Hoe weet jy hoeveel gram bakpoeier in 'n teelepel is?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Enige sjef weet: as jy 'n regte smaaklike gereg wil kook, moet jy die proporsies volg wat in die resep aangedui word. Om dit te doen, is daar spesiale kombuisskale met 'n akkurate meting van gram, maatkoppies en lepels. Een is gerieflik om te gebruik vir vloeibare produkte, die ander vir los produkte. Maar wat as daar niks hiervan in die kombuis is nie? Jy kan gewone eetgerei gebruik - teelepels en eetlepels.

Gewig en volume

Tydens die voorbereiding van enige gereg, moet jy die samestelling, die teenwoordigheid van alle bestanddele, sowel as die vermoë om produkte te meet, voorbeskou. Byvoorbeeld, as die resep sê dat jy 250 g meel moet neem, dan weet almal dat dit in terme van volume omtrent 'n glas sal wees. Maar hoe meet jy klein porsies? Weet elke huisvrou byvoorbeeld hoeveel gram in 'n teelepel bakpoeier is?

Daar is baie spesiale tabelle wat die gewig van die produk en sy volume aandui. Nie alle grootmaat produkte van dieselfde volume weeg dieselfde nie -'n teelepel kakao is 5 g, en stysel is reeds 10. Om die bestanddele "met die oog" by te voeg, sal dus nie werk nie. Een en dieselfde, wil dit voorkom, het die produk 'n ander gewig - korrelsuiker - 7 g, en poeiersuiker - 10 g. Die gewig hang af van die digtheid van die produk. Natuurlik is dit nie nodig om in die chemiese data van elk van hulle te delf nie. Maar dit is die moeite werd om ten minste die mees gebruikte te onthou, sodat die gereg elke keer heerlik blyk. Wanneer produkte ongeveer gemeng word, sal 'n meesterstuk nie werk nie.

Selfs as jy eenvoudige pannekoeke wil bak, is dit die moeite werd om te weet hoeveel gram bakpoeier in 1 teelepel is.

Hoeveel weeg 'n teelepel bakpoeier?

Byna alle bak gebruik bakpoeier of bakpoeier. Sommige kokke vervang dit met koeldrank, wat, afhangend van die resep, geblus kan word of nie. As jy koeldrank wil byvoeg, moet jy van die nuanses ken. Alles is baie makliker as jy 'n spesiale poeier gebruik. Maar selfs hier is daar twyfel: sommige dui gram aan, ander dui volumes aan (glase, lepels).

Om nie 'n fout te maak en nie byvoorbeeld 'n koek te bederf nie, moet jy weet hoeveel gram in 'n teelepel bakpoeier vir deeg is. En dit is daar, volgens die data van chemici wat die gewig onder sekere toestande en by 'n sekere humiditeit meet, slegs 3,6 g.

Kan die bakpoeier vervang word?

Dit gebeur dat jy iets gaan bak, en die bui is daar, en die produkte. Jy begin die bestanddele meng, en skielik blyk dit dat daar geen bakpoeier is nie. En daarsonder, soos u weet, sal die deeg nie welig wees nie. En hulle sal nie"tel ruïnes", maar een of ander onbeskryflike keisteen.

Ervare huisvrouens weet hoe om die nodige produkte te vervang met wat voorhande is. En dan is dit nie so belangrik hoeveel gram in 'n teelepel bakpoeier is nie.

Om tuisgemaakte poeier te maak, benodig jy net drie bestanddele: meel, koeldrank en sitroensuur in 'n verhouding van 12:5:3. Jy kan een norm of in reserwe maak. En jy kan met enigiets meet: glase of lepels, die belangrikste ding is om die proporsie te behou.

Volgens die gasvrouens verskil hierdie samestelling nie van die industriële een nie. Die deeg is los, geen smaak van koeldrank word gevoel nie. As jy baie tuisgemaakte poeier maak, dan is dit beter om die meel met stysel te vervang, soos hulle in produksie doen om die raklewe te verhoog.

Dit is altyd goed om 'n skaal in die kombuis te hê om te meet. En dan maak dit nie saak hoeveel gram in 'n teelepel bakpoeier of enige ander produk is nie.

Maar moenie moed verloor as jy met lepels moet meet nie. Die smaak en aroma sal nie verander nie. Die belangrikste ding is om die maat te ken!