Varkmedaljes: resep met foto, kookkenmerke, bestanddele

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Varkgeregte is redelik uiteenlopend. Baie mense is lief vir hulle. Die resep vir varkmedaljes sal help om enige tafel te versier. Hulle word op verskillende maniere voorberei, so die hoofgereg is net stukkies varkvleis met speserye. Hulle word vooraf in 'n pan gebraai sodat die vleissap daarin verseël is en binne bly. Hierdie aksie help verder om sagte, sappige vleis te verkry. Die stukke word dan in die oond gebak. Die belangrikste ding hier is om dit nie te oordoen nie! Jy kan egter verskillende wenke kry, byvoorbeeld 'n bietjie marineer vleis vooraf, en iemand maak 'n vulsel van kaas en kruie. In elk geval, hierdie vleisgereg is wonderlik vir beide aandete en 'n feestafel.

Heerlike gereg met suurroom

Suurroomsous is 'n wonderlike toevoeging tot vleis. Wat het jy nodig om varkmedaljes volgens die resep te maak? 'n Paar eenvoudige bestanddele:

• twee kilo varkvleis;
• een ui;
• 'n bos groen uie;
• 250 ml suurroom;
• 50 gram groente-olie;
• honderd gram room;
• sout en peper;
• room - 75 ml, 10 persent vet.

Spesiale pikantheidDie resep vir varkmedaljes in 'n romerige sous is wat groen uie gee. As bykos kan jy vars groente of gekookte rys aanbied.

Kook 'n gereg: beskrywing

Om mee te begin, word die vleis gewas, in stukke van drie sentimeter gesny. Ongeveer 25 ml reuklose groente-olie word in die pan gegooi. Warm dit op. Sit die stukkies vleis en braai aan beide kante totdat 'n kors verkry is.

Die vleis word uit die pan gehaal, die res van die groente-olie word bygevoeg. Die ui word geskil en fyn gekap. Groen word ook gekap, gestuur om in 'n pan te stowe. Wanneer die ui deursigtig word, voeg suurroom, botter en room by. Geur alles met sout en peper. Wanneer die bestanddele warm is, voeg die varkvleis by en laat prut, bedek, vir nog dertig minute, terwyl jy af en toe roer. Wat is interessant omtrent hierdie resep vir varkmedaljes met sous? Dis pittig met gebraaide uie. Die vleis kom ook sag en sappig uit.

Mag varkgereg: in 'n braaipan en in die oond

Hierdie varkhaas-medaljonresep is baie maklik, maar die resultaat is 'n sagte gereg. En sy geheim is in voorafgemarineerde vleis. Om hierdie gereg voor te berei, moet jy neem:

• 700 gram varkenshaas;
• sout en swartpeper;
• gedroogde tiemie;
• drie eetlepels olyfvleis.

Jy moet eers die vleis voorberei. Dit word deeglik gewas. Sny oortollige vet af. Sny drie keer dik in klein stukkiessentimeters. Sprinkel speserye en gedroogde tiemie oor. Jy kan ook speserye by die gereg voeg deur een knoffelhuisie in twee dele te sny. Geur alles met olyfolie, meng deeglik sodat die stukke eweredig bedek is met piekelbestanddele. Los die vleis vir dertig minute.

Nou word die oond op 180 grade gelaat om op te warm. Die pan word ook sterk verhit. Stukke vleis word aan albei kante gestuur om te braai totdat 'n kors vorm. Plaas dan die vleis oor na 'n bakplaat. Hierdie resep vir varkmedaljes in die oond laat jou toe om sagte stukke te kry. Die belangrikste ding is om nie die vleis langer as sewe tot tien minute te hou nie. 'n Heerlike gereg word saam met ligte groentebykosse bedien.

Cognac-medaljes: sag en sappig

Om so 'n geurige, maar terselfdertyd eenvoudige gereg voor te berei, moet jy neem:

• varkhaas;
• 'n paar knoffelhuisies;
• groente-olie;
• 30 gram konjak;
• sout en peper.

Om mee te begin, word die vleis in skywe gesny wat nie meer as drie sentimeter dik is nie. Vryf dan sout en peper met jou hande daarin. In die proses is dit die beste om die stukke fyn te maak sodat hulle sag word.

Hierdie is 'n resep vir varkmedaljes in 'n braaipan, so jy moet dit sterk verhit deur groente-olie by te voeg. Braai die medaljes eenkant vir sowat drie minute, draai om. Knoffel word geskil en in helftes gesny, by die pan gevoeg. Nou word konjak ingegooi, dit behoort aan die brand te slaan. Jy kan die vleis weer omdraai, maar jy moet versigtig wees! Noudat die vleis gereed is, almal'n stuk word in foelie toegedraai en vir vyf minute gelaat. Smeer op 'n bord met 'n ligte bygereg, jy kan ook die sous uit die pan gooi.

