Spspek vir die winter. tuisgemaakte resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Spspek is 'n gesonde somerproduk. Dit is baie smaaklik, sappig en geurig. Baie huisvrouens maak spanspek voorbereidings vir die winter in die vorm van kompote, konfyte, konfyte. Uit die artikel sal jy leer hoe spanspek nuttig is vir die liggaam, en wat daaruit voorberei kan word. Daar is baie resepte daaruit, maar ons sal die mees basiese oorweeg. Dit is kompote, konfyt en net ingemaakte spanspek. Dit gee 'n unieke aroma en smaak.

Nuttige eiendomme

Aanvanklik is hierdie produk in antieke Egipte gekweek, en ons het dit reeds in die XVII eeu. Daar is baie min kalorieë in die spanspek, so voedingkundiges beveel dit aan. Daar is egter 'n mening dat dit 'n swaar kos vir die maag is, dus moet jy dit nie misbruik nie.

Spspek het baie vitamiene, yster, kalium, kalsium, natrium en chloor. Dit word aanbeveel deur dokters vir lae hemoglobien, uitputting. Dit word ook gebruik vir kardiovaskulêre siektes en ligte aterosklerose.

Melon word aangeraai om te gebruik terwyl jy antibiotika neem. Dokters sê dit ontgift enverhoog die effek van dwelms. As gevolg van die groot aantal ensieme word die ingewande en pankreas ondersteun. Met spysvertering, het spanspek die vermoë om dit te versterk.

As 'n persoon swak immuniteit het en geneig is tot verskeie siektes, dan word hierdie produk gebruik om die liggaam te versterk en krag te herstel. Dokters beveel aan dat spanspek nie saam met ander produkte geneem word nie. Dit kan nie net die ingewande benadeel nie, maar die liggaam as geheel. Huisvrouens berei dikwels spanspek vir die winter voor. Resepte kan eenvoudig en vinnig gekies word.

Spspekkompote

Soos vroeër genoem, kan baie disse van hierdie produk voorberei word. Die mees algemene is kompote. Van die spanspek blyk dit geurig en smaaklik te wees. Om dit voor te berei, neem:

• Spspek - 0,5 kg.
• Water - 500 ml.
• Suiker - 100 gr.

Jy moet eers die spanspek skoonmaak. Verwyder die pitte en skil, en laat net die pulp oor. Sny dit in blokkies of repe. Sprinkel die produk met suiker en hou eenkant. Vir die spanspek om sap vry te stel, laat staan dit op 'n koue plek vir ongeveer 2,5 uur.

Sit nou die water op die vuur om te kook. Gooi dan spanspek met sap in. Dit is nodig om nie meer as 3 minute te kook nie. Hoe meer tyd die kompot op die stoof is, hoe minder vitamiene sal oorbly.

Wanneer die vloeistof vir 3 minute gekook het, hou eenkant van die hitte en laat afkoel. Nou kan jy warm kompote in vooraf gesteriliseerde flesse gooi. Rol op en bedek met 'n handdoek om heeltemal af te koel. Meloenkompote is gereed. Jy kan kruisementblare daarby voeg,'n bietjie pruim of ander versoenbare vrugte. Kompote sal meer verfrissend en intenser wees.

Ingemaakte spanspek

Om vitamiene te bewaar, moet die produk korrek voorberei word. Dan blyk dit 'n baie lekker en gesonde spanspek vir die winter. Die resepte is eenvoudig en vinnig.

Om ingemaakte spanspek te maak, berei die bestanddele voor:

1. Medium spanspek - 3 stukke
2. Sitroensuur - 1 teelepel
3. Suiker - 400 gr.
4. Water.

Skil die spanspek. Verwyder alle sade en velle. Spoel die pulp onder koue water, droog op 'n handdoek. Sny die produk in blokkies, laat staan. Terwyl die stroop voorberei word. Neem 'n liter steriele fles, sit suiker en sitroensuur daar volgens die resep. Gooi soveel water in as wat pas, meng alles.

Gooi die stroop in 'n houer, sit aan die brand, kook. Sit intussen die spanspekstukke in liter-flesse en gooi die warm stroop oor. Steriliseer reeds vol flesse vir ten minste 10 minute om vir 'n lang tyd te bewaar. Rol op, bedek met iets warm tot heeltemal afgekoel.

