Botter raklewe. Botter vervaardigers

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Botter is byna alle mense se dieet ingesluit. Dit is moeilik om 'n toebroodjie met hierdie geurige delikate produk te weier. Dit is belangrik om die vervaldatum van botter te ken om dit so lank as moontlik vars te hou en nie spyt te wees dat jy geld daarop gemors het nie.

Hoe lank kan botter gestoor word

Raklewe van botter in fabrieksverpakking by 'n bergingstemperatuur van +5 tot -5 °C, afhangend van die tipe produk:

• Yaroslavl, tee, nagereg of met vulsels - 30 dae;
• ander variëteite - 20 dae;
• toebroodjie – 15 dae

Botter word gestoor teen 'n humiditeit van nie meer as 80% nie, aangesien hoë humiditeit bydra tot die ontwikkeling van vorm in die produk.

Die raklewe van botter wat volgens gewig gekoop word, word bepaal deur die tipe verpakking vir berging:

• in perkamentpapier - 10 dae;
• foeliepak - 20 dae;
• in polimeerkoppies of bokse - 15 dae.

Folie is die besteverpakking vir botter, die smaak van die produk gaan nie agteruit nie, dit word nie langer geel en galster nie.

Die raklewe van botter in pakke van fabrieksproduksie kan van 1 tot 3 maande wees.

Egte botter is 'n redelik bederfbare produk. Die raklewe van botter, in vergelyking met 'n namaaksel wat plantaardige olies bevat, verskil aansienlik. Botter wat plantaardige vette bevat, kan vir meer as 3 maande gestoor word. Hoe korter die raklewe van botter is, hoe minder chemikalieë bevat dit. Vervalsings word baie langer gestoor as gevolg van preserveermiddels in hul samestelling.

Hoe om botter te stoor

Dit is die beste om die olie in die yskas teen 'n temperatuur naby 0°C te bêre. Die beste verpakking om botter in die yskas te bêre, is foelie of perkament. Verseëlde houers of oliehouers gemaak van porselein, vlekvrye staal, keramiek is ook ideaal vir berging. Maar voedselfilm moet weggegooi word, aangesien dit feitlik nie die produk beskerm teen lugindringing nie, wat die groei van bakterieë in die produk bevorder.

Olie moet weggehou word van sterk ruikende kosse, aangesien dit geneig is om reuke te absorbeer.

Sonder verlies aan verbruikerseienskappe kan die olie vir ongeveer 3 weke in die yskas lê. As jy dit langer moet stoor, word dit aanbeveel om die verpakking te verander, byvoorbeeld, dra dit oor na 'n houer, olieskottel of ander foelie.

Ook oliekan gevries word, terwyl die raklewe daarvan tot 'n jaar verleng word.

Sonder verkoeling kan botter bewaar word deur dit in foelie of perkament toe te draai en dit in sterk sout of asyn onder druk te plaas. Jy kan ook 'n stukkie botter toedraai in 'n lap wat in asyn geweek is. En indien moontlik, plaas op 'n koel plek, weg van direkte sonlig.

Hoe om natuurlike en hoëgeh alte botter te kies

Om hierdie produk met selfvertroue te koop, moet jy kyk watter regulatoriese dokument botter gemaak word. GOST 32261-2013 reguleer die kwaliteit en eienskappe van botter in Rusland.

As die vervaardiger GOST 32261-2013 op die pak sit, beteken dit dat jy 'n kwaliteit produk het met 'n suiwer romerige smaak, en die belangrikste - sonder plantvette. Sommige vervaardigers wend dalk tot truuks en plaas GOST op die pakket, maar sonder nommers. Dit is 'n publisiteitsfoefie, dit is nodig om die etikettering en samestelling van die produk noukeurig te bestudeer. En maak seker dat die olie regtig volgens GOST gemaak is of is dit 'n advertensie.

Dit stel ook dat slegs room, melk, karringmelk, sout, bakteriese kulture en kleurstof in botter gebruik kan word. Dus, die nasien "Botter. GOST 32261-2013" sê dat die produk heeltemal natuurlik is, dit is beslis nie 'n smeer nie.

