Sjokolade-dragee is 'n gunsteling-lekkerny van baie soettande

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Daar is baie mense in die wêreld wat eenvoudig nie hul lewe sonder lekkers kan indink nie. Inderdaad, jy ontmoet selde 'n persoon wat 'n heerlike lekkergoed of 'n ander lekkerny weier.

Soet tand se droom

Sjokoladedragee is byvoorbeeld 'n gunstelinglekker van baie mense. En dit is nie verbasend nie, want hierdie produkte is klein in grootte en word gekenmerk deur 'n afgeronde vorm. Daarbenewens word dwelms en vitamiene selfs in 'n soortgelyke vorm geproduseer. Die naam van hierdie lekkerny kom immers van die Franse woord, wat "pil" beteken.

Die boonste oppervlak van die sjokoladedragee het 'n gladde en blink tekstuur. Een so 'n lekkergoed bestaan direk uit die liggaam en verskeie lae van gekartelde rond. Die liggaam self word gemaak van lekkergoedmassas van verskillende soorte, van gedroogde vrugte, neute, versuikerde vrugte of medisyne. Die gekartel word in spesiale deklaagpanne gemaak deur die hele liggaam afwisselend in te weekstroop van suiker en melasse, asook deur poeiersuiker aan te smeer.

Metode om 'n produk soos sjokoladedragee voor te berei

Sulke lekkers kan as 'n reël van neute, veral grondboontjies, rosyne of malvalekkers, voorberei word. Verhitting en verkoeling kan help om die faseverandering visueel waar te neem (oorgang van vaste stof na vloeistof, en omgekeerd). Die hele vervaardigingsproses lyk aanvanklik net eenvoudig, maar in werklikheid word redelik komplekse tegnologieë hier gebruik. Dus, selfs met 'n effense temperatuurskommeling, kan ongewenste insakking van die dragee voorkom, en as daar onvoldoende of hoë humiditeit in die kamer is, kan die glansende glans as gevolg daarvan versleg.

Die prosedure vir die vervaardiging van dragees vind plaas in spesiale ketels, die liggaam word hier geplaas, en dan die sjokolademassa. Met konstante roer word die glans eweredig oor die liggaamsoppervlak versprei. Hierdie rotasie gaan voort totdat die verlangde dikte van die sjokolade bereik is. Daarna word die resulterende dragees met glans verwerk, waardeur hierdie lekkers so 'n pragtige blink voorkoms het.

Kookstappe

Sjokoladedragee smelt perfek in jou mond as al die reëls en tegnologie van die voorbereiding daarvan gevolg word. Ten spyte van die komplekse besonderhede van die voorbereiding daarvan, kan hierdie produk egter onafhanklik gemaak word. Hiervoor benodig jy:

• halwe koppie sjokoladeskyfies;
• room na smaak;
• om van te kies: neute, grondboontjies, rosyne en malvalekker;
• pan metswaar gewig;
• plat bakplaat;
• gewas velle papier.

Dus, jy moet al die stappe korrek uitvoer, wat soos volg is. Wanneer jy grondboontjies gebruik, sny eers hierdie neute in die helfte. In hierdie geval moet die rosyne of malvalekkers wat gebruik word, redelik klein wees. Plaas dan velle waspapier bo-op 'n bakplaat. Gooi daarna die sjokoladeskyfies in die voorbereide pan en verhit dit oor lae hitte. In hierdie geval moet jy die mengsel na elke kort interval roer. Dit is nodig sodat die sjokolade nie aan die pan kleef nie. Op dieselfde stadium is dit heel moontlik om die room te gooi.

Daarna, hou aan roer totdat die sjokolade heeltemal gesmelt is. Dan moet jy die reeds voorbereide gesmelte sjokolade met behulp van lepels op die oppervlak van die bakplaat gooi en 'n bykomende komponent (bestanddeel) bo-op die mengsel plaas, dit in 'n oond wat tot 180 grade verhit is en dit daar hou vir 10-15 minute. Dit is om te verseker dat die bestanddele (neute, amandels of rosyne) eweredig in sjokolade bedek is.

Op die laaste stadium moet jy die sjokolade-dragee in die glaseersel op 'n koel plek (yskas) plaas totdat dit heeltemal afgekoel is. Gewoonlik is die tyd ongeveer een uur. Daarna moet jy met 'n mes elke neut of rosyntjie kry wat op hierdie manier verkry word. Dit sal natuurlik nie werk om so 'n dragee 'n ideale vorm te gee nie, aangesien daar geen nodige toerusting by die huis is nie, maar jy kan steeds die lekkers wat daaruit voortspruit geniet.

In die algemeen is daar in die moderne wêreld 'n groot aantal variëteite van sulke lekkers. Allerlei sjokolade-dragees is vandag op die rakke te sien met soetgoed. Dit word aangebied in die vorm van klein ronde lekkers met 'n gladde en blink oppervlak.

Vandag is daar 'n groot aantal tipes van hierdie produk. Sy liggaam word verwerk in spesiale ketels met sjokolade, stroop met poeier of met klein suikerkristalle. Daarom word 'n ryk verskeidenheid vorms en soorte dragees baie dikwels in winkels en afsetpunte gevind. Dit is 'n lekkerny in sjokolade, en 'n verskeidenheid sjokolade-dragees in die vorm van amandels, en suikerbedekte balletjies, en baie ander soortgelyke lekkers.