Die beste vegetariese kafees in Moskou: foto's en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Soos jy weet, het vegetarisme en die verskillende rigtings daarvan (byvoorbeeld 'n rou kos-dieet) in onlangse jare al hoe meer gewild geword in die wêreld. In hierdie verband is dit redelik logies dat om aan die groeiende vraag te voldoen, nuwe kafees en restaurante oopmaak wat soortgelyke geregte aan almal bied. Moskou is geen uitsondering nie. So, elke jaar maak verskeie noemenswaardige ondernemings hul deure hier oop en bied almal aan om vegetariese geregte te probeer. Vandag sal ons uitvind wat die beste vegetariese kafees in Moskou is. Ons sal ook uitvind wat in hierdie instansies aangebied word en watter indruk klante het nadat hulle besoek het.

Jagannath

Om te onthou watter vegetariese kafees in Moskou bestaan, is Jagannath dalk die eerste wat in gedagte kom. Hierdie instelling is immers die oudste in die Russiese hoofstad. Hierdie plek, wat meer as tien jaar gelede deur die sakeman en jogi Georgy Aistov geopen is, het 'n lang pad gekom van 'n esoteriese restaurant tot 'n regte vegetariese kitskos. Die eerste kafee is geopen by die adres: Kuznetsky Most, 11. Vandag het Jagannat geword'n hele voedselketting. Nog drie kafees onder hierdie naam werk by Kurskaya, Taganskaya en Maroseyka. Nuwe ondernemings word bestuur deur Yaroslav Smirnov, wat eerstehands met vegetarisme vertroud is. Terselfdertyd tree hy op as die ideoloog van die tydskrif Vegetarian. Die persoon in beheer van al vier kafees is Anatoly Vedensky, wat byna sedert sy ontstaan by Jagannat werk.

Jagannath-kafee-spyskaart

Deel van die produkte vir kook in die kafees van hierdie netwerk word van verre lande gebring. So, byvoorbeeld, kom sojamelk en tofu van Europa hierheen, en speserye uit Indië en Thailand. Sommige produkte word selfs van verre Mexiko bestel. Wat groente betref, werk die onderneming al jare lank met dieselfde verskaffer saam.

Die spyskaart van Jagannath Vegetarian Cafe is meer as gevarieerd. So, hier kan almal verskillende sop, versnaperinge, sesam- en saffraanlekkers, makrobiotiese nageregte proe. Maar dis nie al wat die betrokke vegetariese kafee bied nie. Graankos, graankosse, tofu en ander produkte kan ook hier gekoop word en by die huis gaargemaak word.

Jagannath-kliënteresensies

Hierdie veganiese kafee is 'n treffer onder mense wat diereprodukte prysgegee het en diegene wat vegetariese kookkuns wil probeer. Talle besoekers van alle "Jagannath", volgens hulle, is baie tevrede met beide die keuse en kwaliteit van die gereg, sowel as die pryse daarvoor. Daarbenewens let hulle op die geleentheid om 'n aantal te koopvegetariese produkte. Terselfdertyd merk sommige klante op dat Jagannath kitskos aanbied, alhoewel vegetaries. As jy heerlike kos wil hê, soek elders.

Vegetariese kafee "Sap"

Hierdie veganistiese rou kos-onderneming is langs die Tretyakov-galery geleë. Daar is verskeie groot, stylvol versierde kamers. "Juice" bied besoekers 'n baie uiteenlopende spyskaart van rou kosgeregte. Daar is ook wonderlike nageregte – lekkers, charlotte, sjokoladekoeke met dadels, neute, bessies of vrugte, en nog baie meer. Vegetariese kafee "Juice" bied 'n reeks heerlike sop. So, hier kan jy byvoorbeeld vegan borsjt en roomsop van ontkiemde bokwiet proe. Daar is ook tradisionele geregte vir sulke ondernemings – pasta, kluitjies (byvoorbeeld met spinasie en salsa), pannekoek, manti gevul met aartappels en pampoen en nog baie meer.

Kliënterugvoer

Volgens talle besoekers aan die vegan-rou kafee "Juice", verdien hierdie instelling nogal aandag. So, gereelde klante hou baie van die verskeidenheid van die spyskaart. Daarom sal jy altyd die geleentheid hê om iets nuuts te probeer, iets waarmee alle vegetariese kafees in Moskou nie kan spog nie. Die pryse hier is ook redelik billik. Boonop trek baie graag voordeel uit die 20%-afslag wat op weeksdae van middag tot vier in die middag aan besoekers gebied word. Dit is immers 'n wonderlike alternatief vir 'n sakemiddagete.

