Lewerslaai: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Lewerkabeljou is 'n baie nuttige produk wat baie nuttige stowwe vir mense bevat. Dit is egter op een of ander manier nie gebruiklik om hierdie produk in sy suiwer vorm te gebruik nie, maar lewerslaaie is baie algemeen. Dit is oor hulle wat ons verder sal praat. Resepte met foto's van kabeljou lewerslaaie sal hier aangebied word. Elke kookspesialis sal iets vir homself kan kies.

Kabeljoulewerslaai

Hierdie is 'n baie smaaklike en maklik-om-te-maak slaai waarvan al jou familie en vriende sal hou. Dit kan vir die vakansie voorberei word, of as 'n koue voorgereg by 'n gesinsete bedien word.

Vereiste bestanddele

Om hierdie slaai te maak, benodig jy:

• Een blikkie kabeljou lewer.
• Een rou wortel.
• Twee gekookte hoendereiers.
• Eenhonderd gram van enige harde kaas.
• Een klein ui.
• 'n halwe koppie mayonnaise.

Kookmetode

Wanneer al die produkte afgehaal is, kan jy veilig begin kook.

Die lewer moet met 'n vurk in die fles fyngedruk word. Vervolgens moet jy die eiers kook, as jy dit nog rou het. Skil uie en wortels. Kap die ui fyn, en rasper die wortels, eiers en kaas op 'n growwe rasper, maar moenie die bestanddele meng nie. Smeer hierdie slaai met lewertraan in lae. Wortels word eers onder in die skottel geplaas, eiers bo-op, en dan die lewer en uie. Die slaai eindig met 'n laag kaas. Vervolgens moet jy alles met mayonnaise gooi en dit eweredig op die oppervlak van die slaai versprei.

Nou kan jy begin versier. Dit hang alles af van jou begeerte en verbeelding. Laat rus laastens die slaai vir twee uur in die yskas.

Better Mimosa

Almal ken die Mimosa-slaai, waarsonder geen Nuwejaar voltooi is nie. Ons bied jou egter 'n heeltemal nuwe gereg, wat beter smaak as Mimosa is. Alhoewel hul samestellings soortgelyk is.

Noodsaaklike produkte

Hierdie resep vir lewerslaai vereis die volgende bestanddele:

• 200 gram kabeljou lewer.
• Gekookte aartappels (2-3 sal genoeg wees).
• Gekookte eiers - ook 2 stuks.
• Ongeveer 50-60 gram harde kaas.
• Prei - 50 gram (kan met sjalotte vervang word).
• Mayonnaise - 60 gram (as jy nie mayonnaise wil hê nie, neem dan suurroom met mosterd).
• Sout, peper en vars kruievoeg by na smaak.

Kooktegnologie

Jy het reg geraai, hierdie heerlike lewertraan-slaai sal ook laag wees.

Eerstens, was en maak die prei fyn. Rasper gekookte aartappels op 'n fyn rasper of druk eenvoudig met 'n vurk in kapokaartappels. Voeg dan die reeds gekapte prei en mayonnaise daarby. Jy kan bietjie sout en peper byvoeg.

Skei eiers in wittes en gele. Laasgenoemde moet gerasper word. Nou kan jy veilig begin lae lê. Om die slaai 'n pragtige vorm te gee, word dit aanbeveel om 'n ring te gebruik.

Die eerste laag is aartappels met uie en mayonnaise. Boonop lê ons die proteïen, wat ook gerasper moet word. Plaas dan die lewertraan, wat jy met 'n vurk moet knie, reg in die fles uit. Voeg ook bietjie lewerolie by die slaai. Gerasperde kaas gemeng met eiergeel word bo-op gelê. Jy kan die slaai versier met takkies pietersielie en dille bo-op. Dit sal dit helderder maak.

Slaai met ingelegde komkommers

Baie goeie slaairesep met lewertraan en eiers. Alle produkte is hier beskikbaar, so die slaai kan nie eers ter ere van een of ander vakansie gemaak word nie, maar net so.

Vir kook benodig jy net 100 gram kabeljoulewer, drie hoendereiers, 100 gram gekookte wit rys, vyf ingelegde komkommers en 'n klomp van jou gunsteling groente. Sout kan bygevoeg word indien nodig.

Kookmetode

Kookmetode mooieenvoudig. Haal die lewertraan uit die fles en druk dit fyn met 'n vurk. Moenie haastig wees om van die olie ontslae te raak nie, want jy het dit nog nodig. Gekookte rys moet afgespoel word sodat dit krummelrig is.

Rasper twee gekookte eiers op 'n fyn rasper en druk dan fyn met 'n vurk. Los die derde een vir eers heel. Komkommers moet ook gerasper word sodat skyfies daaruit kom. En maak dan die groente fyn. Nou is dit tyd om die bestanddele te kombineer.

Meng die gekrummelde eiers, lewer, groente, rys en komkommers in 'n bak. Dit alles moet goed gemeng word. Probeer die slaai, voeg 'n bietjie lewerolie daarby. Nou kan jy sout na smaak. Voor opdiening, strooi die slaai met 'n derde eier, wat eers gerasper moet word.