Varkvleis met kaas en kruie

Heerlike, fynproewersgereg kan verkry word deur varkmedaljes volgens die resep hieronder voor te berei. Vir hom moet jy neem:

• 700 gram vleis;
• honderd gram kaas;
• 'n klomp van enige groenigheid;
• sout en peper.

Om mee te begin, berei 'n delikate vulsel voor. Om dit te doen, word die groente gewas, grof verkrummel. Die kaas word ook in mediumgrootte stukke gesny.

Berei nou die vleis voor. Sny die vark in stukke van sowat twee sentimeter dik. Klop liggies af. Aan die een kant word 'n insnyding gemaak, 'n soort sak. Vryf die vleis aan alle kante met sout en peper, ook in die sak. Sit binne 'n paar blokkies kaas, groente. Hulle steek met 'n tandestokkie sodat die kaas nie uitval nie.

Verhit die braaipan, voeg 'n bietjie olie, groente of botter by. Braai die medaljes tot bros aan albei kante.

Die oond word tot 200 grade verhit. Die medaljes word na 'n bakplaat oorgedra, die oorblywende sap uit die pan word daar gegooi. Maak die vorm toe met 'n deksel of foelie, stuur vir vyftien minute. Tandestokkies word uit die voltooide gereg verwyder. Die belangrikste ding is om nie jouself met warm kaas te verbrand nie! Hierdie varkmedalje-resep kan 'n ware kenmerkende gereg wees.

Spekmedaljes

Jy kan 'n sagte gereg kry sonder om die vleis te marineer. Om dit te doen, neem:

• 500 gram vleis;
• 8 repies spek;
• sout en peper.

Jy kan ook 'n matig pittige mosterd-gebaseerde sous maak. Om dit te doen, neem:

• 1, 5 eetlepels mosterd;
• eetlepel suiker;
• twee eetlepels water;
• 'n paar lepels mayonnaise.

Die varkhaas word gewas, gedroog en in stukke van twee sentimeter gesny. Elkeen is toegedraai met 'n sny spek, jy kan die rande met 'n draad vasmaak. Sprinkel die stukke mildelik met peper, sout.

Gooi 'n bietjie groente-olie in 'n braaipan en verhit dit. Medaljonne word soontoe gestuur, aan beide kante gebraai om die vleissap te verseël. Die voltooide stukke word in 'n oondbak oorgeplaas en in 'n oond wat voorverhit is tot 170 grade vir ongeveer 25 minute gehou.

Vir die sous, kombineer al die bestanddele in een bak en meng deeglik. Die voltooide sous word vir ongeveer tien minute afgekoel. Dit laat die bestanddele toe om te meng. Jy kan ook die sous met vars kruie garneer. Dit word tert, effens pittig, maar sag danksy gegranuleerde suiker.

Mag vleis in 'n stadige kookplaat

Om varkmedaljes in 'n stadige kookplaat gaar te maak, is die resep hieronder die beste. Vir hom moet jy neem:

• 600 gram varkenshaas;
• drie knoffelhuisies;
• 'n teelepel sesamsaad;
• een ui;
• 500 ml mineraalwater;
• sap van 'n halwe suurlemoen;
• speserye soos pepermengsel, tiemie en vars gemmer is alles'n halwe teelepel;
• sout na smaak.

As jy wil, kan sommige soorte speserye deur ander vervang word. Maar hierdie is die beste.

Hoe om varkmedaljes gaar te maak? Stap-vir-stap beskrywing

Vark word gewas, vet word afgesny, in twee sentimeter dik skywe gesny. Uie word geskil en in ringe gesny, gemmer word op 'n fyn rasper gevryf. Die knoffel word geskil en in helftes gesny.

Eers word vleismedaljes gemarineer. Om dit te doen, meng speserye, knoffel, uieringe, sesamsaad, voeg sout by. Gooi mineraalwater in om die vleis te bedek. Bedruip met suurlemoensap. Laat die vleis in hierdie toestand vir ten minste een uur.

Nou word die medaljes na die multikokerbak oorgeplaas. Skakel die "Baking"-modus aan en hou die vleis vir ongeveer veertig minute. Bedien saam met vars groente of bykosse van graankos.

Heerlike vleisgeregte is 'n wonderlike opsie vir elke dag. Jy kan egter varkvleis so gaarmaak dat alle gaste aangenaam verras sal wees. Ons praat van vark medaljes. Mans is baie lief vir hulle, maar dames sal ook nie 'n stuk weier nie. Om hierdie gereg voor te berei is eenvoudig, dit is genoeg om vleis, speserye en groente-olie byderhand te hê. Die hele geheim is dat die gereg nie sy sap verloor nie, sag bly. Dit help om in 'n pan te braai. Die skottelgoed moet baie warm wees, en jy sal vinnig moet kook. Ook, as jy tyd het, moet jy die stukke met speserye marineer. Dit sal help om 'n baie smaaklike en geurige gereg te kry! Dit is beter om medaljes van hierdie soort vleis saam met groente voor te sit. Dus, gebraai sal 'n uitstekende begeleiding wees.courgette ringe of vars groenteslaai.