Gekookte borsslaai: oorspronklike slaai-idees, resepte, kookkenmerke, foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Gekookte bors, maar alle familielede wil nie hoender in hierdie vorm eet nie? En nou gaan jy dit weggooi? Weet jy hoe lekker slaaie daaruit berei kan word? Familielede sal nie eers agterkom en sal nooit raai dat dieselfde hoender wat hulle vroeër geweier het, in die peuselhappies aanwesig is nie. Kom ons kyk hoe om jou geliefdes te verras. Hierdie artikel bevat resepte vir die lekkerste gekookte bors slaaie!

Voordele van hoender

Hoekom is hoender so 'n gewilde kos? Let immers self op: in die voor-vakansietyd sal jy 'n hoender in byna elke tweede koper in sy mandjie sien. Dit maak volkome sin hoekom mense dit so verkies: dit is eintlik universeel. Hoender kan gebak, en gekook word, en gebraai en gestoof word. Boonop hou dit baie voordele vir ons liggaam in:

1. Dit is die perfekte bron van proteïen. In honderd gram hoender ongeveer 23gram proteïen. Dit is geen verrassing dat hierdie spesifieke vleis so algemeen geëet word deur atlete of mense wat spiere wil bou nie.
2. Daar is min kilokalorieë in hoender (slegs 110 kcal per honderd gram). Dit is om hierdie rede dat dieetkundiges gewoonlik probeer om hul dieet rondom hoender te maak.
3. Dit bevat amper geen vet nie - slegs 2 gram vet per 100 gram produk.
4. As jy probleme met bloedvate ervaar, dan is hoender beslis jou produk. Dit is baie laag in slegte cholesterol.
5. Wansinnige laag in hoender en koolhidrate – sowat 0,5 g per 100 gram produk. Vleis word maklik deur jou liggaam opgeneem.
6. As jy gewrigsprobleme het, vestig jou aandag op die sagte hoender. Dit bevat baie vitamiene en aminosure wat jy nodig het (A, B, B6, ens.).
7. Vitamiene vervat in hoender help om die funksionering van die senuweestelsel te verbeter, sowel as die aktiwiteit van die hart.
8. Hoenderbouillon dokters beveel aan om tydens siektes te eet, aangesien hierdie sop baie voedsaam is.

Harm hoender

Soos jy kan sien, is daar baie voordele verbonde aan die eet van hoendervleis. Nou het jy sekerlik gedink dat hierdie produk perfek is. Maar alles het 'n nadeel. Ongelukkig is hoender geen uitsondering nie.

Die belangrikste ding is om te oorweeg hoe die vleis gaargemaak is. En natuurlik, soos met enige ander gereg, moet jy die porsies wat verbruik word, monitor. Byvoorbeeld, as jy gereeld gebraaide hoender eet, loop jy die risiko om jou cholesterol te verhoog. Indien moontlik, kies 'n ander metode van termieseverwerking. As jy nie gebraai kan weier nie, haal dan ten minste die gebraaide kors af - dit is die gevaarlikste deel van die hoender. Andersins is daar 'n hoë waarskynlikheid van blokkasie van bloedvate deur skadelike cholesterolplate.

Dit is ook nodig om die vleis aan hittebehandeling te onderwerp. Rou vleis bevat baie mikroörganismes wat tot siektes kan lei.

So, kom ons gaan nou oor na die belangrikste ding - na resepte vir slaaie met gekookte hoenderborsie.

Pynappelhappie

Bestanddele:

• twee eetlepels jogurt;
• twee eetlepels mayonnaise;
• een gekookte hoenderborsie;
• ingemaakte pynappel;
• honderd gram sampioene (vars);
• halwe blikkie ingemaakte mielies;
• tros dille;
• twee knoffelhuisies;
• sout en peper.

Kook gekookte hoenderborsslaai:

1. Spoel die hoenderborsie deeglik af, voeg water by die pan en kook vir 40 minute. Sodat dit nie ophou om sappig te wees nie, moet die bors reeds in kookwater gesit word.
2. Voorbereiding van slaaisous. Ons sal dit minder hoë-kalorie kry, aangesien dit nie net uit mayonnaise sal bestaan nie. Ons sal ook kefir daar byvoeg. Kombineer dus mayonnaise, kefir, dille, knoffel en roer.
3. Verwyder die hoenderborsie uit die pan en sny in blokkies.
4. Was die sampioene en skil. Sampioene gesny en gebraai in olie met uie. Braai tot goudbruin. Laat hulle daarna afkoel.
5. Oop flesse pynappel enmielies en dreineer oortollige water. As jy daarvan hou om pynappelstroop te drink, gooi dit dan nie in die wasbak nie, maar in 'n glas. Kap pynappel.
6. Om die slaai met 'n kookring bymekaar te maak om dit visueel mooi te maak. Sit die hoender op die bodem. Smeer met verband.
7. Tweede laag - pynappels. Smeer.
8. Derde laag - sampioene. Om te verhoed dat olie in die slaai kom, droog die sampioene op 'n servet.
9. Die laaste laag is mielies.
10. Sit nou die slaai in die yskas om vir ongeveer 'n uur af te koel.

