Vinnige resep vir multikoker seekos pilaf

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Pilaf neem sy regmatige plek in in die top gunsteling geregte, nie net van die inwoners van Rusland nie. Regoor die wêreld word die mees onverwagte variasies van tradisionele kos voorberei. Vinnig gewild geword, byvoorbeeld, 'n resep vir seekos pilaf. In 'n stadige kookplaat vereis kook nie die vaardighede van 'n sjef nie. En dit sal 'n bietjie tyd neem, want seekos het nie langtermyn hittebehandeling nodig nie.

Lys van gebruikte produkte

Vir pilaf in 'n stadige kookplaat met seekos, sal jy die volgende stel bestanddele benodig:

• rys - 250 g;
• geskilde garnale - 300 g;
• botter - 25g;
• wortel - een medium wortelgroente;
• ui - twee klein uie;
• knoffel - vier huisies.

Sowel as sout/peper/gemaalde gemmer na smaak.

Seleksie van bestanddele

Iemandbeveel aan om dit nie in die algemeen te gebruik nie, iemand raai aan om slegs sout en varsgemaalde peper by te voeg. Dit was moontlik om net oor een ding ooreenstemming te bereik: tradisionele geurmiddels is nie hier gepas nie, aangesien pittige kruie, komyn en koljander eenvoudig die heerlike, maar delikate geur van seekos sal doodmaak. Daarom word slegs sout, peper, knoffel en 'n bietjie gemmer ('n kwart teelepel) in hierdie resep gebruik.

Nie alles is so eenvoudig met rys nie. Die meeste tradisionele pilafresepte gebruik langkorrel, bros gekookte variëteite (jasmyn, basmati).

Hulle kleef nie aan die onderkant van die ketel nie, verander nie in pap as dit oorbelig word nie. Maar hierdie resep behels die gebruik van 'n stadige kookplaat: brand en oorblootstelling word uitgesluit as die toestel funksioneel en van hoë geh alte is. Daarom is gewone rys genoeg: gepoleerde ronde korrel sal deug.

En laastens, seekos. Kookreëls definieer die terme van hittebehandeling van seekos: mossels, seekatte en inkvisse word vars gebruik, net gevang sonder om te kook. In die geval van die gebruik van bevrore seekat en inkvis, word hulle natuurlik ontdooi en vir 'n paar sekondes in kookwater geblansjeer. Die garnale bly oor. Beskikbaar by enige supermark, vars bevrore garnale word vir 'n paar minute in water, mikrogolf of warm olie gaargemaak. Daarom is dit verkieslik om garnale vir pilaf te gebruik.

Die nuanses van kook in 'n stadige kookplaat

Plov word in 'n ketel gaargemaak. N gemeenskaplike waarheid virinwoners van die post-Sowjet-ruimte, gewoond aan die idee dat hierdie gereg Oezbeekse wortels het. Slegs 'n regte gerookte gietyster of, in die ergste geval, 'n wok het die reg om geboorte te gee aan 'n kulinêre meesterstuk. Moderne realiteite is egter van so 'n aard dat die gemak en tyd van die gasvrou, bevry daarvan om by die stoof te staan, prioriteit is. Daarom word resepte vir kook in 'n stadige kookplaat so gewild. Seekos pilaf is geen uitsondering nie.

Berei eers die bestanddele voor. Vars bevrore garnale word skoongemaak en met koel water gewas. Rys moet onder 'n vloeiende stroom geplaas word totdat die stysel heeltemal van die oppervlak afgespoel is: die water moet helder word. Skil en sny groente: wortels in klein repies, uie in dun halwe ringe, knoffel - indien verkies. Vir liefhebbers van 'n pittige knoffelsmaak, kan jy nog knoffel met heel naeltjies byvoeg. Of sny in medium stukke soos aangedui.

Volgende word die instellings gestel. Hulle verskil vir elke toestel. Byvoorbeeld, in die Redmond slow cooker word seekos pilaf vir veertig minute in die "Rice-groats"-modus gekook. Die meeste modelle het 'n spesiale "Pilaf"-modus. Dit is genoeg om dit in die spyskaart te kies, die tyd op die timer in te stel en op "Begin / verhitting" te druk. Die program self sal jou in kennis stel van die einde van kook.

Jy kan die proses om pilaf met seekos in 'n stadige kookplaat te kook effens bemoeilik. Soteer uie, knoffel en wortels in die "Braai" -modus in botter totdat 'n kenmerkende smaaklike geur verskyn, voeg garnale by, braai vir 'n halwe minuut. Gooi rys, gooi water om die graan te bedek met 'n marge, wantdit verdubbel amper in grootte. Sout, peper, voeg gemmer by. Klik dan op die "Pilaf"-modus.

Bedien die voltooide gereg

Suur sitrusvrugte word as 'n ideale woonbuurt vir garnale beskou. Daarom word die voltooide gereg bedien, versier met lemmetjie- en suurlemoenskywe. Besprinkel goed met vars dille, waarvan die delikate geur die smaak van garnale sal aanblaas.