2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51
Bever is 'n mediumgrootte rivierdier. Hy bly in hutte, bou damme, swem in die water. Baie liefhebbers van bootritte het 'n bever gesien: dit swem dikwels langs die rivier, nie in die minste bang vir mense nie. Sommige gelukkiges het die eer gehad om te kyk hoe hierdie dier met 'n lopende wegspring in die water spring. Slegs vissermanne en "groenes" hou nie van hom nie: die eerste - vir die geraas wat tydens die bad gemaak word, en die tweede - vir die skade wat aan bome aangerig is. Verteenwoordigers van hierdie beweging het selfs so 'n slagspreuk: "Kill the beaver - save the tree!"
Inderdaad, waar hierdie dier hom vestig, verskyn dadelik geknagte droë stamme. Daar is geen ontsnapping uit die rivier "houtkapper" nie! 'n Foto van die bever kan hieronder gesien word.
Hierdie dier is egter nie net 'n goeie "houtkapper" nie, maar ook 'n waardevolle speletjie: sy velle en vleis is sedert antieke tye bekend. Bevergeregte is uiters sag en smaaklik. Natuurlik hang die kwaliteit van vleis af van die ouderdom van die dier: dit moet nie ouer as drie of vier jaar wees nie, anders sal die jagter se kake moeg word om die prooi te kou.
Voordat jy iets begin kook, moet jy die baber behoorlik afslaan. Eerstens moet dit natuurlik versigtig ontvel, ontsny en in groot stukke gesny word. Hiergroot sorg moet geneem word - in die liesstreek en naby die anus van hierdie dier is daar kliere, die sogenaamde "bever jets", wat in geen geval beskadig moet word nie, anders sal die vleis bederf word. Nadat hulle van die karkas verwyder is, kan dit in stukke van enige gerieflike grootte gesny word.
Hierdie artikel bespreek drie bevergeregte. Die eerste is van vleis, die tweede is van die stert.
Beverspitse
Daarvoor benodig jy 'n gesnyde en gekapte karkas, marinade (verkieslik druiwewyn), uie, enige groente en speserye soos rissies van verskillende variëteite, tiemie, koljander, lourierblaar, origanum, brandrissie, marjolein. Olyfolie sal ook handig te pas kom.
Eers moet die vleis in wyn geweek word (kan met asyn en water verdun word), uie en 'n paar speserye. Die marinade moet dit heeltemal bedek. Sout word aanbeveel. Daar moet in gedagte gehou word dat die vleis vir ten minste 'n dag gemarineer moet word.
Die voltooide stukke moet met die oorblywende speserye gerasper word, waarna dit net oorbly om dit te braai. Min sal 'n bevergereg soos hierdie van die hand wys!
Die resepte vir die stert van hierdie dier is nie minder gewild nie. Ja, ja, hierdie deel van die liggaam is nie net eetbaar nie, maar ook baie lekker!
Resep Een: Beverstertsop
Die enigste probleem is dat een baber nie genoeg is vir hierdie soort gereg nie. Dus, die sterte van twee of drie bewers moet van vel skoongemaak word, in klein stukkies gesny word, vir 8 uur in wyn of asyn gemarineer word. Dreineervloeistof, gooi vier liter water, voeg 'n glas rys, ui, sout na smaak by. Bring tot kookpunt en kook vir 20 minute. Klaar! Jy kan tamatiesous, pietersielie en seldery byvoeg voor opdiening.
Resep twee: gebraaide poniesterte
Hierdie gereg word redelik vinnig en eenvoudig voorberei. Vir een porsie is twee sterte wat in water met asyn gemarineer is genoeg. Eerstens moet hulle vir tien minute in water met twee teelepels koeldrank gekook word. Rol daarna in meel, braai oor lae hitte, gooi 'n mengsel van wyn, mosterd, Worcestersous en knoffel oor, hou nog tien minute in die pan.
Hierdie bevergeregte het 'n oorspronklike, uitgesproke smaak. Hulle sal beslis wildliefhebbers vermaak!
Aanbeveel:
Hoe om braaivleis in die oond op sosatiestokkies gaar te maak: bestanddele, resepte met foto's
Hoe om braaivleis in die oond op sosatiestokkies gaar te maak? Watter soort kos is dit? Jy sal antwoorde op hierdie en ander vrae in die artikel vind. Geurige vleis kan nie net op die brandstapel gemaak word nie. Min huisvrouens neem die skepping van hierdie gereg op hul eie aan. Hulle weet immers nie dat 'n heerlike braai by die huis gekook kan word nie. Wanneer jy dit kook, kan jy 'n indrukwekkende verskeidenheid speserye gebruik. Hoe om braaivleis op sosatiestokkies in die oond gaar te maak, vind hieronder uit
Hoe om braaivleis in die oond gaar te maak: resepte met foto's
Die meeste mense assosieer braai met die reuk van 'n kampvuur, warm sonskynweer en goeie geselskap. En dit blyk dat daar niks lekkerder is as geroosterde vleis nie. Maar dit is glad nie nodig om te wag vir warm weer om buite te gaan met sosatiestokkies en 'n porsie gemarineerde varkvleis nie. As jy wil, kan jy braai in die oond kook, en enige tyd van die jaar en selfs in slegte weer. As alles presies volgens die resep gedoen word, sal dit in smaak en reuk baie soos die baie geurige vleis van die vuur lyk
Koninklike sampioene: braaivleis, Franse voorgereg
Koninklike sampioene: wat is hierdie sampioene. Eenvoudige resepte vir voorgeregte van koninklike sampioene: sampioenspiese, sampioene in beslag
Braaivleis: resepte met foto's
Braaivleis is 'n baie eenvoudige, maar terselfdertyd ongelooflik smaaklike gereg. Die voorbereiding daarvan is redelik maklik en verg nie veel tyd vir die voorbereidingsfase nie. Hier is drie opsies vir die lekkerste en eenvoudigste resepte vir hierdie gereg
Kiwi-gemarineerde braaivleis: 'n eenvoudige resep met 'n foto
Beskou in die artikel die resep vir marinade vir braai met kiwi. Hierdie kookopsie word al hoe meer gewild, dit is genoeg om een keer 'n eksotiese vrug te gebruik om die vleis sag te maak om verlief te raak op die resep en dit by jou persoonlike kookboek te voeg