Jy kan hierdie slaai met groente rondom die omtrek versier. Dan sal dit soos 'n oopte met gras lyk!

Slaai met gekookte bors en komkommer

Dis tyd vir komkommerslaaie. Dit is 'n klassieke bestanddeel in byna alle variëteite.

Bestanddele:

• 300g hoenderfilet;
• 2-3 medium komkommers;
• ingemaakte ertjies;
• 2-3 eetlepels. l. sonneblomolie;
• 5 kersietamaties;
• dille (of enige groente);
• sout, peper.

Kook ons lekkerny:

1. Spoel die bors af, sit in 'n pot kookwater en kook vir ongeveer veertig minute, voeg sout by die water. Verkoel dan en sny in medium blokkies.
2. Spoel komkommers af met water. Sny eers in skywe, en dan in repe. Sit hulle in 'n bak.
3. Sit geblikte ertjies in 'n bak, nadat oortollige vloeistof uit die fles in die wasbak gedreineer is.
4. Plaas die hoender in 'n bak saam met die res van die kos.
5. Plaas ook in die helfte gesnytamaties.
6. Besprinkel alles met olie.
7. Sout, peper en meng.

Ons merk op dat die slaai in net tien minute gemaak word (nie die tyd ingereken wat spandeer word om die hoender gaar te maak nie). 'n Uitstekende variant van slaaie uit die kategorie "gaste op die drumpel".

Slaai met ingelegde komkommers

Bestanddele:

• 400 gram gekookte bors;
• 2 stuks wortels;
• 2 stuks ui;
• ongeveer 3-4 komkommers (ingelegd);
• 3 knoffelhuisies;
• 3 eetlepels. l. mayonnaise;
• sout of peper;
• groente-olie.

Ons slaai word soos volg voorberei:

1. Spoel die hoender af. Na kook, sout die water en kook dit vir ongeveer 20-30 minute.
2. Maak die ui skoon en was en kap.
3. Was die wortels, skil en sny in repe of rasper op 'n growwe rasper.
4. Skei die vleis van die bene (indien enige) en skeur in stukke of sny in blokkies.
5. In 'n warm braaipan, braai die ui in groente-olie tot bros (3 minute). Voeg dan wortels by die ui. Ons braai vir nog 3-4 minute. Koel kos.
6. Die knoffel moet geskil en dan fyn gekap word.
7. Sny die ingelegde komkommers in repe.
8. Neem 'n bak en kombineer al die bestanddele. Sout, peper, geklee met mayonnaise. Meng deeglik.
9. Bedien die gereg!

Soos jy kan sien, is hierdie gekookte borsslaairesep baie eenvoudig. Die slaai is waansinnig bevredigend. Jy kan veilig 'n voorgereg op die tafel sit, aangesien dit die hoofgereg sal vervang. Natuurlik, asjou vakansie sal in die geselskap van vroue gehou word. Mans moet immers nog vleis gaarmaak.

Slaai met kaas en eiers

Wat ons nodig het:

• 300g hoenderfilet;
• 5 hoendereiers;
• 100g harde kaas;
• 2 stuks ui;
• 100 ml melk;
• 4 eetlepels. l. mayonnaise;
• 3 eetlepels. l. groente-olie;
• sout, peper.

Kook ons heerlike slaai:

1. Spoel die filet onder lopende water. Kook dit nou vir dertig minute in sout kookwater.
2. Nadat die vleis afgekoel het, sny dit in blokkies.
3. Kook die eiers vir ongeveer tien minute in kookwater.
4. Was en maak uie skoon. Ons sny klein. Soteer in 'n braaipan met olie vir ongeveer 4-5 minute. Laat afkoel.
5. Breek eiers in enige houer, voeg melk by en meng tot glad. Ons bak pannekoek van hierdie massa in 'n kleefvrye braaipan.
6. Verkoel dan die pannekoeke van eiers en melk en sny in repe.
7. Meng nou in 'n bak: hoender, ui, pannekoek. Versier die slaai deur sout en peper by te voeg. Roer verder.
8. Rasper die kaas op 'n growwe of fyn rasper, sprinkel die bokant van die slaai oor.
9. Jou heerlike slaai is gereed!

