Pereertert: die heerlikste resepte en bestanddele

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Pere word dikwels in kook gebruik. Een van die mees algemene opsies is pasteie. Vir die voorbereiding daarvan word verskillende soorte deeg gebruik, en heuning, neute, papawersaad en kaneel word as vulsels bygevoeg. Ons bring verskeie resepte vir peertert onder u aandag. Almal is redelik maklik om voor te berei en vereis nie die gebruik van skaars of duur bestanddele nie.

Oondpeertertresep

Dit is 'n baie delikate en geurige nagereg wat letterlik in jou mond sal smelt. Boonop is dit vinnig en maklik om voor te berei. Jou gesin en gaste sal beide die resep en jou kulinêre talent waardeer.

Bestanddele

Om hierdie tert voor te berei, sal ons produkte soos meel en suiker gebruik - 3/4 koppie elk, twee eiers, pere - 5 stuks., 60 gram botter, melk - 'n halwe glas, 70 gram sjokolade, bakpoeier - 2 teelepels, vanielje en sout na smaak.

Instruksies

Skakel eers die oond aan en stel die temperatuur op +190 °C. Meng meel met sout, bakpoeier en vanielje. Klits die eiers tot skuimerig. Ons begin suiker geleidelik byvoeg. Klits die massa vir nog sowat vyf minute. Smelt die botter, koel af en voeg by die eiermengsel. Meng dan liggies met bewegings van onder af na bo. Daarna moet jy die helfte van die meel invoer, roer en 'n deel van die melk byvoeg. Voeg dan weer die oorblywende meel en melk by. Voeg in die volgende stadium sjokolade en vanillien, voorheen in klein stukkies gekap, by die deeg.

My pere. As jy wil hê die koek moet sag word, soos 'n soufflé, dan moet jy die skil van die vrugte verwyder en dit so dun as moontlik sny. Voeg pere by die beslag en meng goed. Die vrugtemassa moet eweredig versprei wees.

Smeer 'n oondbak met olie en strooi liggies met meel. Ons versprei die resulterende deeg daarin en stuur dit na die reeds voorverhitte oond. Die peertert sal vir ongeveer 'n uur bak. Die nagereg moet 'n goue kors hê. Wanneer die koek gereed is, haal dit uit die oond en laat dit vir nog vyftien minute rus voordat jy dit uit die vorm haal. Die nagereg is baie lekker, warm en koud. Bon appetit!

Peer onderstebo tert in multikoker

As jy so 'n wonderlike helper in jou kombuis het, dan moet jy beslis probeer om hierdie heerlike nagereg daardeur te kook. Vir so 'n pastei het ons die volgende bestanddele nodig: drie eiers, 'n glas meel, 'n halwe glaskorrelsuiker, 'n teelepel bakpoeier, 8 gram vanielje, 'n halwe teelepel sout, 4 mediumgrootte pere. Jy kan ook kaneel byvoeg as jy wil.

Kookproses

Eerstens is dit nodig om die wittes van die eiergele te skei. Klits dan die laaste wit met suiker. Voeg meel en vanillien vooraf gesif met bakpoeier by die gele, meng. Dit moet 'n taai deeg wees. In 'n aparte bak, klits die witte met sout tot 'n dik skuim vorm. Dan plaas ons die resulterende massa in dele in die deeg en knie dit deeglik. Dit moet versigtig gedoen word en probeer om nie die proteïene te ontstel nie.

Smeer die multikokerbak met olie. Nou het ons bakpapier nodig. Daaruit is dit nodig om 'n sirkel te sny, waarvan die deursnee gelyk is aan die deursnee van die bodem van die bak. Ons versprei dit op die bodem en smeer dit met olie. Sprinkel dan die papier met suiker en kaneel.

Kom ons doen die vulsel. My pere, skil en sny die kern uit. Sny van die vrugte in skywe en smeer in sirkels op bakpapier. Kap die orige pere in klein stukkies en voeg by die beslag. Meng versigtig. Nou kan die deeg in die multikoker bak gelê word. Maak die deksel toe en stel die "Baking"-modus vir 60 minute. Ons haal die voltooide nagereg uit die bak, draai dit om, verwyder die perkament en laat afkoel. Peertert in 'n stadige kookplaat is baie lugtig, sag en smaaklik. Lekker tee drink!

Skilferkorsdeeg-nagereg

Ondanks die spoed van voorbereiding, blyk so 'n tert nie net baie lekker nie, maar ookoorspronklik in voorkoms. Nota aan gasvrouens: hulle sal nie skaam wees om selfs gaste te behandel nie. Om die nagereg voor te berei, benodig ons 400 gram skilferkorsdeeg, 250 ml water, 180 gram suiker, 'n kilogram pere, 'n eier, 'n eetlepel stysel.

