Hoe om kaneel korrek te gebruik? Resepte en gebruike

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Keel is nog altyd as 'n edele spesery beskou. Bekend in die tye van Antieke Egipte, was hierdie geurmiddels die duurste onder baie volke. Vandag word die speserye nie net in kook gebruik nie. Enige gasvrou weet hoe om kaneel in alternatiewe medisyne te gebruik. Selfs die samestelling van baie modieuse parfuums sluit die reuk van geurige speserye in. Ons kan gerus sê dat kaneel 'n universele geurmiddel is.

Spice Homeland

Regte kaneel groei in Ceylon. Cinnamomum zeylanicum (Ceylon-kaneel) behoort tot die lourierfamilie. Dit is 'n immergroen plant wat in die natuur 'n hoogte van 10-15 meter kan bereik. Op landbouplantasies is kaneel 'n volop struik.

Die blare van 'n jong plant is rooi of bloedrooi. Dit word vergemaklik deur die antosianienpigment, wat die kaneel teen ultravioletstrale beskerm. Die kroon van ouer plante word donkergroen kleur. Die blare, soos die bas, straal 'n aangename geur uit wat aan naeltjies herinner.

Die spesery (anders as die term kaneel) word kaneel, twak, durusita, dalcini, kirpha, darachini, kassia en kinamon genoem.

Variëteite van speserye

Keel is algemeen in verskillende lande. Plantspesies verskil in aroma, kleur en struktuur. Daar is vier variëteite daarvan, maar nie almal kan as 'n regte kaneel beskou word nie.

Die oorspronklike spesery is Ceylon-kaneel. Dit groei ook in Indië, Indonesië, Maleisië, Brasilië en Guiana.

Kenmerke van hierdie tipe geurmiddels is:

• Tipe strooi.
• Ligbruin of bruin buitekleur,
• Die wanddikte van die buis is ongeveer 1 millimeter. Die hoogste geh alte variëteite is selfs dunner.
• Cinnamon is baie bros en breek maklik.
• Dit het 'n delikate geur en 'n soetbrandende smaak.

Cinnamon, wat in die suide van China groei, is 'n analoog van 'n spesery wat kassia genoem word. Die plant is ook algemeen in Indonesië, Kambodja en Laos. Die hoofkenmerke van kassie is:

• Uitsig oor 'n stuk bas.
• Rooibruin oppervlak met grysbruin kolle.
• Die bas is redelik dik - ongeveer 2 millimeter.
• Skerp soetbrandende smaak met saamtrekkende nasmaak.

Malabaran (houtagtige, bruin of kassia-vera) kaneel kom van Suidwes-Indië. Die spesery het die volgende kenmerke:

• Rowwe voorkomsverraai dadelik die oorsprong van die spesery.
• Die ongelyke donkerbruin kleur laat jou wonder hoe om kaneel reg te gebruik.
• Dik lae van 3 mm is moeilik om te slyp.
• Astringente bitter smaak is nie altyd aangenaam nie.

Hoe om 'n spesery te kies

Om te weet hoe om kaneel te gebruik, moet jy die keuse van die regte spesery navigeer. Die hoogste geh alte geurmiddels word beskou as van Sri Lanka. Die spesery is maklik om in jou vingers te verkrummel, en die ligbruin kleur laat jou toe om die stok in voorkoms van die rooibruin kassie te onderskei.

By die huis kan jy ook maklik vals gemaalde kaneel onderskei. Hoe? Met 'n paar druppels jodium. Cassia in kombinasie met 'n antiseptiese middel word donkerblou, en die regte speserye sal sy oorspronklike kleur behou. Deur kaneelpoeier met kookwater te brou, kan twee soorte stof verkry word. As die resulterende samestelling harsagtige van 'n rooi-grys tint is, is dit kassia. Die jellieagtige rooibruin voorkoms is 'n aanduiding van die egtheid van die kaneel.

Stokke of poeier?

Basies is kaneel die bas gedroog en in buise gerol. Vir regte elite Ceylon-speserye word buise van die kleinste dikte gebruik.

Cinnamon is ewe nuttig in poeier en stokkies. Dit hang alles af van die gebruiksarea. In bak en kook is dit meer raadsaam om gemaalde speserye te neem. Wanneer verskillende soorte drankies gemaak word (gloeiwyn, tee, ens.), is dit geriefliker om kaneelstokkies te gebruik. Soos die praktyk toon, hang die smaak van die gereg nie af of die spesery gemaal is of nie.

