Tuisgemaakte noedels: resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Noedels, die resep waarvan elke huisvrou behoort te hê, is 'n verbasend antieke gereg. Daar is baie variëteite daarvan, maar die hoofkomponente bly onveranderd. Vandag is dit nie 'n probleem om enige pasta in supermarkte of klein winkeltjies te koop nie. Tuisgemaakte noedels sal egter altyd lekkerder en gesonder wees.

Hoe word tuisgemaakte noedels voorberei? Die toetsresep is redelik eenvoudig. Gooi 'n heuwel meel (100-110 g) in 'n diep bord en maak 'n holte daarin. Ons breek twee dorpeiers daar (die finale produk het 'n winkel-gekoopte smaak, en sy kleur is glad nie dieselfde nie), sout na smaak en knie die deeg deeglik. Die voltooide knop moet baie dun gerol word. Hierna moet die laag deeg opgerol word, oorvloedig met meel besprinkel. Ons bedek die werkstuk met poliëtileen en laat dit vir 'n rukkie.

Tuisgemaakte noedels smaak ongelooflik. Die resep met 'n foto van die gereg word in hierdie artikel aangebied. Kook verg 'n bietjie moeite en tyd, maar die resultaat is die moeite werd. Jy moet dit ook kan bedien. Ons beveel aan dat jy die hoender intussen kook, verkieslik tuisgemaak. Aangesien so 'n voël baie langer gaargemaak word, kan jy 'n drukkoker gebruik.

Noedels, resepwat ons aanbied, is eenvoudig voorberei. Neem 'n ui, 'n wortel, een soetrissie, kap alles fyn. Groente moet in olyfolie gebraai word. Dit is vir verbyganger, en nie om te braai nie, dan blyk die smaak van die gereg meer versadig te wees. Daarbenewens behou dit baie meer bruikbare stowwe.

So, ons het die sous, waaruit ons die hoender haal, skei die vleis van die bene en velle, maak dit fyn. Voeg sout na smaak, voorbereide groente en in blokkies gesnyde jong aartappels (vyf stukke) by die sous. Terwyl die aartappels voorberei word, onthou ons waar ons noedels is. Die deegresep is hierbo aangebied, maar nou moet die laag in stroke van arbitrêre breedte gesny word. Aangesien die noedels alles in meel is, word dit eers aanbeveel om dit in 'n aparte bak te doop, waar kookwater gegooi word, en dan eers in die sop te sit. So kry ons 'n eerste gang deursigtig soos 'n traan, en nie troebel kapokaartappels nie.

Noedels word vir ongeveer vyftien minute gekook. Dan kan jy speserye by jou goeddunke byvoeg, byvoorbeeld: een naeltjie, 3-4 stukke peperkorrels, 'n halwe teelepel gemaalde peper, geurmiddels vir hoender, 'n paar lourierblare. Jy hoef nie dadelik so 'n sop te eet nie: dit is wenslik dat dit 'n kwartier lank onder die deksel sweet nadat dit van die vuur verwyder is.

Noedels, waarvan die resep hierbo beskryf word, kan ook 'n onafhanklike gereg wees. Sny byvoorbeeld die voorbereide laag in repe en kook in kokende soutwater tot sag. Jy kan dit bedien deur olyfolie te besprinkel, met gerasperde kaas besprinkel,gebraaide maalvleis of uie. 'n Dis met gebraaide spekskywe, tamaties en basiliekruid sal veral aromaties wees.

Tuisgemaakte noedels kan ook vir die toekoms voorberei word, maar dit moet deeglik van meel skoongemaak en by kamertemperatuur gedroog word. Dit sal vir ongeveer twee dae droog word, maar die oond kan hierdie proses baie verminder. Jy kan die noedels in 'n diggeslote fles of in 'n linnesak op 'n droë plek bêre.