Restaurant "Kochevnik" (Irkutsk): beskrywing, interieur, foto's en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Dit blyk dat die vars asem van die steppe, die vinnige hardloop van dartel perde, die hele groot geskiedenis van die magtige en antieke Mongole opnuut in hierdie instelling ontstaan. Restaurant "Kochevnik" in Irkutsk, wat een van die skakels van die beroemde wêreldnetwerk "Nomads" is, is meer as 10 jaar gelede geopen. Sy spesialiteit is Mongoolse kookkuns, wat baie gewild is in Europa en die VSA.

Baie voedsaam en ongelooflik maklik om voor te berei nasionale Mongoolse kos verras die gaste van hierdie instansie aangenaam met sy verskeidenheid. In die etniese restaurant "Nomad" in Irkutsk word besoekers 'n wye verskeidenheid outentieke Mongoolse geregte aangebied: hier kan jy sappige buuzes proe met maalvleis, gestoom en gevul met geurige vleissap, bros khushurs, lam gebak op warm klippe, ys- koue Mongoolse vodka en nog baie meer.

Suksesvolle kennismaking met lekkernye wat volgens die ou resepte van die groot nomades voorberei is,dra by tot die professionaliteit en tradisionele Oosterse gasvryheid van die personeel, die knus gestileerde interieur van die instansie en die betowerende klank van Mongoolse volksmelodieë.

Restaurant "Nomad" (Irkutsk): kennis

Besoekers word kookkuns hier aangebied:

• Asiër;
• Mongools.

Gaste kom gewoonlik hierheen vir middagete, aandete, brunch. Die instansie reël bankette, op versoek van die gaste, word die viering aangevul met 'n spesiale program met nasionale rituele, danse en keelsang. Adres van die restaurant "Kochevnik" (Irkutsk): st. Gorky, 19.

Kenmerke

Die kenmerke van die instelling sluit in die verskaffing van huisaflewering van kos aan besoekers van die Nomad-restaurant (Irkutsk), asook ander dienste:

• bespreking;
• agtergrondmusiek;
• organisering van bankette.

Gaste kan ook gebruik:

• kelnerdiens;
• kroegdiens;
• wegneemetediens.

Gaste by die Nomad-restaurant (Irkutsk) kan gebruik:

• TV;
• gratis Wi-Fi.

Die instansie bedien alkohol. Kaarte wat vir betaling aanvaar word: Mastercard, Visa.

Ander nuttige inligting oor die Nomad-restaurant in Irkutsk

Openingsure: van 11:00 tot 0:00, daagliks. Geskik vir verblyf:

• groot groepe;
• liefhebbers van plaaslike kookkuns;
• besoekers vankinders.

En ook:

• vir die organisering van besigheidsvergaderings;
• vir spesiale geleenthede.

Gemiddelde tjekbedrag: 1000-1500 roebels. Toegang tot die instansie: gratis. Parkering word nie bewaak nie.

Binnebeskrywing

Die instelling het twee afsonderlike sale, met 'n kapasiteit van 30 en 50 mense, versier in etno-styl. In die warm seisoen het die restaurant 'n somerterras, ontwerp vir ontspanning van 50 gaste, toegerus met gemaklike meubels van hoë geh alte. Hier kry besoekers die geleentheid om in die vars lug te ontspan, asook om kennis te maak met die antieke ritueel van die Mongole - "om heilige linte vas te bind", wat uitgevoer word om wense te vervul. Die restaurant het ook twee BBP-kamers vir 6 tot 10 mense.

Die moderne interieur van die restaurant "Kochevnik" in Irkutsk word gekenmerk deur sy kreatiwiteit, rykdom van versiering, elegante en kleurvolle dekor, baie verskillende klein goedjies, meestal gemaak van hout. Die kamer is ingerig met gestoffeerde meubels in helder kleure, op die mure kan jy beelde van antieke militêre gevegte sien. 'n Aangename gesellige atmosfeer heers in elk van die sale.

Die interieurontwerp van die restaurant word oorheers deur rooi: gordyne, sitplekke, verskeie besonderhede. Op die plasmapaneel word voortdurend demonstrasies van Mongoolse landskappe en prente van die nasionale lewe gehou. Gaste evalueer die beligting van die perseel dubbelsinnig: baie beskou dit dof en ietwat somber, sommige skrywersresensies word bang deur vaag skaduwees op die mure.

Kombuiskenmerke

Die spyskaart van die Nomad-restaurant (Irkutsk) bied outentieke Mongoolse kookkuns. Dit sal meer korrek wees om dit Buryat-Mongools te noem, aangesien die oorspronklike kultuur van die inheemse bevolking van die Irkutsk-lande en een van die grootste Mongoolse sub-etniese groepe, die Boerjate, 'n beduidende invloed op die gastronomiese voorkeure van die plaaslike bevolking het.. Die kenmerke van die tradisionele Buryat-Mongoolse kookkuns weerspieël grootliks die lewenstyl van die mense, wat sedert antieke tye besig was met beesteling. Vleis oorheers in die Mongoolse dieet; alle warm geregte is op hierdie produk gebaseer. Voorkeur word aan bees- en lamsvleis gegee.

