Slaai met gekookte varkvleis. Resep, kookkenmerke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vandag wil ons graag 'n ongelooflike resep vir hamslaai met julle deel, wat 'n ware versiering van die feestafel sal word. Hierdie gereg kan selfs 'n wispelturige fynproewer vermaak. Dit is multikomponent, maar maklik om voor te berei, wat die huisvrouens behaag en outomaties een van die gunstelinge in die tuiskookboek word.

Lyk soos Olivier?

Vandag se resep vir gekookte varkslaai word Boyarsky genoem. As gevolg van die wye verskeidenheid bestanddele en die teenwoordigheid in die vorm van die hoofkomponent van die vleisproduk, word die gereg dikwels vergelyk met die bekende Olivier-slaai. Trouens, elke gasvrou wat al ooit "Boyarsky" gekook het, sal sê dat dit heeltemal anders is as die "Nuwejaars"-slaai.

Baie mense is vertroud met die Nuwejaarsresep vir 'n tradisionele versnapering, maar nie elke huisvrou het die resep vir Boyarsky-slaai met gekookte vark beproef nie. Om hierdie gebrek reg te stel, bring ons vandag 'n gedetailleerde stap-vir-stap-resep onder u aandag wat selfs sal helponervare huisvrouens om die kulinêre taak die hoof te bied.

Kooknuanses

Daar is verskeie soorte gekookte varkslaairesep. Hulle kan verskil in samestelling, hoeveelheid bestanddele en metode van voorbereiding. Byvoorbeeld, as 'n vleiskomponent kan jy nie net gekookte varkvleis gebruik nie, maar ook gerookte varkham, hoenderfilet of gekookte beetong.

Dit word nie aanbeveel om bevrore of lae-geh alte produkte vir die Boyarsky-slaairesep met gekookte varkvleis te gebruik nie. Om die gereg so smaaklik moontlik te maak, moet die vleis so goed as moontlik, vars wees.

Lys van vereiste bestanddele

Om 'n slaai te maak, benodig jy die volgende produkte:

• 320g gekookte ham;
• 2 eiers;
• 3 tamaties;
• 'n knippie sout;
• groot blaarslaai vir bediening;
• 160g kaas;
• 170g sampioene;
• gloeilamp;
• mayonnaise.

Hoe om te kook

Kom ons begin die resep leer vir 'n heerlike eenvoudige slaai met gekookte varkvleis.

Die eerste ding wat ons doen is vleis. Die varkvleis moet in klein maar eweredige blokkies van dieselfde grootte gesny word. Ons kies 'n gereg wat geskik is vir bediening, sit 'n laag vleis op die bodem. Bedek dit met mayonnaise.

Skil die ui, sny in klein stukkies (vir liefhebbers kan jy in halwe ringe kap). Braai die ui vir 'n paar minute in 'n klein hoeveelheid sonneblomolie sodat dit effens bedek is met 'n aangename blos en sagter word. Verkoel die gebraaide ui, en lê dit dan op die gekookte varkvleis. Die tweede laag word ook bedekmayonnaise.

Sampioene word gewas, skoongemaak van die film op die doppie, en ook ontslae te raak van die punt van die been, waar al die stof en vuil gewoonlik versamel. Sampioene word saam met die bene in dun borde gesny. Braai die sampioene in die olie wat oorgebly het nadat die ui gekook is.

Kom ons koel die gebraaide sampioene weer effens af, stuur dit in die derde laag. Aangesien dit 'n gelaagde slaairesep met gekookte varkvleis is, moenie vergeet om mayonnaise na elke bestanddeel by te voeg nie.

Spoel tamaties onder water, droog op 'n papierhanddoek, en sny dan in netjiese dun skywe.

Kom ons sit 'n paar skywe op die gebraaide sampioene. Mayonnaise weer - moenie daarvan vergeet nie. Terwyl die slaai bymekaargemaak word, kan jy die eiers hardkook. Wanneer hulle afkoel, verwyder die dop, rasper die eiers en sprinkel die slaai met die gevolglike skaafsels.

Die boonste laag word ook met mayonnaise gegooi.

Die slaai is versier met 'n kaasdop en 'n takkie van enige groente. Terloops, vir meer skoonheid wanneer jy dit bedien, kan jy groot slaaiblare gebruik.

Resep met foto van gekookte varkslaai wys hoe om die gereg behoorlik voor te sit. Natuurlik kan daar baie opsies wees, maar jy kan nie sonder groenigheid klaarkom nie.

Resepvariasies en wysigings

Slaai met gekookte varkvleis kan altyd met 'n paar bestanddele aangevul word, wat dit meer bevredigend, smaakliker, aptytlik en voedsaam maak. Byvoorbeeld, "Boyarsky" slaai kan gemaak word metbyvoeging van gekookte aartappels, vars wortels, groen ertjies, vars of ingelegde komkommers, okkerneute, ingemaakte sampioene, gesmelte kaas. Al hierdie produkte kan gevarieer word en in enige hoeveelheid, in enige volgorde by die blaarslaai lae gevoeg word. Die belangrikste ding is dat daar 'n hoë-geh alte vleis komponent is. In plaas van mayonnaise, kan jy die slaai laag met tuisgemaakte mayonnaise-knoffel, mayonnaise-mosterd of mayonnaise-suurroomsous, asook enige ander na goeddunke van die gasvrou. Eksperimente is welkom!