"Caesar" met seekos: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Slaaie met 'n verskeidenheid seekos soos baie. Iemand hou van hartlike opsies met gekookte bord, en sommige verkies ligte versnaperinge met garnale of inkvis. Caesar slaai met seekos is 'n klassieke van die Europese kombuis. Hulle word geniet beide in duur restaurante en by die huis. Die resepte is redelik eenvoudig, maar dit verhoed nie dat die finale gereg 'n goeie bymiddel vir aandete is nie.

Heerlike slaai met seekosmengsel

Hierdie weergawe van Caesar met seekos gebruik inkvis en mossels. Boonop word die eerstes gevries geneem, maar die tweedes is reeds gereed. Vir hierdie heerlike en oorspronklike resep moet jy neem:

• 150 gram bevrore inkvis;
• vyf velle sappige blaarslaai;
• vier eetlepels gerasperde Parmesaan;
• 80 gram ingelegde mossels;
• 80 gram croutons, beter as koring;
• 'n teelepel kappertjies;
• drie eetlepels suurlemoensap;
• eetlepelDijon-mosterd;
• vier eetlepels olyfolie;
• 'n paar eetlepels Worcestershire-sous.

Caesar Seafood Inkvis sal gaargemaak moet word, so bietjie meer brandrissie, knoffel en sonneblomolie sal nodig wees.

Die proses om 'n heerlike versnapering te maak

Inkvisse word vooraf skoongemaak, in klein repies gesny. Sowat 'n lepel sonneblomolie word in 'n braaipan verhit, 'n geskil en fyngedrukte knoffelhuisie en 'n bietjie rissiepeper word bygevoeg. Gestuur in inkvisolie, kook vir sowat drie minute. Na die slaai voorbereiding gestuur word om af te koel. Indien nodig, kan jy nie warm rissies gebruik nie, maar op hierdie manier sal die inkvis interessanter wees. Op hierdie tydstip kan jy begin brandstof vul.

Vir 'n heerlike sous vir "Caesar" met seekos, moet jy suurlemoensap, sous, mosterd, kappertjiesaad deeglik meng. Stamp hulle met 'n blender sodat die massa homogeen is.

Sappige blare word op 'n bord geplaas, gevolg deur inkvis en mossels, besprinkel met croutons. Gooi Caesar met seekossous bo-oor. Strooi kaas oor. Dit is beter om so 'n slaai dadelik voor te sit sodat die croutons nie nat word nie.

Caesar-slaai met tuisgemaakte garnale

Vir so 'n smaaklike en oorspronklike slaai moet jy neem:

• twee koppe blaarslaai;
• 'n bietjie gekapte roosmaryn;
• 500 gram geskilde garnale;
• 'n paar eetlepels olyfolie;
• 'n bietjie in blokkies gesnyde koringbrood;
• 500 gram kersietamaties;
• halwe glas gerasperkaas.

Vir aptytlike slaaisousgebruik:

• 'n derde van 'n glas water;
• drie eetlepels suurlemoensap;
• twee eiergele;
• 'n teelepel Dijon-mosterd;
• 'n bietjie growwe sout;
• drie ansjovisfilette;
• gemaalde swartpeper;
• een knoffelhuisie;
• 'n derde van 'n glas olyfolie.

Vir hierdie hoeveelheid bestanddele kan jy minder slaaisous gebruik, afhangend van smaak.

Hoe om 'n heerlike slaai te maak?

Berei eers die slaaisous voor. Om dit te doen, word water, suurlemoensap, mosterd, sout en peper in die kastrol geplaas. Voeg eiergele by. Sit op 'n stadige vuur, roer totdat die massa dikker word. Kook vir ongeveer vier minute.

Nadat die bestanddele in 'n blender gegooi is, word ansjovis, olyfolie en knoffel bygevoeg. Pons tot glad. Hulle stuur die slaaisous na die yskas en bedek die houer met 'n deksel.

Meng garnale, 'n eetlepel olyfolie en roosmaryn in 'n bak. Nog 'n eetlepel olie word in 'n pan verhit, blokkies brood word daarop gebraai. Braai vir sowat drie minute. Sit slaai in 'n bak, voeg gekapte tamaties by.

Garnale word vir so drie tot vier minute gebraai, in 'n slaaibak gesit, met slaaisous gegooi, met gerasperde kaas besprinkel. By opdiening word slaaiafgietsels op 'n bord geplaas, en die bestanddele self word daarop geplaas.

Die samestelling van "Caesar" met seekos is redelik eenvoudig. Maar danksy die kombinasie van sappige blare, sagte garnale en soutsous het dit 'n klassieke geword.

Maklike opsie met klaargemaakte sous

Jy kan ook 'n heerlike slaai voorberei met winkelsous, daar is nou baie van hulle. Om so 'n heerlike Caesar-slaai met seekos voor te berei, moet jy neem:

• tien stukke koninggarnale;
• tros blaarslaai, hoe sappiger hoe beter;
• 8 stukke klein tamaties;
• 'n bietjie harde kaas;
• koringbeskuitjies;
• 'n teelepel sojasous;
• olyfolie;
• dressing sous.

Om mee te begin, maak die koninggarnale deeglik skoon. Verhit bietjie olie in 'n braaipan. Braai die garnale vir sowat twee minute. Dan word sojasous ingegooi en vir nog vyf minute gekook.

Tamaties word gewas, in helftes gesny. Gewasde slaaiblare word op borde gelê, croutons word gelê. Voeg tamaties by. Bedruip met sous na smaak. Sprinkel gerasperde kaas oor en garneer met garnale.

Heerlike restaurantagtige slaaie kan tuis voorberei word. Byvoorbeeld, Caesar-slaai, geliefd deur baie, kan onafhanklik gemaak word. Dit word gaargemaak met verskillende vulsels, met hoenderfilet, net groente, met seekos. In laasgenoemde geval word garnale die meeste gebruik. Gerookte of ingelegde mossels, gekookte inkvisse en ander bewoners van die see word egter nie minder suksesvol gekombineer met die oorspronklike slaaisous en slaaiblare nie.