2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Sampignons is eetbare sampioene wat suksesvol in baie lande verbou word. Hulle word gebruik om kapokaartop te kook, by souse te voeg, bygeregte met pasta en aartappels voor te berei, dit in slaaie te gebruik, ens. Hierdie sampioene word gesout, gemarineer, rou geëet, in die oond en op die rooster gebak. Variëteite van sampioene: wei, veld, woud, koninklike of andersins - portobello.
Ontmoet Portobello
Alle variëteite van sampioene het 'n helder smaak, hoë inhoud van vitamiene, proteïene, minerale.
Koninklikes het die mees keurige smaak. Hulle het ongeveer 20 jaar gelede begin verbou word; hulle word van ander variëteite onderskei deur 'n groot bruin hoed, 'n uitgesproke sampioengeur en smaak. Hulle word nie net verwerk verbruik nie, maar ook rou.
Baie sjefs en fynproewers verkies portobello, en vind die smaak van hierdie sampioene soortgelyk aan die smaak van wit sampioene.
Voor jy koninklike sampioene gaarmaak, waarvan die resepte hieronder aangebied sal word, moet jy:
- skoon van die grond af, plak spikkels vas en spoel saggies met koue water af;
- moet in geen geval sampioene geweek word nie: hulle sal hul aroma, smaak verloor en wordwaterig.
Sampioenbraai
Om 'n skouspelagtige gereg voor te berei, benodig jy:
- koninklike sampioene - 10 stukke;
- sojasous - 3 of 4 eetlepels (eetlepels);
- knoffel - 4 huisies;
- sap van een suurlemoen;
- dille setperke - een tros;
- varsgemaalde swartpeper, kerrie, sout - na smaak;
- wynasyn - 1/2 lepel (tee).
Kook so:
- Skil die knoffel, maak fyn. Dille was, kap.
- Sampioene berei voor, droog op 'n papierhanddoek.
- Gooi gekapte dille, knoffel in 'n houer, gooi sojasous, sap van een suurlemoen, wynasyn. Meng alles, voeg sout, peper, kerrie by na smaak.
- Gooi die gevolglike marinade in die sampioene, meng liggies.
- Laat die sampioene marineer (15 of 20 minute).
- Voorverhit die oond tot 200 grade. Ryg die sampioene op sosatiestokkies, vou dit versigtig in 'n vorm, gooi oor die marinade en bak vir 15 minute.
- Sampignons is gereed om te bedien.
Franse voorgereg: gehawende portobello
Die oorspronklike voorgereg van sampioene in beslag is 'n gereelde gereg in restaurante in Frankryk. Dit is egter maklik om tuis voor te berei. Deur dit te doen, loop jy die risiko om jou geliefdes en vriende te verras en te intrigeer.
Koninklike sampioene is wonderlik om sampioene in bros beslag gaar te maak: hulle is sappig en vlesig.
Hierdie resep vra:
- sampioene (koninklike sampioene) vars -1/2 kg;
- drinkwater - 1 koppie;
- koringmeel - hoeveel sal ingaan vir beslag;
- broodkrummels - hoeveel sal ingaan vir panering;
- gemaalde peper (swart, rooi) - na smaak;
- sout - na smaak;
- groente-olie vir diepbraai.
Skil die sampioene, spoel onder lopende koue water, droog op 'n papierhanddoek.
Berei die beslag voor: gooi water geleidelik by die meel, roer tot gladde tekstuur van dik suurroom, voeg sout en peper na smaak by, roer weer.
Doop die sampioene om die beurt in beslag, dan in broodkrummels (beskuitjies). Maak seker dat die panering goed aan die sampioen "gryp".
Sit die sampioene op 'n bakplaat en bak in die oond. Wanneer die broodkrummels bruin is, haal die portobello uit die oond, ryg elke sampioen op 'n toetspen, sit op 'n bak. Sit voor met suurroom of jou gunsteling sous.
In plaas van 'n oond, kan jy 'n diepbraaier gebruik. Elke gepaneerde sampioen kan diepgebraai word.
Gevolgtrekking
Koninklike sampioene, waarvan die resepte met foto's hierbo aangebied word, is baie maklik om tuis te kook. Hulle maak 'n ligte en oorspronklike snack vir enige geleentheid. Van sulke sampioene kan jy sop kook, slaaie maak, souse - alles waarvoor die kok se verbeelding genoeg is.
Kook met liefde, gebruik die resepte in die artikel, eksperimenteer. Bon appetit!
Aanbeveel:
Franse vleis met sampioene en tamaties - Russiese antwoord op Franse lekkernye
Eens op 'n tyd het 'n Franse sjef sagte kalfsvleis gekook met groente wat aan Russiese mense bekend is - aartappels en uie - vir graaf Orlov. Die samestelling was geklee met die fynste bechamelsous en 'n oorspronklike gereg is aan tafel bedien, wat dit "Franse vleis" genoem het. Met sampioene en tamaties is hierdie meesterstuk reeds in die tuisland van die beroemde graaf gekook. Maar as? Die geheim word hieronder geopenbaar
Koninklike slaai vir die koninklike tafel
Wil jy 'n vakansie vir jou geliefdes reël en hulle behaag met iets nuuts? Dan word die resep vir koninklike slaai onder jou aandag voorgehou
Garnale Voorgereg: Baie heerlike resepte. Voorgereg op sosatiestokkies met garnale, voorgereg met garnale in tertjies
Niemand sal stry met die feit dat 'n garnale-voorgereg baie lekkerder is as een wat van krapstokkies gemaak word nie. Natuurlik sal dit meer kos, maar jou vakansie is die moeite werd om 'n bietjie te spandeer
Eiers met rooi kaviaar - koninklike voorgereg
Jy weet nie hoe om jou gaste te verras nie? Op soek na ongewone en gesofistikeerde geregte? Vandag sal ons leer hoe om gaste te beïndruk met eenvoudige ou resepte, maar ons sal op 'n nuwe manier kook. So, almal ken al lank die voorgereg "gevulde eiers". Sy het verlief geraak en op die tafels van baie huisvroue wortel geskiet. Ons bied 'n nuwe kookopsie: eiers met rooi kaviaar. Redelik ongewoon, reg?
Sampioene, boletus of sampioene. Hoe om sampioene met aartappels te braai? drie maniere
Die lekkerste sampioene is bossampioene, maar dit is nie altyd beskikbaar nie. Daarbenewens kan hulle slegs gekook word as daar volle vertroue in die veiligheid van die produk is. Om hierdie redes moet jy weet hoe om sampioene met aartappels te braai as jy net gewone winkel-sampioene tot jou beskikking het
