Resepte vir tuisgebak met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Tuisgemaakte koeke verskil baie van dié wat in die winkel gekoop is wat kwaliteit betref. Die meeste besighede gebruik chemikalieë wat die raklewe verhoog, en formules sluit plaasvervangers vir natuurlike produkte in. Om nie eers te praat van die benadering tot bak nie. In ons kombuis kook ons met siel, wat natuurlik in die smaak weerspieël word. In die artikel vind u 'n verskeidenheid gewilde en nuwe lekkergoedprodukte. Hierdie idees is maklik om in werklikheid te verander.

Wortelkoek

Kom ons begin met 'n eenvoudige koek. Dit word vinnig by die huis voorberei, en die belangrikste is, dit is ook nuttig, veral vir kinders.

Bestanddele:

• wortel - 0,2 kg;
• een glas elk meel, suiker;
• groente-olie - 50 ml;
• pruimedante (opsioneel);
• bakpoeiersakkie (10 g);
• 3 eiers;
• vanillien opsioneel.

Vir die room, gelyke dele suiker met suurroom.

1. Ons begin met pruimedante, wat goed gewas moet word, in warm water geweek word terwyl die deeg voorberei word.
2. Skil die wortels en kap op 'n fyn rasper. Gevolglik behoort jy een fasetglas te kry.
3. Gebruik 'n menger of klitser, klits eiers met suiker.
4. Gooi meel, bakpoeier en vanillien in 'n diep koppie. Meng alles deeglik.
5. Voeg gekapte pruimedante, geklitste eiers, sonneblomolie en wortels hier by. Knie die deeg af.
6. Smeer die vorm en sprinkel bietjie semolina oor. Gooi die beskuitjie hier.
7. Baktyd kan verskil, maar gemiddeld is 40 minute.
8. Verkoel die voltooide koek en verdeel dit in gelyke dele.

Smeer met room. Los vir 'n rukkie op 'n koel plek sodat die koek goed geweek is.

Skilpad

Probeer om 'n ongewone tuisgemaakte koek vir jou gesin te maak. Die resep daarvan behels nie die gebruik van enige vorm vir bak nie.

Ons sal nodig hê:

• sjokoladestafie;
• 2, 5 koppies koringmeel;
• 0, 75 kg suiker;
• 500 ml suurroom;
• 5 eiers;
• ½ blikkies kondensmelk.

Kom ons kyk stap vir stap na die resep. Jou gesin sal van hierdie tuisgemaakte koek hou.

1. Kom ons klits eiers saam met suiker teen hoë spoed.
2. Berei dadelik bakplate voor deur met perkamentpapier te bedek.
3. Wanneer die volume van die massa met 2,5 keer toeneem, verwyder die menger eenkant, gooi die meel uit en roer vinnig sodat die deeg nie val nie.
4. Vat 'n skeplepel en gooi klein pannekoeke op die blaaie.
5. Sit dadelik in die oond vir 15 minute. As jy alles reg doen en die deeg val nie, moet jy plomp koeke kry.
6. Berei die room voor. Meng eers suiker met suurroom tot ditlos op, en voeg dan kondensmelk by.
7. Kook 'n groot ma altyd. Doop elke beskuitjie pannekoek, lê eers die pote, kop en stert uit. Dan 'n piramide-dop.
8. Die oorblywende room moet oor ons ontwerp gegooi word. Verkoel vir 'n paar uur.

Voor opdiening, versier met 'n gesmelte sjokoladestafie.

Napoleon

'n Koekresep by die huis (eenvoudig) behels 'n minimum van produkte en aksies. Hierdie gebak pas goed in hierdie toestande. Vir koeke kan jy 'n halwe kilogram skilferkorsdeeg koop of dit self maak, wat ons sal doen.

Koop:

• 0, 4 kg margarien;
• eier;
• sout;
• 0,5 kg broodmeel;
• asyn 5% onderaan 'n teelepel;
• 2 teelepel suiker.

Om alles vinnig te doen, benodig jy bevrore margarien, wat ons met 'n growwe rasper in klein stukkies verdeel. Voeg dit by meel gemeng met suiker en sout.