Vegetarian Cafe Fresh

Hierdie onderneming behoort aan die Kanadese ketting, wat aan die einde van die vorige eeu deur Ruth Tal geskep is. Die kafee is geleë op Bolshaya Dmitrovka, en dit word bestuur deur die Azarovs, wat 'n gesonde leefstyl en vegetarisme aanhang. Aangesien die Moscow Fresh later as sy Kanadese voorgangers geopen het, het die binneruim meer modern en interessant geblyk te wees. Maar die spyskaart van alle ondernemings van die netwerk is soortgelyk.

Kenmerke van die instelling

Alle vegetariese kafees en restaurante in Moskou probeer met iets vorendag kom wat hulle uit die kompetisie sal laat uitstaan. In die geval van Fresh is die hoogtepunt die skemerkelkie-spyskaart. Boonop is sommige van die drankies 15 jaar gelede deur Ruth uitgevind. Alle skemerkelkies word voor gaste voorberei. Almal sal 'n drankie na hul smaak vind. Jy kan ook die voorbereiding van 'n skemerkelkie van drie gewenste bestanddele bestel.

Nog 'n kenmerk van die reeds baie uiteenlopende spyskaart is die teenwoordigheid van vyf soorte hamburgers. Volgens baie besoekers kan hul smaak selfs vleiseters maklik verwar. Interessant genoeg kan gaste van hierdie vegetariese kafee ook baie ongewone alkohol proe - organiese en biodinamiese wyne, sowel as organiese ongefiltreerde bier.

Klantresensies oor Cafe Fresh

Daar moet kennis geneem word dat die gaste van hierdie instelling baie positief daaroor reageer. So, baie mense wat 'n verskeidenheid vegetariese kafees in Moskou besoek het, het uiteindelik Fresh gekies. En dit ondanks die feit dat die pryse hier volgens hulle ver van laag is. Besoekers beskou 'n gevarieerde spyskaart, puik voorbereide disse, baie behulpsame en doeltreffende personeel, asook 'n aangename atmosfeer as 'n groot pluspunt van hierdie kafee. Terloops, nie net vegetariërs gaan hierheen nie. Selfs diegene wat nie van plan is om vleis prys te gee nie, besoek Fresh dikwels om uitstekend gekookte en gesonde disse te proe.

Raw Lunch Cafe

Hierdie onderneming het 'n logiese voortsetting geword van die winkel met dieselfde naam, wat 'n paar jaar gelede deur Svetlana Zemtsova geopen is. Die stigter van die instelling het self eers 'n vegetariër geword, en toe oorgeskakel na 'n rou kos dieet. Aanvanklik het sy self lekkers gemaak van rou kosbestanddele, en vandag word hierdie resepte aktief in die spyskaart van die Raw Lunch-kafee gebruik. Interessant genoeg voldoen al die werknemers van hierdie instelling self aan die beginsels van 'n rou kos dieet. Volgens hulle kan hulle dit egter soms steeds nie verdra nie en "breek" af in vegetarisme.

Kenmerke van die vegetariese kafee "Raw Lunch", spyskaart

In hierdie plek kan jy rou olivier probeer. Dit word gemaak van avokado's, mungbone, komkommers en zucchini, en gegeur met 'n spesiale rou kos-mayonnaise. Die spyskaart sluit ook pizza en verskeie soorte rolletjies in. Boonop kan besoekers verskeie skemerkelkies, vars uitgedrukte sappe en selfs amandelkakao geniet.

Klantopmerkings

Besoekers van hierdie kafee word volgens hulle nie net deur goeie kookkuns gelok nie, maar ook deur 'n gesellige atmosfeer. So, byvoorbeeld, by die ingang moet jy jou skoene uittrek, want op die vloermat gelê word. Daarom voel baie hier tuis, wat hulle in staat stel om te ontspan en heerlike en gesonde disse te geniet.

Moskou-Delhi

Dit is 'n klein, maar reeds baie gewilde kafee, geopen deur mense wat voorheen niks met die restaurantbesigheid te doen gehad het nie. Die sjef hier is egter 'n Indiër, so die kombuis word onderskeidelik Indiër aangebied. Die vegetariese kafee wat ons beskryf, is in 'n klein spasie geleë wat slegs tot 15 mense kan akkommodeer (hier is net drie tafels). Produkte vir kook word hoofsaaklik organies gebruik (baie van hulle word boonop direk uit Indië gebring). En terwyl hulle kook, gebruik sjefs nie elektriese gereedskap nie.