Melon Jam

Hierdie produk pas goed met baie vrugte. Dit is pere, appels, lemoene, druiwe, piesangs, suurlemoene, ens. Daarom kan jy eksperimenteer. Probeer egter eers 'n klassieke konfyt maak. Vir hierdie resep moet jy suiker (1 kg) en twee suurlemoene voorberei vir 1 kg spanspekpulp.

Nadat die produk skoongemaak is van sade en skil, sny die vleis in groot blokkies, sit in 'n houer,hier moet jy suiker gooi en oornag los.

Druk soggens die sap van een suurlemoen uit in 'n houer met 'n spanspek, sit dit alles op 'n stadige vuur, meng en kook. Die skuim wat vorm moet periodiek verwyder word. Die konfyt moet vir 'n halfuur gaar wees.

Jy moet intussen die tweede suurlemoen skil en saam met die skil in baie klein blokkies sny. Sit dit in 'n houer met konfyt en kook verder totdat dit verdik. Proe dit, jy wil dalk 'n soeter massa hê, voeg dan nog suiker by.

Smeer warm konfyt in flesse, rol op en plaas onder 'n warm kombers tot koel. Dit blyk nie net 'n lekker spanspek vir die winter nie, maar ook nuttig. As jy piesangs by dieselfde konfyt voeg, sal die konfyt soeter wees, en lemoene sal suurheid gee. Baie huisvrouens voeg kruisement by vir 'n verfrissende effek. Dit hang alles af van jou voorkeur.

Melon Jam

Om hierdie gereg voor te berei het jy 'n ryp en sagte produk nodig. Konfyt word soos konfyt gaargemaak, maar sonder stukke. Baie huisvrouens klits dit met 'n blender om 'n homogene massa te maak.

Vir spanspekkonfyt moet jy dieselfde hoeveelheid suiker per 1 kg produk neem. As jy die smaak wil verdun en dit suur wil maak, voeg 'n suurlemoen of 1 teelepel suur by.

Besprinkel eers die spanspek met suiker, laat staan vir sowat drie uur. Wanneer die sap verskyn het, sit op 'n stadige vuur totdat dit kook. Nadat die spanspek sag geword het, klits dit met 'n blender, kook vir nog 10 minute en rol dit warm op. Spanspekkonfyt is gereed.

Advies van ervare sjefs

Baie sjefs oorweeg kaneel om speserye by te voeg. Slegs daarmee is dit wenslik om dit nie te oordoen nie. Een stok per liter fles is genoeg. Suurlemoen gee dit 'n soetsuur smaak.

Vir langtermynbewaring sit ervare sjefs altyd ten minste een teelepel suiker bo-op die fles. Dit is 'n goeie preserveermiddel. Dit is raadsaam om 'n harde spanspek vir kompote te neem, 'n bietjie nie ryp nie.

Vir konfyt word die produk sag geneem. As jy die stukkies spanspek wil voel, neem dan 'n harder een. Die sagte een gee egter baie sap en geur.

Kies die hele produk. As die spanspek plek-plek gesplete, geslaan word, het dit van sy nuttige eienskappe verloor. Jy moenie konfyt of kompote daarvan maak nie. Moenie 'n produk koop as dit naby die baan verkoop word nie. Stel jou voor hoeveel hy skadelike stowwe geabsorbeer het! Uit so 'n produk kan jy nie soveel voordeel as skade kry nie.

Vir 'n ryker geur van konfyt of kompot, sit twee kruisementblare, suurlemoenskil of 3 stukke kaneel heel aan die einde van kook. Haal dit dan uit. Jy sal 'n baie aangename geur kry wat jou gaste in die winter sal verras.

As jy jammer voel om die skil weg te gooi, probeer om marmelade daarvan te maak. Om dit te doen, benodig jy 2 kg suiker en een liter water vir 1 kg velle. Marmelade word lank gekook, nie almal hou daarvan nie. Probeer dus om mee te begin ten minste 200 gr. hierdie bederf.

Danksy die bykomende komponente is die spanspek vir die winter nie net smaaklik nie, maar ook geurig. Probeer, eksperimenteer, en jy sal presies die resepte vind waarvan jy hou.