Pastila: voordele en skade vir die menslike liggaam, kalorieë en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die gunstelinglekker van baie is uitgevind deur die monnike van Kolomna in die verre veertiende eeu, en dit is pastila genoem. Die skade en voordele van hierdie produk is 'n kwessie wat oral bespreek word. Sommige sê dat die nagereg, wat in die tyd van Ivan die Verskriklike uitgevind is, te soet en skadelik vir die gesondheid is. Ander sê malvalekker is 'n ongelooflike nuttige produk vir ons liggaam. Wie is reg? Vandag sal ons probeer uitvind waar hierdie nagereg sy kulinêre reis begin het, waaruit dit bestaan, wat nuttig en skadelik is.

'n bietjie geskiedenis

Om uit te vind wat die voordele en skade van malvalekker is, moet jy eers verstaan van watter bestanddele dit voorberei word. Kolomna-monnike het geklopte appelmoes vir kook gebruik. Dikwels het hulle wintersoorte appels geneem. Eierwitte en heuning is daarby gevoeg. Nadat al die bestanddele gemeng is, is die massa op 'n spesiale toegedien'n houtraam waarop die stof gespan is. Die rame is in 'n houtvuur oond gedroog. Nadat die appelmassa die verlangde konsekwentheid bereik het, is dit versigtig verwyder en opgerol. Toe is dit in ewe groot stukke gesny.

Die naam van die lekkerny kom van die Ou-Slawiese woord “postlano”, dit wil sê, dit is beddegoed. Gedurende die tyd van Ivan die Verskriklike is die gesondheidsvoordele en skade van malvalekkers nie eers bespreek nie. Die soet "postila" is in groot hoeveelhede voorberei en was geliefd by alle here. Eers aan die begin van die twintigste eeu is die letter "O" deur "A" vervang, gevolglik het die lekkerny wat deur geslagte geliefd is, 'n nuwe naam gekry.

In die veertiende eeu is malvalekkerproduksie as 'n wonderwerk beskou. Deur geklitste eierwitte by die massa te voeg, het die monnike 'n baie delikate tekstuur verkry, wat letterlik 'n ligte sneeuwolk gevorm het. Vir lank is die resep natuurlik geheim gehou. Pastila is uitsluitlik vir die koninklike tafel voorberei. 'n Paar eeue later het die resep vir kook 'n nasionale skat geword. Sedertdien was daar 'n bespreking oor die voordele en skade van malvalekker.

Komposisie

Dit gebeur net so dat die pastila wat ons voorvaders voorberei het en die lekkerny wat ons in moderne supermarkte koop, twee heeltemal verskillende dinge is. Vandag is dit onmoontlik om 'n nagereg te vind wat volgens daardie ou resep voorberei is. In die Sowjet-tye is 'n tegnologie vir die vervaardiging van malvalekker uitgevind, wat die proses vereenvoudig en bespoedig het. Die resultaat was 'n lekkerny wat meer soos 'n malvalekker lyk. Dit is die produk wat ons op winkelrakke sien. As aanvankliknet suur bessies en vrugte is by die massa gevoeg, dan het moderne malvalekker soeter bestanddele in sy samestelling. Sitroensuur word gebruik vir suurheid.

Calories

As ons praat oor die voordele en nadele van malvalekker vir die liggaam, dan moet ons miskien 'n bietjie stilstaan oor die kalorie-inhoud daarvan. As 'n persoon die figuur volg, aan behoorlike voeding voldoen, of omgekeerd, vetsugtig is, is 'n lekkerny met 'n kalorie-inhoud van 324 kcal per 100 gram produk skadelik vir hom. Plantvesels, sowel as vitamiene en minerale wat in die samestelling ingesluit is, is egter voordelig vir die liggaam.

Hoofspesie

Daar is verskeie soorte van hierdie lekkerny, wat verskil in hul eienskappe en die menslike liggaam op verskillende maniere beïnvloed. Die voordele en skade van malvalekkers in hierdie geval sal anders wees. Byvoorbeeld, vir die voorbereiding van een opsie word slegs eierwitte en heuning gebruik, soos in 'n ou resep. So 'n pastille sal natuurlik baie nuttiger wees. Maar daar is variëteite vir die voorbereiding waarvan melasse, pektienstroop, agar-agar, 'n groot hoeveelheid suiker, ens gebruik word. Hier kan die voordele van die produk reeds uitgedaag word. Nie net die kalorie-inhoud sal verskil nie, maar ook die voedingswaarde, vitamiensamestelling.