Die naam "Botter" moet op die pakkie botter aangedui word, en nie "botter", "botter", ens. As jy so 'n naam gesien het, moet jy dadelikpasop want dit is nie 'n natuurlike produk nie, maar bevat kruieaanvullings.

Botter, smeer of margarien - wat om te kies?

Botter is 'n vetterige en hoë-kalorie produk. Dit is meer 'n lekkerny as die basis van voeding. Die belangrikste nadele daarvan is hoë kalorie-inhoud, hoë cholesterol-inhoud en hoë koste.

Margarine is uitgevind as 'n goedkoop plaasvervanger vir botter. Dit het ook 'n langer raklewe. Dit bevat transvetsure wat skadelik is vir mense. Die enigste voordeel van margarien is die gebrek aan cholesterol.

Daar is geen cholesterol of trans-isomere in die smeer nie, maar dit bevat emulgatoren, kleurstowwe. Die vervaardiging van 'n kwaliteitsmeer is redelik duur. Daarom is daar vandag baie lae-geh alte vervalsings op die mark. Vir dieetdoeleindes is botter minderwaardig as 'n kwaliteitsmeer, aangesien die smeer minder kalorie is en nie cholesterol bevat nie.

Binnelandse botterprodusente

Die oliemark in Rusland is versadig en ryk. Baie ondernemings van die suiwelbedryf produseer dit, hier is 'n paar groot produsente van die Russiese Federasie:

• LLC "Nevskie syry", geleë in St. Petersburg.
• CJSC "Ozeretsk Dairy Plant", geleë in die Moskou-streek.
• CJSC "Umalat", Moskou.
• Valuysk OAO "Moloko", Belgorod-streek, Valuyki.
• JSC Wimm-Bill-Dann, geleë in Moskou.
• SUE "Opvoedkundige en eksperimentele suiwelplant" VGMHA vernoem na Vereshchagin, Vologda.
• CJSC "Korenovsky Milk Canning Plant", geleë in die Krasnodar-gebied, Korenovsk.
• JSC "Rzhev Butter and Cheese Plant", Moskou-streek, Krasnogorsk-distrik.
• JSC "Ostankino Dairy Plant", geleë in Moskou.
• RostAgroComplex LLC, geleë in die Moskou-streek, Pushkin-distrik.

Groot botterprodusente van die nabye buiteland

Produsente van buurlande bied ook botter van hul eie produksie aan, hier is 'n paar van hulle:

• OAO Savushkin-produk, Wit-Rusland.
• JSC "Milkavita", Wit-Rusland.
• Terra Food, Oekraïne.
• OOO Lustdorf, Oekraïne.
• Molprodukt LLP, Kazakstan.
• "Molservice", Kazakhstan.
• "Dairy Union", Kazakhstan.

Ingevoerde botter

Ingevoerde botter word ook dikwels op kleinhandelrakke gevind. Lys van grootste vervaardigers:

• The Kerrygold Company Ltd, Ierland.
• Arla Foods amba, Denemarke.
• Brazzale S. P. A., Italië.
• Lactalis International, Frankryk.

Botter is 'n wonderlike kos. Dit bevat vetoplosbare vitamiene A, D, E, sowel as vitamiene C en B. Dit is nodig vir die gesonde groei van naels, hare en die behoorlike funksionering van interne organe. Gebruikbotter het 'n voordelige uitwerking op die spysverteringskanaal, help om hardlywigheid, verergering van gastritis te verminder, versterk die senuweestelsel, help die hormonale en voortplantingstelsels, verhoog doeltreffendheid, het 'n goeie uitwerking op visie, handhaaf velelastisiteit.

Maar steeds, die basis van botter is dierevet, en dus cholesterol. Geen wonder dat die aanbevole norm van botter per dag vir 'n volwassene 1-2 eetlepels is nie. Soos met alles, in die verbruik van botter moet jy die maat ken. Dit is 'n produk vir lekkerte, vir plesier en opbou.

Die raklewe van botter, die samestelling daarvan, 'n betroubare vervaardiger, GOST is die kriteria vir die keuse van 'n kwaliteit produk. Jy sal nie spyt wees dat jy hierdie botter by die huis probeer het nie.