As jy wil, kan jy die kulinêre ring gebruik en 'n pofweergawe maak - dit sal beide smaaklik en pragtig uitdraai.

Cocktailslaai

Sulke slaaie word gewoonlik vir die vakansie voorberei. Dit is baie gerieflik, want elkeen kry sy eie mooi en smaaklike porsie. So, wat is in hierdie lewertraan-slaai.

Volgens die resep sal jy een blikkie lewertraan en 300 gram gekookte aartappels nodig hê, dieselfde hoeveelheid gekookte wortels. Berei vier gekookte eiers en 'n bos groen uie voor. Jy kan ook dille neem. Vir aantrek benodig jy 100 gram mayonnaise, jy kan 'n bietjie sout byvoeg.

Om hierdie slaai voor te berei is redelik eenvoudig. Eerstens moet jy die wortels en aartappels op 'n growwe rasper rasper, maar moenieons verbind hulle. Balke en eiergele moet van mekaar geskei en ook gerasper word. Kap dan die groen ui en druk die kabeljoelewer fyn in 'n aparte houer.

Nou in elke individuele opdienhouer versamel ons die slaai in lae. Ons bedek die onderkant van die skottel met 'n lewer, sit die aartappels bo-op. Dit moet liggies met mayonnaise gesmeer word. Lê dan groen uie, eierwitte uit, hier kan jy 'n bietjie sout byvoeg en weer 'n bietjie mayonnaise byvoeg. Volgende is wortels. Dit moet ook met mayonnaise gesmeer word. Bedek elke porsie met eiergele. Jy kan met 'n takkie dille versier.

Slaai sonder mayonnaise

Hierdie ingemaakte lewertraan-slaai word sonder mayonnaise gemaak. Dit blyk baie lekker en bevredigend. So, wat is in hierdie lewertraan-slaairesep?

Jy benodig 240 gram kabeljoulewer, 150 gram harde kaas, vier hoendereiers, een vars en twee ingelegde komkommers, 'n bos groen uie. Vir versiering sal ons tamaties en blaarslaai gebruik vir bediening.

Jy sal ook 'n slaaisous moet voorberei wat ons mayonnaise sal vervang. Dit sal 'n bos vars pietersielie, 'n halwe vars komkommer, twee eetlepels olyfolie, 'n teelepel suurlemoensap en 'n derde van 'n teelepel sout benodig.

Kookslaai

Berei al die nodige bestanddele vir die slaai voor. Hou in gedagte dat ingelegde komkommers nie suur moet wees nie, anders sal dit die hele smaak van die slaai bederf. Dit word aanbeveel om hoendereiers vooraf te kook.

Eiers moet in eiergele en witte verdeel word. Die eerste moet op 'n fyn rasper gerasper word,en die tweede in blokkies gesny. Sny dan die komkommers, ook in blokkies. Ons doen dieselfde met harde kaas. Neem dan die kabeljou lewer en gebruik 'n vurk om dit in klein stukkies te verdeel. Nou moet jy die groen uie kap. Moenie van die tamaties vergeet nie, wat in halfsirkels verdeel moet word deur die stingels te verwyder.

Nou kan jy voortgaan met die voorbereiding van die verband. Om dit te doen, benodig jy 'n blender, waarin ons willekeurig gekapte pietersielie, sout, suurlemoensap en olyfolie stuur, sowel as 'n halwe gekapte komkommer. Wanneer die produkte gelaai is, meng dit.

Volgende moet jy al die voorbereide bestanddele kombineer en dit met die voorbereide sous geur. Meng die slaai goed. Plaas dit oor na 'n skottel en maak die bokant glad. Dit is beter om die slaai op 'n slaaiblaar te versprei. Sprinkel eweredig met eiergeel bo-oor, garneer met tamatieskywe en pietersielieblare.

Slaai met krapstokkies

Nogal 'n ongewone slaairesep met lewertraan en krapstokkies. Die kombinasie mag vir sommige onsuksesvol lyk, maar in werklikheid blyk die gereg baie smaaklik en sag te wees.

Vir kook, neem 120 gram lewertraan en dieselfde hoeveelheid krapstokkies. Jy sal ook gekookte hoendereiers benodig - drie stukke. Vir aantrek, neem twee eetlepels mayonnaise en 'n teelepel suurlemoensap. Jy moet ook 30 gram geskilde okkerneute, sout en jou gunsteling kruie voorberei.

Gaan voort om te kook. Kabeljou lewer moet uit die fles verwyder word enbreek in klein stukkies. Krapstokkies moenie te fyn gesny word nie. Eiers moet hardgekook en dan afgekoel en fyn gekap word. Okkerneute moet in 'n vysel fyngedruk word totdat fyn krummels vorm. Voeg dan al die bestanddele saam en voeg mayonnaise en suurlemoensap, asook gekapte kruie by. As jy wil, kan jy bietjie sout en swartpeper byvoeg. By opdiening kan jy met klein skyfies suurlemoen versier.

