Kalkblare: eienskappe, toediening, oes en bergingsreëls

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:50

Thai kos gebruik dikwels 'n wye verskeidenheid speserye. Lemmetjieblare is veral gewild vanweë hul unieke, onvergelykbare smaak en ryk vitamienkompleks. Kafferlemmetjie is 'n sitrusboom uit die rue-familie. Die vrugte daarvan, hoewel soortgelyk aan lemmetjies, word feitlik nie vir kos gebruik nie, aangesien dit 'n baie suur smaak het.

Algemene kenmerke

Indië word beskou as die geboorteplek van die boom, maar dit word die meeste in ander Asiatiese lande gebruik. Klein, hobbelrige, donkergroen vrugte bevat feitlik geen sap nie; in seldsame gevalle word hul skil gebruik om marinades voor te berei. Lemmetjieblare word veral gewaardeer vir hul intense groen kleur, met 'n gladde, blink oppervlak.

Die plant behou sy voordelige eienskappe nie net vars nie, maar ook na droging, hittebehandeling, bevriesing. Kafferlemmetjieblare het 'n suur, pittige geur enwonderlike sitrusgeur. Hulle word wyd gebruik vir die kook van Thaise, Indonesiese, Asiatiese, Maleise kombuise.

Omvang van toepassing

Lemmetjieblare het hul gebruik meestal in kook gevind. Alle soorte souse, geurmiddels, marinades word op hul basis voorberei. Nuttige blare beklemtoon en openbaar die smaak van seekos perfek, daarom word dit dikwels gebruik om sop, tweede gereg met garnale, seekat-tentakels, mossels, sint-jakobsschelpe voor te berei.

Saam met kook, word geurige blare wyd gebruik in skoonheidsmiddels vir die voorbereiding van skroppreparate. Die rykste kompleks van minerale, vitamiene en spoorelemente laat die gebruik van kafferlemmetjieblare vir mediese doeleindes toe.

Nuttige eiendomme

'n Produk met 'n hoë inhoud van waardevolle komponente, benewens uitstekende smaak, het baie nuttige eienskappe. Die volgende staan tussen hulle uit:

• Normalisering van verteringprosesse. Die blare bevat 'n groot hoeveelheid organiese en vetsure, wat veral nodig is vir mense met 'n lae suurgeh alte.
• Versterking van immuniteit. Vitamiene A, B, C, E, PP groep, vervat in 'n gesonde produk, voorkom virale en aansteeklike siektes, verminder die waarskynlikheid van komplikasies van verkoue.
• narkose-aksie. Essensiële olies, spoorelemente en waardevolle stowwe in vars blare streel pynsindroom effektief.
• Vermindering van glukosevlakke. Mense met verskillende grade van diabetes kan baat vind by die insluiting van lemmetjieblare by hul daaglikse dieet.
• Kalsterende effek. Gereelde verbruik van drankies met die byvoeging van aromatiese speserye het 'n kalmerende effek op die liggaam, normaliseer die werking van die senuweestelsel.

Die hoë inhoud van kalium, fosfor en ander voordelige stowwe in sitrusblare het 'n antibakteriese, helende effek.

Wat kan seermaak

Ondanks die onmiskenbare positiewe eienskappe, soos enige produk, kan vars lemmetjieblare skadelik vir die gesondheid wees. Die sitrusplant is teenaangedui vir mense met allergiese manifestasies, kinders onder die ouderdom van 12 jaar. Die kind se liggaam is moeilik om 'n eksotiese produk te verteer weens die hoë suurinhoud. Kenners beveel ook nie aan om geregte te eet wat lemmetjieblare bevat vir swanger en borsvoedende vroue nie.

Komponente in die samestelling van 'n nuttige produk verhoog afskeiding in die spysverteringsproses. Mense wat aan maagsere, pankreatitis, kolitis en ander siektes van die spysverteringskanaal ly, moet die gebruik van skottelgoed en medisyne met kafferlemmetjieblare noukeurig oorweeg.

Behoorlike verkryging van grondstowwe

'n Belangrike rol in die behoud van die nuttige eienskappe van die produk word gespeel deur bergingstoestande en behoorlike voorbereiding van die produk. Die blare behou hul waardevolle eienskappe wanneer dit droog en gevries word. Hulle word van jong bome versamel, deeglik onder lopende water gewas en gedroog.in direkte sonlig, op plekke met goeie lugsirkulasie. Dit laat die wonderlike sitrusgeur behoue bly.

Soos jy op die foto kan sien, behou lemmetjieblare hul natuurlike kleur selfs wanneer dit gedroog word. Volledige droging vind plaas na 7-10 dae vanaf die begin van die proses. Bêre die voltooide produk in 'n papiersak vir nie langer as 1 jaar nie. Dikwels word vars blare gevries. In hierdie vorm word hulle in kookkuns, medisyne en skoonheidsmiddels gebruik. Met die korrekte temperatuurbergingstoestande behou hulle waardevolle eienskappe vir tot 6 maande. Selfs vars, sitrusboomblare kan vir tot 30 dae gestoor word sonder om hul voordelige eienskappe te verloor.

Lemmetjieblare vir behandeling

Tradisionele medisyne gebruik nie die pittige produk vir terapeutiese doeleindes nie. In volksbehandeling is lemmetjieblare egter gebruik om koors, aansteeklike siektes van die larinks en verkoue te bestry. Die vrugte word gebruik om tinkture voor te berei, afkooksels wat die werking van die senuweestelsel verbeter. Voorbereidings van die skil en blare van 'n nuttige plant is effektief vir slapeloosheid, angs en gereelde stres. Aftreksels van 'n pittige produk word wyd gebruik vir kompresse, lotions, vryf as 'n pynstiller vir rumatiek, radikulitis, gewrigsiektes.

Tinkture vir interne gebruik word deur tradisionele medisyne-spesialiste voorgeskryf vir pynlike menstruele siklusse, bloedarmoede en spysverteringsprobleme. Lemmetjieblaarpreparate kan gebruik word om velsiektes te behandel, as 'n voorkomende maatreël virversterk en verbeter hare, naels.