Chinese appelliefie - kiwi: vitamiene, voordele vir die liggaam. Hoe om kiwi te eet

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Watter vrugte is 'n ander naam vir Chinese appelliefie? Hy is aan ons almal bekend. Dit is 'n groen en effens ruig kiwivrug. 'n Kwarteeu gelede het baie Sowjetmense nie eers geweet van die bestaan van so 'n vrug nie. Nou is hulle besaai met winkelrakke. Maar hoeveel mense weet van die voordelige eienskappe van kiwi? Of dink aan die moontlike skade daarvan? En hoe moet jy kiwi reg eet - met of sonder sy ruige skil, pluk die pulp met 'n lepel uit? Ons sal oor dit alles praat in ons artikel. As jy vra: "Waar kom die kiwi vandaan?", sal die meeste mense sê: "Van Nieu-Seeland." Dit is beide waar en nie. Die feit is dat die vrugte self (of eerder, die voorouer van die kiwi wat ons ken) wild groei in China. Dit is eers aan die begin van die twintigste eeu na Nieu-Seeland gebring. Dit het sowat sewentig jaar se noukeurige werk van telers geneem om hierdie pynappelgegeurde vrug van 'n oneetbare plant te kweek.appelliefie, aarbei en piesang. En om die werk van wetenskaplikes wat aan die mensdom 'n nuwe produk gegee het, te vereer, is besluit om dit kiwi te noem – ter ere van die vluglose voël wat net in Nieu-Seeland woon en sy nasionale simbool is.

Bydrae van amateurtuiniers

Alexander Ellison het nie eens vermoed dat hy bestem was om die "vader" van die kiwivrug te word nie. Heel aan die begin van die 20ste eeu het hierdie ordeman, oorspronklik van Nieu-Seeland, na China gereis. En daar het hy die mihutao-rankplant opgemerk, wat in die lente bedek was met asemrowende mooi wit blomme. Alexander Ellison se stokperdjie was tuinmaak. Hy het sy Chinese vriend gevra om vir hom saad van hierdie ornamentele wingerdstok na Nieu-Seeland te stuur. Dit was mihutao-blomme wat die amateurtuinier geïnteresseerd het, aangesien die appelliefieagtige bessies smaakloos en taai was. Toe die wingerdsade aankom, het Ellison hom besig gehou met die verbouing daarvan. Talle kunsmisstowwe, inentings en snoei het 'n onverwagse resultaat gegee: die Chinese appelliefie het nie net vyftien tot twintig sentimeter per dag begin groei nie, maar elke twee dae om 'n oorvloedige oes van groot en baie smaaklike bessies te gee.

Hoe die wêreld bewus geword het van die kiwi

Alexander Ellison het die talent van 'n teler gehad, maar, helaas, hy het geen entrepreneurskap gehad nie. Vir ongeveer 'n kwarteeu het net sy familie en vriende geweet van die heerlike vrugte van die gekweekte mihutao liana. En miskien sou die wêreld nooit geweet het wat 'n Chinese appelliefie is nie, as nie die wêreldkrisis wat in die dertigerjare uitgebreek het niejare van die twintigste eeu. Destyds het baie mense hul werk verloor toe besighede gesluit het. Onder hulle was die Nieu-Seelandse hawe-werknemer James McLaughlin. Nadat hy sy werk verloor het, het hy na die plaas na sy familielid gegaan en besluit om sy hand by 'n nuwe besigheid te probeer, naamlik die verbouing en verkoop van sitrusvrugte. Maar suurlemoene was nie in aanvraag nie weens dieselfde krisis. En dit was moeilik om hulle in die klimaat van Nieu-Seeland te kweek. En toe hoor James McLoughlin dat sy boerbure elke twee dae ongekende vrugte oes, waarvan die smaak gelyktydig soos waatlemoen, pynappel en aarbeie gelyk het. Hy het rankspruitjies gekoop en vrugte begin kweek om te koop. Eksotiese vrugte uitverkoop. McLoughlin se plantasie het gou tot dertig hektaar gegroei. En ander boere van Nieu-Seeland het ook na sy voorbeeld die verbouing van wingerd aangepak. Stel belang in mihutao liana en in haar vaderland. Chinese telers probeer om 'n rooivleisvrug te kweek.

Watter stowwe bevat kiwi (vrugte)

Vitamiene B1 en B2, E en PP - dit is nie 'n volledige lys van nuttige stowwe wat deel is van die Chinese appelliefie nie. Daar is soveel karoteen in kiwi as in wortels. Maar bowenal in hierdie "plush" vrug van vitamien C. Slegs een mediumgrootte vrug bevat 1,5 daaglikse behoeftes. Benewens vitamiene, is Chinese kruisbessies ook ryk aan waardevolle minerale. Dit is fosfor, en kalsium, en yster en magnesium. Veral baie kalium in kiwi.’n Mediumgrootte Chinese kruisbes bevat 120 milligram van hierdie voordelige mineraal. Onlangs het wetenskaplikes ontdek in die vrugte van wingerdstokke enensieme wat die liggaam help om vet te verbrand en kollageenvesels te versterk.

