Kalorie seekat, en hoe om dit gaar te maak?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Liefhebbers van heerlike en fynproewersgeregte waardeer seekatvleis baie. En nie net vir sy uitstekende smaak en pittige aroma nie, maar ook vir die feit dat dit baie nuttige stowwe bevat. Danksy sulke komponente ontvang ons liggaam 'n porsie energie, krag en nog baie meer.

In hierdie artikel sal ons saam met jou die seekat-kalorie-inhoud, sy samestelling en voordelige eienskappe oorweeg. Daarbenewens sal jy interessante feite oor hierdie produk leer. Benewens al die bogenoemde, het ons vir jou 'n paar eenvoudige en vinnige maniere saamgestel om seekat met verskeie bestanddele te kook. In kook word hierdie produk vir eerste en tweede gang gebruik, as 'n vishappie, in tuisgebak, ensovoorts.

Beskrywing

Seakat is die bekendste verteenwoordiger van koppotiges. Die naam van die groep was te danke aan die kort en sagte lyf, wat 'n ovaalvorm aan die agterkant het. Wat smaak en aroma betref, is die produk baie soortgelyk aan inkvis, maar het 'n digter struktuur. In sommige lande, soos China en Japan, word seekatte in verteerlewende kos. Maar soos ooggetuies sê, in die meeste gevalle word so 'n gereg as 'n besienswaardigheid aan toeriste bedien.

Die gewig van 'n seekat wissel van 500 gram tot 40 kilogram.

Nie net seekatvleis word geëet nie, maar ook sy tentakels, mantel en so meer. Die produk kan gekook, gerook, gebraai of gedroog word. In sommige resepte word seekatte met verskeie vulsels gevul en in die oond gebak. Voordat ons oorgaan na die kalorie-inhoud van die seekat, sal ons die samestelling en voordelige eienskappe daarvan oorweeg.

Produksamestelling

Oktopus sluit die volgende komponente in:

• proteïen;
• vitamiene A, D, E, C, PP en B;
• kalsium;
• fosfor;
• yster;
• natrium;
• kalium;
• jodium;
• sink;
• selenium;
• omega-3-vetsure;
• koper;
• mangaan.

Nou kan ons aanbeweeg na die lys van nuttige eienskappe, sowel as die kalorie-inhoud van seekat per 100 gram van die finale produk.

Nuttige eiendomme

Die belangrikste positiewe eienskappe van 'n seekat sluit die volgende in:

• verlig asmasimptome;
• verminder die risiko om kanker te ontwikkel;
• versterk naels, tande en bene;
• stimuleer haargroei en gee hulle 'n gesonder en meer goedversorgde voorkoms;
• bevorder vinnige regenerasie van die vel;
• behandel chroniese brongitis;
• voorsien die menslike liggaam van noodsaaklike vitamiene en minerale;
• promotevinnige gewigsverlies;
• vertraag die verouderingsproses;
• normaliseer die spysverteringstelsel;
• voordelige effek op die pankreas;
• aktiveer die brein en verbeter geheue.

Oormatige verbruik van seekat kan egter tot onherstelbare prosesse lei. As gevolg van die teenwoordigheid van kwikafsettings in hierdie produk, kan 'n hoë persentasie kwik tot gedeeltelike of totale verlies van gehoor, visie of geheue lei. Boonop moet seekatvleis aan hittebehandeling onderwerp word. Andersins kan jy ernstige voedselvergiftiging kry.

Seekatkalorieë

Nadat ons die samestelling, nuttige eienskappe en skade van hierdie produk oorweeg het, kan ons voortgaan met die studie van die voedingswaarde daarvan. Dit is opmerklik dat die finale kalorie-inhoud kan verskil as gevolg van verskillende vervaardigers (gedroogde seekat), die byvoeging van speserye, en ook afhang van die metode van voorbereiding. In die meeste gevalle word die seelewe óf gekook, óf gevul en gebak, óf saam met groente gebraai.

Energiewaarde en kalorie-inhoud van gekookte seekat:

• proteïene - 18,2 gram;
• vette - 0 gram;
• koolhidrate - 0 gram;
• kalorieë - 73 kcal.

Rou mossel bevat:

• proteïene - 29,8 gram;
• vette - 2,1 gram;
• koolhidrate - 4,4 gram;
• kalorieë - 163,5 kcal.

Voedingswaarde en kalorie-inhoud van gedroogde seekat:

• proteïene - 31gram;
• vette - 0,5 gram;
• koolhidrate - 2 gram;
• kalorieë - 140 kcal.

Ingemaakte mossel:

• proteïene - 21 gram;
• vette - 5,2 gram;
• koolhidrate - 4 gram;
• kalorieë - 135 kcal.

Nou ken jy die kalorie-inhoud van die seekat en sy voordelige eienskappe.

Resep Gestoofde Seekat met Groente

Vereiste produkte:

• seekat - een karkas;
• ui - 1 stuk;
• sampioene - 2 kg;
• tamatiepasta - 2 eetlepels. l.;
• wortel - 2 stuks;
• seldery - 1 stuk;
• rooiwyn - 1 glas;
• sout;
• gemaalde swartpeper;
• groente-olie;
• angelier.

Kookmetode:

1. Seakat geskil.
2. Spoel dit dan af onder koue water en sny in porsies.
3. Skil die ui, sny dit in blokkies en braai in groente-olie.
4. Fyn drie wortels op 'n rasper, verdeel die seldery in klein stukkies.
5. Gooi die groente in die pan.
6. Voeg tamatiepasta daarby, gooi rooiwyn in en sprinkel speserye oor.
7. Prut vir ongeveer vyf minute.
8. My sampioene en in dun skywe gesny.
9. Braai die sampioene saam met die seekat oor matige hitte vir 10 minute.
10. Kombineer groente en sampioene met seekat.
11. Bedek die pan met 'n deksel en prut die gereg tot sag.

Na 'n halfuur, skakel die stoof af en bedien die geregop die tafel.

Seakat met aartappels-resep

Bestanddele:

• seekat - 700 gram;
• botter - 50 gram;
• sout;
• speserye na smaak;
• knoffel - 2 huisies;
• aartappels - 800 gram.

Stapgaarmaak:

1. Eers, skil die aartappels, was en sny in klein skywe.
2. Smeer die vorm met olie en gooi die aartappels daarin.
3. Maak die seekat van die film skoon en sit dit bo-op die groente sonder om te sny.
4. Knyp die knoffelhuisies en sprinkel op die gereg.
5. Voeg speserye, sout en bietjie olie by.
6. Bedek die vorm met foelie en stuur dit vir een uur na die oond.
7. Verwyder dan die foelie en bak vir nog tien minute.

Versier die voltooide gereg met vars kruie en sesamsaad.