Botter: gradering, lys van vervaardigers, oliesamestelling en klantresensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Botter is baie jare gelede stewig gewortel in die daaglikse dieet van mense. Hierdie produk is al lank aanwesig op die tafels van baie gesinne van verskillende nasionaliteite: die Franse smeer dit op 'n bros stokbrood by ontbyt, die Britte voeg dit by hawermout, die Russe vul bolletjies daarmee en sit dit in bokwiet. 'n Toebroodjie met botter en kaas word dikwels tydens versnaperinge geëet. Vir baie van ons het dit 'n integrale deel van ons daaglikse ontbyt geword. Die gradering van botter as een van die mees gesogte produkte groei jaar na jaar. Natuurlik is die gebruik daarvan voordelig, maar nie almal weet hoe om die regte kwaliteit produk te kies nie.

Wat is die nut van botter?

Die produk het absoluut welverdiend verlief geraak op die meeste Russe. Inderdaad, benewens 'n aangename smaak, het dit ook 'n aantal komponente wat nuttig is vir die liggaam. Botter is een van die tien mees aangekoopte voedselprodukte in die rangorde van daaglikse verbruiksgoedere. En dit is glad nie verbasend nie, want afgesien van'n groot verskeidenheid vitamiene (A, D, E, B vitamiene), dit bevat omega poli-onversadigde vetsure, fosfolipiede, wat 'n gunstige uitwerking op die toestand van die menslike liggaam het. As gevolg van sy konsekwentheid bedek botter die voering van die maag, het dit die vermoë om maagsere in die spysverteringstelsel te genees, en help ook om kalsium te kry om bene te versterk.

Belangrikheid van daaglikse olieverbruik

Voedingskundiges sê dat 'n volwassene 10-25 gram botter per dag moet eet. Vir vroue is gereelde gebruik van hierdie produk veral belangrik, aangesien dit die toestand van naels en hare verbeter. Olie verbeter verstandelike vermoëns, daarom is dit nodig om dit in die daaglikse dieet van kinders in te sluit.

Slegs 'n goeie kwaliteit produk wat geen skadelike onsuiwerhede bevat nie, het egter nuttige eienskappe. Daarom word graderings van die beste botter redelik gereeld saamgestel. Kopers sal goed doen om die resultate fyn dop te hou, wat hulle sal help om altyd net natuurlike bestanddele tot hul beskikking te hê. By die keuse kan u op u eie kennis en gevoelens staatmaak, maar hiervoor moet u eers die kenmerkende kenmerke van die produk bestudeer. Ons sal die inligting van Rospotrebnadzor gebruik oor die gradering van botter, die betrokke owerhede doen gereeld navorsing oor verbruikersgoedere, sodat dit as betroubaar beskou kan word. Intussen behoort elke huisvrou goedere korrek te kan evalueer wanneer hulle koop.

Basiese stappe vir self-seleksie van olie

As jy steeds 'n begeerte het om onafhanklik die kwaliteit van 'n natuurlike produk te verstaan, moet jy van die kenmerke daarvan onthou om die seleksieproses deeglik te benader. Dit is belangrik om die volgende te ontleed:

1. Die voorkoms van die pakkie. Voorkeur moet gegee word aan foeliemateriaal, aangesien dit die produk teen lig beskerm, en dit verhoed die ontwikkeling van patogene bakterieë daarin en laat jou toe om nuttige vitamiene te stoor. Botter bly langer vars en is veiliger om te eet.
2. Bestudeer die inligting op die omhulsel. Dit moet die nommer van die staatstandaard aandui waarvolgens die produk gemaak word (vir natuurlike botter word GOST R 52969-2008 gebruik). U moet ook aandag gee aan die samestelling, terwyl u nie vergeet dat behalwe room of volmelk, niks anders by natuurlike botter gevoeg word nie. Die vetinhoud moet ten minste 72,5% wees, aangesien alle ander tipes nie natuurlike produkte sal wees wat van dierevette (melk) gemaak word nie.
3. Gee aandag aan die prys. As jy sê dat die koste van die produk te hoog is, onthou dat dit ten minste 2 liter melk neem om 100 gram van 'n bestanddeel te maak. 'n Redelike gevolgtrekking volg hieruit. Die normale prys van 'n pak botter moet vergelykbaar wees met die koste van twee bottels melk (ongeveer 100 Russiese roebels). As dit minder as 75 roebels is, waarskynlik in die pakket wat aangebied worddaar is 'n produk wat plantaardige vette bevat.
4. Gaan die vervaldatum deur die vervaardiger na. Natuurlike botter, wat nie preserveermiddels bevat nie, het 'n raklewe van ongeveer een maand. Terselfdertyd kan goedere met die byvoeging van plantaardige vette en stabiliseerders vir ongeveer 'n jaar gestoor word.