Hierdie gekookte borsslaai is maklik om te maak. Die smaak sal jou en jou gaste beïndruk. Dit blyk ongelooflik sag. Dit laat my bietjie dink aan die gewilde Mimosa. Probeer dit, dit is baie maklik!

Slaai met tamaties, kool en brood

Een keer al geweeskomkommerslaai, hoekom moet ons tamaties ignoreer? Kom ons kyk hoe om 'n eenvoudige slaai van gekookte hoenderborsie met tamaties voor te berei.

Bestanddele:

• 300 g Chinese kool;
• 300g hoenderfilet;
• 150 gram kaas;
• 4 snye witbrood;
• 6 stuks klein tamaties;
• 150 ml mayonnaise;
• groente-olie;
• sout, peper.

Berei ons slaai met gekookte hoenderborsie voor:

1. Eers, spoel die hoenderborsie onder lopende water. Nadat die water in die pan begin kook, sit die vleis en kook vir ongeveer 'n halfuur, nadat die water gesout is.
2. Verkoel die hoender en sny dit.
3. Sny die brood in blokkies en droog dit of in die mikrogolf, of in die oond, of in 'n pan - soos jy wil.
4. Spoel Sjinese kool af en sny in repe.
5. My tamaties en in medium blokkies gesny. Laat die oortollige sap dreineer.
6. Kaas moet gerasper word.
7. Bedien die slaai op hierdie manier: sit Sjinese kool, dan hoenderstukke. Bedek dan met tamaties. Sout, peper, voeg mayonnaise, kaas by en roer. Gooi croutons bo-oor en roer 'n bietjie met twee lepels van onder af na bo.

Heerlike slaai met iets na smaak wat aan die bekende "Caesar" herinner. Hoekom nie jou eie vereenvoudigde weergawe maak nie? Ons het immers nie eers gesukkel met hoender, braai en marineer nie.

Slaai met krapstokkies

Wel, natuurlik, hoe kon ons regkom in slaairesepte vangekookte hoenderborsie sonder 'n skottel krapstokkies? Kom ons kyk hoe hierdie peuselhappie gemaak word.

Bestanddele:

• 300g hoenderfilet;
• 100g krapstokkies;
• 2 klein tamaties;
• 1 stuk soetrissie;
• 150g harde kaas;
• 2 hoendereiers;
• 3 eetlepels. l. mayonnaise;
• sout en peper.

Kook 'n eenvoudige gekookte borslaai:

1. Spoel die filet af onder koue water. Sout die water en wag totdat dit kook. Sit die hoender in die pot en kook vir sowat 'n halfuur.
2. Verkoel hoender en sny in medium blokkies.
3. Verwyder die krapstokkies uit die sakke en sny in klein stukkies.
4. Kaas moet met 'n rasper gerasper word.
5. Spoel die tamaties onder lopende water, verwyder die stingels en sny in mediumgrootte blokkies.
6. Laat die water weer kook. Laat die eiers vir tien minute kook. Laat hulle afkoel, maak dan skoon en sny in klein stukkies.
7. Spoel en skil pepers. Versnipper.
8. Plaas in 'n slaaibak in lae: hoender, soetrissies, krapstokkies, tamaties, eiers. Top met kaas.
9. Jy kan die slaai ook met kruie versier.

Die slaai is gereed. Jy kan familie en vriende bedien en na die tafel nooi!

Slaai met sampioene en okkerneute

Hy sal die eerste wees wat van jou tafel verdwyn! Waansinnig heerlike gekookte borslaai sal sekerlik by gaste, familie en vriende aanklank vind. Kom ons leer hoe om dit gaar te maak.

Bestanddele:

• hoenderbors;
• 150g harde kaas;
• 150g varswit sampioene;
• 2 hoendereiers;
• 2 stuks ui;
• sonneblomolie (vir braai);
• 4 eetlepels. l. mayonnaise;
• 'n handvol okkerneute;
• sout, peper.

Kook hierdie wonderlike slaai met gekookte hoenderborsie:

1. Was, skil en kap die ui fyn.
2. Kook die borsfilet vir 40 minute in sout kookwater.
3. Verkoel die hoender en sny in medium blokkies.
4. Kook die eiers vir 10 minute nadat dit gekook is. Verkoel, skil en kap fyn.
5. Sny die sampioene kleiner. Ons gee hulle vir ongeveer vyf minute met uie totdat 'n goue kors verskyn. Verkoel en laat oortollige vet (van sonneblomolie) dreineer.
6. Rasper kaas op 'n growwe rasper.
7. Neem 'n groot slaaibak en kombineer al die bestanddele, naamlik: stukkies bors, sampioene met uie, eiers, kaas.
8. Sout en peper die slaai. Geur dan met mayonnaise en meng 'n paar keer deeglik. Strooi neute aan die einde oor.

