Poffertjie met appels: resep en bestanddele

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Appelpasteie kom in baie kombuise van die wêreld voor. Daarbenewens kan hulle dikwels gevind word in die spyskaart van koffiewinkels, kafees en restaurante. Vandag bring ons verskeie resepte vir skilferkorsdeegpasteie met appels onder u aandag. Sommige van hulle kook vinniger, sommige vat langer, maar die resultaat is steeds 'n heerlike en geurige nagereg wat deur huishoudings en gaste geniet sal word.

Skiftdeeg met appels

Dit is 'n baie eenvoudige resep wat selfs 'n heeltemal onervare kok sonder enige probleme kan bemeester. Dus, as bestanddele sal ons gebruik:

• klaargemaakte skilferkorsdeeg - 2 kg;
• appels - 3 kg;
• 200 g suiker;
• 100 g meel;
• kaneel - 'n paar teelepels.

Die hoeveelhede wat aangedui word is vir 'n groot nagereg, ongeveer 60 x 40 cm As jy 'n skilferkorsdeeg met appels van 'n kleiner wil bakgrootte, jy kan die helfte van die bestanddele neem.

Instruksies

1. Eers moet jy die vrugte deeglik was, droog dit en skil dit.
2. Sny dan die appels en verwyder die kern. Voeg suiker, kaneel en drie eetlepels meel by die vrugte. Meng goed. Die vulsel vir ons nagereg is gereed.
3. Neem nou die voltooide deeg en rol dit in 'n laag. Sy dikte moet ongeveer vyf millimeter wees.
4. Skuif na 'n bakplaat en vorm in 'n reghoekige vorm, sny die oortollige met 'n mes af.
5. Smeer die appelvulsel op die deeg en versprei dit eweredig.
6. Draai die rande toe en knyp die hoeke goed vas.
7. Stuk deeg saam, rol uit en sny in dun repies. Van hulle maak ons 'n rooster op die oppervlak van die koek. Ons sal dus 'n halfoop nagereg hê.
8. Nou moet die oppervlak van die koek gesmeer word met eiergeel wat met water verdun is.
9. Daarna kan ons ons nagereg begin bak.

Skillerkorsdeeg met appels in die oond sal sowat 'n halfuur by 'n temperatuur van 210 grade gaar word. Daarna kan dit op 'n houtbord uitgelê word en effens afkoel. Terwyl dit warm is, kan jy appelkooskonfyt liggies bo-oor smeer.

Resep van Yulia Vysotskaya

Hierdie appel-en-kaneel-ooplaagkoek is vinnig en maklik om te maak. Selfs 'n beginner gasvrou kan dit maak. Die resultaat sal jou nie onverskillig laat nie danksy die onvergelykbare kombinasie van onversoete skilferkorsdeeg,soetsuur appels, appelkooskonfyt en vanielje.

Bestanddele

Om die nagereg voor te berei, benodig ons produkte uit die volgende lys:

• klaargemaakte nie-gis-skilferkorsdeeg - 250 g;
• 2 groot soetsuur appels;
• 2 groot lepels botter;
• 2 teelepels suiker;
• 0, 5 klein lepels kaneel;
• 2 eetlepels appelkooskonfyt.

Jy kan ook lemoenskil byvoeg as jy wil.

Kookresep

1. Eers moet jy die deeg ontdooi. Sprinkel die oppervlak van die tafel met meel, lê die deeg uit en bedek met 'n handdoek. Intussen kan jy die vulsel begin voorberei.
2. Was die appels. Jy kan hulle nie skil nie. Sny dan die vrugte in 4 dele en raak ontslae van die kern. Dit is belangrik dat die pitte nie in die appels bly nie, aangesien dit die indruk van die nagereg kan bederf. Sny dan die vrugte in klein segmente van dieselfde dikte (ongeveer 3-5 mm).
3. Rol die ontvriesde deeg uit tot die grootte van jou oondbak. Sny oortollige af indien nodig. Ons versprei die deeg in 'n gesmeerde of besprinkelde semolina-vorm. Ons steek dit effens deur sodat dit nie rys tydens bak nie. As jy wil, kan jy ook buffers vorm sodat die vulsel nie uitlek nie.
4. Plaas gesnyde vrugte bo-op die deeg. Dit is wenslik om dit te doen met 'n oorvleueling, in 'n sirkel. Sprinkel die bokant met suiker, kaneel en skil. Smeer dan die stukkies botter.
5. Nou kan jy die pastei na stuurvoorverhit oond tot 200 grade. Die nagereg sal vir ongeveer 25 minute gebak word.
6. Dra die voltooide tert oor na 'n skottel.
7. Verhit nou die konfyt en gooi oor die nagereg. Dit is raadsaam om dit met 'n sif te doen sodat die taai vesels nie op die oppervlak van die koek kom nie.
8. Laat die nagereg afkoel.