Waarvan is die nutkaneel

Aromatiese speserye bevat baie spoorelemente en vitamiene. Dit bevat yster, kalium, kalsium, fosfor, magnesium, vitamiene C, A, PP en groep B. Daarbenewens bevat kaneel essensiële olies, tanniene en vesel.

Spice het baie nuttige eienskappe. Dit help om probleme soos winderigheid, spasmas van die spysverteringskanaal, naarheid, braking, diarree, infeksies, ens, die hoof te bied.

Die spesery kan ook gebruik word in geval van enurese, impotensie, periodieke vroulike pyn, rumatiek, stuiptrekkings. Met hierdie siektes word dit aanbeveel om gemaalde kaneel met voordeel te gebruik. En daar is geen skade in hierdie gevalle nie.

Spice word ook suksesvol in skoonheidsmiddels gebruik. 'n Verskeidenheid spuitmiddels, pastas, medisinale druppels, mond- en tandspoelmiddels sluit hierdie geurige plant in hul samestelling in.

Is die spesery skadelik

Soos elke plant, het die speserye 'n paar kontraindikasies. Natuurlik hang die voordele van gemaalde kaneel en die skade van die gebruik van speserye as 'n komponent van medisyne af van die individuele verdraagsaamheid van die liggaam. Dit is nodig om te bestudeer wie kaneel met voordeel kan gebruik. Spice kan kinders onder drie jaar benadeel weens die moontlikheid van allergiese reaksies. Mense wat ongemak ervaar nadat hulle enige kulinêre produkte met kaneel geëet het, is dit raadsaam om op te hou om hierdie spesery te gebruik. In lewersiektes moet kaneel met omsigtigheid gebruik word, soos tydens swangerskap, inwendige bloeding, epilepsie. Gegewe dat die speserye verlaagdruk, dit word nie aanbeveel vir mense wat geneig is tot hipotensie nie.

Hoe om kaneel in kook te gebruik

Aangename, soet en aanhoudende smaak van die spesery maak dit moontlik om dit te gebruik in die voorbereiding van verskeie geregte. Die kombinasie van kaneel en heuning is veral smaaklik. Hoe om so 'n mengsel te gebruik, hang af van die verbeelding van die kok. Selfs 'n drankie water, kaneel en heuning is baie lekker en help om jou dors te les.

Spice is baie veelsydig. Dit word suksesvol gebruik om lekkergoed-meesterstukke te skep. Alle soorte broodjies, broodjies en koekies kry 'n uitstekende smaak met die byvoeging van speserye. Vrugtepasteie lyk laf sonder hierdie geurige geurmiddels. Kaneel word ook by soet souse gevoeg, selfs roomys. Stampe, tee en kompote met speserye kry 'n baie ongewone smaak.

Bekwame kokke gebruik dikwels kaneel wanneer hulle vleisgeregte, souse, tweedegange en selfs sop voorberei.

Spice is 'n uitstekende natuurlike antiseptiese middel wat keer dat E. coli voedsel besmet. Daarom word dit aanbeveel om dit by bederfbare disse en vars sappe te voeg.

Keel voeg 'n pittige geur aan kos. Daarom is dit gewild onder mense wat lief is vir pittige geregte. Die speserye begiftig enige kos met edelheid en sofistikasie.

Speserye word by vloeibare kos gevoeg in die vorm van stokkies, en by deeg of tweede gang - in die vorm van 'n poeier. Hoe om gemaalde kaneel met voordeel te gebruik? Dit sal geen kwaad wees as jy klaargemaakte geregte met geurige poeier strooi nie. Dit kan ook by gebakte appels en pampoen gevoeg word.

Hoegebruik kaneel vir diabetes

Vir lank is die speserye net in kook gebruik. Maar onlangs is gesien dat die spesery baie goed werk vir die simptome van tipe 2-diabetes. 'n Aantal studies het ondersoek hoe om kaneel te gebruik om suiker te verminder. Gevolglik is resepte opgestel om die siekte te bekamp. Alles moet egter in moderering wees, daarom beveel amptelike medisyne aan om die geurmiddels met omsigtigheid te gebruik.

Aanhangers van nie-tradisionele metodes van behandeling getuig dat kaneel bloedsuiker in 24% van pasiënte verlaag, en cholesterolvlakke in 18% normaliseer. Gereelde gebruik van die produk verhoog die effek. Hierdie data is nie ongegrond nie, maar is gebaseer op werklike navorsing. 'n Groep vrywilligers het 40 dae lank kaneel geëet.

