Sappige beesvleis in 'n mou met aartappels: eenvoudige resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Moderne huisvroue het verskeie kombuistoestelle tot hul beskikking wat die proses van kook vergemaklik en bespoedig. Ons oumas moes byvoorbeeld die skottelgoed waarin die vleis gebak is lank afskil. En ons vrouens, voordat hulle kos oond toe stuur, pak dit in’n spesiale sakkie wat al die sappe wat uitstaan behou en die bakplaat relatief skoon laat. Vandag se materiaal bevat die interessantste beesvleisresepte met aartappels in die mou.

Met wortels en uie

Hierdie voedsame en maklik-om-voorbereide gereg is ewe geskik vir volwassenes en kinders. Daarom kan hulle al die honger huishoudingslede op een slag ten volle voed. Hiervoor benodig jy:

• 400 g beeshaas.
• 800 g aartappels.
• 200 ml water.
• 1 elke ui en wortels.
• Sout, kerrie, Provencekruie en ou olie.

Geskil, gewas en gedroogde aartappels word in voldoende groot skywe gesny en liggies in 'n gesmeerde pan gebraai. Daarna word dit na 'n skoon bak oorgeplaas en met wortels en uie gekombineer. Dit alles word aangevul met bruin stukkies vleis, sout en speserye, en dan in 'n spesiale sak geplaas, gevul met water en verseël. Kook beesvleis met aartappels in die mou by 'n temperatuur van 200 0C binne 'n uur.

Met eiervrug

Hierdie sappige en baie geurige gereg pas sekerlik in die dieet van almal wat lief is vir bloues en vleis. Om dit self en jou gesin te maak, sal jy nodig hê:

• 300 g beesvleis.
• 80 g wortels.
• 1 kg aartappels.
• 1 ui.
• 1 knoffelhuisie.
• 2 eetlepels elk l. gedroogde eiervrug en mayonnaise.
• Sout, speserye vir vleis en kruie.

Uie en aartappels word geskil, gewas, gesny en in 'n diep bak gemeng. Gekapte wortels, gedroogde eiervrugte, stukkies vleis en fyngemaakte knoffel word daarin gegooi. Dit alles word gesout, gegeur, met mayonnaise gegeur en hermeties in 'n spesiale sakkie verpak. Bak beesvleis met aartappels in die mou by 'n temperatuur van 180 0C vir veertig minute. Kort voor die einde van die proses word die pakkie versigtig deurboor sodat stoom daaruit kom.

Met pruimedante

Hierdie gereg is 'n uitstekende voorbeeld van 'n suksesvolle kombinasie van groente, vleis engedroogde vrugte. En die knoffel wat daarby gevoeg word, gee dit 'n besonderse pikantheid. Om dit voor te berei vir 'n gesinsvakansie, sal jy nodig hê:

• 7 pruimedante.
• 5 knoffelhuisies.
• 1,2 kg elk van beesvleis en aartappels.

Jy sal ook die marinade moet voorberei. Hiervoor benodig jy:

• 4 knoffelhuisies.
• 4 eetlepels. l. groente-olie.
• 1 teelepel gedroogde basiliekruid.
• 2 takkies kruisement, dille en pietersielie elk.
• Sout, water, rooi en swartpeper.

Die gewaste en gedroogde vleis word met knoffel gevul, met die helfte van die beskikbare marinade gesmeer en saam met pruimedante in 'n mou gepak. Sit die aartappelskywe en die res van die sous in 'n aparte sakkie. Dit alles word na die oond gestuur en aan hittebehandeling onderwerp. Berei beesvleis met aartappels in 'n bakhuls by 200 0C vir nie langer as 'n uur en 'n half nie.

Met soetrissie

Hierdie smaaklike en hoë-kalorie gereg is so veelsydig dat dit nie net 'n gewone aandete vir 'n hegte kring mense kan wees nie, maar ook 'n deel van die feestelike spyskaart. Die paprika wat daarin voorkom gee dit nie net bykomende sappigheid nie, maar ook 'n aangename varsheid. En die byvoeging van knoffel maak dit matig pittig. Om beesvleis met aartappels in jou mou gaar te maak, benodig jy:

• 2 rooi soetrissies.
• 5 knoffelhuisies.
• 5 aartappels.
• 5 eetlepels. l. suurroom.
• 500g beesvleis.
• Sout en geurmiddels.

Die geselekteerde produkte word skoongemaak van alle onnodige, deeglik gewas, in eweredige stukke gesny en in 'n diep houer gekombineer. Daarna word dit gegeur, gesout, met knoffel gegeur, met suurroom gesmeer en gemeng. Dit alles word in 'n spesiale sak verpak en aan hittebehandeling onderwerp. Bak beesvleis met aartappels in die mou by 'n temperatuur van 180 0C vir 'n uur. Aan die einde van die aangewese tyd word die pakkie versigtig oopgemaak en vir nog vyftien minute gewag.

Met sojasous

Hierdie heerlike en lae-vet gereg sal beslis liefhebbers van eenvoudige tuisgemaakte kos behaag. Om dit spesifiek vir aandete voor te berei, benodig jy:

• 4 knoffelhuisies.
• 2 medium uie.
• 4 eetlepels. l. sojasous.
• 2 eetlepels. l. geraffineerde olie.
• 1 kg elk van beeshaas en aartappels.
• Sout en speserye vir vleis.

Jy moet eers die vleis doen. Dit word van films en are skoongemaak, gewas en in porsies gesny. Daarna word dit aangevul met gekapte uie, geurmiddels, sout, fyngedrukte knoffel en sojasous. Dit alles word gemeng, met kleefplastiek bedek en vir ten minste 'n paar uur op die rak van die yskas geplaas. Aan die einde van die ooreengekome tyd word die gemarineerde vleis gekombineer met aartappelskywe en groente-olie. In die volgende stadium word groente en varsvleis in 'n spesiale sak verpak en vir hittebehandeling gestuur. Bak beesvleis met aartappels in die mou by 'n temperatuur van 180 0C tot die bestanddele sag is. Die gereg word warm bedienvoorlê op 'n pragtige bord. En die beste toevoeging tot dit sal tuisgemaakte piekels en snye varsgebakte brood wees.