Afsonderlik, in 'n glas yswater met 'n klitser, skud die eier en asyn 'n bietjie. Gooi vloeistof in grootmaat produkte en knie vinnig die deeg. Moet dit nie oordoen nie, dit moet nie homogeen wees nie, maar dit moet eerder maklik wees om te delamineer.

Sit vir 'n rukkie in die vrieskas. Haal dit dan uit, verdeel en rol dun en gee die verlangde vorm. Bak in die oond by 220°C. Sit eenkant om af te koel.

Tuisgemaakte koek "Napoleon" moet in vla geweek word, wat ons nou sal voorberei. 'n Maklike opsie is gekies virvereis:

• 2 eiers;
• 'n halwe liter melk;
• 'n paar eetlepels meel;
• 0, 2 kg suiker.

Klits eiers, voeg suiker by, en gooi dan melk by, voeg meel by. Wanneer jy die afwesigheid van klonte bereik, sit op 'n stadige vuur, roer met 'n klitser, bring tot kookpunt. Sodra die massa verdik, verwyder en verkoel.

Stel die koek bymekaar, smeer elke koek met vla. Die lae sal verkrummel, maar moenie die oorskiet weggooi nie. Hulle sal 'n wonderlike versiering vir die bokant en sye wees.

Zebra

Hierdie eenvoudige tuisgemaakte koek is in byna elke Sowjet-gesin gebak. Dis lekker om gaste te verras met 'n gestreepte stuk wat nie net met die uitsig sal verlustig nie, maar ook met groot smaak.

Produkte vir Zebra:

• 200g margarien;
• eiers - 4 stuks;
• 'n glas jogurt of suurroom;
• suiker - 200 g;
• 260 g meel;
• soda - 1 teelepel;
• kakao - 3 eetlepels. l.

Bedekkingsryp:

• 20g margarien;
• 6 art. l. melk;
• 5 eetlepels. l. kakao;
• 8 art. l. suiker.

Smelt vet, meng met korrelsuiker en laat effens afkoel. In 'n diep bak, blus ons die koeldrank deur dit by suurroom of kefir te voeg, en gooi dit in margarien saam met die eiers, gooi die meel in en meng alles versigtig met 'n lepel. Verdeel in gelyke dele in koppies. Voeg kakaopoeier in een van hulle deur 'n sif.

Skakel die oond aan sodat dit tyd het om op te warm tot 180 °C. Smeer die vorm met olie enstrooi semolina oor. Nou sit ons op ons beurt met 'n eetlepel óf wit óf swart deeg op mekaar. Die massa sal geleidelik oor die pan versprei, maar die kleure sal nie meng nie.

Bak vir ongeveer 1 uur, kyk met 'n tandestokkie. Berei nou die glans voor. Ons sit 'n koppie met melk, suiker en kakao op die vuur. Kook 'n bietjie, roer aanhoudend met 'n klitser sodat daar geen klonte is nie. Wanneer die massa effens verdik, verwyder van hitte, voeg dadelik olie by en roer kragtig. Smeer op die voltooide koek en laat afkoel.

Curd 3-laag nie-gebak koek

Daar is baie resepte vir koeke. Huisvrouens skep ook meesterstukke by die huis. Hierdie opsie is geskik vir beide 'n feestafel en 'n eenvoudige teepartytjie.

1ste laag:

• olie - 0,2 kg;
• enige beskuitjies (verkieslik hawermout) - 0,3 kg.

Volgende laag:

• gelatien (kos) - 15g;
• suurroom - 0,1 kg;
• glas suiker;
• water;
• laevet maaskaas - 0,8 kg.

3de laag:

• kersiegelatien - verpakking;
• poeiersuiker.

Om 'n tuisgemaakte koek te maak, sal ons dadelik 'n vorm nodig hê, aangesien ons niks sal bak nie, maar dit dadelik laag vir laag daar sit. Jy kan’n krullerige een neem om die nagereg meer feestelik te laat lyk. Die bodem moet verwyderbaar wees, bedek dit met kleefplastiek.

Maal eers die koekies in 'n blender, en voeg dan kamertemperatuur botter daar by. Wanneer die massa ophou verkrummel, versprei eweredig op die bodem.

