Turkye-schnitzel: 'n paar hoofgeregresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Turkye Schnitzel is 'n gereg wat beide gesond en ongelooflik lekker is. Wil jy weet hoe om dit reg te kook? Ons bied jou 'n keuse van verskeie resepte. Ons wens jou sterkte toe met jou kulinêre pogings!

Oondkalkoenschnitzel met pruimsous

Vereiste bestanddele:

• 120 ml hoenderbouillon;
• 4 eetlepels. l stysel en balsamiese asyn;
• ryp pruime - 150g is genoeg;
• gewone suiker - 2 eetlepels. l.;
• 180ml rooiwyn;
• swartpeper, tiemie - na smaak;
• medium gloeilamp;
• kalkoenfilet - 650 g;
• verfynde olie;
• medium-vet suurroom - 3 eetlepels. l.

Gedetailleerde instruksies

Stap 1. Sny die filet in schnitzels (optimale dikte - 2 cm). Sout en peper elke stukkie.

Stap 2. Verhit die roosterpan. Gooi 2-3 schnitzels daarin, gesmeer met olie. Braai liggies (2-3 minute aan elke kant).

Stap 3. Ons neem foelie. Ons het gebraaide schnitzels daarin gesit. Ons verseël goed. Ons stuur dit na 'n voorverhitte oond. By 100°C sal die vleisbak vir 'n halfuur.

Stap 4. Ons moet pruimsous maak. Alles is eenvoudig hier. Ons was die vrugte van die pruim. Sny in die helfte, verwyder die put. Druk dan die pulp in blokkies. Ons verhit die pan. Ons sit uieblokkies daarin. Braai met olie. Ons voeg suiker by. Ons roer die bestanddele. Wanneer die suikerkorrels heeltemal opgelos is, voeg gekapte pruime, asyn en tiemie by die pan. Voeg wyn en sous by. Sprinkel tiemie oor. Kook vir 4 minute. Dit bly net oor om ons sous met stysel te verdik.

Stap 5. Ons sit 'n goedgebraaide kalkoen-schnitzel op 'n bord vir elkeen van die familielede, en gooi pruimsous bo-oor. Ons wens jou lekker eetlus!

Ministeriële Schnitzel

Kruideniersware-stel:

• 100g stokkie botter;
• twee eiers;
• dille - een bossie is genoeg;
• halfgedroogde witbrood;
• 0, 4 kg kalkoenfilet (bors);
• 1 eetlepel l. meel (graad nie belangrik nie);
• gunsteling speserye.

Praktiese deel

1. Kom ons begin met die vleis. Was die filet in lopende water. Plaas op papierhanddoek om oortollige vloeistof te dreineer. Ons verdeel elke bors in die lengte in 2-3 schnitzels. Wat is volgende? Schnitzel word tussen twee stukke kleefplastiek geplaas. Klop met 'n kombuishamer.
2. Sny die korsies van die brood af. Maal die krummel in repe.
3. Kraak die eiers in 'n bak. Gooi meel in die regte hoeveelheid daar. Sout. Klits, voeg 'n knippie peper by.
4. Verhit 'n wye braaipan op die stoof. Ek sit dit in'n stukkie botter.
5. Doop eers die tjops in die eiermengsel, rol dan in die broodstrooi. Ons stuur die vleis na die pan, stel die hitte op medium. Sodra die een kant bruin is, draai om na die ander. Die roosterproses neem gewoonlik nie meer as 10 minute nie.
6. Klaargemaakte kalkoen-schnitzel op 'n ministeriële manier op 'n bord gesit. Suurlemoenskywe, groen takkies en tamatiesirkels is geskik as versiering vir die gereg.

Hoe om kalkoenschnitzel in Duitsland te kook: 'n resep vir Duitse huisvrouens

Produklys:

• aartappelknolle - 4 stuks;
• 50g pietersielie en botter elk;
• soet paprika - ½ teelepel;
• 0, 4 kg kalkoenfilet (bors is beter);
• 'n knippie basiliekruid;
• warm peper en sout na smaak.

Kookproses

1. Kom ons begin tradisioneel met vleisverwerking. Ons sny die filet in langwerpige stukke waarvan die dikte 2-3 cm is. Ons slaan dit af met 'n spesiale hamer. Sout. Sprinkel peper oor.
2. Geskil en gewas aartappels word deur 'n rasper (kompartement met groot gate) gevoer. Die resulterende massa word in 2 dele verdeel.
3. Klits die helfte van die gerasperde aartappels met 'n menger om 'n puree-toestand te verkry. Dra oor na 'n bak. Ons voeg ook warm peper en die tweede helfte van die aartappel daar by. Sprinkel soet paprika en basiliekruid oor. Sout. Al hierdie bestanddele moet gemeng word.
4. Rol die schnitzels in die aartappelmassa. Sit in 'n warm pan. Braai aan beide kante (7-8 minute elk),olie gebruik. Gedurende hierdie tyd moet die kalkoenvleis liggies verbruin word.
5. Ons skuif die schnitzels op 'n bakplaat wat vooraf met olie bedek is. Ons bak ons gereg in die oond (teen 180 ° C). Hierdie proses sal nie meer as 15 minute neem nie. Bedien gegarneer met pietersielietakkies.

Ekstra

Turkye-schnitzel is 'n selfvoorsienende gereg. Dit is redelik in staat om honger te stil. Dit kan egter bedien word met suurkool, gekookte lensies, vars groenteslaai en kapokaartappels.

Ter afsluiting

Nou weet jy hoe om 'n sappige en geurige kalkoen-schnitzel te maak. Die resepte wat in die artikel aangebied word, sal gasvrouens toelaat om 'n keurige gereg te skep, amper soos in 'n restaurant.