Wanneer jy dit bedien, kan jy ook 'n skep roomys by die tert voeg, maar jy kan daarsonder klaarkom. Bon appetit!

Bedekte appeltert

Dit is 'n baie maklike en vinnige nagereg om te maak. Enige tipe appel sal vir hierdie tert werk. As jy wil, kan harde vrugte egter met kaneel en suiker gekaramelliseer word. So sal hulle sagter word. As jy 'n nagereg met 'n homogene sagte vulsel wil kry, verwyder dan die skil van die appels.

Products

Om hierdie nagereg voor te berei het ons nodig:

• 0.5kg gisvrye skilferkorsdeeg;
• kilogram appels;
• 100 gram kristalsuiker;
• 40 gram vanieljebeskuitjies.

Begin kook:

1. Eers moet jy die deeg in twee dele verdeel in 'n verhouding van 2:3. Ons rol die meeste van hulle uit sodat dit die bakplaat heeltemal bedek. Dit is ook nodig om 'n kantlyn te laat om die sye te maak.
2. Smeer die vorm en versprei die deeg daarin. Sprinkel die bokant met fyngemaakte broodkrummels. Dit sal oortollige vrugtesap absorbeer en keer dat die deeg nat word.
3. Gaan navulsel. My appels, verwyder die kern en sny in blokkies. Ons smeer dit in 'n vorm op die deeg.
4. Besprinkel met suiker en kaneel indien verlang.
5. Rol die oorblywende deeg uit en bedek die vulsel daarmee. Die rande moet goed vasgeknyp wees. Ons prik die deeg op verskeie plekke met 'n vurk of maak klein snitte.
6. Die bokant van die kulinêre produk kan met 'n eier gesmeer word.
7. Hierdie appelskilferkorsdeegresep vereis dat nagereg ongeveer veertig minute lank in die oond gebak word by 180 grade.

Laat dit 'n bietjie afkoel voor opdiening. Dit is nodig sodat die vulsel digter word en nie uitlek wanneer jy sny nie.

Normandiese appeltert

Dit is net 'n wonderlike nagereg met 'n delikate vulsel. Om dit voor te berei, benodig ons die volgende bestanddele:

• 400g klaargemaakte skilferkorsdeeg;
• appels - 1 kg;
• suurroom - 3 eetlepels;
• twee eiers en een eiergeel;
• 50g botter;
• suiker - 70 g.

Die gespesifiseerde hoeveelheid produkte sal 'n pastei vir 6 porsies maak. Oor die algemeen sal dit jou nie meer as 'n uur neem om dit voor te berei nie, insluitend die bakproses. Jy kan dus so 'n nagereg maak as onverwagte gaste op die punt staan om op jou toe te kom.

1. Om mee te begin, kan jy die oond aanskakel vir verhitting deur die temperatuur op 180 grade te stel. Dan verdeel ons die deeg in twee dele in die verhouding van 2:3 en 1:3.
2. Die meeste van hulle rol uit enGooi in 'n perkament-gevoerde oondbak. Maak gaatjies in die deeg met 'n vurk.
3. Stuur die basis na die voorverhitte oond vir 'n kwartier.
4. Op hierdie tydstip, skil die appels, verwyder die kern en sny in dun skywe.
5. Braai dan die stukkies vrugte in 'n braaipan in botter, voeg 50 gram suiker by. Die appels moet sag word.
6. Verwyder die pan van die stoof af. Voeg suurroom by en meng goed.
7. Neem die eiers en skei die witte van die gele. Laasgenoemde word met gebraaide appels gemeng.
8. Klits die witte met die oorblywende suiker totdat 'n sterk skuim vorm. Voeg hulle by vrugte. Ons meng. Ons appelvulsel is gereed.
9. Smeer dit op die gebakte tertbasis. Rol die res van die skilferkorsdeeg uit. Ons maak snitte daarin. Nou moet jy dit liggies 'n bietjie rek om gate te maak.
10. Bedek die deeg met appels wat in 'n vorm met 'n basis uitgelê is. Ons maak die rande goed vas. Smeer die oppervlak van die nagereg met eiergeel.
11. Nou bly dit net om ons koek terug te stuur oond toe. Dit sal binne ongeveer twintig minute gereed wees.

Laat die nagereg daarna afkoel, en jy kan dit op die tafel bedien. Bon appetit!