Die beste kalkoengeregte: resepte met gedetailleerde beskrywings en kookwenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kalkoenvleis kook baie vinnig en is ongelooflik sag en smaaklik. En tog moet jy die geheime van die kook van kalkoengeregte ken. In ons artikel wil ons die beste pluimveeresepte gee wat huisvrouens kan gebruik.

Turkye-kasserol

Tussen heerlike kalkoengeregte moet jy aandag gee aan die kasserol. Dit is baie maklik om voor te berei. En die proses self neem nie meer as tien minute nie. So 'n gereg is 'n ware vonds vir moderne huisvroue.

Bestanddele:

1. Turkye - 340g
2. Brood - 4 snye.
3. Kaas - 120g
4. Twee tamaties.
5. Uigroente.
6. 'n knoffelhuisie.
7. Vars tiemie.
8. Botter.

Kalkoenvleis moet met knoffel, sout en swartpeper gevryf word. En braai dan in botter aan albei kante oor lae hitte. Braai die snye brood in 'n droë braaipan. Sny die afgekoelde vleis en tamaties in skywe. Sit die stukkies vleis en tamatie op die voorbereide roosterbrood. Sprinkel gerasperde kaas bo-oor. Voorbereidings vir vyf minutestuur na die oond, sprinkel dan met kruie. Die kalkoengereg is gereed om voor te sit.

Geroosterde kalkoen

Alle kalkoengeregte is heerlik. En hoe kan dit anders, as die vleis self ongelooflik sag is. Die gereg is nie moeilik om voor te berei nie. Maar die tyd wat spandeer word, word meer as afbetaal deur die resultaat.

Bestanddele:

1. Kilogramfilet.
2. Wortel - 3 stukke
3. Soveel gloeilampe.
4. 'n halwe liter hoenderbouillon.
5. Prei - 3 stuks
6. Mieliemeel - 2 eetlepels. l.
7. Room - 3 eetlepels. l.
8. Nutmuskaat.
9. Bouillon-kubus.

Braai kalkoenfiletskywe en gekapte filet in 'n pan. Voeg dan die prei en wortelstukke by. Nadat die massa gebraai is, gooi die sous in die kastrol. Voeg peper en sout by. Bedek die houer met 'n deksel en kook die braai vir 25 minute oor lae hitte. Voeg aan die einde van kook die meel en roommengsel by. 'n Eenvoudige kalkoenfiletgereg kan saam met rys of aartappels bedien word.

Gesmoorde Turkye

Ons bring 'n baie eenvoudige resep vir kalkoenvleis onder jou aandag. Gestoofde vleis word baie eenvoudig en vinnig voorberei. Die kalkoen is sappig en smaaklik.

Bestanddele:

1. Ui - 3 stuks
2. Kalkoenfilet - 530 g.
3. Groente-olie
4. Allspice.
5. Botter – 35g
6. Sout.
7. Pietersielie en dille.

Sny die ui in halwe ringe en die filet in porsies. braaipanverhit dit aan die brand, gooi groente-olie daarin, lê dan die filetstukke en uie uit. Ons peper en sout die produkte, braai vir 'n paar minute oor medium hitte. Voeg dan wonderpeper en botter by. Nadat dit gesmelt het, gooi 'n glas water in die pan. Verminder die vuur tot 'n minimum. Bedek die houer met 'n deksel en prut die vleis vir 'n uur met uie. Die kalkoengereg moet van tyd tot tyd geroer word.

Vleis in roomsous

As jy 'n heerlike kalkoengereg wil kook, kan jy vleis in botter maak.

Bestanddele:

1. Turkyefilet - 720g
2. Twee uie.
3. Soveel wortels.
4. Soetrissie.
5. room - 430 ml.
6. Pepper.
7. Knoffel.
8. Sout.

Spoel die filet deeglik af en sny in skywe, braai dan in olie tot goudbruin. Ons vryf die wortels op 'n rasper en sny die ui in halwe ringe. Voeg gekapte groente by die vleis en braai dit saam. Die massa kan gesout en gepeper word. Jy kan ook snye soetrissie braai. Na groente en kalkoen, gooi room, bedek die pan met 'n deksel en prut die bestanddele in 'n romerige sous vir twintig minute. Hoe meer swaar room jy gebruik, hoe dikker sal jou slaaisous wees.