Nuttige eiendomme

Praat van die voordele en skade van vrugtemalvalekker, moenie van die samestelling vergeet nie. As ons 'n meer natuurlike nagereg oorweeg wat volgens die korrekte resep en in ooreenstemming met die produksietegnologie voorberei is, kan die volgende eienskappe onderskei word:

1. "Korrekte" malvalekkersal 'n groot hoeveelheid eenvoudige koolhidrate en glukose bevat. Dit laat jou toe om vinnig energiekoste aan te vul, persepsie te verbeter, bui te verbeter.
2. Apple malvalekker word as een van die nuttigste beskou, aangesien dit stowwe bevat wat help om die hele liggaam in goeie vorm te hou.
3. As die produk natuurlike heuning bevat, nie korrelsuiker nie, sal die produk selfs nuttiger wees. Sulke malvalekker herstel vinnig lewenskragtigheid, toon die liggaam, voeg energie by, verbeter bui, versnel metabolisme.



4. Met inagneming van die voordele en nadele van appelmalvalekker, kan 'n mens nie nalaat om te sê dat 'n groot hoeveelheid groentevesels noodwendig in die nagereg teenwoordig sal wees nie. Vesel sal help om vertering te verbeter, die werk van die ingewande en maag te normaliseer. Dit is 'n voedingssubstraat vir mikroflora.
5. Pektien is ook teenwoordig in die malvalekker. Hierdie stof help om swaar metale uit die liggaam te verwyder, verbeter die algemene toestand.
6. As ons oor appelmalvalekker praat, kan ons nie anders as om die groot hoeveelheid yster te noem nie. Dit sal help om die gesondheid van mense wat aan bloedarmoede ly, te verbeter.
7. Die voordele van eierwitte is nie ter sprake nie. Hulle is nuttig vir 'n persoon op enige ouderdom. Proteïen help die ontwikkeling en groei van interne organe. Boonop is dit 'n regte boumateriaal vir spiere.
8. Die malvalekker bevat ook vitamiene B2 en PP. Pektien, wat ook in die nagereg voorkom, help om die lewer, spysverteringskanaal, te stabiliseerdermkanaal, skildklier. Boonop sal pektien help om die liggaam in die postoperatiewe periode te herstel, asook om dit te beskerm teen skadelike stowwe uit die omgewing.

skadelike eienskappe

Natuurlik, wanneer die voordele en skade van appelmalvalekkers bespreek word, kan mens natuurlik nie anders as om die negatiewe aspekte te noem nie. Wanneer dit in oormaat verbruik word, word selfs die mees gesonde lekkernye skadelik. Eerstens is dit 'n nagereg met 'n redelik hoë kalorie-inhoud. Die gebruik daarvan moet beperk word. Maak seker dat jy die samestelling van die produk in die winkel nagaan voordat jy dit in jou kruideniersmandjie sit. As 'n persoon aan diabetes ly, probleme het met oortollige gewig of tande, word hy verbied om malvalekker in groot hoeveelhede te gebruik. Kinders word ook nie aanbeveel om in groot hoeveelhede aan malvalekkers te smul nie, aangesien daar 'n hoë risiko is van 'n negatiewe effek op tandemalje en die voorkoms van karies.

Gewetenlose vervaardigers gebruik dikwels verskeie stroop, preserveermiddels en kleurstowwe om malvalekkers te maak. Dit is heeltemal ongesonde stowwe wat vergiftiging en allergieë kan veroorsaak.

Belevskaya pastila

Terug in 1888 is die produksie van lekkernye van groente en vrugte in die stad Belev geopen. Sedertdien is dit bekend vir sy uitstekende smaak, aangename voorkoms en die regte konsekwentheid. As ons praat oor die voordele en nadele van Belevsky marshmallow, dan sal daar miskien geen negatiewe resensies oor hierdie produk wees nie. Vir eeue inproduksie gebruik slegs natuurlike en hoë kwaliteit bestanddele. So 'n handelsmerk stel 'n heerlike produk bekend met lugborrels en 'n sagte romerige kleur op winkelrakke.

Resensies

Om al die bogenoemde op te som, wil ons daarop let dat malvalekker 'n lekkerny is wat deur miljoene geliefd is. Hierdie produk het nog altyd positiewe resensies gehad. Ervare huisvrouens prys die resep wat maklik is om voor te berei, en diegene wat nie malvalekker by die huis kook nie, koop dit altyd graag in die winkel. Die belangrikste ding, soos hulle sê, is om die maat te ken. Enige produk sal nuttig wees as dit korrek gekies of voorberei is.