Heerlike groenteslaaie: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Waarskynlik, sedert kleintyd weet elke mens van die voordele van groente. Vandag stel ons voor om te praat oor watter helder en watertand slaaie jy daaruit kan kook. In hierdie materiaal vind jy eenvoudige resepte vir groenteslaaie met foto's en kookgeheime. Geregte uit hierdie keuse sal nie net tevrede wees met hul smaak en oorspronklikheid nie, maar sal ook inspirasie gee vir nuwe kulinêre eksperimente.

Groenteslaai met eenvoudige en heerlike pesto

Die hoofbestanddeel in die groenteslaairesep is pesto. Terselfdertyd eenvoudig en ongelooflik lekker, dit is in staat om enige gereg in 'n feestelike een te verander. Vir die slaai benodig jy die volgende bestanddele:

• rooi tamaties (noodwendig ryp) - 300 gram;
• slaaiblare - 50 gram;
• komkommers (vars) - 200 gram;
• soetrissie - 1 is genoeg;
• pynpitte (natuurlik geskil) - ongeveer 70-80 gram;
• parmesaan en basiliekruid (vars) - 70 elkgram;
• 'n bietjie knoffel;
• enige groente-olie (ons beveel olywe aan) - 80 ml.

Kook

Berei eers die sous voor. Om dit te doen, braai die dennepitte in 'n droë braaipan. Terwyl hulle gebraai word, moet die kaas in mediumgrootte blokkies gesny word, die knoffel moet geskil word en die basiliekruid moet deeglik gewas en gedroog word. Alle bestanddele vir pesto moet gemaal word, dit is die beste om dit met 'n blender te doen. Tydens verwerking moet olie by die komponente van die sous gevoeg word.

Die volgende stap is om die groente voor te berei. Let wel: as jy slaaiblare in plastiekverpakking koop, moet dit baie deeglik gewas word. As dit swak verwerk word, kan gevaarlike bakterieë op die produk bly. Slaaiblare gewas en gedroog met servette moet eenvoudig met jou hande geskeur word, soetrissie, voorheen geskil van sade, in halwe ringe gesny. Tamaties en komkommers word die beste in blokkies gesny. Dan moet die groente in 'n slaaibak gemeng en met sous gegeur word. Terloops, as die pesto te dik is, kan jy 'n paar eetlepels skoon koel water daarby voeg. Jy kan die voltooide slaai met dennepitte versier.

Vinaigrette met suurkool

Selfs 'n beginner huisvrou sal klaarkom met die voorbereiding van hierdie eenvoudige groenteslaai volgens die resep. Die hoogtepunt daarvan kan die teenwoordigheid van bros suurkool genoem word. Vir kook benodig jy:

• groot beet - 1 st.;
• aartappels - 3-4 stukke;
• wortels - óf een groot óf tweemedium;
• suurkool - 150-200 gram is genoeg;
• rooi ui - 1 st.;
• ingemaakte ertjies (verkieslik jonk) - 5 eetlepels;
• 'n bietjie mielie (of wat ook al) olie;
• peper en sout.

Resep

Voorbereiding van groenteslaai volgens die resep moet begin met die verwerking van groente: beet, wortels en aartappels moet in ligsoutwater gekook word. Klaargemaakte produkte moet afgekoel, skoongemaak en in netjiese klein blokkies gesny word. Meng in 'n diep bak gekapte groente, groen ertjies, fyngekapte ui en suurkool. Smeer die vinaigrette met groente-olie, voeg peper en sout by. Klaar!

Groente met mozzarella

Heerlike groenteslaai, waarvan die resep hieronder aangebied word, kan beslis 'n regte vitamienbom genoem word. Boonop is dit baie voedsaam, want dit bevat jong Italiaanse kaas. Die produklys is:

• tamaties (ons beveel aan om ryp te neem, maar nie sag nie) - 3 stukke;
• komkommers (ook sterk) - 2 stuks;
• soetrissie - 1 stuk;
• rooi ui (jy kan dit met wit vervang as jy wil) - 1 st.;
• ontpitte olywe - genoeg vir 10-12 stukke;
• gekapte pietersielie en basiliekruid - 2 groot eetlepels elk;
• mozzarella - 150-200 gram;
• kwaliteit olyfolie - 'n derde van 'n koppie;
• 'n paar eetlepels asyn - wyn en balsamiek;
• suiker (bruin is die beste, maar ook witgeskik) - 'n teelepel;
• varsgemaalde swartpeper - 1/4 teelepel;
• gedroogde origanum - 'n halwe teelepel;
• 'n bietjie sout.

Praktiese deel

Om hierdie groenteslaai (foto) volgens die resep voor te berei, moet jy met groente begin - dit moet gesny en in 'n diep slaaibak gemeng word. Voeg dan kruie en olywe daarby. Nou kan jy begin om die slaaisous voor te berei. Om dit te doen, met 'n klitser, moet jy asyn, olie, speserye en sout in 'n aparte houer kombineer. Bedek die slaai met die voltooide sous, meng dit goed. Dan moet die slaaibak met kleefplastiek bedek word en vir 15-20 minute na die yskas gestuur word. Volgens die resep moet groenteslaai met stukkies kaas bestrooi word voor opdiening.