Cop cutlets

Kotlette is 'n heerlike kalkoengereg wat baie vinnig gaar word.

Bestanddele:

1. Filet - 730 g.
2. Twee eiers.
3. Boog.
4. Meel - 2 eetlepels. l.
5. Dieselfde hoeveelheid suurroom.
6. Vars dille.
7. Gemaalde peper.
8. Knoffel.
9. Groente-olie
10. Sout.

Kalkoenvleis in klein stukkies gesny, meng dit dan met eiers, peper en sout. Voeg ook suurroom by. Kap ui en knoffel. Ons voeg dit ook by die vleis. Gooi meel en gekapte groente daar. Knie die massa af en laat dit vir veertig minute by kamertemperatuur.

Na die gespesifiseerde tyd, verhit die olie in 'n pan en smeer die kotelette met 'n lepel, soos pannekoek. Braai hulle dan tot gaar. 'n Eenvoudige en smaaklike kalkoengereg wat alle familielede sal waardeer.

Gebakte filet

Hoe om 'n kalkoengereg in die oond gaar te maak? Daar is baie resepte. Ons bring onder u aandag 'n wonderlike opsie vir 'n feestafel - gebakte filet.

Bestanddele:

1. Kilogram kalkoen.
2. Sout.
3. Swartpeper.
4. 'n Knoffelkop.
5. Groente-olie.
6. Paprika.

Daar is niks makliker as om 'n kalkoengereg te kook nie. Die resepte en foto's van die geregte wat in ons artikel gegee word, sal jou toelaat om die nuanses te hanteer. Eerstens moet die filet in soutwater geweek word. Nadat die vleis gewas is en met knoffel gevul is. Vryf die buitekant van die kalkoen in met 'n mengsel van sout, paprika, olie en peper. Rooster die vleis in 'n voorverhitte oond vir 15 minute. Nadat ons die vuur afgeskakel het, maar ons haal nie die vleis uit nie, maar los ditbereik die oond.

Turkey Chops

Tjops is 'n wonderlike kalkoengereg. Die resep is ongelooflik eenvoudig. Hierdie tjops is baie lief vir kinders. Omdat hulle baie sag en heerlik is.

Bestanddele:

1. Turkye - 780 g.
2. Melk - 90 ml.
3. Eier.
4. Provence-kruie.
5. Sout.
6. Spices.
7. Groente-olie.

Sny die kalkoenborsie in porsies en klits elke stuk versigtig. Klits die eier met melk en speserye in 'n diep bak. Ons skuif die vleis na die resulterende massa om dit te marineer. Na dertig minute, rol elke tjop in broodkrummels en braai dan in groente-olie. Sit die voltooide vleis op servette sodat oortollige vet weg is. Nadat hulle bedien kan word.

Potbraai

Potbraai is altyd heerlik. Wel, die kalkoenbobeengereg is selfs meer so.

Bestanddele:

1. Aartappel - 780 g.
2. Kalkoenbobeen - 780g
3. kersietamaties - 9 stuks
4. Wortel.
5. Knoffel.
6. Prei - 120g
7. pruimedante - 8 stuks
8. Bouillon – 450 l.
9. lourierblaar.
10. Dreineer olie. – 80

Braai is 'n wonderlike kalkoengereg vir kinders. Vir die voorbereiding daarvan is dit beter om 'n bobeen te neem. Ons skei die pulp van die been om die been te gebruik om sous te maak. Sny die kalkoen in klein stukkies en braai in groente-olie tot goudbruin. Ons haal die vleis uit die pan, en op die oorblywendebraai gekapte preie en wortels in olie. Skil die aartappels en sny in mediumgrootte blokkies. Stoom pruimedante, verdeel dan in twee dele.