Eet van kaneel kan ook skadelik wees. Hoe om die speserye korrek te gebruik sodat daar geen newe-effekte is nie? Eerstens moet jy weet watter ander kosse die glukose-verlagende effek kan verbeter. Bymiddels soos chroom, knoffel, perdekastaiing, bitter spanspek, weegbree, Siberiese ginseng, panaks, fenegriek, alfa-lipoïensuur, duiwelsklou laat ook suiker val. Al hierdie stowwe kan deel wees van verskeie medisyne en tinkture. Wanneer kaneel gebruik word om bloedsuiker te verlaag, word dit aanbeveel om die struktuur van gepaardgaande medikasie noukeurig te bestudeer.

Wanneer jy speserye gebruik in die behandeling van tipe 2-diabetes, kan jy gelei word deur die volgende resepte:

• Jogurt vir diabete. In 'n glas biokefir of gefermenteerde gebakte melk, voeg twee eetlepels by. lepels grondvlasaad en ¼ of ½ teelepel kaneel, meng en laat trek vir 5-7 minute. Wanneer die jogurt verdik, kan dit verteer word.
• Gewone kaneeltee is ook geskik om suiker te verminder. Om 'n drankie voor te berei is maklik. Voeg in die teepot saam met die teeblare twee of drie speserystokkies by en gooi water. Bring tot kookpunt oor lae hitte, laat dit brou vir ongeveer 15 minute. Jy kan tee drink deur suurlemoen of lemmetjie by te voeg.

• Drink lemoen en kaneel sal nie net glukose verminder nie, maar ook krag gee, verfris op 'n warm dag. Sit een kaneelstokkie in warm gekookte water, laat afkoel. Gooi dan die drankie in koppies en geniet dit deur 'n sny lemoen by te voeg.
• Soos jy weet, is die gebruik van suiker in diabetes onaanvaarbaar. Heuning is die enigste toegelate soetheid vir tipe 2-siekte. Die kombinasie van 'n natuurlike byeproduk met kaneel kan ook bloedsuikervlakke ietwat verlaag. In warm gekookte water aandring een onvolledige teelepel speserye. Na dertig minute, voeg twee eetlepels heuning by. Los op 'n koel plek. Neem halwe porsie in die oggend voor etes en in die aand voor slaaptyd.

Dit is die moeite werd om te onthou dat gereelde gebruik van kaneel nie net glukosevlakke kan verlaag nie, maar ook die aanvang van die siekte in die stadium van prediabetes kan voorkom.

Die gebruik van speserye in die stryd teen oortollige gewig

Hoe om kaneel te gebruik vir gewigsverlies is van belang vir byna elke oorgewig persoon vandag. spesery nieverbrand nie net vet nie, maar maak ook slap kosse lekkerder.

Die regverdige seks stel veral belang in gewigsverliesresepte. Deur allerhande diëte te gebruik, loop dames die risiko om hul gesondheid ernstig te benadeel. Deur twyfelagtige middels te neem wat vet verbrand, kan vroue ook hulself benadeel. Daarom is resepte vir hoe om kaneel vir gewigsverlies te gebruik baie gewild onder diegene wat gewig wil verloor.

Gereelde gebruik van speserye in die stryd teen ekstra ponde het 'n positiewe uitwerking. Voordat jy speserye begin gebruik, moet jy natuurlik bepaal hoe dit die liggaam as geheel beïnvloed. Chroniese lewerskade of individuele onverdraagsaamheid teenoor kaneel kan 'n ernstige struikelblok vir die gebruik van geurmiddels wees. As daar geen kontraindikasies is nie, kan jy veilig aan die gang kom.

Die maklikste kaneel-gewigsverliesmiddel is om 'n daaglikse drankie te drink wat gemaak is van 'n mengsel van heuning en speserye. Berei dit volgens dieselfde instruksies as hierbo vir diabete voor. Jy moet so 'n middel in die oggend 'n halfuur voor ontbyt en saans voor jy gaan slaap drink. Gereelde gebruik van so 'n drankie kan die gewig van selfs die mees vetsugtige persoon verminder. Die werktuig laat nie toe dat vet in die liggaam ophoop nie.

Ook, om gewig te verminder, word dit aanbeveel om jou dag te begin met 'n koppie van enige (maar verkieslik groen) tee met een teelepel kaneelpoeier. In hierdie geval is die liggaam gevul met energie en toon,genoeg vir die hele dag.

Vir tweede ontbyt kan jy 'n mengsel van kaneel en gemmer gebruik. Die wortel sal die effek van die speserye versterk. Gemmer is ook in staat om oortollige vetselle te beveg, en in kombinasie met kaneel is dit net 'n universele middel. Die gebruik van die mengsel in sy suiwer vorm word egter nie aanbeveel nie. Dit is die beste om die samestelling met die byvoeging van heuning en water te gebruik, as 'n heerlike tonikumdrankie.