As 'n briket met 'n produk reeds gekoop is en dit moontlik geword het om dit te toets, moet jy 'n paar minute spandeer en seker maak van die kwaliteit daarvan. Dit sal jou toelaat om 'n mening te vorm oor die produk van 'n sekere vervaardiger, om in die toekoms jou eie idee daarvan te hê, en nie net staatmaak op die beoordeling van botter wat deur ander mense saamgestel is nie.

Basiese stappe om olie by die huis te toets

'n Paar eenvoudige eksperimente sal help om natuurlike olie van sproei te onderskei:

1. Dit is nodig om 'n eksterne inspeksie van die produk in uitgebreide vorm te doen. Die natuurlike bestanddeel het 'n ligte geel kleur en 'n eenvormige konsekwentheid, die verpakking moet nie spore van vloeistof en vet laat nie.
2. Sny met 'n mes. Terselfdertyd moet 'n goeie produk nie in stukke en krummels opbreek nie, natuurlike botter word perfek op brood gesmeer, gee geen vloeistof vry nie.
3. Plaas in water. Dit moet eers 'n bietjie opgewarm word. As daar twyfel is oor die natuurlikheid van die produk, is dit die moeite werd om 'n klein stukkie in water te plaas en vir 'n paar minute te wag. Die olie sal oplos en die plantvetbestanddeel sal in stukke breek.
4. Plaas die produk in die vrieskas. Nadat die blokkie botter heeltemal gevries is, moet dit uit die yskas verwyder word en met tyd bepaal word. As dit na 5-10 minute maklik versprei kan word - dit is nie 'n natuurlike produk nie. Dit neem ten minste 30 minute vir regte botter om 'n elastiese konsekwentheid te bereik wat geskik is om op brood te smeer.
5. Smelt aan die brand. As die olie nie skuim wanneer dit verhit word nie en geen onsuiwerhede daaruit vrygestel word nie, dan het jy heel waarskynlik 'n kwaliteit produk.
6. Probeer die smaak. As 'n natuurlike produk van hoë geh alte gekoop word, sal dit geen reuk hê nie, en 'n klein stukkie sal redelik vinnig en heeltemal in die mond smelt, terwyl die smeer aan die verhemelte of tande sal kleef.

Is tuistoetsing genoeg om die kwaliteit van 'n produk te bepaal?

Jy kan die kwaliteit van die gekoopte produk slegs oppervlakkig bepaal. Dit is moontlik om te praat oor die nakoming van die produk aan die vereistes van standaarde en norme slegs op grond van laboratoriumeksperimente en studies wat in ag geneem word wanneer botter beoordeel word. Met inagneming van die gewildheid daarvan onder Russe, is 74 handelsmerke vanjaar in opdrag van die Russiese regering aan toetsing onderwerp. Die tipe goedere wat die meeste deur verbruikers gekoop word, is getoets.

Die ranglys van die beste handelsmerke botter in Rusland is uitgevoer op grond van navorsing deur ANO Russian Quality System, met inagneming van die vereistes van die nasionale moniteringstelsel (deur roltoetse). Laboratoriumstudies van 'n produk met 'n massafraksie van vetinhoud van 72,5% is in Mei 2018 uitgevoer.

Kontroleer 72,5% vet botter

Om die beste botter in Rusland te rangskik, is 82 monsters van verskillende handelsmerke ondersoek. Kenners het ongeveer 25 verskillende aanwysers noukeurig nagegaan, op grond waarvan dit moontlik geword het om die geh altevlak van produkte te bepaal.

Volgens navorsingsresultate voldoen 23% van goedere (19 monsters) ten volle aan die vereistes. Dit wil sê, hierdie produkte bevat nie patogene bakterieë, preserveermiddels, plantaardige vette nie, en hul vetinhoud en samestelling voldoen aan die standaard, hulle is gemaak van hoë kwaliteit natuurlike grondstowwe. Benewens vooraanstaande vervaardigers wat regdeur Rusland bekend is ("Huis in die Dorp", "Elke Dag", "Prostokvashino"), is die titel van die beste ook gewen deur handelsmerke wat net in sekere streke bekend is en nie baie gewild in die land nie (vir byvoorbeeld, "Vyatushka", "Kungur", "Tommoloko" en ander).

Is daar namaaksels onder botter met 'n vetinhoud van 72,5%?