Kersfeesklok

Jy sal van alles omtrent hierdie slaai hou: beide die voorkoms en, natuurlik, die smaak. So 'n horlosie sal baie gepas wees op die feestafel. Gaste sal beslis jou vaardigheid waardeer.

Vereiste produkte:

• Aartappels - 2 stukke.
• Ingemaakte kabeljou lewer - 230 gram.
• Vars wortels - 1 stuk.
• Drie hoendereiers.
• Pers ui-helfte.
• Verwerkte kaas - 1 stuk.
• Slaai-mayonnaise - ongeveer 200 gram.
• Takkie pietersielie en bietjie sout.

Die gaarmaakmetode is redelik eenvoudig. Kies eerstens 'n plat gereg waarop jy die slaai sal smeer. Sit 'n ring daarop om die slaai 'n sirkelvorm te gee. Die eerste laag sal gekookte en gerasperde aartappels op 'n fyn rasper moet uitlê. Vervolgens moet hierdie laag bedek word met 'n nie te dik laag mayonnaise nie.

Lewer is volgende. Haal dit uit die fles en gebruik 'n vurk om dit in klein stukkies te maal. Nadat jy die lewer op die aartappels gesit het, kan jy dit liggies sout. Vir ditgeen mayonnaiselaag is nodig nie aangesien die lewer in olie geweek is.

Smeer dan die ui. Dit moet gewas en in klein blokkies gesny word. Hierdie laag word met mayonnaise gesmeer. Kap dan die gesmelte kaas en sit dit bo-op die ui, smeer ook met mayonnaise. Nou is dit die wortels se beurt. Dit moet eers gekook, skoongemaak word. Die helfte sal na die laag in die slaai gaan, en die helfte om dit te versier. Dit is beter as jy dit op 'n rasper vryf.’n Laag wortels word ook met mayonnaise gesmeer. Gekookte eiers voltooi die samestelling, wat gekap moet word, dit is raadsaam om op 'n fyn rasper te vryf. Moenie een eiergeel gebruik nie, jy sal dit later nodig hê. Dit is nie nodig om die laag eiers met mayonnaise te bedek nie.

Nou kan jy die ring veilig verwyder en begin versier. Die oorblywende helfte van die wortel moet in 12 ringe gesny word en in 'n sirkel uitgelê word. Vorm dan twee pyle, almal van dieselfde wortel. Op die sirkels, met mayonnaise, teken nommers van 1 tot 12. Pyle kan om 23:55 geplaas word. Versier die horlosie met klein pietersielieblare. En die oorblywende eiergeel moet gekap en bedek word met blaarslaaimure.

Lewer-en-komkommerslaai

Volgens hierdie resep is kabeljoulewerslaai in die USSR gekook. En aangesien dit toe nie maklik was om hierdie produk te kry nie, is dit as 'n ware lekkerny beskou. Hierdie slaai met lewertraan en komkommer is 'n wonderlike voorgereg vir die vakansie.

Vereiste bestanddele vir kook:

• 200 gram ingemaakte kabeljoulewer.
• 'n Derde van 'n koppie ronde rys.
• Ingelegde komkommers - 2 stukke (jy kan een ingelegde en een neemvars).
• Twee groot hoendereiers.
• 'n Paar takkies dille.
• 'n Paar grasuie.
• Drie eetlepels mayonnaise.
• Sout en peper na smaak.

Daar is niks moeilik om hierdie slaai voor te berei nie. Jy moet die eiers vooraf kook, afkoel en skil. Dreineer ook die lewertraan. Vervolgens kan jy voortgaan om rys te kook. Dit moet goed gewas word. Die water moet verander word totdat dit helder word. Dan moet skoon rys in 'n ketel geplaas word en met water gevul word sodat dit een sentimeter bo die korrels uitsteek. Sit dit nou aan die brand. Beheer die begin van die kook, op hierdie punt is dit nodig om die vuur tot 'n minimum te verminder. Rys moet vir 15 minute gekook word.

Na hierdie tyd word die vuur afgeskakel, en papierhanddoeke word onder die deksel van die ketel gelê. In hierdie posisie is dit nodig om die kruis vir tien minute te verlaat. Dit sal die rys donsig maak.

Wanneer die rys gereed is, kan jy voortgaan met die voorbereiding van ander produkte. Groene moet gekap word, in blokkies gesny komkommers. Meng dit dan met kruie, rys en gekapte eiers. Nou moet die slaai gesout en gepeper word na smaak, gegeur met mayonnaise en sorg dat dit goed meng. Die lewertraan word laaste bygevoeg en die slaai word weer goed gemeng.

Bedien deur die slaai met 'n opdienring te vorm. Dit kan in porsies of op 'n gewone gereg wees.

Nou ken jy baie opsies oor hoe om te kooklewertraan slaai. Elke gereg is spesiaal. Almal kan sekerlik 'n resep kies vir 'n heerlike lewertraan slaai.