die duurste vrugte in die wêreld" geklassifiseer word? Watter soort geld is mense bereid om te gee om hul posisie in die samelewing te wys of respek aan 'n gas te toon? Waarom verskil hierdie vrugte so van gewone vrugte dat dit 'n fortuin kos?
Wat is die beste bier in Rusland? Die beste bier in Rusland: gradering
Bier is lank reeds die alkoholiese drank wat die meeste in Rusland verbruik word. Dit gaan gepaard met die kyk van sportbyeenkomste, vriendelike byeenkomste, uitgaan na kroeë. Jy kan lank oor die voordele en skade van bier praat, maar die lewe is kort, en liefhebbers van hierdie drankie kan nie wag om alle variëteite te probeer nie. Wat is die situasie in produksie, wat is beter om te verkies, en watter handelsmerke beklee leidende posisies in die ranglys - verder in die artikel