My blender en voeg die wrongel bymassa, suurroom, suiker. Na die knie, gooi die gelatien in, wat voorheen in warm water opgelos is. Ons begin die toestel weer. Ons het die vulsel in die tweede laag. Plaas die vorm in die yskas tot gaar.

Lees die jellieresep op die pakkie wat jy gekoop het. Neem 2 keer minder water. As jy weet hoe om dit self van natuurlike bessies te maak, sal dit selfs beter wees. Wanneer gaar, laat effens afkoel en gooi oor die wrongelmassa.

Alles behoort oor 6-8 uur tyd te hê om te vries. Verwyder vorm, garneer met vars bessies, of strooi eenvoudig poeiersuiker oor.

Liefie

Kom ons neem 'n stap-vir-stap resep vir 'n tuisgemaakte koek wat baie gesinne graag kook.

Berei die volgende produkte voor:

• ½ koppie suiker;
• 3 eetlepels. l. heuning;
• 2 eiers;
• 390 g meel;
• 120g botter.

Room kan suurroom gebruik word of eenvoudig met gekookte kondensmelk gesmeer word.

In 'n koppie sit op 'n waterbad om margarien met suiker en heuning te smelt. Klits aanhoudend met 'n klitser, voeg geklitste eiers by, en dan soda. Die massa moet opskuim. Verwyder van hitte sodra borrels verskyn.

Stel meel in en knie die deeg. Dit moet redelik sag wees en nie aan jou hande kleef nie. Ons verdeel dit in 6 dele en rol dit uit. Ons maak nie dadelik die vorm reg nie, want ons sal klaargemaakte koeke daarop uitsny. Stel die koek saam met enige room en versier met gekapte oorskiet.

Gebreekte glas

Nog 'n weergawe van kleurvol'n eenvoudige koek by die huis sonder om te bak. Natuurlik kan jy koekies met beskuitjiekoeke vervang. Maar dit is aan jou.

Produkte:

• koekies - 200 g;
• 2 eetlepels. l. gelatien;
• jogurt - 500 g;
• 'n glas gepoeierde suiker;
• water - 130 ml;
• vrugte - aarbei, lemoen, piesang, korente, kiwi;
• vanillin.

Was, skil en sny vrugte in klein stukkies. Jy kan self 'n stel daarvan kies. Die belangrikste ding is om baie kleure te kry. Breek die koekies met jou hande.

Los gelatien op in warm water (maar nie in kookwater nie), wag tot dit swel, verhit tot opgelos en syg deur 'n sif. Voeg by kamertemperatuur jogurt, wat voorheen met gepoeierde suiker gemeng is.

Begin dadelik om die koek te versamel in 'n vorm wat beter is om met kleefplastiek te bedek. Die eerste laag sal vrugte wees, dan koekies, gooi melkjellie. Herhaal totdat jy die rand van die bak bereik.

Sit oornag in die yskas om goed af te koel. Ons maak vry van die vorm. Dit is beter om met vrugte te versier en net bo-op. Jy sal self sien dat dit reeds kleurvol is.

Plombir

As jy dink dat dit van roomys gemaak is, dan is jy verkeerd. Die aangename roomyssmaak van die room sal jou daaraan herinner. Onthou hierdie koekresep. Stap vir stap by die huis, probeer vandag kook.

Vereiste stel produkte:

• meel - 250 g;
• eier;
• 2 teelepel bakpoeier;
• suiker - 0,25 kg;
• suurroom - 100 g;
• margarien - 200 g.

Vir delikate roomysgegeurde room:

• vanillin;
• melk - 0,5 l;
• aartappel (jy kan nog een neem) stysel - 1,5 eetlepel. l.;
• botter - 190 g;
• suiker - 200 g.

In verskillende koppies, meng los en vloeibare bestanddele vir die koek, en kombineer dan alles en bak in 'n gesmeerde vorm. Wanneer die beskuitjie afgekoel het, sny dit in blokkies.

Berei room voor vir tuisgemaakte koek. Om dit te doen, verdun eers aartappelstysel in 4 eetlepels melk. Gooi die res in 'n kastrol en sit aan die brand. Wanneer dit kook, verlaag dadelik die temperatuur en gooi die verdunde stysel, korrelsuiker en vanillien in. Roer aanhoudend, kook tot verdik. Laat die room effens afkoel en meng met sagte botter.