Maar nie alle vervaardigers het geblyk pligsgetrou te wees nie, 10 van hulle voeg plantaardige vette by die olie. Die verpakking dui egter nie die teenwoordigheid van enige onsuiwerhede aan nie. Russe moet hulle daarvan weerhou om botter by hierdie vervaardigers te koop (byvoorbeeld Volzhanochka, Peasant van Bashkiria, Seryshevsky en ander).

Enige oliekan jy veilig eet?

Sommige van die produkte is nie suksesvol getoets nie en dit vind nie 'n plek in die gradering as kwaliteit nie. Botter van sommige vervaardigers bevat E. coli. In laboratoriumstudies is gevind dat swamme en bakterieë teenwoordig was in die produkte van 7 vervaardigers (Green Agro, Irbitskoye, Stavropolsky Dairy Plant, Omsk Quality Mark, Very Important Cow, Semenishna, Creamy Morning ). En Ysbeerolie het vormspore bevat, wat kan lei tot derminfeksies en ernstige vergiftiging van die liggaam.

Boonop neem werknemers van die regulerende owerheid kennis van die teenwoordigheid van preserveermiddels by vier vervaardigers. Hulle verhoog die raklewe van die finale produk deur sorbiensuur daarby te voeg. Dit is opmerklik dat die olie van die Love Product-handelsmerk 'n ongelooflike groot dosis van hierdie stof bevat het: 228,8 milligram sorbiensuur per 1 kilogram van die finale produk.

Resultate van die toets van olie met 'n vetinhoud van 72,5%

Gegrond op die feite wat na toetsing verkry is, kan ons sê dat die gradering van kwaliteit botter met 'n vetinhoud van 72,5% deur die volgende verhoudings gekenmerk word:

• Een uit elke vier vervaardigers wil die beste in hul segment wees.
• Elke tweede een voldoen aan GOST-olieproduksietegnologie.
• 'n Kwart van vervaardigers bedrieg verbruikers en stel produkte vry wat nie aan regulatoriese vereistes voldoen nie.

Tjekbotter met 'n vetinhoud van 82.5%

In Julie 2018 het Roskachestvo-spesialiste besluit om die volgende gradering van botter in Rusland saam te stel en toetse uit te voer vir voldoening aan die vereistes van produkstandaarde met 'n vetinhoud van 82,5%. Die segment-groep bevat 74 handelsmerke wat die aktiefste deur burgers van die Russiese Federasie gebruik word. Hierdie keer is 68 verskillende parameters wat die kwaliteit van botter kenmerk, getoets.

Die resultate van die Julie-studie was aangenaam verras deur die afwesigheid van enige oortredings aan die kant van vervaardigers. Alle monsters was tevrede met die feit dat antibiotika, plantaardige vette, E. coli, gis en swamme nie in die produkte gevind is nie. Volgens die resultate het 22 vervaardigers die moeite gedoen om die beste gradering te kry, die produkte van hierdie fabrieke oortref die standaarde en vereistes wat deur GOST's vasgestel is. Dit wil sê byna 30% van maatskappye wat ekstraklasprodukte aan supermarkrakke verskaf. Die gradering van die beste botter met 'n vetinhoud van 82,5% sluit bekende handelsmerke in: Brest-Litovsk, Milava, Domik v derevne, Karat, Prostokvashino, Ferma. Sowel as baie streekprodusente (kleiner handelsmerke): Rovenki, Ruzskoye, Usadba Ilinskoye en ander.

Resultate van die toets van olie met 'n vetinhoud van 82,5%

Daar is opgemerk dat in die vervaardiging van 'n produk met 82,5% vetinhoud, vervaardigers hoë kwaliteit grondstowwe gebruik, die produk word geproduseer sonder die gebruik van plantaardige vette, antibiotika en preserveermiddels. Alle botter van die Roskachestvo-gradering voldoen ten volle aan die regulatoriesegrense. Die resultate van die toetse wat uitgevoer is, is bemoedigend. Jy kan, sonder om bekommerd te wees, vetterige olie koop by alle vervaardigers wie se produkte getoets is.

Resensies

Klante hou van laasgenoemde produkte. Hulle praat sleg oor Russiese Melkolie. Mense glo nie dat dit van natuurlike bestanddele gemaak word nie. Alhoewel baie dit prys en dit selfs vir bak gebruik. Uiteraard moet u steeds die assessering van Roskachestvo-spesialiste in ag neem.

Wees versigtig wanneer jy goedere op die rakke van supermarkte kies, moenie goedkoop produkte jaag nie, want jy kan nie op gesondheid bespaar nie! En 'n heerlike stewige botter-en-kaastoebroodjie wat by ontbyt geëet word, sal jou opbeur en jou produktiwiteit aan die begin van die dag verhoog.