Tuisgemaakte groenteslaaie vir die winter: kookresepte

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51

Deur die somer bewaar baie huisvrouens groenteslaaie vir die winter van heeltemal verskillende bestanddele. Sulke smaaklike en gesonde voorbereidings is wonderlik vir verskeie bykosse, dit is veral aangenaam om dit te eet in die koue seisoen, wanneer die liggaam so min groen is.

Tuisgemaakte piekels versier die feestafel en versadig ons liggaam met vitamiene. Hierdie artikel sal die oorspronklike spasies vir die winter aanbied. Groenteslaaie kan gemaak word met gemengde kosse, soos komkommers en tamaties, kool en soetrissies, courgette en boontjies, ens. Kook met plesier, en ons sal jou hiermee help.

Hier is 'n lys van die mees toeganklike en vinnigste resepte.

Herfsslaai

Bereken self die proporsies van produkte, gebaseer op die volume van die blikkie. 'n Stel bestanddele: 'n kilogram komkommers, kies 'n klein grootte, agurkies is die beste, jy sal ook klein tamaties (kilogram), lourierblaar ('n paar), ui (kop) en soetrissie in 'n pot nodig hê.

Vir marinade:

- asyn (9 eetlepels);

- koue water (drie glase);

- suiker (50 g);

- sout (10d);

- groente-olie (10 g).

Ons steriliseer die houer vooraf, sit 'n lourierblaar, drie ertjies peper op die bodem en gooi groente-olie. Ons sny die groente in skywe of sirkels (soos jy wil), uie in halwe ringe - lê dit in lae, afwisselend komkommers, tamaties, uie. Vul die houer tot bo, aangesien die produkte sal sak. Ons maak 'n marinade van die bogenoemde komponente en gooi dit in 'n houer. Maak die deksel toe, draai om en laat staan totdat die slaai afgekoel het. Groenteslaaie vir die winter wat so voorberei word, is baie lekker.

Spittige kool- en soetrissieslaai

Neem 'n kilogram komkommers, soetrissies, kool, uie en groen tamaties. As gevolg hiervan sal jy 5 liter werkstuk kry.

Jy benodig ook: tafelasyn (200 ml), naeltjies ('n knippie), sout (100 g), sonneblomolie (20 g) en swartpeper (3 stukke).

Sny die produkte in skywe of ringe, kap die kool en sit dit in gesteriliseerde flesse. Ons voeg ook geurmiddels, asyn en groente-olie daar by - ons draai die houer.

Groenteslaaie vir die winter word ook van kool en wortels voorberei. Jy kan dille en pietersielie byvoeg vir geur. Gesnyde produkte word vir 20 minute gekook en dan in flesse gestapel.

Heerlike groenteslaaie vir die winter kan van gemengde produkte gemaak word. Kom ons kook verskillende courgette, komkommers, kool, tamaties, wortels, uie. Daarbenewens benodig ons suiker, asyn, naeltjies, lourierblare, swartpeper, sout en enige ander speserye van jou keuse.

Vir marinade (per 3 liter): suiker (50 g); sout (10 g); asyn (50 g).

Sny al die groente in groot sirkels, meng dit met geurmiddels en sit dit in flesse in lae. Gooi twee keer kookwater, laat dit elke keer vir 15 minute brou, en voeg vir die derde keer die gaar marinade by en rol op. Wanneer dit in 'n piekel bedien word, voeg groente-olie by en kap die groente. Die smaak van hierdie gereg is baie pittig en aangenaam.

Tuisgemaakte groenteslaaie vir die winter is die beste alternatief vir skadelike gekoopte preparate. Ingemaakte groente is ryk aan karotenoïede, tanniene en askorbiensuur. Kook hulle dus en geniet gesonde ma altye in die winter.