Die tert is baie maklik om te maak. Eerstens moet jy die voltooide skilferkorsdeeg ontdooi. Kook dan water, voeg suiker by en roer. Ons maak die pere skoon van die skil en sade, sny dit in klein stukkies en plaas dit in die resulterende stroop. Ons laat afkoel. Ons verdeel die deeg in twee dele. Ons rol een van hulle uit of rek dit met ons hande en voer die oondbak uit. Besprinkel met stysel. Smeer dan die pere in sirkels (sonder stroop). Bedek die vrugte met die res van die deeg. Ons knyp die rande vas. Van bo af versier ons die koek met repies deeg wat van die rande van die vorm gesny is. Smeer die nagereg met 'n geklitste eier. Nou kan jy die skilferkorsdeeg-peertert na die oond wat tot tweehonderd grade voorverhit is, stuur. Dit sal vir ongeveer veertig minute bak. Wanneer die nagereg amper gereed is, moet dit met growwe suiker bo-oor gestrooi word en vir nog vyf minute oond toe gestuur word.

Shortbread Pie

Ons bied nog 'n opsie om nagereg te maak. As bestanddele vir die deeg benodig ons 100 gram suiker en botter, een eier en twee gele, 250 gram meel, twee teelepels bakpoeier, skil van 'n halwe suurlemoen en vanielje. Vir die vulsel sal ons drie pere gebruik. Hierdie broskoekpeertertresep behels ook om dit met meringue te versier. Maakons sal dit maak van twee proteïene en 100 gram gegranuleerde suiker.

Kom ons begin broskorsdeeg maak. Om dit te doen, klits botter met suiker. Voeg dan bakpoeier, heel eier, twee gele, vanielje en suurlemoenskil by. Meng goed. Voeg meel by en knie die deeg. Gooi dit dadelik in 'n oondbak. Die deeg moet eweredig versprei word en die kante maak. Ons stuur die vorm vir 'n halfuur na die yskas. Na hierdie tyd haal ons die deeg uit en sit die voorheen geskil en gekapte pere daarop. Ons stuur die vorm na die oond wat voorverhit is tot standaard +180 ° C. Die koek sal vir ongeveer 'n halfuur bak. Nou kan jy die meringue voorberei. Om dit te doen, klits die proteïene met suiker totdat 'n sterk skuim gevorm word. Haal die koek uit die oond en smeer die meringue oor sy oppervlak. Ons verlaag die temperatuur tot +150 ° C en gaan voort om die nagereg te bak. Die koek kan verwyder word wanneer die meringue goudbruin is. Nou bly dit net oor om die nagereg af te koel en jy kan dit op die tafel bedien.

Nagereg met peerkonfyt

Ons bring 'n resep vir 'n baie smaaklike en bevredigende tert onder jou aandag. Jou huishouding sal dit verseker geniet om tee of koffie saam met so 'n nagereg te drink.

Products

As bestanddele vir die tert sal ons 400 gram peerkonfyt, 4 koppies koringmeel, drie eiers en een geel, 200 gram margarien, 'n pakkie droë gis, 'n teelepel suiker, 'n halwe glas water, 'n teelepel verfynde groente-olie en sout na smaak.

Resep

Kombineer die gis met 'n teelepel suiker. Vul met warm gekookte water en laat staan vir 'n kwartier. Gooi die meel in 'n bak, voeg 'n knippie sout en margarien by (dit moet vooraf uit die yskas verwyder word sodat dit sag word). Maal die bestanddele tot krummelrig. Ons stel gis bekend. Ons knie die deeg. Dit moet cool wees. Ons vorm 'n bal daarvan, strooi liggies met meel en laat staan vir 20 minute.

Verdeel die deeg in twee dele. Ons rol elkeen tot 'n dikte van 'n halwe sentimeter. Ons bedek die vorm met bakpapier. Ons smeer een van die gevolglike lae deeg daarop. Ons vorm klein kante. Ons smeer die peerkonfytvulsel op die deeg. Dit moet dik wees. As die konfyt waterig is, moet dit eers in 'n vergiettes gegooi word en toegelaat word om oortollige stroop te dreineer. Sprinkel die bokant met 'n bietjie meel. Nou kan jy die oond aanskakel om dit op te warm. Ons versprei die tweede laag deeg op die vulsel. Ons knyp die rande vas. Ons maak verskeie klein snitte oor die hele oppervlak van die toekomstige pastei met 'n mes.

Neem die eier en skei die wit van die eiergeel. Laasgenoemde word gemeng met 'n teelepel groente-olie. Smeer die oppervlak van die nagereg met die resulterende mengsel. Terloops, in plaas van die eiergeel, kan jy suikerstroop neem. Nou kan die peerkonfytpastei, waarvan die resep ons oorweeg, na 'n voorverhitte oond gestuur word. Dit moet gebak word tot goudbruin. Gereedheid kan op die tradisionele manier nagegaan word, met 'n tandestokkie. Dan moet die nagereg effens afkoel en jy kan dit in porsies sny.stukke en bedien. Peer is 'n goeie bestanddeel vir bak. Dit gee nie net 'n pittige smaak nie, maar is ook baie gesond.