Skade en voordele van kondensmelk vir die liggaam

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kondensmelk is 'n wonderlike lekkerny, waarvan die onoortreflike smaak reeds van kleins af aan baie Russe bekend is. Klein kindertjies is gereed om dit met heel lepels te eet. Dit doen egter sommige volwassenes ook. Maar dit blyk dat dit nie moontlik is nie. Gekondenseerde melk, soos enige ander soet, het immers sy eie voordelige eienskappe en kontraindikasies. Voedingkundiges beveel aan om dit in 'n hoeveelheid van tot 2 eetlepels te gebruik. lepels per dag, nie meer nie. Volgens hulle kan oormatige eet van lekkernye ernstige skade aan die liggaam veroorsaak. Maar eerste dinge eerste.

'n bietjie geskiedenis

Voordat ek oor die gevare en voordele van kondensmelk praat, laat ek jou 'n bietjie vertel oor die geskiedenis van sy oorsprong. Dit word algemeen aanvaar dat hierdie lekkerny in die USSR uitgevind is in 'n tyd van 'n tekort aan verskeie produkte. Dit is egter nie waar nie! Die resep het eintlik in die vroeë 19de eeu verskyn. Die skepper daarvan was die Fransman Upper. Hy het egter versuim om sy uitvinding te patenteer. Maar hierdiePeter Durant het dit gedoen. Terloops, dit was hierdie persoon wat ook met die idee vorendag gekom het om spesiale blikkies te gebruik om lekkernye te bêre.

In daardie dae het kondensmelk egter steeds nie die gewone aroma en smaak gehad nie. Dit het hulle in 1826 bekom, danksy die slinkse sakeman Gale Borden. Dit was sy werkers by die aanleg wat die eerste keer begin het om kondensmelk te skep deur verdamping met rietsuiker. Sommige wetenskaplikes betwis hierdie inligting egter. Hulle beweer dat die reg om die produk uit te vind aan die mense van Indië behoort. Hulle het na bewering geweet hoe om dit 5000 jaar gelede te skep.

In Rusland het kondensmelk byna 60 (5000?!) jaar na sy uitvinding verskyn. Dit het in 1881 gebeur. Geleidelik het ons landgenote so verlief geraak op haar dat hulle die resep geleen het en daarvolgens begin kook het. En nie net in fabrieke nie, maar ook by die huis. En hier is die resultaat - vandag is baie seker dat hierdie wonderlike lekkerny deur Russe uitgevind is. Maar … helaas en ag!

Goeie kondensmelk - hoe is dit?

Daar is een punt wat ek graag wil uitklaar voordat ek oor die gevare en voordele van kondensmelk vir die liggaam praat. Dit klink so: kondensmelk op die mark vandag is anders, maar dit is net nie al wat dit genees nie. Slinkse vervaardigers het die kloutjie gekry om verskeie plantaardige vette en verdikkers by die samestelling te voeg. Terselfdertyd het hulle die benaming TU op die etiket aangebring. Dit is dus beter om by so 'n produk verby te gaan,hy kan nie nuttig genoem word nie. Aangesien die samestelling van kondensmelk niks anders as suiker en melk moet insluit nie. En soms koffie, kakao of room.

Om nie 'n fout met die keuse te maak nie, kan jy let op die etiket wat op die blik of sagte verpakking geplak is. Dit moet duidelik aandui dat die kwaliteit van kondensmelk voldoen aan GOST 2903-78 - vir Rusland, of vir Oekraïne - DSTU 4274:2003. En daar staan ook geskryf dat dit “Volmelk gekondenseerd met suiker” is. Daar is geen ander naam vir die produk nie. En nog 'n oomblik: moenie vergeet om na die vervaardigingsdatum te kyk nie, die lekkerny moet nie verval nie. As jy by die huis agterkom dat daar borrels of skuim van 'n onverstaanbare kleur op die oppervlak is, gooi dit weg. Gesondheid is meer werd as enige geld!

Voordele van versoete kondensmelk

As jy daarin geslaag het om 'n kwaliteit produk te kry, weet jy: jy het nie verloor nie. Dit is baie gesonder as enige ander lekkernye, soos marmelade, sjokolade, jogurt, ensovoorts. Aangesien dit 'n groot aantal nuttige stowwe bevat, waaronder ons veral kan let:

• kalsium - help om beenstruktuur en tande te versterk;
• vitamien D - help om nie langer te verouder nie, versterk bene;
• kalium en magnesium - normaliseer die werk van die hart en bloedvate;
• fosfor – noodsaaklik vir goeie sirkulasie;
• vitamien C - help om die immuunstelsel te versterk;
• glukose - bevorder herstel;
• ensovoorts.

Boonop word kondensmelk aanbeveelgebruik om hormonale vlakke te normaliseer, laktasie te verhoog (vir 'n verpleegmoeder!), die voorraad minerale en vitamiene aan te vul, algehele welstand te verbeter, visie te verbeter, aktief spiermassa op te tel (nuttig vir liggaamsbouers!)