Ons heerlike en stewige slaai is gereed! Jy kan gaste nooi om te probeer.

Terloops, moenie vergeet om vooraf met jou proeërs te kyk of okkerneute allergiese reaksies by hulle sal uitlok nie. Ongelukkig is dit vir sommige mense sterk allergene.

Caesarslaai met hoenderborsie, parmesaan en spek

Klink baie elite. As jy daarvan hou om jouself af en toe te bederf met duur kase en vleis, dan is hierdie slaairesep spesiaal vir jou. Kom ons leer hoe om dit gaar te maak.

Wat doen onsjy benodig:

• enige mengsel van blaarslaai - 200 gram;
• hoenderbors - 300 gram;
• spek - 110 gram;
• kersietamaties - ongeveer 10 stukke;
• kwartel eiers - 7 stukke;
• witbrood - 4 snye;
• Parmesaankaas - 100 gram;
• Caesar-sous - 50 ml;
• sonneblomolie (vir braai).

Kook 'n gekookte hoenderbors-slaai saam:

• Was die hoender onder lopende water. Bring die water tot kookpunt in 'n kastrol en sit die hoender daarin. Kook vir 'n halfuur in soutwater.
• Braai spek in sonneblomolie tot goudbruin. Ons sit dit op 'n servet en laat die oortollige vet (olie) dreineer sodat dit nie in die slaai kom nie.
• Voeg die sous by die slaaimengsel en meng. Sout en peper na smaak.
• Kook kwartel eiers, laat hulle afkoel, skil en sny in die helfte.
• My kersietamaties onder lopende water en in helftes gesny.
• Witbrood in klein blokkies gesny. Droog in die mikrogolf, oond of droë braaipan.
• Sny die spek in klein skywe.
• Ons neem 'n groot bak en begin om al die bestanddele vir die slaai te kombineer: spekvleis, hoender, slaaimengsel, tamaties, eiers, kaas. Sprinkel witbrood croutons bo-oor.

Hierdie resep behoort deur elke beginner of ervare huisvrou bemeester te word. Verras jou gesin met die smaaknotas van Italië!

Pruimedanteslaai

Natuurlik kon ons nie die resep vir gekookte slaai mis niehoenderborsies met pruimedante. Vir baie eters het dit reeds 'n klassieke op vakansietafels geword. Sommige neem tyd om gewoond te raak aan die ongewone kombinasie van vleis en soet droëvrugte en proe die slaai.

• 'n halwe kilo hoenderborsie;
• 5 hoendereiers;
• 2 medium vars komkommers;
• 100g pruimedante;
• 100g okkerneute;
• 100 ml mayonnaise;
• sout, peper;
• enige groen.

Kook 'n heerlike slaai van gekookte bors, pruimedante en neute:

1. Spoel die hoenderfilet onder water. Gooi koue water oor 'n kastrol, bring tot kookpunt. Los die hoender vir sowat 'n halfuur. Kook tot sag.
2. Verkoel die hoender en sny in klein blokkies of sny met jou hande.
3. Plaas 'n pot koue water op die vuur, bring tot kookpunt. Spoel die eiers deeglik af onder water, sit in 'n kastrol en kook vir tien minute. Verkoel, skil en sny in klein stukkies (jy kan ook vir jou gerief 'n eiersnyer gebruik) of rasper op 'n growwe rasper.
4. Spoel pruimedante deeglik uit. Gooi kookwater vir tien minute om dit sagter te maak. As jy bene vind, verwyder dit. Sny in klein blokkies.
5. Was vars komkommers en sny in repe.
6. Kneus die neute met 'n koekroller of kap.
7. Ons versamel blaarslaai in lae in die volgende volgorde: komkommers, hoender, helfte van alle pruimedante, eiers, oorblywende pruimedante, okkerneute. Tussen al die lae maak ons 'n rooster van mayonnaise.
8. Versier met groen soos verlang.
9. Sit om af te koelslaai in die yskas vir 'n uur.

Gevolgtrekkings

Vandag het ons verskeie resepte vir gekookte hoenderbors-slaaie bestudeer. Ons hoop dat dit redelik bekostigbaar is en dat u alles maklik in u kombuis kan implementeer. Smaaklike ete! En moenie bang wees om iets nuuts te probeer nie.