Kan ek rooi uie braai as daar nie wit is nie?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Elke gasvrou het 'n situasie waar jy 'n alternatief vir sekere produkte moet kies. Ek het huis toe gehardloop, aandete begin kook, dit het geblyk dat daar geen uiekop was nie. Kan rooi uie gebraai word? Trouens, daar is geen groot tragedie nie, maar jy moet die kenmerke van hierdie groente ken.

Pers ui

Dit word ook die Krim of J alta genoem. Sy raap het 'n pragtige skakering. Dit het 'n taamlik aangename en minder harde smaak. Min mense weet dat hierdie groente baie nuttig is. Terloops, dit is ook hoekom die vraag ontstaan of dit moontlik is om rooi uie te braai. Dit wil sê, is dit die moeite werd om nuttige stowwe deur hittebehandeling te vernietig.

'n Bietjie oor kultuur

Wit en rooi is variëteite van groente wat dieselfde genoem word, dit wil sê, uie. Baie het verlief geraak op die tweede, rooi, vir sy delikate, soet smaak. Daarom vereis dit nie voorafbehandeling nie en word dit vars by alle geregte en slaaie gevoeg. Kan rooi uie gebraai word? Ja, maar hoekom?

Van gewoonteHierdie goue raap het 'n pers skil. En die vleis is wit, met blouerige of rooierige strepe. Die deursnee van die gloeilamp bereik 16 cm. Dit is nie minder nuttig as sy goue eweknie nie. Maar as die skerpheid van laasgenoemde nie toelaat om dit rou te eet nie, dan kan jy die pers raap veilig in slaaie kap.

Chemiese samestelling

Praat van of rooi ui gebraai kan word, moet kennis geneem word van die besonderse sappigheid daarvan. Dit wil sê, dit sal eerder nodig wees om dit nie te braai nie, maar om dit te stowe. Dit het baie suikers. Wat merkwaardig is: die groente oortref in hierdie opsig selfs sommige vrugte. Dit is nog 'n rede waarom jy dit moet oorweeg om rooi uie te braai. Van die tweede kursusse verwag hulle skerpheid, pikantheid, maar nie soetheid nie. Maar as jy van die kombinasie van vleis en heuning hou, sal jy dalk baie van die resultaat hou.

Ondanks sy soetheid veroorsaak Krim-uie ook trane wanneer dit gesny word. Dit is te danke aan die teenwoordigheid van 'n spesiale essensiële olie in sy samestelling. Boonop bevat die raap baie vitamiene en minerale: yster, kalsium, nikkelfluoor en natuurlik phytoncides. Om die maksimum aantal daarvan te bespaar, word dit aanbeveel om slegs rooi uie te soteer. Alhoewel dokters sê dat hittebehandeling nie die bruikbaarheid van hierdie groente verminder nie.

Gebruik in kook

Dit kan op dieselfde manier as 'n gewone raap gaargemaak word. Daar is geen groot verskil tussen hulle nie. En kokke beveel inteendeel aan om dit so dikwels as moontlik te kies of selfs heeltemal met ui te vervang. Benewens sy bruikbaarheid, is dit ook bekend vir sy uitstekende voorkoms. Enige gereg word helderder daarmee. As die ui gekweek isreg, dan kan sy smaak selfs fynproewers verras. Dit kan as 'n aansporing dien om dit op jou eie erf te begin groei.

Wat kan gekook word

Deur rooi uie te gebruik, kry jy 'n groot hoeveelheid heerlike disse. Maar jy moet in gedagte hou dat die waarde daarvan op die mark gewoonlik baie hoër is as dié van die goue raap. Dit is presies wat die keuse van die meeste huisvrouens bepaal, want hierdie groente gaan in byna elke gereg, insluitend die eerste, tweede en gebak. Jy kan slaaie, marinade en meer daarmee maak:

• Oorspronklike pizza. Jy hoef net die ui in ringe te sny en in olyfolie te braai. Smeer dan op 'n deegkoek en bak in die oond. 'n Amateurgereg, maar baie mense hou daarvan.
• Tamatieslaai. Dit is baie eenvoudig: jy moet die tamaties en ui kap, meng en geur met olie.
• Sous. Dit blyk redelik smaaklik. Om voor te berei, moet jy die raap kap, voeg melk by en verhit tot kookpunt. Braai die meel afsonderlik in botter en meng albei mengsels.

