Kolwyntjies met bessies: 'n klassieke resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kom ons begin deur te verstaan wat die woord "kolwyntjie" in beginsel beteken. As dit letterlik uit Engels vertaal word, sal dit "cup cake" beteken. Dit is 'n lekkerny - 'n kolwyntjie wat aan ons bekend is, gegeur met room. Kolwyntjies met bessies word óf in bakpapier óf in foelie voorberei. En die naam van die nagereg is redelik verstaanbaar - in grootte is dit net vergelykbaar met 'n klein koppie waaruit hulle gewoonlik koffie drink. Maar kolwyntjies met bessies is 'n ware versiering van enige vakansietafel.

'n bietjie geskiedenis

Volgens kenners is kolwyntjies in die negentiende eeu in die Verenigde State aan die wêreld bekendgestel. Koeke het vinnig gewild geword onder die mense en het 'n onontbeerlike element van feitlik elke vakansie geword, en dit maak nie saak of dit 'n troue of 'n kinderverjaarsdag is nie. En mettertyd het pragtig versierde kolwyntjies die gewone koeke vervang.

Wat het jy nodig om te kook?

Asseblief jouselfen jou geliefdes met die fynste kolwyntjies met bessies by die huis – dit is glad nie moeilik nie. Volgens die beginsel van voorbereiding verskil hulle nie veel van die resepte vir gewone muffins of pasteie nie. Dus, as jy besluit om 'n lekkerny te kook, maak seker dat jy vooraf die volgende bestanddele byderhand het:

• eiers (drie stukke);
• botter (150 gram);
• suiker (140 gram);
• melk (50 ml);
• meel (een en 'n halwe koppies);
• bakpoeier (1 teelepel);
• vanillin.

In ons resep is die keuse van vulsel ten gunste van bessies gemaak. Vir hierdie vulsel benodig jy: stysel (1 eetlepel), 'n koppie korente (jy kan enige gunstelingbessies gebruik), suiker (2 eetlepels).

Kom ons begin kook

Dus, al die bestanddele is voorberei, jy kan voortgaan na die hoofgedeelte, die voorbereiding van kolwyntjies:

• Klits die eiers en suiker tot glad en skuimerig.
• Daarna moet vooraf-saggemaakte botter by die massa gevoeg word, en moenie vergeet om aan te hou klits die mengsel nie.
• Voeg melk by die resulterende massa, waarna ons begin om versigtig en geleidelik meel, vanillien en bakpoeier by te voeg.
• Meng al die deeg deeglik. Alles word reg gedoen as die konsekwentheid van die deeg soortgelyk is aan dik suurroom.

As jy die mees gewone kolwyntjies wil hê, kan jy dadelik begin bak – die deeg is reg. In ons geval sal die vulsel 'n glas swartbessie wees. Bessiesmoet eers met suiker en stysel gemeng word.

Kook kolwyntjies met vulsel

Nou kan jy voortgaan na die finale stadium:

• Neem 'n eetlepel van die voorbereide deeg en sit dit in 'n koekpan. Kenners beveel aan om papiervoerings te gebruik sodat die kolwyntjies nie aan die vorm vassit nie en nie merke op die hande laat nie.
• Na 'n lepel deeg word bessies uitgelê, en bo-op hulle - nog 'n lepel vol deeg.
• Hierdie stel produkte behoort ongeveer 17 kolwyntjies te maak.
• Kolwyntjies met bessies word vir ongeveer 'n halfuur gebak. Ons sit dit in 'n voorverhitte oond van 150-180 grade.

Om nagereg op die feestafel voor te sit, moet jy dit versier. Gewoonlik word ys vir sulke kolwyntjies met botter voorberei, aangesien dit sy vorm perfek behou en terselfdertyd 'n sagte smaak het. Kolwyntjies versier met bessies is nog 'n gereg wat niemand onverskillig sal laat nie.

Hoe om room te maak?

Om 'n delikate botterroom voor te berei, benodig ons botter (150 gram), wrongelkaas (140 gram), suiker (na smaak). So kom ons begin:

• Klits 'n bietjie met suiker (gewoonlik word ongeveer 100 gram bygevoeg).
• Die oliemassa moet in grootte toeneem. Daarna moet jy wrongelkaas byvoeg, terwyl jy steeds die mengsel parallel klits.
• Die room word onmiddellik na gaarmaak op die kolwyntjies aangewend, anders sal dit hard word.

Tuisgemaakte room word net op die afgekoelde nagereg aangewend. Gebruik 'n deegsak of lepel hiervoor. Jy kan ookgebruik verskeie versierings, byvoorbeeld suikerbesprenkels. Kolwyntjies met room en bessies diversifiseer beide die vakansie en die gewone teepartytjie.