"Ons eet by die huis": 'n koek volgens die resep van Yulia Vysotskaya

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoe gereeld eet ons tuisgebak? Die meeste mense sal hierdie vraag waarskynlik ontkennend beantwoord. Wat is die redes vir die seldsame voorkoms van tuisgemaakte nagereg op die teetafel van 'n moderne gesin? Eerstens, die rede waarom ons selde tuisgebakte koek by die huis eet, is natuurlik die gebrek aan tyd. En die tweede struikelblok op pad na 'n gesellige teepartytjie met gebak, waarin siel en sorg belê is, is die gebrek aan 'n geskikte resep.

Vinnig of smaaklik?

Soms wanneer dit kom by die behaag van jou gunstelingproewers met iets lekkers, gaan dit selde verder as om die kookinstruksies te lees. Lang tekste met besonderhede betree eers reeds 'n stupor. Dit is makliker om beide die resep en die idee self opsy te sit. En met die volgende feesviering eet ons 'n koek by die huis, haastig van die rak in die naaste supermark gegryp. In 'n aangenamer geval bestel ons nagereg en bring 'n sjiek huis toe'n produk waarvoor nie minder luukse bedrag geld gegee is nie. Die kleure is helder maar smaakloos. En by nadere ondersoek blyk dit 'n redelik eenvoudige koek onder die dekor te wees.

koeke bak saam met Julia

Ons gasvroue is gelukkig. Die feit is dat 'n wonderlike vrou in die wêreld woon - Yulia Vysotskaya. "Ons eet by die huis" - 'n program vir beginners of self-twyfelende kokke en kookspesialiste. Hierdie sprankelende skoonheid praat maklik oor hoe om baie geregte op haar eie te kook. Sy het nie verby gegaan nie en resepte vir soet tuisgemaakte nageregte.

Waarskynlik is daar geen gebak wat 'n virtuose kok nie in haar TV-program "Eet by die huis" sal kan kook nie. Yulia Vysotskaya bak koeke met so 'n spoed en gemak dat baie, geïnspireer deur haar voorbeeld, die nagereg reg in die toestande van 'n gemiddelde kombuis herhaal. Terselfdertyd beweeg die storie van die kulinêre fee vinnig, en dit wil voorkom asof ons dieselfde kan doen. En reg. Sal ons probeer?

Maklike resepte

In die arsenaal van 'n vrou is daar nie net sjiek variasies van koeke wat uit onbereikbare produkte geskep word nie. Daar is 'n redelike ordentlike segment van resepte, waarvolgens ons ons eie meesterstuk sal kan skep. Terselfdertyd is die produkte in die resepte bekostigbaar en goedkoop.

Swartwoud

Veral lekker om in die somer so 'n koek volgens die resep van "Eat at Home" te bak. Gaan die lys bestanddele na:

• 8 eiers;
• 2 eiergele - opsioneel;
• suiker - 350 gram;
• kersies - 200 gram (verwyder pitte van bessies);
• meel - 200 gram;
• donkersjokoladestafie;
• botter - 20 gram (kan vervang word met maer, geurloos);
• swaar room (35%) - 680 milliliter;
• room 22% - 'n halwe liter;
• 140 milliliter melk;
• kakaopoeier - 2 eetlepels;
• gelatien - 1 pak (1 eetlepel).

Kookinstruksies

Ons teel gelatien volgens die instruksies wat saam met die pakkie gekom het.

Dit is nodig om melk, room (22%) in die pan te gooi, 100 gram poeier by te voeg en die samestelling tot kookpunt te bring. Maak seker dat die bestanddele nie kook nie: dit is baie belangrik.

Voeg geswelde gelatien by die resulterende mengsel in. Meng dit deur die komponente te kombineer. Verkoel tot kamertemperatuur en stuur dan na die ingewande van die yskas. Daar sal die jellie hard word soos nodig vir die koek.

Los 50 gram suiker op in 'n klein hoeveelheid warm water (45 milliliter). Smelt die sjokoladestafie apart.

Begin die eiergele klits. Op hierdie tydstip plaas ons die resulterende stroop uit water en suiker in die eiergeelmengsel. Ons sal ook die hele norm van sjokolade hierheen stuur.

Klits 180 milliliter room (35%) met 'n menger. Voeg die room by die sjokoladestroopmengsel en klits nog 'n bietjie. Sit die room in die yskas.

Klits 8 eiers en 150 gram suiker. Meng met gesifte meel en kakaopoeier.

Sit die deeg (met kakao) in die vorm en bak twee identiese koeke in 'n warm oond (180grade) 25-30 minute.

Gooi die kersies in 'n klein kastrol. Los 'n paar bessies vir versiering. Meng die res met suiker (50 gram) en water (3 eetlepels). Verminder die resulterende mengsel tot die helfte van die totale volume.

Klop die res van die 35 persent room.

Gooi die koek met 'n soet mengsel van bessies. Vir skoonheid sal ons verskeie hele monsters op die oppervlak van die stroop uitlê. Haal nou die jellie en sjokoladeroom uit die yskas. Die eerste laag sal jellie wees. Die tweede sal 'n sjokoladelaag room wees.

Room sal geklopte room wees. As jy wil, kan jy al die stappe herhaal deur die tweede koek van bo af aan te pas. Ons versier die nagereg met kersies en wat fantasie ook al voorstel. Laat staan vir 'n halfuur in die yskas, kook intussen die ketel. Eet 'n tuisgemaakte koek by die huis en wees trots op onsself terwyl ons komplimente aanvaar.