Gespelde rooi ui

Hierdie gereg kan 'n gereelde gereg op jou tafel word. Dit is geskik as 'n vitamienaanvulling vir daaglikse middagete en aandete. En kook neem nie veel tyd nie. Jy moet die ui in ringe sny en die marinade voorberei. Vir laasgenoemde, neem 250 g water en 7 eetlepels asyn (9%). Jy kan nie sonder suiker klaarkom nie, jy benodig 50 g daarvan. En 15 g sout voltooi die marinade. Dit is al, vul die ringe met die resulterende mengsel en sit dit in 'n pot. Jy kan groente bo-oor strooi. Perfek vir pilaf, toebroodjies. Jy kan vir 'n week stoor.

Braaide aartappels

Hierdie gereg is beide eenvoudig en gunsteling vir die meeste van ons landgenote. Is dit moontlik om rooi uie met aartappels te braai? Ja, daar is geen beperkings nie. Hou net in gedagte dat dit donkerder uitdraai as wanneer jy 'n goue raap geneem het. Aan die ander kant, in aartappels speel dit nie 'n groot rol nie. Bloserige stukke met 'n kors gee die gereg 'n ongelyke kleur, en die ui sal nie te veel uitstaan teen hierdie agtergrond nie. Ons stel voor dat u die oorspronklike kookopsie probeer.

• Aartappels moet in groot stukke (in helftes) gesny en gekook word tot halfgaar. Wees versigtig - ons het nie kapokaartappels nodig nie.
• Sny die rooi ui in 6-8 skywe, dit wil sê, ook redelik groot. Voeg knoffel by. Dit is waar al die skoonheid lê. Spektakulêre snye sal die rooierige aartappels komplementeer.
• Smelt die botter in 'n braaipan en voeg die ui en knoffel by.
• Na 'n minuut kan jy die aartappels uitlê, nadat jy die water daaruit gedreineer het.
• Ná 20 minute kan jy almal na die tafel roep.

Dit blyk heerlike rooierige aartappels met geurige uie.

Vleis met uie

Daar is geen beter kombinasie in die wêreld nie. Maar die vraag ontstaan: is dit moontlik om rooi uie met vleis te braai? Die meeste kokke stem saam dat dit nie die beste opsie is nie. Delikaat, soet, dit sal verlore gaan teen die agtergrond van 'n sterker smaak. Maar daar is 'n manier om dit te openbaarwaardigheid. In hierdie geval, braai die vleis soos gewoonlik.

Kook daarna, in 'n aparte kastrol, 'n groot hoeveelheid uie. Dit wil sê, sny dit in groot blokkies en braai in olyfolie. Top met sojasous of tamatiepasta. Dit blyk 'n wonderlike bygereg wat beesvleis, varkvleis of hoender sal afsit. Jy sal verbaas wees, maar die ui sal slaag vir beide sous en garnering. As jy wil, kan jy die gereg aanvul met gekookte rys, dit sal nie erger hiervan wees nie.

Sampioenhappie

Gewoonlik vir sampioene, heuningsampioene of botter, word uie gekies. Maar jy kan 'n oorspronklike gereg kook waarin die pers raap 'n hoogtepunt sal word. Elke kulinêre spesialis het sy eie mening oor of dit moontlik is om rooi uie met sampioene te braai. Maar oor hierdie gereg stem almal saam. Hier sal dit die res van die bestanddele perfek komplementeer.

• Die ui moet in 'n lang kastrol in gesmelte botter gesny en gebraai word. Roer sowat 10 minute en strooi gekaramelliseerde suiker oor.
• Voeg Worcestersous en wyn by. Prut totdat dit verdamp.
• Sit die knoffel en gekapte sampioene in die pan. Sout en peper.



• Voeg hoenderaftreksel by en bring tot kookpunt.
• Smeer die pasta, voeg bietjie room en gerasperde kaas by.

Dit blyk 'n fantastiese gereg waarin rooi ui aftrek en die algehele samestelling komplementeer. Maak seker om dit te probeer, dit is nie ingewikkeld nie en baie lekker. Ideaal vir 'n vinnige aandete. hoejy sien, rooi ui kan suksesvol in die kombuis gebruik word. Die enigste nadeel daarvan is die hoë koste daarvan. Dus, oor die algemeen, kan die antwoord op die vraag of rooi uie gebraai word, bevestigend wees.