Nou kan jy die gereg begin vorm. Vir kook benodig ons potte. Plaas 'n lourierblaar onderaan elkeen. Smeer dan die vleis in 'n egalige laag. Sit aartappels, pruimedante, wortels, uie, gekapte knoffel en helftes van kersietamaties bo-op die kalkoen. Gooi sous in elke pot. Ons maak die houers toe met deksels van bo af. Plaas dan die houers in die oond en bak vir sowat 30 minute. Nadat dit warm bedien is.

Turkye met appels

Turkye met Appels is 'n eenvoudige en heerlike kalkoengereg. Sy resep is ongelooflik eenvoudig.

Bestanddele:

1. Boog.
2. Turkye - 310 g.
3. St. l. sojasous.
4. Apple.
5. Olyfolie en sonneblomolie - 2 eetlepels. l.
6. Pepper.
7. Sout.

Berei die marinade in 'n aparte houer voor uit 'n mengsel van olyfolie en sojasous. Sny die kalkoen in skywe en plaas die vleis in 'n bak met sous. Skil appels en uie, sny dan in blokkies.

Verhit die olie in 'n braaipan en braai die ui daarin. Voeg daarna die vleis saam met die marinade daarby en kook oor hoë hitte vir 'n paar minute. Verlaag die hitte en voeg gekapte appels by die pan. Prut die massa onder die deksel vir nie meer as tien minute nie. Daarna bedien ons 'n heerlike geurige gereg op die tafel. Soos jy kan sien, kook dit baie vinnig, maar die smaak en aroma is indrukwekkend.

Gebakte bouillon

Wil jy 'n tweede kalkoengereg kook? Ons stel voor dat die boud in foelie gebak word. Kalkoenvleis is 'n goeie alternatief vir hoender. Ervare kokke glo dat die donker vleis van kalkoenpote baie soos wild smaak. Om sonder been te kook, neem baie minder tyd. Dit is baie gerieflik om vleis in foelie te bak. Terselfdertyd word die skottelgoed glad nie vuil nie, en die kalkoenvleis kook baie vinnig. Boonop is die vleis geurig en behou al die voordelige eienskappe.

Bestanddele:

1. Dromstick - 680g
2. Sout.
3. 2 teelepel mosterd.
4. Geurmiddels.
5. Gemaalde peper.
6. Aartappel - vier knolle.

Die oond moet goed voorverhit wees. Was die vleis deeglik en dep droog. Vryf die kalkoen in met sout, mosterd en speserye. Lê dan die been-ha foelie uit. Die grootte daarvan moet so wees dat die hele stuk pas.

Terwyl die kalkoen marineer, kan jy die aartappels skil en sny. Draai dan die aartappels in foelie toe saam met die vleis. Speserye moet in die massa gevoeg word. Die rande van die foelie moet goed vasgemaak word sodat die vet nie uitlek nie. Die gereg word vir sowat 50 minute gebak. Na veertig minute kan die foelie effens oopgemaak word om die gereedheid van die vleis met 'n toetspen of vurk te kontroleer. Kook dan die vleis vir nog tien minute sodat 'n kors tyd het om te vorm.

Filet gebak met pruimedante

Tussen die talle geregte kalkoenfilet, is dit die moeite werd om vleis wat met pruimedante of gedroogde appelkose gebak is, uit te lig. So 'n gereg blyk ongelooflik geurig en sappig te wees, so dit kan selfs vir 'n feestafel aangebied word.

Bestanddele:

1. Kilogramfilet.
2. pruimedante – 90g
3. Knoffel.
4. Gedroogde appelkose – 90 g.
5. Suurlemoensap - 1 eetlepel. l.
6. Paprika.
7. Rast. olie.
8. Mosterd - 1 eetlepel. l.
9. Sout.
10. Gemaalde peper.

As 'n marinade kan jy 'n mengsel van groente-olie, paprika, 'n mengsel van soetrissies, mosterd en suurlemoensap gebruik. Met hierdie massa, smeer die hoenderfilet mildelik.

