Notothenia in die oond: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Notothenia is 'n baie smaaklike en begrotingsvriendelike vis wat op 'n verskeidenheid maniere gaargemaak kan word. Ons sal dit nie vandag braai nie. Ons stel voor om notothenia in die oond te bak. Die resepte wat ons sal aanbied, sal jou toelaat om vis so gaar te maak dat dit vir enige viering op die tafel geplaas kan word. Dus, as jy van vis hou wat op enige manier voorberei is, dan is hierdie artikel vir jou!

Vis met groente

Notothenia in die oond kan saam met groente gaargemaak word. So, jy slag twee voëls met een klap, nadat jy beide vis en 'n bykos in een slag daarvoor voorberei het. Notothenia, soos enige ander vis, is goeie vriende met groente, en dit spaar huisvrouens tyd om aandete voor te berei.

Bestanddele:

• 'n halwe kilo notothenia-vis;
• twee soetrissies;
• 5 aartappels;
• twee tamaties;
• vars zucchini;
• basiliekruid, dille, pietersielie;
• gloeilamp;
• 'n halwe suurlemoen;
• suurroom;
• blaarslaai;
• groot wortel;
• sout en geurmiddels vir vis.

Pleks van suurroom kan jy ook mayonnaise gebruik, dit is 'n kwessie van smaak. As jy nie te veel wil steur aan kook nie, vervang dan alle vars groente met 'n mengsel van bevrores, dit sal ook nogal goed werk!

Kook vis met groente

Bewapen jouself met 'n sterk skêr en die skerpste mes om die notothenia skoon te maak. Ten spyte van sy beskeie grootte en oulike voorkoms, is hierdie vis baie moeilik om skoon te maak - dit het kragtige vinne en styfpassende harde skubbe! Sorg vir jou hande, moenie jouself sny terwyl jy met skerp gereedskap werk nie.

1. Maak die vis van die binnekant skoon, verwyder die kop, vinne en skubbe. Spoel die karkasse goed uit onder lopende water.
2. Sny elke vis langs die ruggraat, verdeel in twee dele, verwyder alle bene. Almal sal sekerlik saamstem dat reeds geskilde vis baie lekkerder is om te eet as wat met bene gekook word!
3. Skil die aartappels of los dit as die knolle net uit die tuin is. Sny in skywe, plaas op 'n gesmeerde bakplaat.
4. Skil die wortels en sny in skywe of repe, plaas op aartappels.
5. Sny die ui in ringe, sit op die wortels.
6. Dop die skil van die courgette af, verwyder die binnekant met korrels, sny in sirkels, plaas op die ui.
7. Smeer alles met die helfte van suurroom, sout.
8. Lê die stukkies vis uit, sprinkel suurlemoensap oor, sout en geur. Plaas skywe tamaties en soetrissie bo-op die vis.
9. Kap groente, meng met oorskietsuurroom, sit bo-op die res van die bestanddele.
10. Bak by 180 grade vir 40 minute.

Sit die slaaiblare op borde, sit die oondgebakte groente en notothenia daarop.

As jy bevrore groente gebruik het, sit dit dan in 'n bakplaat, smeer met die helfte van die suurroom en sout. Lê dan die vis uit, gooi oor met suurlemoensap, sout en geur, bo-op met suurroom gemeng met kruie.

Vis gemarineerde "Bordeaux"

Notothenia in die oond sal ongelooflik elegant uitdraai as jy dit onder die Bordeaux-marinade gaarmaak. Die gereg is maklik om voor te berei, maar dit kan uitgesit word om gaste te bederf. Die vis kom baie lekker, sag uit, die smaak speel met honderde skakerings, en dit is onmoontlik om presies te raai wat gebruik is om die gereg voor te berei. Hoe om notothenia in die oond te kook? Met Bordeaux-marinade, natuurlik!

Bestanddele:

• kilogram notothenia;
• twee wortels;
• twee uie;
• twee tamaties;
• beet sal vyf stukke benodig as dit klein is;
• geurmiddels vir vis;
• drie eetlepels 6% tafelasyn;
• 'n paar lourierblare;
• sout en peper;
• sonneblomolie om te braai.

Dit is raadsaam om die bestanddele te los soos dit is, moenie iets byvoeg nie, moenie verwyder of verander nie.

Kook vis met Bordeaux-marinade

1. Soos in die eerste resep, moet die vis goed skoongemaak word van alles wat nie aanvaar word om te eet nie. Sout engeur, laat week vir 20 minute. Rol dan in meel en braai in groente-olie tot goudbruin.
2. Kook die beet.
3. Rasper die wortels, kap die ui soos dit pas, braai tot liggoudbruin, voeg dan die blokkies tamaties by. Prut vir 10 minute.
4. Rasper beet of sny in repe, voeg bredie by ander groente.
5. Sout, voeg asyn, lourierblaar, peper, dalk 'n lepel suiker by as die beet onversoet is. Prut vir 'n paar minute.
6. Plaas die vis op 'n bakplaat, sit gestoofde groente bo-op. Plaas notothenia in die oond vir 25-30 minute. Jy moet teen 140-160 grade bak.

Vis in foelie in porsies

Om notothenia in die oond in aparte sakke gaar te maak is nie die vinnigste ding nie, maar elke gas sal 'n individuele porsie vis ontvang. Op hierdie manier kan jy volgens jou persoonlike voorkeure kook.’n Mens hou byvoorbeeld nie van gedroogde appelkose nie, en jy sit dit nie in sy foeliesak nie. Nog een is allergies vir peper en so aan. En dis net lekker om 'n geporsiede stuk van die tafel af te neem en op jou bord te sit, waarin sous en al die gepaardgaande komponente vir vis is!

Bestanddele:

• notothenia - volgens die aantal gaste;
• tamaties;
• ui;
• soetrissie;
• gedroogde appelkose en pruimedante (een vir elke sak);
• suurlemoen;
• suurroom;
• wortel;
• sout en geurmiddels vir vis.

En natuurlik sal jy foelie nodig hê. sjarmekook in foelie is dat jy nie olie by die gereg hoef te voeg nie, en so word dit gesonder. As jy gestoofde vis met sous wil gaarmaak, kook minder, as jy dit nodig het met braai, maak dan net die foelie oop in die middel van bak en bring dit na die verlangde toestand.

Kook vis in foelie

Verwyder notothenia van skubbe, koppe, ingewande. Los die bene, by hulle is die smaak van gebakte vis in foelie beter (soos vir vissop). Die vis kan in twee of drie dele gesny word, of heel gelaat word en in 'n sak geplaas word, in 'n ring gerol!

1. Sprei stukkies foelie op die tafel om individuele porsies toe te draai. Moenie die foelie spaar nie, daar moet baie spasie daarin wees, en dan moet die rande los vasgemaak word - die sap sal begin uitvloei en brand.
2. Sny die tamaties, soetrissies, uie in ringe, sit 1-2 stukke in die middel van die foelie.
3. Sout en geur die vis, smeer die groente na so 10-15 minute. Druk die sap uit die suurlemoen, gooi mildelik oor elke sny.
4. Rasper wortels, meng met suurroom. Smeer die mengsel oor die vis.
5. Plaas pruimedante en gedroogde appelkose op die rande van die gevolglike hope.
6. Trek die rande van die foelie op, vou dit om en draai dit dan in 'n tou.
7. Plaas die sakke op 'n bakplaat (verkieslik diep, ingeval die sakke lek). Voorverhit die oond tot 180 grade, bak die vis vir 20-30 minute.

Oond gerooster met groente in foelie sal baie geurig en smaaklik wees, die vleis beweeg net weg van die bene!