Besonderhede oor hoe om courgettepannekoeke te kook

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoe om courgettepannekoeke gaar te maak om dit donsig en sag te maak? Hierdie kwessie word veral relevant wanneer die seisoen van jong groente aanbreek, wat uit jou eie tuin gepluk kan word of teen 'n minimale prys by tuiniers gekoop kan word. Dit is opmerklik dat so 'n produk op heeltemal verskillende maniere voorberei kan word. Vandag sal ons slegs 'n eenvoudige en maklike manier aan jou aandag gee om hierdie gereg te skep.

Courgette-pannekoek: kookresep

Bestanddele benodig:

• 2 klein rooi tamaties;
• melkwors - 2 stuks;
• mediumgrootte jong courgette - 2 stuks;
• ui klein - 1 stuk;
• vars aartappelknolle - 2 stuks;
• harde kaas - 125g;
• koeksoda - 1/3 klein lepel;
• semolina - 6 groot lepels;
• gesifte koringmeel - 3 groot lepels;
• hoender eier gewone grootte - 2 st.;
• tafelsout - voeg by na smaak;
• swart wonderpeper -knyp;
• vars groente - 'n paar takke;
• reuklose sonneblomolie - 95 ml (vir braai).

Verwerking van die hoofbestanddele

Voordat jy zucchini-pannekoeke kook, moet jy al die bogenoemde produkte sorgvuldig voorberei. Om dit te doen, moet jy jong courgette, aartappelknolle, tamaties en uie neem, en dan spoel, skil (indien nodig), rasper (courgette, aartappels) of sny in klein blokkies (tamaties, uie).

Om te verstaan hoe om courgettepannekoeke te kook, moet jy onthou dat so 'n stewige gereg nie net groente insluit nie, maar ook bestanddele soos melkwors, harde kaas en vars kruie. Al hierdie produkte moet met 'n growwe rasper (gekap) gekap en in voorheen voorbereide bestanddele gegooi word.

Die proses om die basis te knie

Courgette-kaaspannekoeke gebruik hoendereiers, semolina, koringmeel, tafelsout, koeksoda en swart wonderpeper. Hierdie bestanddele word benodig om die groentemassa uit te lê en alles deeglik te meng. Gevolglik behoort jy’n dik maar viskeuse basis te kry, wat verkieslik vir’n kwartier eenkant gelaat word. Binne 15 minute sal semolina en meel swel, wat die deeg heeltemal van klonte ontneem.

Hoe om zucchini-pannekoeke in 'n pan gaar te maak

Voordat jy so 'n gereg op die stoof braai, moet jy 'n kastrol voorberei,gooi groente-olie daarin (3 groot lepels), en verhit dit dan sterk. Daarna is dit nodig om die voltooide deeg met 'n groot lepel op die oppervlak van die warm gereg uit te lê. Jy kan tot 7 groentepannekoeke op een slag in 'n standaardpan braai. Wanneer hul onderste deel rooi word, moet die produk dadelik met 'n spatel omgedraai word.

Hoe om behoorlik te dien

Wanneer al die gaar deeg in dele in 'n pan gebraai is, moet jy die pannekoeke in 'n diep bak sit en dit dadelik op die tafel bedien (warm). Boonop word dit aanbeveel om so 'n gereg saam met 'n soet drankie in die vorm van kompote of tee te bedien, sowel as pittige ketchup of dik 30% suurroom. Met hierdie bestanddele sal middagete lekkerder en bevredigender word.