Gebraaide pollock: kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Pollock kan nie 'n elite-vis genoem word nie, maar as jy dit reg gaarmaak, sal dit met nuwe geur-aksent skitter en uiters aptytlik word. Terloops, een van die belangrikste voordele van hierdie produk is dat dit heeltemal nie-vetterig is. Dit is te danke daaraan dat selfs gebraaide pollock as 'n taamlik lae-kalorie lekkerny beskou word.

Sommige inligting oor seekos

Hierdie vis is nie so gewild soos kabeljou of pienk salm nie, maar dit is baie goedkoper as hulle. Maar ten spyte van hierdie beskikbaarheid, kan jy 'n hele kulinêre meesterstuk van pollock maak. Na alles, selfs as dit gebraai is, blyk hierdie vis buitengewoon lekker te wees. En in kombinasie met groenteslaaie of ander bykosse kan hierdie bederf veilig by die feestafel bedien word.

In die algemeen is pollock 'n veelsydige produk wat nie 'n baie helder smaak het nie. Dit is te danke aan hierdie kwaliteit dat 'n wye verskeidenheid lekkernye daaruit berei kan word, wat dit met allerhande bestanddele en speserye kombineer.

Kenmerke

Afhangende van die gekose resep, kan gebraaide pollock in beslag gaargemaak word, gebraai en glad sonder 'n dop. Dit kan maklik gekombineer word met verskeie groente soos uie, soetrissies, vars kruie, zucchini,wortels of tamaties. Hierdie lekkernye is heerlik en laag in kalorieë. Maar voordat u na sulke komplekse kookmetodes oorgaan, is dit raadsaam om die basiese resep vir gebraaide pollock te bemeester. So jy sal leer hoe om die vis sag, sag en sappig te maak.

Terloops, die resep vir gebraaide pollock vereis geen spesiale kulinêre vaardighede en eksotiese produkte nie. Neem net in ag dat hierdie vis 'n taamlik spesifieke reuk het. Maar terselfdertyd het pollock 'n uitstekende smaak, veral as dit behoorlik gemarineer is.

Produkkeuse

Voordat jy begin kennis maak met die resep vir gebraaide pollock, vind uit hoe om die regte kwaliteit karkas te kies. Dit is nogal moeilik om hierdie vars vis te koop, so jy moet dikwels tevrede wees met 'n bevrore produk.

In die reël word pollock bedien in ysglasuur, waarvan die volume nie 4% van die totale gewig van die karkas oorskry nie. Maak seker dat jy aandag gee aan hierdie faktor, anders loop jy die risiko om vir gewone water te betaal. As die glans, soos verwag, redelik dun is, dan kan jy maklik die vleis van die vis daardeur sien - dit moet wit wees. Maar allerhande kolle, meestal pienk of geel, dui op die veroudering van die produk.

Dit is nodig om die vis net op 'n natuurlike manier te ontdooi: by kamertemperatuur of op die rak van die yskas. Dan moet die pollock deeglik gewas word en die vinne daarvan afgesny word. Meer gerieflikdoen dit net met 'n skêr. Sny daarna die pens van die karkas versigtig en verwyder al die binnegoed. As pollack in skubbe is, maak seker dat jy dit skoonmaak.

As jy te doen het met 'n gekapte karkas, ontdooi dit net en spoel dit uit.

Resep vir pollock gebraai met uie en wortels

Hierdie baie delikate en smaaklike lekkerny kan veilig selfs aan die kleinste lede van die gesin gegee word. Pollock gekook volgens die resep, gebraai met uie, smelt immers eenvoudig in jou mond. Buitendien? met behoorlike verwerking is daar geen risiko om aan 'n klein beentjie te verstik nie. As jy pollock by aartappels of rys byvoeg, dan kry jy 'n volwaardige tweede gang.

Dus, om 'n heerlike gebraaide pollock volgens die resep voor te berei, sal jy nodig hê:

• 1 kg filet;
• 3 uie;
• 2 mediumgrootte wortels;
• 6 eetlepels broodkrummels;
• eier;
• sout en peper na smaak;
• 100 ml groente-olie.

Verrigtinge

Was die afgeslagte karkas deeglik en droog met servette. Sny die filet in klein stukkies, dan sout en peper na jou smaak.