Terwyl die vleis marineer, kan jy begin om die vulsel voor te berei. Knoffel moet in repe gesny word. Pruimedante en gedroogde appelkose moet in helftes verdeel word. Sny die filet in stukke, soos vir tjops. Hulle moet nie baie dik wees nie, maar groot sodat die vulsel daarin geplaas kan word. Ons slaan elke sny met 'n hamer af. Bedek die vleis aan alle kante met die marinade. Nadat ons 'n massa knoffel, gedroogde appelkose en pruimedante daarin gesit het. Ons rol die rolle uit die filet, maak dit vas met tandestokkies of drade. Buite geur die vleis weer met marinade en laat staan vir twee uur. Nadat jy die filet op 'n bakplaat gelê het en bedek met foelie bo-op. Plaas dan die vorm in die oond. Die vleis word vir veertig minute gebak. Twintig minute voor die einde van kook, verwyder die foelie en berei die gereg daarsonder voor. Sit die voltooide rolle op die tafel voor deur in stukke te sny en drade of tandestokkies te verwyder.

Julienne

Julienne is 'n gewilde warm voorgereg wat van sampioene gemaak word. Meestal is ditkomplementeer met harde kaas en vleis. Ons bied jou 'n eenvoudige gereg van kalkoenfilet. Kalkoenvleis is goed geskik as 'n vleiskomponent om julienne gaar te maak.

Bestanddele:

1. Turkyefilet - 200g
2. Sampioene - 300 g
3. Koriander.
4. Suurroom (ten minste 20% vet) - 120g
5. Sout.
6. Kaas - 200g
7. lourierblaar.
8. Dreineer olie. – 120 g.
9. Gemaalde peper.

Berei julienne voor, kom ons begin met die feit dat ons die kalkoenfilet gaarmaak. Ons sal dit in 'n ongewone sous kook. Ons voeg speserye soos lourierblaar, koljander, sout, peperkorrels daarby. Jy kan ook botter, 'n paar wortels, 'n halwe ui, een sampioen byvoeg. Gooi die hele massa met water en sit aan die brand.

Sny die sampioene in stukke en kap die ui in blokkies. Sit dan 'n braaipan op die vuur en gooi olie daarin. Braai eers die sampioene en voeg dan die ui by. Gooi dan 'n bietjie sous by en prut die massa onder 'n deksel oor lae hitte. Sny die gekookte vleis in stukke en sit ook in die pan. Voeg 'n stukkie botter by en wag totdat dit smelt. Op die laaste stadium van kook, stel ons suurroom voor en gooi kaasskyfies. Ons prut die julienne vir twee minute oor lae hitte, waarna ons die pan verwyder. Die gereg kan dadelik bedien word.

Dieetma altye

Turkyefilet is 'n dieetgereg wat baie gesond is. Die vleis benodig nie lang verwerking nie, so dit kook baie vinnig.

Bestanddele:

1. Filet - 1,2 kg.
2. Sout.
3. Pietersielie.
4. Knoffel.
5. Dille.
6. Drie uie.
7. Twee wortels.
8. Majonnaise of suurroom.
9. Soetrissie.

Jy kan gekookte rys met sojasous as bygereg gebruik.

Was die kalkoenfilet in water en plaas dit in 'n kastrol. Vul die vleis met water en stuur dit na die vuur. Die filet moet vir 15-20 minute gaargemaak word. Terwyl die vleis kook, kan jy die wortels skil en rasper, ook die soetrissies, uie en kruie kap. Ons sit al die voorbereide groente in 'n kastrol en kook vir 15 minute. Ons voeg ook peper, sout en kruie daar by. Na ons sit suurroom en kook vir nog vyf minute. Fillet met groente kan saam met rys en sojasous bedien word.

Kookgeheime

Turkye word as dieetvleis beskou. Dit bevat baie fosfor en yster. Dit word aanbeveel om vir kinders te gebruik. Lae-kalorie vleis bevorder gewigsverlies. Dit kook baie vinnig, so dit benodig nie lang hittebehandeling nie. Kalkoenvleis pas by die smaak van ander kosse aan, wat dit as veelsydig beskou word.

