2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Dit is verbasend dat die sop met 'n geskiedenis en die oorspronklike naam "Selyanochka" nie dieselfde gewildheid as borsjt gekry het nie. Nee, hodgepodge is ongetwyfeld bekend en berei in baie gesinne, maar nie so gereeld soos ander geregte van die mense nie. Alhoewel hierdie sop op 'n tyd baie in die mode was. Dit is in elke taverne voorberei en was 'n ongetwyfelde assistent in die stryd teen 'n babelaas. Dit is jammer dat ons nie 'n mengelmoes volgens ou Russiese resepte sal kan kook nie, aangesien daar geen kookresepte oor is nie. Maar ons het 'n goeie geleentheid om die aanbevelings van ons voorvaders te gebruik en ons eie, unieke, hartlike en baie smaaklike eerste gereg te maak.
Hoe lekker om te kook hodgepodge-span? Net. Die naam self verberg 'n raaisel. Die belangrikste ding is om 'n paar basiese reëls en komponente te ken, alhoewel jy dit kan breek ter wille van jou eie smaak en wense, want dit is jou "meesterstuk".
Dus, om enige variasie op 'n gegewe tema voor te berei, benodig jy vleis-, vis- of sampioen-"oorskiet" en 'n goeie sterk sous. Dit is presies hoe die gereg oorspronklik bedink is. As jykook vleis hodgepodge, dan moet jy enige vleis sous en snitte van verskeie soorte vleis hê, sampioen beteken sampioen sous en enige variëteite van sampioene, ens. Jy kan ook hodgepodge kook met gewone water, veral as jy op 'n dieet is of nie doen nie soos sterk winste. Die keuse is geheel en al joune, alhoewel smaak natuurlik baie ly.
Die volgende ding om in die sop te sit, is die sogenaamde braai. Dit word as standaard vir alle variasies voorberei en sluit bruin uie en wortels in, waarby jy aan die einde tamaties in hul eie sap moet voeg (jy kan tamatiepuree gebruik) en gekapte ingelegde of ingelegde komkommers.
Om 'n mengelmoes voor te berei, met net hierdie twee wenke, is maklik. Fyngekapte aartappels word byvoorbeeld in die sous gekook tot halfgaar, 'n handvol kouevleis (ham, gekookte beesvleis en hoender, wors) word daarby gevoeg. Dit word aanbeveel om die snit vooraf te braai, maar as jy nie lus is nie, sal dit goed uitkom. Wanneer alles kook, voeg die braai by en prut tot gaar. Terloops, die kombinasie van produkte kan enige wees. Jy het die reg om aartappels uit die sop uit te sluit, maar maak 'n groot keuse van vleis. Jy kan 'n mengelmoes kook met slegs worsies, dit sal ook heerlik wees. Boonop word so 'n sop vir nie meer as twintig minute gekook, saam met al die voorbereidingswerk nie.
Hoe om sampioen-hodgepodge gaar te maak? Op dieselfde manier as vleis, met net een verskil - in plaas van vleis, sit verskeie soorte sampioene. Dit magwees sampioene, oestersampioene of ander sampioene. Jy het die reg om vars met droës te vervang, ens. Terloops, vishodgepodge word volgens dieselfde beginsel voorberei.
Die enigste ding waaraan jy noukeurig moet let, is die speserye. Ingelegde komkommers en tamaties gee die sop 'n suur smaak, wat gebalanseer moet word deur suiker na jou smaak by te voeg. Verder natuurlik sout en swartpeper, lourierblare, kappertjies en olywe. Sit voor met suurroom, dille en suurlemoenskyfie.
Geseënde eetlus!
Aanbeveel:
Etes volgens die maankalender: spyskaarte, reëls en skedule volgens dag van die week
Behoorlike voeding volgens die maankalender. Benaderde spyskaart en skedule volgens dag van die week. Praktiese advies oor dieet en voedselinname. Watter resultate kan behaal word, die uitweg uit so 'n dieet
Klassifikasie van koffie volgens oorsprong, volgens variëteit, volgens sterkte, volgens tipe verwerking en rooster
Hierdie artikel sal fokus op die klassifikasie van koffie. Tot op datum is meer as 55 (of selfs ongeveer 90, volgens sommige bronne) variëteite van die boom en 2 hoofvariëteite bekend. Hulle het verskille in sekere eienskappe, byvoorbeeld smaak, aroma, korrelvorm, chemiese samestelling. Dit word op sy beurt beïnvloed deur die klimaat in die gebied waar die bome groei, die tegnologie van versameling en daaropvolgende verwerking. En die klas koffie hang af van hierdie eienskappe
Hoe om die kleur van beet in borsjt te behou: die kenmerke van kook borsjt, die geheime van huisvrouens en die nuanses van kook groente
Borsjt is 'n soort sop wat met beet gemaak word, wat dit 'n pienk-rooi kleur gee. Sommige sê dat die naam van borsjt afkomstig is van 'n kombinasie van die woorde "bruinkoolsop", terwyl ander - van die varkkruidplant, waarvan die blare as voedsel gebruik is. Hierdie gereg is in Kiëf-Roes uitgevind, hoewel dit sedert antieke tye regoor die wêreld voorberei is
"Ons eet by die huis": 'n koek volgens die resep van Yulia Vysotskaya
Hoe gereeld eet ons tuisgebak? Ons eienaars is gelukkig. Die feit is dat 'n wonderlike vrou in die wêreld woon - Yulia Vysotskaya. Hierdie sprankelende skoonheid praat maklik oor hoe om baie geregte op haar eie te kook. Sy het nie die resepte vir soet tuisgemaakte nageregte omseil nie. Terselfdertyd beweeg die storie van die kulinêre fee vinnig, en dit wil voorkom asof ons dieselfde kan doen. En reg. Sal ons probeer?
Terug na die verlede. Koek "Marika" volgens die resep van die tye van die USSR
Sowjet-era koeke word deur baie onthou en geliefd, dit versier dikwels feestafels vir verskeie geleenthede, van verjaarsdae tot Nuwejaar. Koek "Marika" - een van die bekendste koeke van daardie tyd