Sit die pan op die stoof en gooi olie daarin.

Skil die ui en kap dit in halwe ringe, en rasper die skoon wortel op 'n growwe rasper.

Kraak die eier in 'n diep bord en skud effens. Sprinkel die broodkrummels op 'n plat bak.

Doop die ingelegde stukkies pollock eers in die eiermassa, en dan inpanering. Stuur die filet na 'n warm pan. Jy moet die vis aan albei kante braai tot mooi goudbruin. Om oortollige vet te verwyder, vou die voltooide stukke op papierhanddoeke. En stuur dan die filet na 'n opdienskottel.

Stuur nou die uie en wortels na die pan om te soteer. Sit die goue groentemengsel na 10 minute in pollock. Dis al, 'n geurige en smaaklike bederf is gereed!

Resep vir gebraaide pollock (met foto)

Hierdie metode van kook kan tot die redding kom wanneer onverwagte gaste na jou toe kom of jy net honger is. Maar ten spyte van die eenvoud van die resep, blyk pollock wat in 'n pan gebraai is, baie lekker en sag te wees. Hierdie gereg is gewaarborg om een van jou gunsteling lekkernye in jou huis te wees.

Om die lekkerny voor te berei, benodig jy:

• 0,6 kg pollock;
• 10 g speserye vir vis;
• 6 eetlepels meel;
• 'n bietjie sout, seesout is die beste;
• 100 ml sonneblomolie.

Die proses self sal nie meer as 'n halfuur neem nie, en met 'n mate van vaardigheid kan jy hierdie lekkerny in 15 minute hanteer.

Kookmetode

Sny die voorbereide karkas in porsies of sny in netjiese filette. Plaas die vleis in 'n diep houer, sout en geur dit met die geselekteerde speserye. In hierdie vorm, laat die vis vir 'n uur marineer.

Gooi die meel op 'n plat bord. Sit die pan met olie op matige hitte en laat dit goed opwarm.

Voorbereirol die filet in meel en stuur na die braaioppervlak. Kook vis aan albei kante tot goudbruin. Sit die voltooide stukke op papier sodat oortollige vet daaruit dreineer. Op hierdie gebraaide pollock filet volgens die resep is gereed. Soos u kan sien, is die proses absoluut eenvoudig en vinnig. Met so 'n eenvoudige, maar baie nuttige bederf, kan jy jou huishouding ten minste elke dag behaag. Jou gesin sal sekerlik tevrede wees!

Vis in deeg

Een van die lekkerste resepte vir gebraaide pollock word met reg beskou as die een wat beslag gebruik. Ten spyte van die pretensielose voorbereiding, blyk die vis ongelooflik lekker, sag en delikaat te wees. Terloops, so 'n lekkerny kan die plek van 'n volle ma altyd inneem of as 'n koue versnapering dien. In albei weergawes blyk pollock uiters lekker te wees.

Die dunste laag beslag help om die natuurlike sappigheid van die vis te bewaar, terwyl dit feitlik nie die kalorie-inhoud van die voltooide lekkerny beïnvloed nie. Almal moet hierdie gereg probeer!

Eerste voorbereiding:

• 0,7 kg pollock;
• 2 eiers;
• 3 eetlepels meel;
• 130 ml groente-olie;
• sout en geurmiddels van jou keuse.

Kookproses

Om vis in beslag gaar te maak, het jy 'n filet nodig. Ontdooi dus pollock, spoel dit deeglik af onder lopende water en laat dit droog word. Verwyder dan die vel versigtig van die karkas en verwyder die bene.

Sny die filet wat volgens al die reëls voorberei is in egalige repe, vou in 'n diephouer en sout. Moenie vergeet om die geselekteerde speserye en speserye by te voeg nie. Dit is raadsaam om die vis vir ten minste 'n halfuur te laat marineer.

Kraak eiers in 'n ander bak, voeg meel by en roer ywerig sodat daar geen klonte in die mengsel is nie.

Sit die pan op die vuur en gooi olie daarin. Doop elke stukkie filet in die voorbereide beslag en stuur na 'n warm oppervlak. Jy moet die vis, soos gewoonlik, braai tot goudbruin. Sulke pollock blyk altyd onoortreflik lekker te wees.