Uitgekiemde korrels: voordele en skade, gebruiksreëls, uitwerking op die liggaam

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In die afgelope paar jaar het dit al hoe meer mode geword om ontkiemde korrels by kos te voeg. Trouens, die meeste wetenskaplikes stry egter steeds oor hul effek op die liggaam. Nou is kennis oor die gevare en voordele van ontkiemde korrels taamlik verstrooi, so sommige mense stem saam dat dit 'n ware stoorkamer van vitamiene en minerale is, terwyl die ander sê dat dit ernstige skade aan die liggaam kan veroorsaak. Hulle stem net oor een ding saam - voordat spruite direk in die dieet ingebring word, moet mense wat aan chroniese siektes ly, beslis 'n dokter raadpleeg. Hierdie artikel sal verduidelik wat die voordele van ontkiemde korrels vir mense is, asook watter skadelike effekte kan voorkom as dit verkeerd gebruik word.

Nuttige eienskappe van spruite

Voordat die voordele en skade van ontkiemde korrels na gelang van hul tipe oorweeg word, moet hul algemene kenmerke geïdentifiseer word. Soos u weet, word spruite nou beskou as 'n natuurlike voedselaanvulling, wat baie maklik deur die liggaam geabsorbeer word envoed dit met vitamiene, minerale en aminosure wat gesondheid kan verbeter.

Sulke voordele van ontkiemde korrels is al lank bekend. Selfs in antieke tye is hulle aktief as voedsel deur die inwoners van beide Europa en Asië gebruik. Hulle was veral gewild onder krygers voor veldtogte, aangesien hulle dit moontlik gemaak het om broodnodige magte in 'n kort tydjie te werf.

Daar word geglo dat as jy dit voortdurend eet, die toestand van die liggaam dramaties sal verbeter, en die senuwee-, bloedsomloop-, kardiovaskulêre, respiratoriese en spysverteringstelsels sal aktief begin werk. Dit alles het daartoe gelei dat spruite baie gewild geword het onder aanhangers van 'n gesonde dieet, aangesien dit help om gewig te verminder, die liggaam te verjong en die toestand van hare, naels, tande en vel te verbeter, wat so nodig is vir vroue.

skadelike eienskappe

As ons egter oor die voordele van ontkiemde korrels praat, moet ons nie van die ander kant van die munt vergeet nie, naamlik die moontlike skade. Eerstens is dit die moeite werd om te onthou dat enige korrels noodwendig gluten bevat, anders gluten, wat 'n plantaardige proteïen is. En vandag is daar meer en meer mense wat glutenintoleransie het, so om sulke korrels te eet kan gevaarlik vir hulle wees.

Dit word ook nie aanbeveel om ontkiemde korrels aan kinders jonger as 12 jaar, en mense wat siektes van die spysverteringskanaal soos maagsere het, te gee nie, want dan kan die liggaam nie vesel verteer nie. En as jy graan saam met suiwelprodukte gebruik, kan dit, wanneer dit verteer word, ernstige winderigheid veroorsaak, watsal 'n baie onaangename gevolg wees.

Wat is die beste korrels om te ontkiem?

As jy egter al die voordele en nadele van ontkiemde graan ken, besluit jy steeds om dit in jou kos in te voer, dan sal dit die beste wees om die grondstowwe self te ontkiem. Die beste opsie sal wees om koring, rog of hawer te gebruik. Hulle is redelik nuttig, maar terselfdertyd onpretensieus, en daarom sal dit baie maklik en vinnig wees om hulle te ontkiem. Maar rys en vlas sal nogal moeilik wees om te ontkiem, want hulle moet noukeurig opgepas word, aangesien hulle baie lank uitbroei.

Jy kan korrels vir spruit koop in enige winkel wat 'n behoorlike voedingafdeling het. Boonop verkoop supermarkte nou 'n klaargemaakte produk wat dadelik by geregte gevoeg kan word.

Effekt van korrels op siektes

Wanneer jy grondstowwe vir ontkieming kies, maak seker dat jy presies in ag neem watter probleme jy in jou liggaam het, aangesien verskillende korrels die toestand van interne organe op hul eie manier kan beïnvloed.

Dokters beveel byvoorbeeld aan om rog- en koringspruite by die dieet te voeg as daar tekens van beriberi of minera altekort is.

Groen bokwietkorrels maak bloedvate meer elasties, sodat die vaskulêre stelsel sy werk normaliseer.

Ander spruite kan ook die liggaam op hul eie manier beïnvloed, so jy moet die aanduidings noukeurig lees voordat jy koop.

samestelling van ontkiemde koring

Effens soet smaak koringkorrels word beskou as die gewildste spruite soos hulle uitbroeiredelik maklik. Hulle bevat 'n groot hoeveelheid nuttige stowwe - kalium, magnesium, fosfor, yster, vitamiene B en E, sowel as foliensuur, wat nodig is vir die liggaam. Daarbenewens word koringspruite baie goed geabsorbeer, wat hul voordelige stowwe weggee, wat, wanneer dit verteer word, die bloedstroom binnegaan.