Gebakte eiervrug en tamaties

Wil jy jou gaste en familielede verras? Probeer hierdie heerlike groenteslaai. Die resep is baie eenvoudig, en die smaak is pittig en helder. Jy moet neem:

• ryp eiervrug - 3 stukke;
• tamaties - 4 stuks;
• rooi ui (dit kan vervang word met gewone wit, maar in hierdie geval sal die slaai nie so aantreklik wees nie) - 1 st.;
• een klein bossie elk van koriander en groen uie;
• enige groente-olie om eiervrug te braai;
• 'n bietjie wynasyn;
• suiker en sout na smaak.

Stap-vir-stap-resep

Kom ons praat eers oor hoe om die regte eiervrug te kies. Hulle moet nie oorryp wees nie; koop te groot vrugte moet ookvullis - hulle is waarskynlik oorbevrug, wat beteken dat hulle baie nitrate in hulself opgehoop het. Die sade binne-in die gesnyde eiervrug moet nie donker wees nie en 'n onaangename reuk hê, dit dui daarop dat 'n groot hoeveelheid solanie-g.webp

Een van die gaarmaakfases word op die foto gewys. Die resep vir 'n heerlike groenteslaai is redelik eenvoudig:

1. Eiervrug moet gesny, gesout word en vir 10-15 minute gelaat word. Dan moet hulle in 'n groot hoeveelheid olie gedruk en gebraai word.
2. Volgende, kap die ui, piekel dit met wynasyn, sout en suiker.
3. In 'n slaaibak, kombineer gesnyde tamaties, gebraaide eiervrug, ingelegde uie.
4. In 'n aparte houer, meng groen uie en koljander, strooi 'n bietjie suiker oor, meng.
5. Ons voeg ook groente by die slaaibak, sout die gereg en voeg suiker, olie en asyn by.

Slaai met pittige en geurige slaaisous is gereed.

Tamaties en aspersies

Op soek na 'n eenvoudige en heerlike groenteslaairesep? Hierdie gereg is presies wat jy nodig het. Die voorbereiding daarvan sal nie meer as 30 minute neem nie. Vir vier porsies moet jy neem:

• aspersies - 1 kilogram;
• kersietamaties - 10-15 stuks;
• pittige waterkers - 100-120 gram sal voldoende wees;
• een rooi of wit ui；
• bietjie heuning;
• mieliesolie - twee eetlepels;
• balsamiese asyn - 'n teelepel (jy kan dit vervang met dieselfde hoeveelheid asynwyn).

Kookmetode

In die algemeen is aspersies 'n naasbestaande van die gewone ui. Wat smaak en voorkoms betref, is dit egter heeltemal anders as hy. By die keuse, let op die feit dat daar geen slym en verkleurde areas op die stamme is nie. Smaaklike en gesonde aspersies - ferm, sappig. Vir hierdie slaai moet jy dit in klein stukkies sny en kook in ligsoute water vir 7-8 minute, dreineer dan die water.

Terwyl die aspersies kook, moet die ui in klein stukkies gesny word, gooi 'n klein bietjie water en voeg heuning en asyn daarby. Sny elke kersietamatie in die helfte. Meng aspersies, kersietamaties, uie in 'n slaaibak. Die volgende samestelling is perfek as 'n slaaisous: drie eetlepels van die sous wat oorgebly het na aspersies, 'n eetlepel uie-marinade, olie. Hierdie gereg word op slaaiblare bedien.

Groente en gemmer

Wil jy iets ongewoons kook? Probeer die groenteslaairesep hieronder. Die samestelling van hierdie gereg is redelik eenvoudig:

• groot beet, vars wortels en soetrissies - 1 elk;
• savooikool - 'n kwart van 'n kop;
• 1 klein komkommer;
• knoffel - na smaak;
• sojaboonspruite en fyngemaakte grondboontjies - 'n halwe glas elk;
• sap van drie suurlemoene;
• skil van een suurlemoen;
• heuning (ons raai jou aan om vloeistof te neem) - 'n eetlepel;
• bruinsuiker (jy kan eerder wit gebruik) - teelepel;
• enigegroente-olie (beste gegeurde mielies) - 5-6 eetlepels;
• gemmer.

Hoe om 'n slaai te maak

Kom ons maak eers die gemmersous. Om dit te doen, kombineer in 'n koppie die sap en skil van 'n suurlemoen, gekapte knoffel, gerasperde gemmer, heuning en suiker. Dan moet al hierdie bestanddele afgevee word. Hierdie taak kan met 'n konvensionele sif hanteer word. Alle groente moet gekap word, die beste opsie is strooitjies. Meng al die slaaibestanddele in 'n bak, geur dit met 'n geurige sous. Jy kan hierdie slaai met neute versier. Bon appetit!