Gebruikreëls

Jy kan net oor die voordele van kondensmelk praat as jy dit reg gebruik. Oormatige eet van lekkernye, soos enige ander lekkers, kan nie tot iets goeds lei nie. Daarom beveel voedingkundiges en dokters aan om dit te weerhou. Soos hierbo genoem, is die toegelate hoeveelheid nie meer as 2 eetlepels nie. lepels per dag vir volwassenes en 2 teelepels vir klein kinders ouer as 2-3 jaar. Dit is die beste om by tee, koffie of net water te voeg (vir die baba!). Of kombineer met enige vrugte (byvoorbeeld piesangs of kiwi). Jy kan op 'n brood smeer, maar dit is belangrik om te probeer om nie die dosis te oorskry nie.

bergingreëls

Die voordele van kondensmelk sal minder wees, hoe langer dit gestoor word. En as jy dit verkeerd doen, sal die voordeel nietig verklaar word. Vervaardigers beveel aan om die lekkerny onmiddellik na aankoop in die yskas te plaas. Na oopmaak kan dit vir nie langer as 12 maande gestoor word nie, by 'n temperatuur van 0 tot +10 grade, as dit in 'n blik is. In sagte verpakking kan dit nie langer as 3 maande gestoor word nie. By die aankoop van kondensmelk vir bottelering word die gebruikstydperk tot vyf maande beperk. As jy, wanneer jy die produk oopmaak, klonte, kristalle of vorm daarin sien, moet dit dadelik weggegooi word. Eet bederflekkernye is baie sleg vir jou gesondheid.

Benadeel kondensmelk vir menslike gesondheid

Die nadeel van kondensmelk is dat baie suiker tydens vervaardiging daarby gevoeg word. Die finale produk is hoë-kalorie en vetterig. Daarom is dit verbode om dit in groot hoeveelhede te gebruik, veral vir klein kinders. Daarbenewens is dit raadsaam om lekkernye te weier vir mense wat aan oorgewig, diabetes, allergieë vir melk of suiker ly. En ook vir diegene wat omgee vir die gesondheid van hul tande en skraal figuur. Aangesien oormatige verbruik van lekkers kan lei tot die ontwikkeling van kariës en morbiede vetsug.

Voordele en nadele van koffie met kondensmelk

Spesiale aandag verdien die gebruik van koffie met kondensmelk. Aan die een kant is so 'n drankie baie nuttig, aangesien dit, benewens vitamiene en minerale, 30 organiese sure bevat. Danksy dit kan die lekkerny 'n stimulerende, normaliserende, kalmerende effek op die liggaam hê. Om daagliks te drink help om ontslae te raak van depressie en slegte bui, verbeter welstand.

Aan die ander kant kan koffie met kondensmelk lei tot hoë bloedcholesterol, duiseligheid, slapeloosheid en hoofpyn. Om dit egter nie uit te lok nie, is dit genoeg om nie meer as 2 koppies van die drank daagliks te verbruik nie. Met omsigtigheid moet jy 'n lekkerny drink vir mense wat aan niersiekte, koronêre hartsiekte, hipertensie, aterosklerose of gloukoom ly. Sowel as kinders onder 14-16 jaar oud en swanger vroue.

Video van kenners: oor die voordele van kondensmelk

Benewens die artikel, wil ek graag 'n video van die He alth-Life-kanaal deel. Dit is 'n oomblik uit die program "Oor die belangrikste ding." Daarin praat dokter Sergey Agapkin en akteur Mikhail Politseymako oor die voordele van kondensmelk met suiker vir menslike gesondheid. Kyk daarna!

Resep vir tuisgemaakte kondensmelk

Kondensmelk sal die nuttigste wees as jy dit tuis maak, met jou eie hande. Dit is nie so moeilik as wat dit mag lyk nie. Jy hoef net 'n liter vars tuisgemaakte melk en 'n glas suiker aan te vul (jy kan dit met poeiersuiker vervang). Van die skottelgoed sal jy 'n vlekvrye staal pan en 'n lepel (verkieslik hout!) nodig hê. Wanneer alles voorberei is, kan jy voortgaan met die voorbereiding van lekkernye. Die volgorde van aksies is soos volg:

1. Gooi melk in 'n kastrol en sit op 'n stadige vuur.
2. Kook dit. Gooi dadelik sowat 1 eetlepel uit die skottelgoed. vloeistof.
3. Los alle beskikbare suiker op in 'n glas warm melk, roer.
4. Gooi die mengsel terug in die pot, kook verder oor lae hitte.
5. Roer die toekomstige lekkerny deur die kooktyd sodat dit nie aanbrand nie.
6. Sodra 1/3 van sy oorspronklike volume oor is (dis hoeveel, dis belangrik!), en dit effens romerig word, gooi die kondensmelk in 'n glasfles.
7. Verkoel effens en verkoel oornag op die boonste rak.
8. Teen die oggend sal die kondensmelk reeds taamlik viskeus wees, jy kaneet.

Let op! Kook melk met suiker moet nie langer as 35-40 minute. Dit is baie belangrik om dit nie te oordoen nie, anders kry jy karamel pleks van kondensmelk. Terselfdertyd is dit ook onmoontlik om onvolledig te verdamp, anders sal die vloeistof nie die gewenste viskositeit kan verkry nie. Kyk dus mooi wat in jou pan gebeur.

As 'n gevolgtrekking

Nou weet jy alles oor die geskiedenis, die seleksiereël, die voordele en nadele van versoete kondensmelk. En ook oor hoe dit by die huis gaargemaak kan word. Ons wens jou 'n aangename teedrink toe, moenie siek word nie!