Voordele van Gekiemde Koring

Dokters beveel aan om ontkiemde koringkorrels in die volgende gevalle te eet.

1. Om stresvolle situasies en senuwee-oorlading te verlig, aangesien die stowwe in die samestelling die senuweestelsel kan beïnvloed.
2. Koringspruite is ook nuttig in gevalle waar 'n persoon dringend moet aansterk na 'n groot operasie, siekte of algemene uitputting. 'n Groot aantal nuttige stowwe help om die immuunstelsel te versterk, asook om die liggaam te voed met die nodige vitamiene en minerale.
3. Boonop kan koring die geslagsdele beïnvloed. Konsekwente gebruik van spruite sal sterkte verbeter en selfs vrugbaarheid herstel.
4. Merkwaardig genoeg is die effek van gereelde verbruik van spruite op die vlak van slegte cholesterol in die bloed ook opmerklik. Stowwe wat in koring gevind word, help om gifstowwe en gifstowwe uit die liggaam uit te skakel, asook om bloeddruk te verlaag en aterosklerose te voorkom.
5. 'n Groot hoeveelheid vesel in koring verbeter die funksionering van die spysverteringstelsel, en verbeter ook die mikroflora in die liggaam. Daarbenewens het hierdie graan 'n lae glukemiese indeks, en daarom is dit gratiskan aan diabete gegee word, sowel as pasiënte met 'n skildklier.
6. Sommige dokters glo dat die gereelde gebruik van koringkiem 'n uitstekende voorkoming vir kanker kan wees, aangesien die stowwe daarin voorkom bloedvloei na kankerselle, wat hulle tot selfvernietiging dwing.

Koringkiemskade

Wanneer inligting oor die voordele en skade van ontkiemde koringkorrels oorweeg word, kan 'n mens nie anders as om aandag te gee aan die moontlike skade wat dit kan veroorsaak nie. Eerstens moet hulle nie gebruik word deur pasiënte met probleme met die spysverteringskanaal of niere nie. Met coeliakie moet jy ook dadelik van hierdie produk vergeet, ten spyte van al die voordele daarvan.

Daarbenewens kan mense wat pas hierdie produk in die dieet begin bekendstel, die spysverteringskanaal begin ontstel. Dit is irriterend, maar dit behoort binnekort verby te gaan. Wel, as hulle voortgaan, beteken dit dat die liggaam die spruite negatief waarneem, en daarom is dit die beste om hulle uit die dieet te verwyder.

Dit is ook onmoontlik om nie te praat van die skade van saailinge wat tydens bewerking met chemikalieë behandel is nie. So 'n produk kan geen voordeel inhou nie, maar slegs skade. Jy kan dit ook nie na die vervaldatum gebruik of in gevalle waar bergingsvoorwaardes oortree is nie.

hawerspruite

Om hawer te laat ontkiem, is dit baie belangrik om die regte grondstowwe te koop. Slegs doplose hawer is geskik vir spruit, wat 'n baie vinnige en maklike resultaat gee. Die smaak van so 'n produk sal baie sappig wees,melkerige neut.

Die voordele van ontkiemde hawer lê in die samestelling daarvan. Dit het 'n hoë inhoud van vitamiene C, E en K, sowel as magnesium, yster, sink, silikon en kalsium. Daarbenewens kan dit 'n pakhuis van ensieme, aminosure, antioksidante en dieetvesel gevind word. So oor die algemeen kan ons sê dat sulke spruite 'n geskikte alternatief vir produkte met diereproteïene kan skep.

Voordele en skade

Kom ons praat nou direk oor die voordele en skade van ontkiemde hawer. As gevolg van sy ryk samestelling, sal hawer, wat eenvoudig gevul is met waardevolle stowwe vir die liggaam, help om immuniteit te herstel met konstante gebruik. Spruite het ook 'n besonder voordelige uitwerking op die bloedsomloopstelsel, aangesien dit help om bloed te vernuwe en bloeddruk te normaliseer. 'n Baie belangrike effek van hawer is die werking daarvan op die hart en die verwydering van skadelike cholesterol uit die liggaam, asook gifstowwe en afvalprodukte wat dit besoedel.

Hierdie ontkiemde korrels sal ook nuttig wees vir individue wat gewig wil verloor. Sodra dit in die liggaam is, normaliseer nuttige stowwe van hawer die spysverteringstelsel en aktiveer metabolisme, wat lei tot gewigsverlies.