Voordele van kiwi vir die liggaam

Hierdie harige vrug is 'n regte vitamienbom. Die voordele daarvan kan kwalik oorskat word. Vitamien C sal jou immuniteit teen virussiektes versterk. Karoteen het 'n voordelige uitwerking op gesigskerpte. Kalium, wat in groot hoeveelhede in Chinese appelliefies voorkom, verlaag bloeddruk, daarom moet die vrugte meer gereeld deur hipertensiewe pasiënte verteer word. Die voordele van kiwi vir die liggaam word ook uitgedruk in sy vermoë om cholesterolplate wat are blokkeer, uit te dun. Noorse dokters het tot die gevolgtrekking gekom dat as elke dag vir 'n maand twee of drie Chinese appelliefies eet, sal dit die risiko van bloedklonte met twintig persent verminder. Hierdie vrug verlaag ook die vlak van vetsure in die bloed. Kiwi is ook nuttig vir mense wat aan siektes van die spysverteringskanaal ly. As jy na 'n stewige ma altyd een vrug eet, dan sal jy nie gepynig word deur óf sooibrand óf blaas nie. Hierdie vrug help om nierstene op te los. En aangesien dit byna geen suiker bevat nie, kan diabete dit veilig eet.

Help in die stryd teen ekstra ponde

Chinese appelliefies is vol vetverbrandende ensieme, sowel as ru-groentevesel. Die vrugte het 'n ligte lakseermiddel effek.’n Mediumgrootte kiwivrug (60 gram) bevat slegs 30 kalorieë. Dit alles maak die vrugte 'n onontbeerlike assistent in die stryd teen oortollige gewig. Daarbenewens ensiemeChinese kruisbessies versterk kollageen. Daarom word die vrugte in baie diëte gebruik. Die voordele van kiwi vir vroue is van onskatbare waarde. Die vrugte normaliseer hormonale balans tydens menopouse, en behandel ook ginekologiese siektes. Kiwi, vanweë sy ryk vitamiensamestelling, word ook in skoonheidsmiddels gebruik. Veral gewild is wrongelmaskers met hierdie vrug, wat die vel van die gesig en nek versadig met die stowwe wat nodig is om die jeug te verleng. En as jy gereeld aan Chinese kruisbessies smul, sal grys hare nie gou aan jou hare raak nie.

Harm-kiwi

Chinese kruisbessies is voor sitrusvrugte in vitamien C-inhoud. Om hierdie rede word dit as 'n allergene produk beskou. Dit moet nie geëet word deur mense met individuele onverdraagsaamheid vir suurlemoene, lemoene, waatlemoene nie. As jy 'n suur maag het of aan 'n ulkus ly, moet jy ook versigtig wees met Chinese appelliefies. Soek die minder algemene geel kiwi. Dit is soeter en bevat minder sure. Gedurende die tydperk wanneer jy aan diarree ly, is dit beter om op te hou om hierdie vrug te eet, aangesien dit 'n lakseermiddel het.

Hoe om kiwi te eet

Baie mense glo dat slegs die sagte groen (of geel) vleis in die Chinese appelliefie eetbaar is. En wanneer hulle gevra word oor hoe hulle kiwi eet, antwoord hulle: "Net soos om 'n saggekookte eier te eet." Hulle bedoel hiermee dat dit nodig is om die vrugte in die helfte te sny en die inhoud van twee koppies met 'n lepel uit te krap. Maar kiwi-skil is nie 'n eierdop nie. Dit het baienuttige stowwe. Antioksidante met anti-kanker effekte op die liggaam is drie keer meer in die skil van die vrugte as in sy pulp. Kiwi-skil het ook antiseptiese en antimikrobiese eienskappe. Hoe om kiwi korrek te eet? Met 'n dowwe mes of 'n wortelskiller moet jy eers die vrugte "skeer". Met geen hare om die tong en verhemelte te kielie nie, is die skil van die Chinese appelliefie so sag soos 'n appel.

Wat word van kiwi gemaak

Ons het reeds genoem dat hierdie vrug in skoonheidsmiddels gebruik word. Maar in kookkuns neem kiwi (Chinese appelliefie) 'n trotse plek. Die vrugte pas goed by vis, seekos, pluimveevleis. Daarom word groen vrugte dikwels gebruik om slaaie te maak. Kiwi's word gebruik om sap en smoothies te maak. Die vrugte word gepreserveer, kompote en konfyt word daaruit berei. Die suur sap van die Chinese appelliefie breek die vleisproteïen af. Daarom word kiwi gebruik om beesvleis in te lê. En die feestelike ryk kleur van die vrugte maak dit onontbeerlik vir die versiering van koeke en roomys.