Bedek die vorm binne met kleefplastiek en lê die stukkies beskuitjie gemeng met room uit. Laat staan in 'n koue plek vir 4-5 uur. Na omdraai en vry van sellofaan. Bedek met sjokoladeversiersel of vrugte.

Truffle

'n Wonderlike gebak wat jou hele gesin sal wen. Kom ons vind uit hoe om truffelkoek stap vir stap by die huis te maak.

Vir koeke benodig jy:

• 70g meel;
• soveel suiker;
• 4 eiers;
• 3 eetlepels. l. kakao;
• 'n teelepel bakpoeier.

Soufflé:

• gelatien - 10 g;
• melk - ½ koppie;
• suurroom - 300 g;
• bitter teëlsjokolade;
• glas suiker.

Die proses sal lank wees, maar die moeite werd.

1. Skei die eiergele.
2. Meng met 'n menger tot wit massa.
3. Voeg meel by met bakpoeier en kakaopoeier.
4. Werk weer met 'n menger en klits die wittes goed sodat hulle nie hul vorm verloor nie. In hierdie geval moet die klitsers skoon gewas en gedroog word.
5. Voeg bietjie vir bietjie by die gewone bak, knie dadelik met 'n klitser.
6. Sit die deeg in die vorm van 'n multikoker (jy kan die oond gebruik). Dit is nodig om dit gelyk te maak en te bak op die gestelde “Bak”-modus.
7. Moenie die voltooide koek dadelik uittrek nie, want dit sal kreukel. Laat in die vorm vir 'n halfuur, verwyder en verkoel heeltemal.
8. Klop suurroom met suiker.
9. Los gelatien op in melk en bring tot kookpunt, terwyl jy aanhoudend roer, voeg by suurroom.
10. Smelt 'n blokkie sjokolade in 'n waterbad en gooi in die room in 'n dun stra altjie.
11. Die samestelling van die koek. Eerstens maak ons 'n vorm van 2 lae foelie of gebruik 'n afneembare een.
12. Sny die beskuitjie in 2 dele, sit die eerste een.
13. Gooi die helfte van die soufflé.
14. Bedek met die tweede deel van die koek en gooi die res van die room oor.
15. Sny alles af en laat hard word.

Meng poeiersuiker met kakao en sprinkel deur 'n sif.

Waffelkoek

Die foto wys 'n tuisgemaakte koek, wat saamgestel is uit gekoopte koeke. Tyd bestee slegs aan roomvoorbereiding en montering.

Benodig vir 8 dun winkelwafelkoeke:

• 2 blikkies gekookte kondensmelk;
• ½ koppie gekapte okkerneute;
• 1 eetlepel l. kakao.

Meng al die bestanddele vir die room en sit eenvoudig die struktuur bymekaar, smeer elke laag.

Hierdie opsie is baie geskik wanneer daar glad nie tyd is nie.

Pannekoek

Hierdie koek by die huis word ook redelik vinnig voorberei, veral as jy daarvan hou om pannekoek te braai. Daar is baie opsies, so dit is nie die moeite werd om te lys nie. Dit hang alles af van die voorkeure van die gesin, en wanneer jy besluit om dit skielik te doen, hang dit af van die inhoud van die yskas.

Dit is eenvoudig hier. Tussen elke pannekoek word’n lagie room wat jy voorberei het aangewend (jy kan selfs gewone gekookte kondensmelk neem). Dit maak vir 'n wonderlike nagereg. As jy goed versier, dan mag niemand raai wat binne is nie.

Wenke

As jy gereeld nagereg by die huis gebruik deur eenvoudige koekresepte te gebruik, koop dan 'n paar afneembare vormpies.

Het altyd foelie, bakpapier byderhand.

Om die koeke donsig te maak, blus die koeldrank in gefermenteerde melkprodukte of in asyn.

Versiering hang altyd af van jou voorkeur en talent.

Amper enige resep kan met jou gunstelingbestanddele aangevul word.

Hou gebak koel.