Dokters beveel dikwels aan om hawerspruite by die dieet te voeg in die teenwoordigheid van hipertensie en aterosklerose, sowel as tydens herstel na chemoterapie of antibiotika-behandeling. Die resultate van sulke behandeling word na 'n paar weke merkbaar.

Jy moet egter nie hawer eet in die teenwoordigheid van gastritis, maagsere of ander siektes in die stadium nieverergeringe wat verband hou met die spysverteringskanaal. Hierdie produk word ook nie aanbeveel vir persone wat nie die ouderdom van 12 bereik het nie, aangesien die spruite geneig is om kalsium uit die liggaam te spoel. Dit lei daartoe dat dit onvoldoende word vir beenvorming.

Rogspruite

Rogspruite word ook as 'n baie nuttige gesondheidsproduk beskou, waarin jy 'n groot hoeveelheid vitamien E, B, sowel as fluoor, selenium, kalsium, magnesium, mangaan en nog baie meer kan kry. Wat hul voordelige eienskappe betref, is hulle baie soortgelyk aan koring, so hul verbruik sal help om die ingewande te stimuleer en sy mikroflora te normaliseer, asook om mineraal- en vitamientekorte aan te vul.

Brood met spruite

Kom ons kyk nou na die voordele en skade van ontkiemde graanbrood. Trouens, dit is nogal nuttig, want in plaas van "dooie" meel, bevat dit lewende graan, wat 'n groot hoeveelheid nuttige stowwe bevat wat die liggaam kan voed. Sulke brood kan byvoorbeeld help om bloedarmoede te hanteer, sowel as om hemoglobienvlakke te verhoog en die bloedvormingsproses te verbeter. Boonop bevat dit dieetvesel, wat die spysverteringskanaal kan reinig, alle fekale klippe daaruit kan verwyder, asook gifstowwe en gifstowwe wat welstand nadelig beïnvloed.

Om geleidelik oor te skakel na 'n dieet met sulke brood word aanbeveel vir mense wat ly aan vetsug, diabetes, dermsiektes en in die teenwoordigheid van lewerpatologieë. Behalwe virDaarom word geglo dat die konstante verbruik van ontkiemde graanbrood 'n uitstekende voorkoming kan wees van verskeie siektes wat die kardiovaskulêre affekteer, sowel as dié wat verband hou met die genitourinêre en senuweestelsels.

Boonop word sulke brood net van natuurlike produkte gemaak, en daarom kan dit nie bakpoeier, preserveermiddels en ander bymiddels bevat wat net die gesondheid benadeel nie. Die voordele van ontkiemde graanbrood is dus baie groter as dié van 'n eenvoudige brood wat van gewone koringmeel gemaak is.

'n Mens kan egter nie anders as om te erken dat sulke brood ook skadelik vir die gesondheid kan wees nie. Eerstens, ten minste omdat die burgers van Rusland nog nie daaraan gewoond is nie, en daarom kan dit aanvanklik probleme met die spysverteringstelsel veroorsaak, soos gereelde aanvalle van winderigheid. Daar is ook die vraag van mense wat aan glutenintoleransie ly. Vir hulle kan sulke brood gevaarlik word. Boonop, as jy gesonde brood in 'n winkel koop, kan jy nie uitvind of die korrels met chemikalieë verwerk is nie, want anders, in plaas daarvan om te baat, sal dit net skade berokken.

Resensies

Te oordeel aan die resensies, kan die voordele en skade van koringkiem 'n ernstige struikelblok wees wanneer jy besluit of jy hierdie produk by jou dieet moet voeg. Trouens, as daar geen probleme met glutenintoleransie is nie, kan spruite in klein hoeveelhede geen skade veroorsaak nie, en daarom moet dit as 'n aanvulling gebruik word om die voordelige eienskappe van voedsel te verhoog. Nou duur die debat voort oor die voordele en skade van ontkiemde korrels.koring, resensies wat hulle net warm maak. Dit is dus die beste om vooraf met jou dokter te kyk, en dan probeer om jou dieet bietjie vir bietjie aan te vul met hierdie produk indien nodig.

Gevolgtrekking

In die algemeen is die voordele van ontkiemde korrels baie hoog, want dit bevat 'n groot hoeveelheid verskillende nuttige stowwe wat 'n persoon nodig het sodat sy liggaam normaal kan funksioneer. Hierdie produk het egter ook sy negatiewe kante, so as jy dit nie reg in jou dieet gebruik nie, dan kan jy nie net nie baat nie, maar ook skade doen.

As daar dus besluit is om oor te skakel na 'n gesonde dieet, naamlik om spruite by te voeg, moet jy eers 'n dokter sien, en ook self begin om graan te kweek, aangesien 'n produk van lae geh alte dikwels in winkels verkoop word. Jy moet ook die tipe saailinge versigtig kies, aangesien verskillende korrels die liggaam op hul eie manier kan beïnvloed.