Wat is die kalorie-inhoud van hoendereiers, en kan dit as 'n dieetproduk beskou word

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoender-eiers word al van ouds af deur mense geëet. Die produk word rou en gekook geëet, gebraai en gebak, by slaaie en sop gevoeg. Boonop is dit een van die bestanddele van baie meelgeregte.’n Eier kan, afhangend van die grootte, van 40 tot 70 gram weeg. Die kalorie-inhoud daarvan, sowel as die mate van skade en voordeel vir die liggaam, hang grootliks af van die vorm waarin dit verteer sal word. Om hierdie rede kan hierdie produk beide dieet en redelik skadelik vir die spysverteringstelsel en ander organe wees.

Oor die algemeen is die kalorie-inhoud van hoendereiers nie besonder hoog nie. Gemiddeld, in sy rou vorm, bevat dit ongeveer 80 kilokalorieë. As dit aan hittebehandeling onderwerp word, kan hierdie aanwyser óf verhoog óf verminder. Gekookte hoender eier word beskou as die mees dieet. Die gemiddelde kalorie-inhoud sal ongeveer 50 kcal wees. As die produk saggekook gekook word, sal dit tot 70 stygkcal. En natuurlik sal 'n gebakte eier, soos enige ander gereg, so voedsaam as moontlik wees (125 kcal).

Die meeste van die belangrike elemente is vervat in die eiergeel. Die energiewaarde daarvan is redelik hoog en kan 360 kcal per 100 g massa bereik. Die kalorie-inhoud van hoender eierproteïen is baie laer. Selfs as dit gebraai is, bevat dit nie meer as 50 kcal per 100 g nie. Om hierdie rede word mense wat vermy om vet te eet en hul figuur dop te hou, aangeraai om eiergele te laat vaar.

Aan die ander kant, as ons die hele eier as 'n voedselproduk beskou, dan is die voordele daarin baie groter as die skade. Die samestelling daarvan kan redelik gebalanseerd genoem word, en die hoeveelheid cholesterol in die eiergeel is nie so hoog dat dit kategories geweier word om dit te gebruik nie. Voedingkundiges beveel aan om 4 eiers per week te eet (verkieslik gekook).

Amerikaanse wetenskaplikes van die Universiteit van Louisiana het, na baie jare se ondervinding met die gebruik van hierdie produk, tot 'n interessante gevolgtrekking gekom. Dit blyk dat die kalorie-inhoud van hoendereiers sodanig is dat dit aanbeveel kan word vir daaglikse gebruik as 'n dieetproduk. Die studie het 2 groepe van daardie vroue betrek wat gewig wou verloor. Terselfdertyd het deelnemers in die eerste groep daagliks 2 hoendereiers (gekook) vir ontbyt geëet, en die tweede groep het ander dieetprodukte geëet. Die dinamika van gewigsverlies in eersgenoemde was aansienlik hoër as in laasgenoemde. Hierdie verskynsel is te wyte aan die feit dat mense wat op die "eierdieet" was alles ontvang het wat nodig was virelemente van die liggaam met 'n minimum aantal kalorieë, terwyl ander gedwing is om voordeel te trek uit meer vetterige kosse, wat suksesvolle gewigsverlies verhoed het.

Wetenskaplikes het ook die publiek se aandag gevestig op die feit dat in die moderne landbou hoenders gekweek word met behulp van 'n ander tegnologie as byvoorbeeld in die vorige eeu. Voëls eet op 'n heeltemal ander manier, en daarom het die kalorie-inhoud van hoendereiers afgeneem, sowel as die cholesterol-inhoud in die eiergeel. Dus is al die inligting oor die gevare van hierdie produk vir die liggaam niks meer as 'n mite nie.

As ons eiers uit 'n kulinêre oogpunt beskou, is die belangrikheid daarvan moeilik om te oorskat. Sonder hierdie produk is dit onmoontlik om die meeste slaaie voor te stel; dit is onontbeerlik in die vervaardiging van gebak of soufflé. Daarom is die kalorie-inhoud van hoendereiers weglaatbaar in vergelyking met hul voordele. Die belangrikste ding is om in moderering te gebruik. Dit geld egter vir absoluut enige produk.