Menu

Die restaurant se spyskaart bied 'n ryk verskeidenheid van outentieke geregte van die Buryat-Mongoolse kombuis. Deur die beste antieke resepte te gebruik, bak plaaslike meesters lamsvleis op warm klippe, stowe beesvleis in 'n geslote metaalketel (dit is hoe khorkhog berei word - 'n tradisionele gereg), braai spesiale Mongoolse pasteie met beesvleis of lam - khushurs, kook tsuivan (tuisgemaakte noedels met groente en vleis) en meer.

Gewildste Geregte

Een van die stewigste en heerlikste Mongoolse geregte, wat volgens resensies in die spyskaart van die restaurant "Nomad" (Irkutsk) verklaar is, is bukhler - 'n tradisionele lamsop. Buuzy is ook baie gewild - 'n gestoomde sappige vleisgereg wat lyk soos manti of bolletjies, wat fynproewersgenoem die ongetwyfelde treffer van die Buryat-Mongoolse kombuis. Volgens oorlewering word buuzas met hul hande geëet, terwyl hulle eers die bodem byt en die geurige sous wat binne gevorm word, drink. Met groot plesier praat die gaste van die "Nomad" oor die kennismaking met die smaak van "Master of Fire" - 'n pittige beesvleisslaai, "Saldabay" - noedel- en lamsop, "Darkhan" - 'n bierstel van hoendervlerkies, worsies en varkribbetjies, en vele ander. Bedienkoste:

• Mongoolse bukhlera met bros pasteie - 650 roebels;
• huis buuzes - 360 roebels;
• tsuywana - 290 roebels

Ontmoet regte Mongoolse tee

Tradisioneel word Mongoolse tee in 'n klein bak bedien. Dikwels, uit gewoonte, kry gaste dit reg om net 'n paar slukkies van hierdie ongewone drankie te drink. Volgens resensies is die gevoel asof jy 'n vetterige sous drink, maar terselfdertyd voel jy die smaak van groen tee en melkpoeier. Dit blyk dat die basis van die drank sous is, waar melk, groen tee (gepers) en botter bygevoeg word. Nie alle restaurantbesoekers word geneem om hierdie te spesifieke drankie te evalueer nie. Maar onder die gewones van "Nomad" is daar 'n leër van sy opregte bewonderaars. Die prys van 'n porsie tee is 50 roebels.

Oor Siberian Soul-tee

Die gaste jaag om die smaak van die vorige drankie saam met 'n ander te drink - outentieke Mongoolse tee "Siberian Soul". Die drankie is 'n warm dik, soet en effens suur vrugtedrankie met kaneel en lemoene. Baie gaste hou baie van hierdie tee. Die enigste nadeel van die drankie, wat in 'n klein teepot bedien word, is dat dit nie met kookwater verdun kan word nie. Die koste van 'n porsie is 190 roebels.

Wat is Morihuur-slaai?

Al die slaaie op die spyskaart is redelik eenvoudig, wat hoofsaaklik uit groente bestaan. Dit word verklaar deur die feit dat die hoofkonsep van plaaslike kookkuns warmvleisgeregte is. Meer vesel is nodig om vertering te verbeter en kontras te skep.

Morihuur-slaai is die algemeenste groot snit komkommers (vars) en tamaties. Eiervrug (gedroog), gekapte peer en heuningsous word daarby gevoeg. Die gereg kry binne 'n paar dae sy ongewone smaak. Die naam van die slaai kom van die naam van die nasionale musiekinstrument, waarmee die gereg subtiel soortgelyk in voorkoms is. Die koste van 'n porsie is 230 roebels.

Beskrywing van sop "Geheim van Mongolië"

Hierdie sop word gemaak met lam en bedien in 'n diep bak met vars koringtortilla. Die koek is veronderstel om direk in die sop te verkrummel. Hierdie heerlike gereg bestaan uit 'n ryk sous, 'n groot hoeveelheid lamsvleis, koringtortillas, peper en sout. Die koste van 'n porsie is 260 roebels.

Nog 'n gereg - "Nomads" (vleispan)

Die lekkerny is 'n kombinasie van bees-, hoender-, vark- en lamsvleis wat oor hoë hitte gaargemaak is. Die gereg word bedien met 'n spesiale sous wat op die basis van tamaties voorberei is met die byvoeging van verskeie speserye. 'n Brandende beesbeen wat in foelie toegedraai is, word in die middel van die pan geplaas, watword beskou as 'n "simbool van manlike mag." Die gereg word bedien met rys, sojasous, groen of ui (ingelegd). Die koste van 'n porsie is 890 roebels.

Hoe beoordeel gaste tuisgemaakte drank?

Hierdie gereg word gemaak met gemaalde beesvleis en lam en bedien met wortels (ingelegd). Die gereg is baie smaaklik, sappig, met baie vleis – fynproewers deel. Baie buuz-liefhebbers glo dat die Nomad-restaurant een van die beste plekke is waar hierdie outentieke gereg heerlik voorberei word. Die koste van 'n porsie is 360 roebels.