Die kombinasie van heuning-water-kaneel is baie effektief in die stryd teen cholesterol. 'n Oormaat van hierdie organiese verbinding lei tot die vorming van selluliet. Hoe om kaneel vir gewigsverlies te gebruik en die "lemoenskil" uit te skakel, sal die volgende resep vertel. Die mengsel sal twee eetlepels benodig. l. heuning en drie teelepels. kaneelpoeier. Verdun hierdie bestanddele in twee glase warm water. Drink hierdie drankie vir drie weke drie keer per dag.’n Baie vinnige resultaat is nie gewaarborg nie, maar deursettingsvermoë en deursettingsvermoë sal tot’n verstommende effek lei. Boonop word uitstekende gesondheid en lewenskrag aan jou verskaf.

Keel vir ander siektes

Hele eienskappe maak dit moontlik om nie net kaneel vir gewigsverlies te gebruik nie. Soos tradisionele genesers en verteenwoordigers van amptelike medisyne getuig, kan geurmiddels gebruik word om 'n persoon se welstand te verbeter. Daar is baie resepte vir die gebruik van kaneel vir verskeie siektes.

• Sielkundiges sê dat speserye senuwees kalmeer en bui verbeter. Die geur van kaneel binnenshuis kan 'n positiewe uitwerking op mense hê. Dit verklaar die feit dat daar in baie opleidingsmaatskappye iseffense reuk van hierdie spesery.
• Heuning-en-kaneelpasta wat op 'n sny brood gesmeer word en vir ontbyt geëet word, verlaag cholesterol en voorkom miokardiale infarksie. Daarbenewens sal so 'n gereg help om die hartspier te versterk en asemhaling te verbeter. Aare en are word selfs op ouderdom meer elasties met die daaglikse gebruik van lekkernye.
• Vitamiene vervat in heuning ondersteun sterkte.’n Mengsel van heuning en kaneel het’n baie gunstige uitwerking op bejaardes. Outydse mense het geheue en konsentrasie aansienlik verbeter. Dr Milton se navorsing dui daarop dat daaglikse gebruik van 1/2 eetlepel. l. heuning met 1/2 teelepel. kaneel herstel krag. Die drankie moet soggens op 'n leë maag en in die middel van die dag (na 15-00) geëet word.
• Die spesery help ook met artritis. Een koppie warm water met twee lepels heuning en 'n lepel speserye kan hierdie siekte selfs in die chroniese stadium genees. Die belangrikste ding is om die drank daagliks te drink.’n Mengsel van heuning en kaneel kan egter saam met water geëet word. Navorsing deur Nederlandse wetenskaplikes het bewys dat 1 eetlepel. l. heuning en 1/2 teelepel. speserye wat voor ontbyt verbruik is, het looppyn verminder of uitgeskakel by 73 uit 200 pasiënte.

• Oor hoe om kaneel vir diabetes te gebruik, is hierbo gesê. Die speserye verlaag die vlak van beide suiker en cholesterol. Genoeg twee eetlepels. Meng lepels heuning met drie teelepels speserye en verdun die mengsel in twee glase warm water. Drink drie keer per dag. Die mengsel is in staatverlaag cholesterolvlakke met 10% binne twee uur.
• Gereelde gebruik van heuning en kaneel kan die immuunstelsel versterk. Die mengsel is ook baie effektief vir verkoue. Heuning, suurlemoen en kaneel tee verlig loopneus en kouekoors. Dit word egter nie aanbeveel om die speserye by hoë temperature te neem nie. Dit is ook nuttig om 'n seer keel met 'n vloeistof te gorrel met die byvoeging van heuning en kaneel. Nog 'n voordeel van die spesery is die verskaffing van vars asem. Daarom is dit raadsaam om jou mond met speserywater voor belangrike vergaderings uit te spoel.
• Keel help met spysvertering, blaasontsteking, selfs tandpyn. Dit is genoeg om 'n mengsel van heuning en geurmiddels te gebruik.
• Onlangs het wetenskaplikes in Japan en Australië gevind dat speserye kanker van die maag en bene suksesvol beveg.’n Groep pasiënte met kwaadaardige gewasse is gevra om een eetlepel heuning en een teelepel kaneel daagliks vir een maand drie keer per dag te eet. Vir sommige vrywilligers het die verskriklike siekte afgeneem.