Menu

As sodanig is daar geen spyskaart in hierdie instansie nie. So, die kos hier is redelik eenvoudig - groente, dal, volgraan meel tortillas. Geen vleis, eiers of vis nie. Interessant genoeg berei Moskou-Delhi-werknemers gedurende die dag kos vir aandete voor. Die kafee maak saans sesuur sy deure oop vir gaste. Naweke kook hulle ook thali (dit is 'n gereg van rys, sabji en gestremde melk met speserye en kruie), asook lekkers - burfi, wortelhalva en gebakte melk gulabjamun. Neem asseblief kennis dat basies alle Indiese vegetariese kafees in Moskou klaargemaakte speserye gebruik. In die Moskou-Delhi-onderneming word hulle met die hand gemaak.

Resensies

Die Moskou-Delhi vegetariese kafee het 'n aantalgereelde kliënte. Hulle waarsku dat dit raadsaam is om vooraf te bel en in te skryf vir aandete, aangesien daar dalk eenvoudig nie genoeg plekke vir almal in die aand is nie. Wat die koste betref, vind die meeste kliënte dit redelik aanvaarbaar. Dus, aandete sal jou gemiddeld duisend roebels kos. Besoekers beskou die klein spasie as die enigste nadeel van die Moskou-Delhi-kafee, maar terselfdertyd merk hulle op dat dit die onderneming uniek maak.

Reseptor

In instellings onder hierdie naam word besoekers Europese en Koreaanse vegetariese kookkuns aangebied. Die eienaars van die netwerk is die eggenote Nadezhda Pak en Alexander Brailovsky. Hulle het hul eerste kafee in 2010 geopen. En’n jaar gelede het nog’n instansie met dieselfde naam verskyn. Nadezhda Pak is 'n ondersteuner van pescatariese voeding, en haar man is al 14 jaar lank 'n vegetariër. Die eienaars kook self in die kafee. Terselfdertyd bevorder hulle 'n gesonde leefstyl. Geen kleurstowwe, geurversterkers of preserveermiddels word in die voorbereiding van voedsel gebruik nie.

Die spyskaart bevat 'n groot verskeidenheid rolletjies, sop (met lensies, Koreaans, pampoen en ander), tweede warm geregte (byvoorbeeld beetpatties met spinasie en pampoenpitte, gebak (byvoorbeeld, kekerertjiemeelbroodjies) Terloops, wanneer hulle nageregte voorberei, gebruik hulle nie gelatien nie, maar agar-agar.

Wat die perseel van die twee "Receptor"-kafees betref, een van hulle kan 80 besoekers akkommodeer, en die ander - 50. Toe die ontwerp geskep is, het die eienaars probeer om die atmosfeer tuisgerief te gee. Ja, die stoele is hier.gemaak van onbehandelde hout, is daar reproduksies van skilderye deur Larionov en ander kunstenaars op die mure. Op Vrydag- en Saterdagaande kan jy na lewendige musiek in die kafee luister.

Die mening van die gaste van die "Receptor"

Die meeste besoekers is tevrede om hierdie kafees te besoek. Volgens hulle is die pryse hier egter nog ietwat hoog. Natuurlik is die kwaliteit en smaak van die geregte wat aangebied word, buite mededinging, maar nie almal kan dit bekostig nie. Wat die ligging en interieur betref, is daar geen klagtes van die gaste nie.

Avokado

Soos ons reeds gesien het, is daar 'n wye verskeidenheid vegetariese kafees in Moskou. Avokado behoort ook aan instansies van hierdie tipe. Boonop word dit beskou as een van die belangrikste "vleisvrye" restaurante in die Russiese hoofstad. Dié instansie bied aan besoekers 'n gevarieerde spyskaart, wat nie net vegetariese disse met room, maaskaas en suurroom insluit nie, maar ook veganistiese en rou kosse. Hier kan jy altyd oorspronklike smoothies van wortels, tamaties en avokado's, broccoli probeer.

Die instansie bied baie stewige disse - sop, 'n burger met lensies en sojavleis, pastas, risotto, gebakte groente en nog baie meer. Jy kan ook organiese wyne en bier proe, asook cappuccino met sojamelk.

Volgens die talle besoekers van Avokado is daar altyd iets om van te kies om 'n gereg volgens jou smaak te kies. Boonop is die pryse in die restaurant baie billik. Interessant genoeg, nie net nievegetariërs en rou kosmakers, maar ook mense wat vleis eet.

So, ons het kennis gemaak met 'n aantal van die gewildste vegetariese kafees en restaurante in Moskou. As jy, soos duisende van ons landgenote, kos van dierlike oorsprong prysgegee het of net iets nuuts wil probeer, gaan dan na een van hierdie plekke. Te oordeel aan die resensies van gereelde klante, sal hierdie kafees en restaurante niemand teleurstel nie.