Dit kan gebruik word om 'n wye verskeidenheid geregte voor te berei. Dit is beter om vars vleis eerder as gevries te gebruik. Dit moet eers gemarineer word. Vir die sappigheid van die filet word allerhande souse gebruik.

Ter kalkoenkoelette

As jy 'n ware dieetgereg wil kook, moet jy stoomkalkoenkoelette maak.

Bestanddele:

1. Boog.
2. Turkyefilet - 480g
3. Bulgaarspeper.
4. Wortel.
5. Sout.
6. Groen.

Skil en rasper wortels. Sny alle ander groente in blokkies. Maal die filet met 'n vleismeul en meng dit dan met groente. Voeg speserye by maalvleis. Nadat ons die vleismassa in 'n sak gesit het en dit hard op die tafel gooi. Dan vorm ons kotelette van maalvleis, wat in 'n dubbelkoker gaargemaak kan word. Dit neem slegs 15-20 minute om voor te berei. Hierdie gereg is ideaal vir dieetkos. Dit kan ook vir kinders aangebied word.

Vleisfilet met zucchini

As jy vinnig iets lekkers wil gaarmaak, dan moet jy die filet in die oond met zucchini bak. Kalkoenvleis saam met suurroomsous en courgette is 'n wen-wen-opsie vir 'n ligte gesinsete of middagete.

Bestanddele:

1. Filet - 480 g.
2. Courgette.
3. Knoffel.
4. 2 eetlepels. l. suurroom.
5. Vars basiliekruid en tiemie.
6. Soet paprika.
7. Groente-olie
8. Dille.
9. Gemaalde peper.

Spoel die filet af in lopende water en sny in mediumgrootte stukke. Verhit 'n braaipan met groente-olie. Braai dan die snye vleis aan albei kante. Voeg speserye by tydens kook.

Sny wortels in sirkels, en zucchini in helftes. Meng suurroom, paprika, gekapte knoffel, paprika en peper in 'n bak. Die gevolglike sous word met voorbereide groente gemeng. Plaas hulle dan na 'n baksak. Ons voeg ook gebraaide vleis en vars basiliekruidblare by. Ons bind die pakkie aan beide kante vas. Dit moet volgens die instruksies gebruik word. Ons dra die pakkie oor na 'n bakplaat en stuur dit na die oond. Bak die gereg vir ten minste veertig minute. Groente en vleis word dus goed gebak en bly terselfdertyd sappig. In die loop van die voorbereiding word produkte bevrug met aromas van speserye en speserye. Terloops, jy kan so filette in foelie bak.

Wanneer jy 'n gereg bedien, kan jy dit met vars kruie besprinkel.

Kalkoen in die mou

As jy 'n regte feesgereg wil kook, dan kan jy die filet in die mou bak. Boonop word kalkoenvleis vinnig en met minimale moeite op hierdie manier voorberei.

Bestanddele:

1. Turkyefilet - 490g
2. Sout.
3. Provence-kruie.
4. Olyfolie.
5. Pepermengsel.
6. Knoffel.
7. Korrelmosterd.
8. Paprika.

Om paprika voor te berei, het ons 'n marinade nodig. Vir die voorbereiding daarvan sal ons olyfolie, paprika, 'n mengsel van soetrissies en Provence-kruie gebruik. Ons was die filet, droog dit en vul dit met knoffelhuisies, sny dit in stukkies. Ons pas die marinade op die vleis toe en plaas dit op die mou. Ons laat dit vir 8-10 uur marineer. Plaas die sak na die gespesifiseerde tyd op 'n bakplaat en maak verskeie gate daarin met 'n tandestokkie. Vervolgens stuur ons die gereg om vir 1,5 uur in die oond te bak. Die gebakte filet is baie sag.

In plaas van nawoord

Soos jy kan sien, is daar baie opsies om kalkoen te kook. Enige gereg wat van sulke vleis gemaak wordblyk heerlik. Die kalkoen kook baie vinnig. Die grootste waarde daarvan lê in die feit dat dit dieet-eienskappe het.